篇一：《端午的鸭蛋》公开课教案(详案)
《端午的鸭蛋》公开课教案
授课人：灵璧中学 张军 年级：八年级 时间：2015、05、19
【教学目标】
1、朗读课文，理清课文思路。
2、合作探究，深入理解文章的内容以及作者的感情。
3、品味语言，体会本文的语言特色。
4、了解中华传统节日，提倡保护传统文化。
【教学重点】
1、合作探究，深入文章的内容以及作者的感情。
2、品味语言，体会作者的语言特色。
【教学难点】 品味语言，体会本文的语言特色。
【课时安排】 一课时
【教学过程】
一、读诗激趣、导入
下面我给大家一首诗
屈子冤魂终古在，
楚乡遗俗至今留。
江亭暇日堪高会，
醉讽离骚不解愁。
---边贡
1．请你们猜猜这首诗写的是哪一节日？来历如何？
明：端午节，屈子即屈原，遗俗指的是端午节
2．问：你知道端午节有哪些风俗吗？在你的记忆当中，端午有什么让你回味无穷的东西吗？（挂艾草，插菖蒲，喝雄黄酒，吃棕子，吃蛋……），
多媒体出示端午习俗图片。
3．很好，我们今天来学习的一篇回忆性文章也是关于端午的。这篇文章是汪曾祺先生写自己过端午的一片回忆性的散文。
二、检查预习、整体感知
1、检查生字词读音
2、你觉得这篇课文写了哪几方面内容，你感受到了什么？
3、自学，小组交流，全班讨论
三、合作探究、把握内容
1、家乡的鸭蛋到底好在哪里?有什么特点?
请以“这是的鸭蛋，因为（找出文中相关的语句”为句式说一段话。 示例： 这是与众不同的鸭蛋，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”
名声远播 居然让苏南，浙江的人因此对你肃然起敬。
与众不同 居然可以成批成批输出双黄鸭蛋
令人惊喜 切开之后，圆圆的两个黄，竟然如此让人惊喜不已。”
历史悠久（“老品牌”、“老字号” ） 连200多年前的《随园食单·小菜单》就有了记载
质细而油多 居然让人如此让人垂涎欲滴。
吃法多样 除了“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“竟然可以和豆腐炒着吃
色彩鲜艳 蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。
小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的??一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自 1
豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。
四、品味语言
1,汪曾祺（1920～1997），江苏高邮人，作家。文风闲适自由，平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。
找出课文中你认为写得好的语句，有感情地朗读并说说喜爱的理由。
本文的语言特色
1、口语色彩浓厚
2、古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美
3、善于运用语言“造型”
4、淡淡的幽默
五、小结
1、你认为本文表达了作者怎样的思想感情？——对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
2、总结写法：借物抒情
3、这篇民俗散文，以闲适自由，平淡有味的语言介绍了家乡高邮的端午风俗，表现了作者对儿时生活的怀念和对故乡的热爱之情。
六、拓展延伸
你知道这些传统节日吗？我们该如何对待它们？
保护传统节日，珍视传统文化！
十、布置作业
用你的笔，把你家乡的风俗文化赞扬一番，写出自豪感，语言生动传神，有文化气息。
【板书设计】
端午的风俗（预设背景）
端午的鸭蛋家乡的鸭蛋名声久远质细油多热爱家乡怀念童年
挑鸭蛋
端午的鸭蛋
【课后反思】 吃鸭蛋玩鸭蛋
2
篇二：《端午的鸭蛋》教学设计
初中语文八年级下册
《端午的鸭蛋》教学设计
戴鸿敏
课型：阅读课
三维目标
知识、能力目标：
1、指导朗读，感受情味。
2、理清思路，理解情感。
3、揣摩语言，品味特色。
过程、方法目标：
1、学会梳理思路。
2、学习品味语言。
3、知道关注生活。
情感、态度、价值观目标：
1、关注生活细节，发现生活情趣。
2、了解端午习俗，热爱自己家乡。
教学重点：
1、指导朗读，感受情味。
2、理清思路，理解情感。
3、揣摩语言，品味特色。
教学难点：揣摩语言，品味特色。
教学方法：朗读法，讨论点拨法，涵泳品味法
学法指导：教给归纳段意的方法，指导品味、朗读的方法。
课时安排：一课时
教学过程：
一、话端午：端午常识知多少
同学们，今天我们将学习沈从文的入室弟子、得意高徒——作家汪曾祺的一篇散文：《端午的鸭蛋》。说起端午，大家喜不喜欢过？那么，考考大家，我们来个抢答，好不好？
1、端午节指的是那一天？
2、端午节相传是为了纪念一位爱国诗人的，他是谁？
3、在我们的家乡有哪些过端午节的风俗？（包括吃的、挂的、玩的）
【创意说明：由端午风俗导入，亲切，能一下子拉近教师与学生，学生与课文的距离】
二、理结构：我来拟上小标题
过渡：作家汪曾祺的家乡又有哪些端午的风俗呢？
1、速度段1：
（1）标注风俗
在第一段，挑出端午的风俗，加上△△△。
（2）认识风俗
参见书上122面插图，结合第一段文字，依次说出挂的，装的，母亲手上端的，孩子额上画的所代表的端午风俗。
（3）为画拟名
为本幅图画拟上名称。
参考：如“端午风俗画”“图说端午”之类。
（4）拟小标题
为第一段拟上小标题，可以挑第一句中的短语概括。
参考：如“家乡的端午”“家乡的风俗”“端午的风俗”让学生比较选择。
（5）理解作用
提问：“端午的风俗”与课题“端午的鸭蛋”有什么关系？写端午的风俗有什么作用？
明确：营造浓浓的节日气氛，为下文写端午的鸭蛋做铺垫。
【创意说明：第一段的文字很平淡，也很抽象，借用插图、拟题等形式，学生感兴趣，学习很踊跃，开课之初即掀起小高潮。】
2、读2—6段
（1）拟小标题。
学法指导：挑出每一段关键句，画上
框出关键句中关键词，标上□□□□
要求：不超过五个字。
明确：
第2段关键句：“高邮鸭蛋于是出了名”
关键词：出名
第3段关键句：“高邮咸蛋的特点是质细而油多”“鸭蛋的吃法??” 关键词：特点，吃法
第4段关键句：“端午节，我们那里的孩子兴挂‘鸭蛋络子’”
关键词：挂鸭蛋络子
第5段关键句：“孩子吃鸭蛋是很小心的??把鸭蛋壳??”
关键词：吃鸭蛋，玩鸭蛋壳
（2）合并，分层。
明确：
2、3两段写鸭蛋的出名，特点，吃法，都与特定的地点——家乡有关，可以合并为“家乡的鸭蛋”。
4、5两段挂鸭蛋络子，吃鸭蛋，玩鸭蛋壳，都是端午节当天的事，都与孩子，与一段特定的时光——儿时——有关，可以合并为“端午的鸭蛋”。
（3）美化句式。
每一段都用词或短语概括，读一读，强化美化结果：词性一样，短语结构一致，字数基本相等。
（4）归纳方法。
概括层意的三部曲：1、逐段提取2、合并同类3、美化句式
【创意说明：有操作指导，有方法归纳。长文短教，体现方法的授予，技能的习得。】
三、说感情：故乡童年入梦来
问题：
小小的鸭蛋让作家念念不忘、津津乐道，鸭蛋中寄予了作者什么样的情感？ 总结：
作家之所以对小小的鸭蛋念念不忘、津津乐道，是因为小小的鸭蛋寄予作者对家乡浓浓的热爱，对儿时深深的怀念之情。汪曾祺的散文体现了一种“小叙事”、
真感情的特点。
是啊，家乡，童年，是我们生命是空中的至爱，无论隔了多么遥远的岁月，多么遥远的距离，一提起家乡、童年，我们的心总会无限的温柔起来，这或许就是人们所谓的“家乡情结”“童年情结”吧！
【创意说明：概说情感，从文中来，水到渠成，教师顺势升华提升课堂魅力。】
四、品语言：品品读读悟真味
1、特色概说
汪曾祺的散文，语言上很有特色（参见练习二）：
（1）平淡而有味
（2）方言，地方特色
（3）淡淡的幽默
2、分组品析
品析形式：
分组进行。分为两大组，重点品析特色（1）（3），特色（2）以抢答方式进行。
品析要求：
（1）找出能体现这一特色的2例进行赏析。
（2）把句子画上“ ”，句子上进行赏析批注。
（3）赏析范围：平淡而有味（3、4、5段），淡淡的幽默（2、3段）
3、交流、朗读
交流典型例句，赏析并进行朗读指导。
示例：
语言平淡而有味
（1）筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
品析：吃鸭蛋描写生动。“扎”“ 吱”“ 红油”“ 冒”，绘行绘声绘色绘态，生动传神。
朗读指导：重读“扎”“ 冒”，“ 吱——”读出延长音。
（2）鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。
品析：挑鸭蛋有情趣，有讲究，有学问。“一要挑淡青壳的”“ 二要挑形状好看的”，这是我们平时没留心的，或是没有生活体验的。
朗读指导：“鸭蛋有什么可挑的呢？”读出一般疑问语气；“有！”读出知道挑鸭蛋的学问的自豪、得意；两个学问“淡青壳的”“ 形状好看的”都应重读。
（3）蛋黄蛋白吃光 了，用清水把鸭蛋里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！
品析：玩鸭蛋壳描写生动。“洗”“捉”“装”“糊”一系列动词，生动写出玩鸭蛋壳的过程，描写生动。
朗读指导： 亮的方式“一闪一闪”，好看的程度“极了”，都应重读。 归纳小结：语言平淡而有味，有味可以是生动的描写，还可以写出情趣。
语言有淡淡的幽默
（1）双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！
品析：大实话构成了幽默。
朗读指导：重读“并无”“ 还不就是”。
（2）我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！
品析：对比形成幽默。“称道”和“不大高兴”形成反差，作者感受到的是鄙视和瞧不起。
朗读指导：重读“就出”，强调不大高兴。
（3）曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
品析：大词小用形成幽默。“曾经沧海难为水”比喻曾经经历过很大的场面，眼界开阔，对比较平常的事物不放在眼里。用来指见过自己家乡的鸭蛋，他乡鸭蛋瞧不上，大词小用。
朗读指导：重读“实在”，强调瞧不起的程度。
（4）袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。
品析：运用对比构成幽默。对于袁子才这个人“不喜欢”，因为他提到自己家乡的鸭蛋“很亲切”“ 与有荣焉”，前后态度形成对比，更突出对家乡鸭蛋的热爱。
朗读指导：重读“不喜欢”“很亲切”“与有荣焉”，强调情感的对比。
（5）我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！
品析：反问形成幽默。蛋黄浅黄色的鸭蛋，就不叫鸭蛋了吗？
朗读指导：重读“什么”，强调不能算鸭蛋。
归纳小结：读来哈哈大笑的，叫很幽默；读来让人会心一笑的，是淡淡的幽默。大实话，对比，反问，大词小用等，均可以形成幽默。
4、教师小结
看来，好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式。有时看似平淡的语言也别有一番情致和韵味。
【创意说明：语言品味指向明确，指导具体，品读细腻，有分析有归纳，上升到一定的高度，重语文素养的培养。】
五、品生活：说说写写享乐趣
1、教师提示：
汪曾祺先生笔下的小小的鸭蛋是那么令人神往，掀开记忆的一角，打开尘封的岁月，你的生活中也一定有挑鸭蛋，吃鸭蛋、玩鸭蛋壳那样类似的经历；挑选的过程充满了学问，享用的过程充满了乐趣。
2、教师示例：
冬天里，吃烤红薯是一大享受。挑烤红薯很有学问：一挑工具。烤红薯的烤炉有两种，有烟囱的和无烟囱的。我们往往会挑那种有烟囱的无烟烤炉，比较环保。这种烤炉上一般都配有电子秤，免了算账的繁琐和亏秤的担心。这种烤炉上还配有塑料小勺，用小勺挖着吃，方便、优雅。二挑卖家。挑那些干净、清爽、利索的阿姨、大叔。人好服务绝对不赖，“小朋友，来个中不溜的热热的吃？”拉出烤炉屉子，过秤，报价，包上，装好，送勺，“找的钱拿好，下次再来！”三挑红薯。那些匀称的，冒油的卖相好，首先会被我们挑中。当然我们也不忘问上一句：“是红心的吧？”确认一下。
热乎乎的红薯拿在手里，扒开包裹的纸，掐尖，剥皮，露出橙黄的瓤，挖上一勺，甜甜的，香香的，软软的，热热的，吸吸溜溜的吃进去，“哈——”一口热气哈出来，那感觉怎一个爽字了得！
3、学生体验
交流、分享：挑瓜果、零食、玩具、文具、饰物??挑选的学问，享用的乐趣，讲出你的小发现，小情趣，小细节，小快乐。
【创意说明：小迁移聚焦生活，切口小，感悟细，学生有样可依，有话可说。】
六、结束语：送话结课留余韵
岁月中富含生活的情趣，生活中包含人生的韵味。生活中不总是惊涛骇浪，也未必处处正襟危坐。只有充分感受生活中的种种快乐，平淡，诗意，才算真正体验到生活的滋味。让我们放慢脚步，关注生活中的小细节，小情趣，小发现，小快乐，品味生活的乐趣，享受成长的快乐吧！
作者单位：湖北省老河口市第四中学
通联地址：湖北省老河口市第四中学
电话：15972242259
邮编：441800
电子邮箱：lhkszd@tom.com
篇三：端午的鸭蛋 公开课优秀教案
《端午的鸭蛋》教学设计
合肥市永和学校 马丽萍
【教材分析】
《端午的鸭蛋》是人教版八年级语文下册第四单元第17课。本单元课文以民间文化为主题，本课则涉及趣味盎然、生动丰富的民风民俗，意在让学生关注各地的民俗,了解民生和民间文化, 感受自身日常生活中蕴涵的无穷乐趣以及作者对故乡的乡土风情、民韵习俗的深深思恋之情。
【学情分析】
八年级学生，正处青春期，有求知欲，有好奇心，也有一定的独特体验和看法，有表达个人观点的欲望，但对传统文化的认知有些疏远，因为他们缺乏认知传统文化的机会，也就少了欣赏传统文化的情趣，本课可以引导学生正确的情感态度价值观，号召他们重视传统文化，传承中华文明。
【教学目标】
根据三维目标，结合本文特色和学生实际，将目标确定为：
1、“思路清”
通过朗读、抓住关键语句，理清文章思路；
2、“写法妙”
通过删减法，掌握文章的几种表现手法；
3、“语言美”
通过赏析，品读平淡而有味的语言特色；
4、“故乡亲”
通过体会字里行间蕴含的感情，激发对故乡的热爱之情。
【教学重难点】品味平淡自然而又韵味十足的语言。
【教学手段】多媒体课件辅助教学。
【课时安排】一课时
【教学思路】说风俗——理思路——品鸭蛋——赏语言——谈感受
【课前学生预习】
1．自我朗读课文，扫清阅读障碍。
2．将你认为好的句子或有疑问的语句作上批注。
3、搜集家乡有关端午节的一些风俗。
【教学过程】
一、导入
1、同学们好！你们知道我农历五月初五是什么节日吗？在咱们合肥端午节有什么风俗？节日的欢乐祥和都写在你们脸上了呢！
2、今天，让我们一起欣赏著名作家汪曾祺的回忆性散文《端午的鸭蛋》，看看作者从一枚小小的鸭蛋里咂摸出怎样的生活情趣。
意图：从节日的体验中走入文本，感受民间文化习俗。
二、学习目标一：“思路清”
（通过朗读、抓住关键语句，理清文章思路）
（一）积累词汇，扫清字词障碍。
籍贯、络子、车胤、大襟、囊萤映雪、 肃然起敬 、曾经沧海难为水等。
（二）自由朗读课文第一段（端午习俗）
1、要求正确、流利，有感情地朗读。（之后教师给予评价指导）
2、询问本节主要介绍了什么内容。其中哪些是作者家乡特有的端午风俗？
（三）学生默读课文第二、三段（家乡鸭蛋）
1、读前设问：这部分在作者又告诉我们什么内容呢？
2、学生1回答，学生2补充，教师小结：
家乡鸭蛋最有名，一说高邮遂起敬；
上海店铺必标明，双黄鸭蛋真喜庆；
清代袁枚是吃货，《随园食单》有佐证；
曾经沧海难为水，字字饱含故乡情。
（四）小组合作（端午鸭蛋）
1、提示要求：四人小组，边读边讨论在4-6段落中找出端午节那天孩子们都了什么？（问题已在设定当中，让学生在一起合作中一起感受作者端午的快乐）
2、教师小结：端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们挑鸭蛋—挂鸭蛋—吃鸭蛋—糊鸭蛋灯，多么富有童真和童趣，家乡的鸭蛋在孩子们的手中发挥了最极致的价值！
（五）“思路清”
看看课文写了哪几方面的内容，试试分别用小标题概括。
提示：端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋，这就是文章的清晰的写作思路！
三、学习目标二：“手法妙”
（通过删减法，理解文章的几种表现手法）
（一）讨论几个话题
1、不写第一段不行吗？
2、不写他人知道我籍贯后的肃然起敬不行吗？
3、不写袁枚《随园食单》一节不行吗？
4、不写北京咸蛋蛋黄浅黄不行吗？
（二）教师提示：同学们自由选择话题，然后结合文章的内容情感和常用的表现手法来思考。（如：对比、侧面烘托、铺垫、用典等）
（三）教师小结
端午风俗，背景铺下；
他人称道，侧面烘托；
引用经典，名气真大；
北京咸蛋，相比差啦；
质细油多,正面描画。
原来，使用了多种表现手法，在夸家乡鸭蛋的名气大品质顶呱呱。
教师提示：老师倒认为文章手法并非作者有意为之，而是情感的自然流露。
（四）从文中可以体会出作者怎样的思想情感呢？（热爱、赞美、自豪）
意图：知其然也要知其所以然。“思路清”后，即知道了文章写了“what”后，还有知道为“why”写这些（选材和情感表达的关系）和“how”写的问题（写作技巧）。培养学生辨析能力，感知课文内容，感受作者情感。
四、学习目标三：“语言美”
（通过赏析，品读平淡而有味的语言特色）
（一）提示：汪曾祺曾经谈到自己在语言上的追求： 平淡而有味； 用适当的方言表现作品的地方特色； 有淡淡的幽默。
（二）要求：请你画出你喜欢的句子，仔细体会其语言上的特色，然后可以和你的同桌分享。
（三）学生分享例句
1、端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。
—语言平淡而有味，读起来亲切自然
2、“平常食用，一般都是敲破‘空头’用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了。”
一个“吱─”字，绘声绘色、真切生动；吃鸭蛋的动感和快感，活灵活现；若删去，缺少味道了。
3 “我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡的咸鸭蛋，我实在瞧不上。”
这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默趣味。字里行间饱蘸对故乡的自豪和热爱之情。
（四）延伸思考
作者用平淡而有味的语言津津乐道，仅仅是在怀念赞美鸭蛋吗？
小小咸鸭蛋，
生活滋味甜；
平淡而有味，
从容故乡谈。
【布置作业】（巩固教学目标4）
故乡是人类永远的精神家园。或许生活中的一情一景，甚至身边拂来的一缕春风，都可以触碰我们关于家乡关于童年的记忆。
请运用今天所学，写写关于你家乡的记忆。
《《端午的鸭蛋》教案》出自：百味书屋
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