篇一：电子商务论文
目 录
摘要-------------------------------------3 关键词-----------------------------------
一、餐饮电子商务-------------------------4
1、电子商务--------------------------------4
2、餐饮电子商务----------------------------4
3、餐饮电子商务的发展历程------------------4
二、中国电子商务餐饮现状及问题分析-------5
1、餐饮业现状及发展趋势--------------------5
2、中国电子商务发展现状特点----------------7
3、餐饮业适合发展电子商务------------------7
三、我国餐饮业发展存在的问题-------------8
1餐饮业发展的主要问题--------------------8 2问题分析--------------------------------8 3内部经营问题----------------------------9 4消费者终端服务问题----------------------9
四、发展中国电子商务的必要性-------------10
五、中国餐饮电子商务发展对策研究---------11
1政府和社会组织--------------------------11 2餐饮企业，苦练内功，知己知彼------------11 3餐饮信息化服务供应商--------------------12
六、电子商务在餐饮业的应用---------------13
1、移动电子商务的概念----------------------13
2、移动电子商务技术在餐饮业的优势----------13
3、在内部经营管理方面的优势--------------13
4、在终端服务方面的优势------------------13
5、移动电子商务在餐饮业的应用--------------14
6、Mobile pos点餐系统--------------------14
7、快餐预定配送系统----------------------14
七、结束语-------------------------------15
参考文献---------------------------16
摘 要
历经网络泡沫冲击后，电子商务无疑是进入21世纪后IT行业里最热门的话题。电子商务代表着未来贸易方式的发展方向，其应用和推广将给社会和经济带来极大的效益。
“民以食为天”这句古训可以说是伴随人类最悠久的一条谚语，业可以说不管将来这个世界进步到了何种程度，又有了什么新发明，新事物，新思想“食”在人们生活中的重要地位都是无法动摇的。但是它又不是一成不变的，从原始时代的茹毛饮血，到标志着社会进步的米麦菽粟，再到今天遍布世界各地的麦当劳，肯德基，无一不蕴含着各种新技术，新事物对它的影响和改进。时间的脚步已经迈进了21世纪，这个信息化的时代又会给这一古老但前景无限的行业带来什么变化呢？随着社会的网络技术的发展和进步，餐饮业跨入了网络电子移动的新时代。那么电子商务将会给餐饮业带来什么呢？
本文首先从介绍餐饮电子商务的概念入手，随后通过对其特征、发展态势进行分析及网上调查研究，剖析了我国餐饮电子商务运营中存在的问题，阐明了只有传统餐饮企业与网站良好接轨，实现集体化、网络化经营：只有餐饮网站正确定位，培养良好的客户关系和复合型人才，发展“大电子商务”完善餐饮电子商务的宏观环境，才能促进中国餐饮电子商务的发展，
关键词餐饮网站、餐饮电子商务、对策、中国餐饮业、白热化竞争、移动电子商务、餐饮业的革命。
电子商务在餐饮业的应用与发展
一、 餐饮电子商务
1、电子商务
电子商务通常是指是在全球各地广泛的商业贸易活动中，在因特网开放的网络环境下，基于浏览器，服务器应用方式，买卖双方不谋面地进行各种商贸活动，实现消费者的网上购物、商户之间的网上交易和在线电子支付以及各种商务活动、交易活动、金融活动和相关的综合服务活动的一种新型的商业运营模式。
2、餐饮电子商务
所谓餐饮业电子商务，是指以网络为载体，以餐饮信息库、网络银行为基础，利用现金的电子手段运作餐饮业及其分销系统。它集合了客户关系学、消费者心理学、商户心理学、计算机网络等多门学科，展现和提升了“网络”和“餐饮”的价值，具有营运成本低、用户范围广、无时空限制以及能同用户直接交流等特点，提供了更加个性化、人性化的服务。
3、餐饮电子商务的发展历程
中国餐饮电子商务网饭统CEO臧力认为，餐饮业电子商务前景广阔，市场规模可达几百亿元。但也有业内人士觉得，餐饮业的B2C发展不够成熟，“返佣”的盈利模式不能切实保证价值链各方利益。
《经济参考报》报道说，网络业现在进入市场细分和新一轮扩张期。这一时期的特征主要是跟传统行业和消费者现实消费需求相结合，光靠积聚人群而没有找到商业模式网站前景比较危险。
互联网的发展推动
臧力认为，3G会给互联网电子商务带来很大变化，电子商务服务将从不能移动变成随时随地，这将极大方便人们的生活。互联网下一步会向多媒体或者超媒体发展。把互联网和移动通讯结合起来也是一个必然，毕竟在中国的手机用户更多，需求更容易结束，费用也会更容易支付。
上世纪九十年代，日本出现了餐饮电子商务服务公司。臧力认为，餐饮业的宣传成本大、竞争激烈又分散，严重的信息不对称需要用网络解决，因此在中国也将有很大的发展前景。如今，中国餐饮业电子商务方面的新投入资本已经有几千万元，明年会有上亿元的投资项目。
臧力认为，资本对网络业的影响仅次于人才，或是同等重要。面对这一行业的潜在投资者什么是电子商务，臧力正和风险投资商接洽，希望引进风险投资。餐饮业B2C受挫后重来。
其实早在几年前，就有一些电子商务网站尝试在餐饮业复制“携程”和“E龙”模式，但鲜成功者，也使得餐饮业的B2C模式步履为艰。中国饭网创立于2004年7月，成立之初立足于B2C，但是仅仅半年以后，就成为“为中国餐饮企业提供推广服务”的B2B网站了。如今电子商务专业，倚仗互联网良好的大市场环境，餐饮业的B2C又卷土重来，饭统网、无忧订餐网、请客网等相继开张。但
是，这些网站基于“返佣”的收入很少，更多的业务经营是将广告和会员年费纳入到其盈利设想当中，特别是会员年费这块，相当于为餐饮业提供自助化的企业上网服务，例如，饭统网为企业提供“电子门脸”，供其宣传自己。然而，广告收费和会员年费都要依赖强大的内容支持和品牌效应，要想赢利可谓是任重道远。返佣模式带来结算风险。
不过餐饮业的B2C还面临以下难点：首先是消费习惯难转变。一般来讲，客户在用餐前，在消费心理上往往有两个原则：就近、就熟。这种消费心理使得客户对于网络的依赖程度下降，更依赖于自己的经验尝试，有别于订机票和订酒店。订机票和订酒店多是异地出行所带来的需求，因为是异地，所有就几乎没有经验尝试可供依赖。因此，用餐者对于通过网络追求信息对称的愿望并不强烈，仅从便利和折扣入手还无法打动客户。
其次是收费难。餐饮业的消费几乎是无序的，顾客来了就点，点了就吃网上购物，吃了就结，结了就走。而仅仅靠协议无法约束餐饮老板，这为“返佣”模式带来结算风险。而旅游业在订票、订房方面，出票和入住都有明确的记录，信息是透明的什么是电子商务，能够实时、详细地了解自己客户的消费状态：除消费记录外，消费金额准确与否也成问题。客户到餐厅消费，要消费多少钱，事先并不能知道，这种消费金额的不确定性直接影响了“返佣”基数，更是有别于订票和订酒店。由于“返佣”的盈利模式不能切实保证价值链各方利益网上商城电子银行，一定程度上使得餐饮业电子商务平台提供者左右迟疑，感觉得不偿失。
在中国互联网经过了泡沫期后，超过八成的风险投资者开始将目光转向了其他领域，其中有相当一部分是转向了新型传统企业，餐饮业就是典型代表。餐饮业受追捧的同时电子商务发展，业带动了一系列各种形式的餐饮订餐服务企业。
二、 中国餐饮电子商务发展现状及问题分析
1、餐饮业现状及发展趋势 餐饮业现状
国内贸易局服务消费司副司长荀培浩这样向记者描述中国餐饮业的现状：当前中国城镇拥有餐馆300多万家，1999年销售总额达3199．6亿，2000年预计达到3600亿元。可以说市场是非常广阔的。但是整个行业盈利的只有40％，30％的保本，而剩下的30％就是亏损了。为什么情况是这样的呢？这就涉及到餐饮业的一句古训：“买不出利就卖不出利”。在传统的供应链中采购系统全靠中间商，原料从产地到餐馆之间的价格差距几乎达到3－8倍。餐馆清楚中间商从中获利太大，往往采取拖欠的方式来寻找平衡，这就造成了恶性循环。这其中同时还存在着采购员的灰色收入和回扣问题。
餐饮业中还存在着两个历史遗留问题。首先是经营者对消费者的了解几乎是零。所以经营者只是凭感觉猜测消费者需要什么，而消费者对吃的变化是非常快的。同时，消费者也处于非常被动的地位，只能在餐馆做什么的基础上去选择自己所吃的东西。
其次就是餐馆与餐馆之间消息非常闭塞，餐馆经营者之间关于信息，管理经验，厨师、服务员招聘，以及餐馆买卖的沟通非常少。基于这种情况，荀培浩认为中国餐饮业发展电子商务非常必要，而且早在四、五年前中国内贸局就把这个问题提上了日程。但是由于受计划经济的影响和中国当时社会条件的制约，全
篇二：12工商2班 王耀东 电子商务论文
华立学院
《电子商务》课程论文
论文题目 传统企业向电子商务企业转型研究系 部 管理学部
专 业 工商管理
班 级
学 号112087815060231
学生姓名 王耀东
指导教师 吴毅强
2014年12 月12日
传统企业向电子商务企业转型研究
王耀东
（广东工业大学华立学院管理学部12工商2班，广东，增城，511325）
摘要：随着科技和互联网的发展，商业模式也慢慢进行着变化，传统的行业慢慢衰退，电子商务将慢慢占领大部分市场，所以传统企业必须向电子商务企业转型，这也将是一种趋势。本文讲述传统企业电子商务企业和传统企业的现状，还有传统企业向电子商务转型的一些问题与解决方案。
关键词：传统企业，电子商务企业，转型，问题，对策
Traditional research to the electronic commerce
enterprise transition
Wangyaodong
Abstract: With the development of the science and technology and the Internet, the business model also slowly in the change, the traditional industry gradually recession, e-commerce will slowly occupy most of the market, so the traditional enterprise must to the electronic commerce enterprise transformation, it will be a trend. This paper tells the current situation of the traditional enterprise e-commerce enterprises and traditional enterprises, and traditional business to e-business transformation of some of the problems and solutions.
Key words: Traditional enterprise, e-commerce enterprises, transformation, problems ，countermeasures
1传统行业与电子商务行业的现状
1.1电子商务的现状
随着互联网的发展和普及，传统的商业模式也慢慢发生了变化，现在很多人买东西
不再是实地去购买了，而是通过互联网，坐在电脑前，对着电脑屏幕，在浏览各种购物网站，挑选自己喜爱的物品，然后通过电子支付，最后在家静等就可以了。前段时间，我看到这样的一个报道，很多一些以前一年营业额达到几个亿的企业也面临破产的威胁，这是为什么呢？答案很明显，就是这种企业的业务正被一些其他渠道的企业所抢去了，当然这些企业正是一些电子商务的公司和企业。所以说电子商务这个是不可阻挡的趋势，我也很认同马云之前说过的一句话，他说：“未来五年内，如果不从事电子商务将无业可从。”我觉得这并不是危言耸听，以后所有的传统行业将会与电子商业结合起来，就算日常的去市场买菜这个行为都会被新的形式所取代。
2014年的双十一，就单单淘宝天猫的营业额就达到了惊人的571亿，我相信大部分都是年轻人，我自己就是其中一份子，这几年的双十一我都在为淘宝创造GDP。我看到一个报告说，这个营业额相当香港这个购物天堂一个多月的营业额，香港是我们众所周知的繁荣大都市，消费力也是强的，但是就单单淘宝天猫这一个电商一天的营业额就达到了这个购物天堂一年十分之一的营业额了，但这个数字只是现在电子商务正在发展中的一点小业绩而已，以后的发展也肯定是惊人的，所以我也认为现在的企业如果还不醒悟，还是不往电子商务这个方向去发展就一定会没落，甚至灭亡。
1.2传统行业转型的必要
随着电子商务快速发展，越来越多的企业会开始借助互联网的平台生长并壮大，传统企业也逐渐发现电子商务平台之上的商机，纷纷转型进入电子商务领域，并以此为机会带动整个企业的转型升级，从而更好地适应信息时代的市场需求，更充分的满足互联网世界中消费人群的新型需求。研究传统企业向电子商务转型的战略，其重要意义在于：目前的中国传统企业群体缺乏充分的互联网技术知识，也缺乏足够的互联网营销经验，他们在战略准备上的不足与转型电子商务的强烈期望之间形成了强烈的反差，这就需要有系统的理论探讨和典型案例的深入剖析，为这些企业提供一种战略选择的可能。
2传统企业的电子商务转型
电子商务不是简单的商务电子化，而是包括企业后台的整个运营系统的信息化及流程的重组和优化以及经营观念的转变。对于不同的行业，企业实施电子商务转型的过程和模式可能存在巨大的差别。在评价传统企业转型的时候，对于不同的行业应采用不同的标准。
2.1传统企业电子商务转型的方式
传统企业电子商务转型的方式可划分为两大类：自我改造型与资产重组型。
自我改造型：自我改造型是指传统企业通过加强基础设施建设与网络文化建设将业务与管理体系转移到网上，实现传统经济向网络经济的平稳过渡。
资产重组型：资产重组型是指传统企业投资创建或并购纯网络企业，通过与传统业务的转移与整合来实现企业转型。考虑到纯网络公司带来增值业务的产生及业务量的增长等因素，这一转型过程中将包含资本运作、兼并及产权结构的调整，而且将受到产业经济状况的影响，所以这一实现过程会具有多种不同的表现形式。
2.2传统企业向电子商务转型的不同层次
电子商务所涵盖的范畴很广，最终将使企业面向因特网来整合其业务和运做模式。这个过程的实现可以划分为不同的阶段和层次。
第一层次：建立企业专属网站并积极维护与管理
实施电子商务的大中型企业都将拥有自己的网站，进行客户、委托人、代理人、供应商、批发商及其他人的相互联系。
第二层次：直接从事网上销售
除了以各种形式进行上下游的信息交流及广告宣传之外，企业还可以在网上与客户进行完整的电子商务交易。
第三层次：完成企业内部的网络化改造
要发展企业的电子商务，就必须构建自己的网络基础设施。当企业有了相连的内部网络，办公自动化的含义就变得更加广泛而丰富。当离开本地时，还可以实现移动办公。 第四层次：建设企业核心业务管理和应用系统
在这个阶段最有代表性的是企业内部的资源规划系统ERP和对外发布企业信息、
篇三：电子商务毕业论文
淘宝店铺运营方案
目录
内容摘要 ......................................................... 0
一、电子商务近年来的概况 ......................................... 1
二、淘宝店铺的人员分配和要求....................................................2
三、淘宝店铺的运用方案............................................3
四、结论 ........................................................ 10
内容摘要
电子商务是一种新型的商务模式。电子商务的推广应用对中小型企业来说，既是机遇，也是挑战。如今，我国经济建设正处于高速发展时期，中小型企业作为社会的一种基本经济主体，作为支撑我国国民经济的重要力量，在我国经济持续稳定发展中具有不可忽视的作用。由于中小型企业电子商务的基础设施、人才技术、应用主体等层面都还没有形成较完整的体系，在开展过程中难免遭遇各种障碍。实施电子商务的风险更大，企业要有效地应用电子商务，就必须对其进行合理的战略规划。 本文论述了电子商务在中小型企业中应用这方面的发展现状与趋势和问题，进一步探讨未来的发展策略。
一、电子商务近年来的概况
近年来我国电子商务的应用成效很明显，在电子商务的基础设施、人才技术、应用主体等层面上都已具备了一定基础。许多企业通过网上搜集信息、网上营销等方式成为电子商务应用的积极实践者。如广东、浙江等沿海地区的中小型企业，依托当地的传统资源和特色行业，充分发挥信息网络与实体经济和专业市场相结合的优势，通过建立行业性网站提供专业化信息服务，参加第三方电子商务平台或自建网站等途径拓展业务，有效解决了中小型企业缺乏信息和销售渠道少的问题，有利于促进我国市场公平竞争，有利于中小型企业的健康成长，为国家长期、持续的经济活力和产业竞争力奠定良好的基础。电子商务的应用发展和相关制度的不断完善，为中小型企业利用电子商务发展提供了现实可能性和制度保障，取得了较好的效果和经验。
二、淘宝店铺的人员分配和要求
1.客服人员（以女孩子为主，需定期进行交流培训与技术培训）
2.采购和售后人员（人员数量根据根据工作量调整）
3.技术部，网络部，设计部，编辑部，各部分可根据技术难度和工作强度酌情加减。
4.利益分配制度。（制定内部分配百分比，建立内部竞争机制。）
1.客服部
一、客户资料管理
1. 资料收集。在公司的日常营销工作中，收集客户资料是一项非常重要的工作，它直接关系到公司的营销计划能否实现。客服资料的收集要求客服专员每日认真提取客户信息档案，以便关注这些客户的发展动态。
2. 资料整理。客服专员提取的客户信息档案递交客服主管，由客服主管安排信息汇总，并进行分析分类，分派专人管理各类资料，并要求每日及时更新，避免遗漏。
3. 资料处理。客服主管按照负责客户数量均衡、兼顾业务能力的原则，分配给相关客服专员。客服专员负责的客户，应在一周内与客户进行沟通，并做详细备案。
二、对不同类型的客户进行不定期回访
客户的需求不断变化，通过回访不但了解不同客户的需求、市场咨询，还可以发现自身工作中的不足，及时补救和调整，满足客户需求，提高客户满意度。
回访方式：电话沟通、电邮沟通、 短信业务等
回访流程
从客户档案中提取需要统一回访的客户资料，统计整理后分配到各客服专员，通过电话（或电邮等方式）与客户进行交流沟通并认真记录每一个客户回访结果填写《回访记录表》（此表为回访活动的信息载体），最后分析结果并撰写《回访总结报告》，进行最终资料归档。 回访内容：
1. 询问客户对本司的评价，对产品和服务的建议和意见；
2. 特定时期内可作特色回访（如节日、店庆日、促销活动期）
3. 友情提醒客户续卡或升级为其他消费卡
注意：回访时间不宜过长，内容不宜过多。
回访规范及用语
回访规范：一个避免，三个必保，即
避免在客户休息时打扰客户；
必须保证会员客户的100%的回访；
必须保证回访信息的完整记录；
必须保证在三天之内回访（最好与客户在电话中再约一个方便的时间）。
开始：您好我是××，请问您是××先生/小姐吗？
打扰您了。
交流：感谢您在××时间接受了我们××的××服务项目，请问您对××服务项目满意吗？
【满意】：您对我们的服务有什么建议吗？
【不满意/一般】：（能否告诉我您对哪方面不满意吗？/我们应改进哪方面的工作
结束：
【满意】：感谢您的答复，您如果需要什么帮助，可随时跟我们取得联系，祝您（开车愉快/节日快乐），再见！
【不满意/一般】：非常谢谢您的反应，这一点我们的确做得不够，我们很快就会有改进的望您监督，祝您（开车愉快/节日快乐），再见！
二、与各部门密切沟通，参与营销活动，协助市场销售。
企业实施电话营销对销售成功与否起着重要作用，这就要求客服专员具有一定的销售业务能力，掌握一定的业务技巧。
2.售后部
一、高效的投诉处理
完善投诉处理机制，注重处理客户投诉的规范性和效率性，形成闭环的管理流程，做到有投诉即时受理，迅速有结果，处理后有回访；使得客户投诉得到高效和圆满的解决。建立投诉归档资料。
投诉处理工作的三个方面：
1.为顾客投诉提供便利的渠道；
2.对投诉进行迅速有效的处理；
3.对投诉原因进行最彻底的分析。
投诉解决宗旨：挽回不满意顾客
投诉解决策略：短—渠道短平—代价平 快—速度快
认识服务与品牌的关系
顾客永远都是对的；顾客是商品的购买者，不是麻烦的制造者；顾客最了解自己的需求、 爱好，这是企业需要收集的信息。失去品牌比损失一次交易更可怕。
投诉处理流程：
1、投诉受理
即初步填写《顾客投诉登记表》的相关内容，如投诉人、投诉时间、投诉内容等。
2、投诉判断
了解客户投诉的内容后，要判定客户投诉的理由是否充分，投诉要求是否合理。如果投诉不能成立，即可以婉转的方式答复客户，取得客户的谅解，消除误会；如果投诉成立，则根据顾客投诉信息确定被投诉的责任部门，并请顾客给予一定时间展开调查。
3、展开调查，分析投诉原因
要查明客户投诉的具体原因，具体造成客户投诉的责任人，如属修理质量问题，交相关负责人处理；属服务问题，则服务专员/主管处理。
4、提出处理方案。
根据实际情况进行部门研讨提出不同相关解决方案。主管领导应对投诉处理方案一一过目，选择最佳解决方案，并及时作出批示。
5、 实施处理方案
对直接责任者和部门主管要按照有关规定进行处罚；通知顾客，确认顾客接受解决方案后请顾客签字，并尽快地收集顾客的反馈意见。
首先，言行礼仪按服务规范操作。
与顾客不发生冲突的技巧：
1. 不争论；不恶言；不动怒；
2. 不轻易承诺，不失言；
3.不推卸责任；
4. 不提高说话音调。
5. 杜绝跟顾客说“不行、不知道、不可以等”
6. 不怀疑顾客的诚实品格；
须注意：
尊重顾客的人格，专心对待顾客，用心倾听，从顾客角度出发分析顾客的实际问题，给顾客一定的自主权。请顾客参与共同选择最佳解决途径，让顾客感觉到他的意见得到尊重，尽量用补偿性方法调节与顾客的关系。
3.技术部
一、程序开发
1.电子商务网站建设。
2.网站构架。
3.网站各部分功能测试，调整。
4.根据其它部门需求及时调整程序设计过程中的不足与缺陷。及时调整测试。
5.网站版本升级程序设计。制定相关程序设计方案书。
二、网站优化
1.关键词挖掘
2.网站架构分析
3.网站页面优化
4.网站外链建设
5.网站整体分析
6.各大搜索引擎排名分析！
7.关键字排名分析！
3.网络部
一、广告合作
1.网站各搜索引擎排名时时分析。
2.跟百度、搜狗等建立合作。
3.网站关键词分析调整、做到时时监控。
4.根据需要跟其它各大网站建立友情链接，广告合作等相关事宜。
5.建立网站分析相关报表。浏览分析（形图、饼图、折线图和面积图等 ）
二、相关活动策划
1.各大季节活动方案制定。
2.各大促销活动制定。
《电子商务论文》出自：百味书屋
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