篇一：食品安全现状分析毕业论文
学校代码: 12904 学 号:
中图分类: 密 级:无
吉林农业工程职业技术学院
毕 业 论 文
食品安全现状分析
学生姓名：李佳欣
指导教师：
所在学院(系)：生物工程系
学科专业:
吉林农业工程职业技术学院
中国·四平
2010年12月
摘 要
对我国食品安全现状及存在问题进行了综述，并对其产生原因进行了分析；同时对保障我国食品安全的良性发展提出了相应对策。提出的食品安全良性发展对策对食品安全生产管理具有一定的参考和借鉴价值。
“民以食为天，食以安为先”，食品安全是一个遍及全球的公共卫生问题,不仅直接关系人类的健康生存，还关系系到国计民生、建设和谐社会的大事，而且还严重影响着经济和社会的发展 。
近年食品安全事件频频发生。日本的大肠杆菌O157流行事件，涉及44个地区，病人逾万人；英国的疯牛病事件，引起整个欧洲乃至世界的恐慌；二恶英事件使数十个国家禁止从比利时、荷兰、德国、法国进口鸡、猪、牛肉和蛋、奶等制品。随着经济的发展，我国食品市场品种丰富，数量充足，供给有余。但是，有关食品安全的负面消息层出不断，我国的食品安全问题也不容忽视，仅以2005年为例，苏丹红食品遭到封杀；全国严查孔雀石绿；雀巢奶粉碘超标；广东凉果被逐出京；光明“回奶”事件；深圳黑作坊生产哈根达斯；薯条致癌等等，都令国人“谈食色变”，可见我国的食品安全现状不容乐观，要切实保障我国的食品安全，必须尽快建立和完善我国的食品安全保障机制。
关键词：食品安全；现状；原因分析；发展对策；HACCP
目 录
摘 要 .............................................................................................................................................. 1
一、影响我国食品安全的现状 ....................................................................................................... 3
（一）主要的微生物及寄生虫污染 ....................................................................................... 4
（二）农药及其他化学物质污染 ........................................................................................... 5
1．农药污染 ..................................................................................................................... 5
2．其他化学物质污染 ..................................................................................................... 5
（三）兽药及饲料添加剂造成的动物性食品污染 ............................................................... 5
（四）假冒伪劣食品盛行 ....................................................................................................... 5
（五）转基因食品潜在的危险 ............................................................................................... 6
（六）工业污染造成的环境恶化对食品安全构成了严重威胁 ........................................... 6
（七）容器和包装材料不合格 ............................................................................................... 6
（八）管理缺陷 ....................................................................................................................... 6
三、对存在问题的原因分析 ........................................................................................................... 6
（一）食品原料方面 ............................................................................................................... 6
（二）生产加工方面 ............................................................................................................... 6
（三）市场和管理方面 ........................................................................................................... 7
四、保障我国食品安全的对策 ....................................................................................................... 7
（一）保障我国食品安全应达到的目标 ............................................................................... 7
（二）保障我国食品安全的对策 ........................................................................................... 8
1．提高对食品安全的全民认识 ..................................................................................... 8
2．健全和完善食品安全法规、条例和标准 ................................................................. 8
3．加快推行并完善QS认证管理体系 .......................................................................... 8
4.建立从农田到餐桌的全程食品安全管理控制体系 .................................................... 8
5．制定较完备的转基因食品安全法规 ......................................................................... 9
6．提高食品安全领域的科技水平 ................................................................................. 9
7．加快推进以HACCP原理未为核心的ISO 22000国际食品安全管理体系的认证
........................................................................................................................................... 9
8.建立国家食品安全监测和预警系统 ............................................................................ 9
9．建立食品安全信息发布和食品安全事件通报处理制度。 ..................................... 9
五、结束语..................................................................................................................................... 10
参考文献......................................................................................................................................... 11
一、影响我国食品安全的现状
目前我国食品安全状况并不令人乐观：剧毒农药、兽药的大量使用；添加剂的误用、滥用；
各种工业、环境污染物的存在；有害元素、微生物和各种病原体的污染；有害生物和疫病多次发现；生物技术和食品新技术、新工艺的应用带来的可能的负面效应；周边国家疫情的频繁发生；国内外人口流动的增加，新疾病的出现和原已消灭的重大疫病的死灰复燃等。 食品安全问题似有愈演愈烈之势，概括起来，有如下三个特点。一是问题食品的涉及面越来越广。问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。二是问题食品的危害程度越来越深，已从食品外部的卫生危害走向了食品内部的安全危害。过去只注意食品细菌总数，现在是深入食品内部的农药、化肥、化学品残留。三是制毒制劣手段越来越多样、越来越“深入”、手法越来越隐蔽，从食品外部的走向内部的、从物理的走向化学的。从曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花样翻新、五花八门。正是不怕你做不到，就怕你想不到。
二、我国食品安全的因素
（一）主要的微生物及寄生虫污染
微生物危害是目前食品安全最大的危害, 也是食源性疾病的最大祸根[3]。食品在生产、包装、运输过程中受到污染或用病畜、病禽制成的食品,导致大量的细菌、霉菌、寄生虫滋生,造成食物中毒。其中细菌性污染，一直是涉及面最广、影响最大的一种污染,目前大部分的食品安全问题都是由致病性细菌引起的,如常见的沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、肉毒杆菌及致病性大肠杆菌和单增李斯特菌等。真菌毒素污染。真菌广泛存在于自然界中,其产生的毒素致病性强,随时都有可能污染食品,如常见的霉变花生、大豆、谷物等易检出黄曲霉毒素Ｂ1。2001年在我国广东省发生的“毒大米”事件，就是真菌毒素的典型案例。病毒性污染，如甲型肝炎病毒（HAV）、诺沃克病毒（SRSV）、疯牛病病毒（BSE）和口蹄疫病毒（FMD）等。
（二）农药及其他化学物质污染
随着环保意识的提高和环境污染的控制,重金属污染问题正在逐步得到改善。近年来困扰食品安全的化学污染物主要来自农药和其他化学物质。由于广泛使用农药以及出现的滥用现象，造成在食品中的残留成为食品污染的新焦点。
1．农药污染
据美国食品药物管理局（FDA）向中国卫生部透露，近年来美国FDA之所以扣留了多批中国进口食品，其原因是：食品卫生差，农药残留超标。
有机氯农药：有机氯农药是我国最早大规模使用的农药[4]。大量调查结果表明，我国食品中有机氯农药残留水平仍远高于世界发达国家，由于有机氯农药性质稳定，不易降解和其高脂溶性，所以对残留量高的食品中有机氯农药残留检测监控任务仍未结束。有机磷农药：有机磷农药由于其防治对象多，应用范围广，在环境中降解快，残毒低等特点，是我国目前使用量最大的农药，但研究表明，这些所谓非持久性农药在某些环境条件下也会有较长的残存期，并在动物体内产生蓄积作用。
2．其他化学物质污染
化学物质污染对食品安全的潜在威胁已经成为一个不容忽视的问题。目前,怀疑对人类健康有直接影响的化学物质约有200多种,这些物质进入人体后能够影响和扰乱生物体的内分泌系统,并将干扰生物体原来的平衡分泌机制,又称为环境激素。这些物质在体内累积数年而难以排出体外，当到一定数量时,就会导致人体组织发生病变。近年来,世界各大洲均有这些化学物质引起的食源性疾病的爆发,有关食品质量、食品安全的问题已经引起世界性的恐慌,同时也日渐成为国人关注的焦点。部分食品企业或一些无证生产企业非法滥用、超标使用食品添加剂,添加非食用成分或有毒有害物等均给人们的健康带来了严重的威胁。
（三）兽药及饲料添加剂造成的动物性食品污染
随着集约化畜牧业的发展，兽药的作用范围也在扩大，有的药物如抗生素、磺胺药、激素等广泛用于促进肉用畜的生长，减少发病率和提高饲料利用率及促进母畜同期发情。在兽药应用方面，饲料添加剂占46%，治疗药品占43%，疫苗等生物药品占11%，在饲料添加剂中抗生素用量占有相当大的比重。兽药的广泛运用，带来的不仅是畜牧业的增产，同时兽药的残留和动物性食源中毒现象也屡见发生。
（四）假冒伪劣食品盛行
近年来假冒伪劣食品在一些地区，特别是广大农村地区肆意横行。2002年浙江省金华市发生的白糖掺加硫酸镁案，其中白糖只有30%的白糖中，硫酸镁就占30%。除此之外，用头发的水解液掺兑的酱油；粗制滥造的饮料、冷食品；水果表面用染料涂色；用工业酒精制造假酒、甲醇假冒为白酒等。这些假冒伪劣食品严重影响了人们的健康，使人们的饮食缺少了安全保障。
（五）转基因食品潜在的危险
篇二：我国食品安全监管存在的问题及对策毕业论文
我国食品安全监管存在的问题及对策
学院名称：政治与管理科学学院
专业名称： 行政管理
我国食品安全监管存在的问题及对策
摘 要 食品质量安全关系到人民的身心健康以及社会的和谐稳定与经济的可持续发展，面对日趋严峻的食品安全形势，我国政府部门加大了对食品质量安全的监管并采取了一系列相关措施。在政府的严格监控下我国的食品安全局势有所好转，但频繁发生的食品安全事件仍令人感到担忧。本文从政府监管的角度针对当前我国食品安全监管存在的一些问题及其成因进行分析，并提出相应的对策，希望能够为解决我国食品安全问题提供一些有益的参考。
关键词 食品安全；监管；问题；对策
Problems and countermeasures of China's food safety regulatory Abstract Food safety concerns people's physical and mental health,life security,as well as social stability and sustainable economic development. Faced with the worsening food security situation,the Chinese government has increased the monitoring of food safety,and adopts a series of measures.Under the government's strict control,the country's food security situation has been improved,however,China's food security situation is still not optimistic.The article analysis problems of food safety supervision system and factors that have caused these problems,and then provides some useful suggestions to solve these problems.
Key Words food safety; supervision and management;problem; countermeasure
前 言
民以食为天，近年来越来越多的食品安全事件屡屡遭新闻媒体的曝光，“瘦肉精”“吊白块豆腐”、“硫磺银耳”、“工业双氧水开心果”等令人震惊不已的食品安全事件一次次出现在大众的视线中，前不久“毒胶囊"事件又给了我们重重的一击。频发的食品安全事故扰乱了人们正常的饮食生活习惯，损害了当事人的身心健康，极大地挫伤了广大消费者的食品消费欲望，给人民造成了巨大的经济损失也给社会带来极其恶劣的影响，同时这也考验着政府的行政执法水平，更关乎着一国的国际形象。食品安全问题不仅关系到大众的身体健康，制约一个地方的经济发展，而且还影响着整个社会的安定和政府形象。与过去相比，我国食品
卫生状况虽然有了明显改善，但仍然存在着诸多的问题，为此必须对如何完善我国食品安全监管的问题进行研究。
一、我国现阶段食品安全问题的现状
（一）食品安全问题形势严峻、问题多发
我国近年来食品安全事件频发，国内屡次发生食物中毒事件,特别是2008年三鹿“毒奶粉"事件，使得食品安全问题一时成为最热的社会问题。从新闻媒体的披露中我们看到了一系列令人担忧恐惧的因食品质量问题造成的中毒事件：白酒甲醇严重超标、学生餐食物中毒、农药残留中毒、“瘦肉精”中毒、劣质奶粉使婴儿变成大头娃娃等等，这些食品质量问题都造成了相当严重的后果。最近，河北“毒胶囊”、老酸奶里含工业明胶、雀巢奶粉碘超标等又闹的纷纷扬扬。可见，当前的食品质量安全问题不容乐观。
（二）食品安全问题带来的危害
众所周知民以食为天，食品质量安全问题带来的危害是多方面的。首先是对人民身体健康的直接危害，食品质量不过关不仅关系到群众的切身利益和全民的生活质量，而且关系到人民体质的长远大计。第二是对食品产业健康发展的影响。食品产业的发展取决于消费需求，而消费需求则取决于食品质量安全带来的消费信心。历次食品安全事件都带来了企业减产或停产导致大量职工下岗等严重后果，有些食品问题甚至对整个食品产业带来极大影响。第三是对政府公信力和国家形象的影响。接连发生食品质量安全事件极大地影响了人民群众的消费信心，严重冲击着社会诚信道德体系，甚至影响了政府在人民心中的公信力。一些食品安全事件还涉及境外出口，给国家形象及外贸出口造成不利影响。由此可见，完善政府在食品安全问题上的监管情势紧迫。
（三）食品安全监管的必要性
“食品安全监管是指政府有关监督管理部门为了维护社会公众的身体健康和生命安全，依法对食品的生产、经营及其相关活动进行监督管理，以保证人体健康和生命安全的行为。”①从公共管理的角度看，食品安全是政府必须提供的公共产品。因为食品安全具有消费的非竞争性和非排他性，市场机制难以起作用，所以只得借助政府调节。首先，政府的食品安全监管有利于维护消费者的合法权注：① 赵江红，《食品安全监管问题与对策研究——以毒奶粉事件为例》,[D],天津大学管理与经济学部，2010.8.P12
益。我国的《消费者权益保护法》规定各级人民政府应加强监督并及时制止危害消费者人身及财产安全的行为。其次，加强食品安全监管有利于提升政府的执政能力和水平。公众的健康与生命安全得不到保护，不仅会影响政府的执政能力，也会削弱公众对政府执政能力的信心。所以，完善食品安全监管是政府社会管理和公共服务职责的重要内容，同时也是在积极响应“以人为本”的科学发展观，构建和谐社会。
二、我国食品安全问题的原因分析
（一）食品安全法律法规体系不完善
1、缺乏系统性、完整性
就目前而言我国的食品安全监管法律法规尚不完善，这是导致食品安全问题频发的重要原因之一。现行的法律法规还不能涵盖从农田到餐桌的每一个环节，在面对突发的食品安全事件时有些行政执法部门甚至无法可依。我国与食品安全相关的法律法规虽然并不少，但是法律条款却相对分散而且调整范围较为狭窄，制定一部完整统一的食品安全监管法迫在眉睫。我国目前还没有一部比较系统完整的食品安全监管相关法典。我国现在已经颁布的涉及食品监管的法律法规有《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》等等，现行关于食品的法律有13部，法规26条，这些法律法规主要集中在卫生、农业、质检、工商、食品药品监督管理局这5个部门。然而由于这些法律法规最终解释权的主体不一样，同时因执法主体、适用法律不同和定性不准确等，难以监管的情况时有发生。
2、相关法律法规、标准的修订滞后
例如我国颁布的《食品卫生法》中存在的若干问题：对法律责任规定不严、内容不全、监管机关及其工作人员责任追究机制不明；对于为假冒伪劣食品生产提供原料者是否予以处罚并没有做出相关明确规定。又如我国食品卫生法标准仅对104种农药在粮食、水果、蔬菜肉等45种食品中规定了291个允许的残留标准，而国际食品法典则对176种农药在375种食品中规定了2439条农药残留标准①。如此看来我们有必要对我国已经颁布的《食品卫生法》进行修订和完善，以有效遏制和打击食品生产流通过程中的有损食品安全的行为，以保障人民的身心健康不注：? 田景华．韩玉莲等国家食品卫生标准清理审查结果分析[J]中国卫生监督杂志，2004(11)p90·93
受侵害。同时我国统一标准并不统一，就拿大米的质量标准来说，市里有“放心米”标准，地方也有自己的“放心米标准”，大家都声称自己的产品质量达标，具体是达到哪个标准呢？消费者并不清楚，如此看来我们还缺乏统一权威的食品安全标准。
3、法律效力不够
我国现行法律法规对制假售假违法行为的处罚明显偏轻。如《食品卫生法》规定“除没收或销毁禁止生产经营的食品、食品添加剂外，罚款额为20 元以上、3 万元以下”?。由于法律规定的处罚力度太轻，不仅不能让违法者受到应有的惩罚，而且还在一定程度上滋长了那些唯利是图者的投机心理。相关法律的滞后也为不法商贩提供了法律漏洞，许多违法者不惜为利而钻法律的空子。另一方面，政府有关监管部门很少将有毒食品生产者向司法机关移送，判重刑的就更少。那些见诸报端媒体的有毒食品事件的处理结果不外乎是捣毁、查封或停业整顿，其主要责任人多数都逃脱了法律的制裁。例如浙江省金华的“毒火腿”案件的审判结果是判处被告有期徒刑二年，罚款2万元。而从韩国的“毒水饺事件”的最终结果中我们看到那家生产水饺的食品商自杀身亡，这位食品商选择自杀是因为他知道承受不了法律及道义的重罚，此举极大地地震慑了其他的不法食品商。反观我国目前对出现食品质量问题的处理力度，我们做的如何呢？可以说如果我国发生像上面类似的毒水饺事件，相信生产商一定不会做出和那位韩国商人一样的举动。由此对比可见，我国如此轻微的处罚力度，很难对制售有毒有害食品的个人或是企业形成打击威慑。
（二）食品安全监管体制上部门职责不清
1、多头管理带来“角色和权限不清”
我国现行的食品安全监管体制被分割在数十个政府部门, 包括农业部、卫生部、工商局、国家技术监督局、进出口检疫局等, 而各个部局下面又分设有若干机构,再加上地方各级食品安全监管部门, 由此形成了非常庞大的管理监督系统。这个庞大的系统里职权分工混乱，各个部门的职责划分不清,监管标准也不统一。在管理中各上级部门各执其政, 下属部门可以同时隶属于几个上级部门, 向不同的领导负责，按不同的要求展开工作。这样的监管格局下出现了“ 十个婆婆管不好百姓一顿饭” 、“ 八个部门管不着一头猪” 的现象。有时, 由于某
篇三：我国食品安全问题的研究论文
本 科 生 毕 业 论 文
题 目：我国食品安全问题的研究
专 业： 行政管理
学生姓名：准考证号： XXXXXXX
指导教师：XX
完成时间 2014 年8 月 28日
论我国食品安全问题
摘要：民以食为天，食以安为先！随着社会的发展与进步，人们对食品的要求越来越高，从过去的注重温饱问题到现在注重健康安全卫生质量问题，对食品的要求不仅仅停留在填饱肚子上，还要追求健康安全卫生的食品。但是近年来食品安全问题频发不止，接连不断的发生食品安全事件，引起了广大人民的高度关注，并成为了目前我国社会关注的焦点。本文章主要通过期刊专著等文献资料收集有关我国食品安全问题，然后概括性的介绍我国食品安全的现状及研究我们目前存在的食品安全问题。研究发现我国食品安全问题大多数来自食品的生产流通加工等领域，并且问题的种类繁多，如食品原料问题、食品处理问题、以次充好问题、有毒元素、细菌超标及添加剂非法添加问题等等各种各样的问题，突出了我国食品安全形势严峻、问题多发。同时深入了解并详细分析了一些我国食品安全问题存在的主要原因，研究发现我国食品安全问题存在的主要原因有企业方面的、消费者方面的及政府方面的原因，还针对我国食品安全的问题提出了几点对策建议。
关键词：现状；问题；分析；建议；
目 录
一、为什么要研究我国食品安全问题…………………………………………4
（一）食品安全的重要性?????????????????????????4
（二）食品安全关系到人民的身体健康和生命安全??????????????4
（三）食品安全问题的危害????????????????????????4
二、我国食品安全的现状………………………………………………………5
（一）我国食品安全现状不容乐观?????????????????????5
（二）我国食品安全现状面临的挑战????????????????????5
（三）影响我国食品安全问题现状的因素??????????????????6
三、我国食品安全存在的问题…………………………………………………7
（一）我国的食品安全问题????????????????????????7
（二）我国食品安全问题的种类??????????????????????8
（三）我国食品安全问题的特点??????????????????????9
四、我国食品安全问题存在的主要原因分析………………………………10
（一）从消费者方面分析?????????????????????????10
（二）从企业方面分析????????????????????????? 11
（三）从食品生产经营者分析???????????????????????12 （四）从环境污染方面分析?????????????????????????15
（五）从政府监管法律法规方面分析????????????????????17
五、对于食品安全问题的对策建议…………………………………………20
（一）提高公民的食品安全意识??????????????????????20
（二）建立和完善统一协调、权责明晰的食品安全监管体系??????????20
（三）建立较为完善的食品安全应急处理体系????????????????20
（四）逐步完善我国食品安全法律体系???????????????????21
（五）提高企业诚信经营的理念??????????????????????21 参考文献………………………………………………………………………22
一、为什么要研究我国的食品安全问题
（一）食品安全的重要性
国以民为本，民以食为天，食以安为先！人们的生存，经济的发展，社会的进步等等都离不开食品，尤其是离不开安全卫生健康的食品。随着我国市场经济的快速发展和人民的生活水平的提高，食品安全问题越来越引起了社会的关注。食品安全关系到大家的“米袋子”和“菜篮子”，已经慢慢成为世界人民普遍关注的话题了，同时它也是人们生活的根本需求，社会发展的前提，国家稳定的基础。可见某地方的食品安全重视程度可以反映出该地区人们的生活质量、社会发展水平以及国家稳定管理的综合情况。因此在宣传工作方面，于2010年初，在北京召开的“2010年国际食品安全论坛”，卫生部部长陈竺在论坛上明确提出中国将把保证食品安全提高到国家战略的高度，由此可见食品安全非常重要。
（二）食品安全关系到人民的身体健康和生命安全
食品在我们日常生活中是不可或缺的，我们每天都离不开食品，它是我们生存与发展的基本物质条件。每天我们都要吸收各种各样的食品以保证我们可以拥有充沛的精力去生活和工作，但如果吸收到体内的食品是有害有毒的，那么将严重危害我们的身体健康及影响我们的生活和工作。因此食品安全关系到我们千家万户的身体健康和生命安全，是我们生存的最基本保障。如果食品出现问题了，意味着我们也没有了生存的基本保障，那么我们的生命安全与身体健康更是失去了保证。
（三）食品安全问题的危害
众所周知，民以食为天！我们一天三餐、午茶夜宵等时刻离不开食品，因此食品安全问题的出现首先危害到我们的身体情况，食品吃进肚子了，被身体吸收了，一旦那食品是有问题的，不符合质量卫生健康标准的，那么对我们身体健康造成的危害就可想而知了。其次食品安全问题也会危害到社会经济的发展与公民的就业问题。假如某企业出现了食品安全问题，必将导致该企业减产甚至停产，这样该企业的职工就会面临下岗的问题，而职工的下岗就会影响其就业与收入。如三鹿奶粉事件后，全行业停产减产，数万名职工下岗，导致数以万计的居民收
入与就业受到影响。同时很多奶农杀牛倒奶，影响深刻，据统计，我国的奶制品进口从2008年35吨增加到2009年的60吨左右，严重影响我国奶行业的发展，使国产奶元气大伤，同时也严重影响我国的经济发展。最后的危害是严重影响公民对政府的信任度以及国家的形象。连年发生的食品安全事故，深深影响了人们的消费信心，严重冲击了社会道德诚信体系，同时也深深地影响到人民对政府的信任。而一些出口到国外的食品，一旦被发现有问题，就会给我国带来不利的影响，留下不好的口碑，也深深损害我国在国际上的形象！
二、我国食品安全的现状
（一）我国食品安全现状不容乐观
食品安全问题事件频发，屡见不鲜。近十年来在我国发生过的食品安全事件有：2003年的浙江 “毒火腿肠”事件，2004年的安徽劣质奶粉事件、龙口的粉丝事件、广州的白酒中毒事件，2006年的北京福寿螺事件，2008年的河北三鹿奶粉事件，2009年的武汉地沟油事件，2010年的圣元奶粉事件、硫磺姜等事件，2011年的河南双汇公司瘦肉精事件、上海染色馒头事件、沈阳毒豆芽事件、南京膨大鸭血事件、浙江问题血燕事件，2012年的天津注胶虾事件、温州硫磺竹笋事件、北京立顿茶叶事件、浙江的皮革酸奶和果冻事件，2013年的山东毒生姜事件、广州镉大米事件。此外还有劣质白米粉、豆制品，注水肉，毛发酱油，黑心月饼等等劣质问题食品事件，层出不穷。这些在媒体报导下频繁曝光，我们对此也不再陌生。各级有关监管部门对此的查处也从未停过，特别是在重大节日前如春节、元旦、中秋、国庆等，都会进行大规模的查处，加大执法检查力度，并且制定了相关的法律法规，如《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》等。可见我国高度重视食品安全问题及对此有较大的整治力度，但是食品安全问题还是连年接而连三的发生，数不胜数，而且越演越烈，无时无刻不威胁着我们的生命健康。这一系列的食品安全事件在媒体报导下曝光，使得社会对食品安全问题忧心忡忡，问题食品之多，涉及范围之广，后果之严重，已令人谈食色变，时刻让我们胆战心惊。可见我国食品安全的现状不容乐观，形势严峻。
（二）我国食品安全现状面临的挑战
《食品安全问题毕业论文》出自：百味书屋
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