篇一：水产养殖概论论文
水产养殖学，是指人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。广义上也可包括水产资源增殖。我国水产养殖业发展前景非常看好，据了解，中国内陆可养水面为2734万公顷，目前仅开发利用536万公顷，只占可养面积的19.6%，发展潜力非常大。我国传统水产养殖模式是在中、小型天然水域中投放苗种，完全靠天然饵料养成水产品，随着科技的发展，我国传统水产养殖业受到了强烈的冲击，主要原因是因为设施简陋，经济基础薄弱，长期破坏性经营造成了设施的老化，另一方面养殖水域环境条件不断恶化也造成了很大的影响。改革开放以来，我国渔业调整了发展重点，确立了以养为主的发展方针，水产养殖业获得了迅猛发展，产业布局发生了重大变化，已从沿海地区和长江、珠江流域等传统养殖区扩展到全国各地。养殖品种呈现多样化、优质化的趋势，海水养殖由传统的贝藻类为主向虾类、贝类、鱼类、藻类和海珍品全面发展;淡水养殖打破以"青、草、鲢、鳙"四大家鱼为主的传统格局，鳗鲡、罗非鱼、河蟹等一批名特优水产品已形成规模。我国进行规模化养殖的水产品种类已达50多种，工厂化养殖、深水网箱养殖、生态养殖等发展迅速。水产养殖业已成为我国农业的重要组成部分和当前农村经济的主要增长点之一。
目前我国有71个水产品年成交额超过1亿元的水产市场，最大的淡水产品批发市场为武汉大东门水产品批发市场，日均成交40万公斤，日成交额200多万元，年成交额约75亿元。
渔业发展空间不断拓展，由过去的“菜篮子”逐步发展成集养殖业、捕捞业、加工流通业、休闲渔业等为一体的产业新格局，形成了以黄渤海、东南沿海出口水产品优势养殖带和长江中下游优势养殖区为主体的“两带一区”区域布局。以企业为龙头，产加销、贸工农一体化的渔业产业化组织不断壮大，辐射带动能力不断增强。
（二）中国水产养殖业发展的世界主体地位
改革开放30年来，我国渔业取得了举世瞩目的持续快速发展。不仅解决了十三亿人的吃鱼问题，成为世界第一渔业大国，水产品总产量占世界三分之一强（约占35%左右）；而且自2002年取代泰国，成为世界第一水产品出口国，继而又成为世界第一水产品贸易大国，为世界水产品贸易的发展作出巨大的贡献。尤其是我国水产养殖业的发展，使我国成为唯一养殖产量超过捕捞产量的渔业大国，水产养殖产量占世界的三分之二，使世界渔业发生了根本性的转变，即由只注重捕捞转向既注重捕捞，更注重水产养殖业。
此外，实施了“走出去”战略，不断扩大对外开放，积极参与渔业国际合作和竞争，充分利用国际国内“两个市场、两种资源”，有效拓展我国渔业发展的空间。目前，我国水产品总产量连续20年位居世界第一。世界水产养殖总产量的70%来自中国。水产品国际贸易发展迅速，出口额自2002年开始位居世界首位。目前拥有近1500艘远洋渔船，作业海域遍及三大洋公海和32个国家的管辖水域，在境外建立了约130个基地(代表处)和合资企业，成为世界主要远洋渔业国家之一。我国先后与有关国家签署了13个双边政府间渔业合作协定、6个部门间渔业合作协议，加入了8个政府间国际渔业组织，同时还参与了12个多边国际组织有关渔业的活动，在渔业国际事务中的影响力显著增强。
养殖模式
海水养殖
养殖模式 养殖特点常见养殖品种
工厂化养殖 养殖成本高，适合养殖利润高、比较娇贵的
品种，依靠投放全价饲料满足水产品营养需求 鱼类
产量高、污染大、易爆发疾病
浮筏养殖高密度垂下养殖，由于离水面近且没有坝堰的
保护，所以易受气候的影响鲍鱼、贝类产量高、污染大、易爆发疾病
围堰养殖养殖密度适中、成活率高，不易受风暴影响
产量适中、污染较大 海参、鲍鱼、海蜇、虾
底播散养与野生环境较为接近，不需要投放藻类等饵料
产量低、养殖周期长、但品质最好贝类、海参、鲍鱼
淡水养殖
养殖模式 养殖特点常见养殖品种 围栏、浮筏养殖养殖密度大，需配合全价饲料和药物的投
放，以保证育肥期的营养需求和成活率鱼类、虾、蟹、河蚌产量高、水体质量欠佳、易爆发疾病
池塘养殖养殖密度大，需配合全价饲料和药物的投
放，以保证育肥期的营养需求和成活率 鱼类、虾、蟹、
产量高、水体质量欠佳、易爆发疾病
湖泊和水库养殖以自然放养为主、无需投放诱饵
产量低、养殖周期长、但品质最好 鱼类
未来发展趋势
1 水产养殖业发展创新性趋势
创新性养殖模式：低密度、高效益。目前来说，养殖的高密度、低收益往往是制约水产养殖业发展的因素之一。在高密度的养殖作业中，鱼病虫害的发病率往往较高，收获的鱼类身体内往往残留有大量
的农药等化学残留物，水质也会因此恶化。在今后的水产养殖中，必然会在低密度的养殖环境中进行自然养殖，尽量避免农药的使用及污染。
创新性养殖方法：立体型、复合型养殖模式。水产养殖的模式不再仅仅局限于单一性养殖，会慢慢趋向于复合型和立体型养殖模式。 创新性思想：改变养殖从业人员的思想观念，改变营销策略。从业人员不再仅仅局限于技术性、单纯性的养殖作业，在今后的发展趋势中，养殖人员的养殖方向将以市场需求为出发点，真正做到将生产重心转变到水产营销上来。
创新养殖资本：养殖业的发展是以市场需求为风向标的。在国内水产养殖渐成规模的今天，应当紧抓机遇，创造自己的特色品牌，走健康、环保的水产养殖路线，例如号召水产养殖低脂肪、高蛋白、高营养等特色养殖，真正做到特色养殖，提高养殖资本。
创新性养殖品种：我国养殖业逐渐发展的今天，多品种的区域养殖将逐渐偏向于独一品种的特色化养殖，单一的养殖品种更加有利于形成强势品种，加强养殖业的地域独特性，拉大与周边养殖业的差异，在激烈的养殖产业竞争中加大自己的养殖优势和竞争力。 2 对于我国水产养殖业的建设性意见
2.1 继续深化养殖结构改革
养殖结构的改变应当从养殖属性和养殖方向来进行更新改革。例如沿海地域的滩涂养殖比较普遍，但也有必要尝试工厂化作业养殖或者深海养殖，将养殖空间最大化扩张。在人民的生活水平不断提高的同
时，心理需求也在不断发生着改变，从前满足于温饱，而现在观光旅游已然较为常见，所以养殖业可以向观光类、休闲类方向发展，利用养殖业天然的地域优势来吸引消费，带动地域化养殖业的发展，继而带动该地域的相关产业的共同发展。
2.2 加大养殖品种优化
在养育品种上，需要注意的是必须选一种稳定性较强的鱼种，类似于草鱼、鲈鱼、大白鱼等需求量较大的淡水鱼类就可以大规模养殖，另外也可以引进其他有优势的鱼种进行实验性养殖，例如一些高蛋白低脂肪的鱼种在市场上就颇受欢迎。需要注意的是，养殖珍稀或者外地鱼种过程中必须有相关技术专家的监督和指导，尽量避免因鱼种养殖的技术性问题所造成的资源和资金的浪费。
2.3 不断提升养殖区域优势
在水产养殖业中，往往地域化较普遍，在这个基础上引进政府的参与，建设区域性的养殖培育基地，最大化利用地方政府的牵头作用。地方政府需要尽量调动水产养殖业的群众参与性和企业合作性，建立公众的技术小组，真正带动该地域的水产养殖业共同发展，从而提高该地区水产养殖业的整体优势。
2.4 保证养殖品种的质量安全
在我国加入世贸组织之后，水产养殖业也面临着更大的发展机遇和空间，然而市场竞争和挑战也是相应增大的，对于水产品的质量和价格要求也越来越严苛。以前的高产量、低质量的养殖模式已经不能满足国际化市场的需求。所以渔业产品的质量安全已经成为我国养殖业
篇二：水产养殖工程论文
湖南农业大学课程论文
学 院：动物科学技术学院 班 级：水族一班
姓 名：张谦 学 号：201040566106
课程论文题目：《东方鑫座养殖场分析》
课程名称：水产养殖工程学
评阅成绩：
评阅意见：
成绩评定教师签名：
日期： 年 月
日
水产养殖工程学论文
一、建厂步骤
首先是地形的选择，理论上养殖场应该建设在不利于耕种，如泥沼、贫瘠的土地上，综合现在的养鱼及鱼塘管理技术，场地应该放在方便自流灌溉，东方鑫座建设在浏阳河畔，可以引用浏阳河里面的河水，水源来源简便，而且本身建设在荒地上，不影响耕地的使用。
在土壤的选择上，东方鑫座选择的是介于砂土和黏土之间的壤土，是水、肥、气、热状况比较协调的土壤。透水性好，土质松坚适中，吸水性较好，养分不已流失，通气性好，利于有机物的分解，池中的天然饵料易繁殖，池水易肥，是一种较理想的土壤环境。
水质是决定修建养殖场地的基本条件，水质好坏直接影响着养鱼的成败，在建厂时，按一下步骤循序渐进：勘探、进行测绘工作、技术经济论证、总体规划、基建投资的预算及经济效果的分析与评估、制定施工计划 、放样施工、竣工验收。
二、东方鑫座数据分析和评价
1.东方鑫座数据分析
不久前我们班对东方鑫座养殖场进行了实地勘测，我
就得到的数据对养殖场进行的数据分析如下。
东方鑫座养殖场总占地面积大概是30000多平方米，其中成鱼池13个，仔鱼池8个，亲鱼池3个，暂养池16个，圆形孵
化池1个，2个孵化室。2栋建筑物，面积大概为600平方米。每个池塘周围有2宽的绿化，绿化面积大概为800平方米，每个池塘周围有3米宽的道路，池塘与池塘之间为5米宽的主道路。还有大约200平方米面积的休闲场所。
2.整体布局分析
整个东方鑫座的鱼池建设呈东西走向，这有利于增加池塘对阳光的利用。总体布局比较合理。亲鱼池、成鱼池、仔鱼池的比例也比较合适。养殖场的休闲娱乐场所是现在盛行的休闲渔业的主要体现，可以供游人垂钓和休闲，符合市场的大势。
3.进排水系统分析
养殖场的主进水口在北面，可以引入浏阳河的河水，每个池塘都有具有独立的进排水系统，方便养殖过程的换水，排水管道设置在南边，排出的水不再重复利用，所以不用担心各个池塘疾病传播的问题。
4.运行中可能存在的问题
养殖场设备老化，虽建设有孵化池，但是基本不用，这是对现有资源的浪费，养殖场的自动化程度低，养殖规模也有限，不符合现在规模化养鱼的趋势。由于今年来浏阳河的污染比较严重，水位也不是特别高，养殖场的水源不是特别干净，更重要的是养殖的废水都是不经过处理直接排走，对环境会造成不小的污染。
5、问题对策
对于现有问题，我们可以加大投入，加大养殖场的自动化程度，尽量养殖经济效益较高的品种在有限的养殖面积提供足够的经济收入，对于老化的孵化池，对其进行改进，可以自己进行育苗，增加收入来源。
三、课程内容的建议和意见
这个是陈开建老师第二次教我们专业课了，水产养殖工程这个课在陈老师的讲授下我学到的多的知识，陈老师在水产养殖工程方面具有丰富的经验，讲课生动，具有吸引力，老师上课对我们要求比较严格，课后还给我们布置与课程相关的任务，让我们到东方鑫座去做实地探测，使我们做到了理论与实践相结合，在深层次上理解了课程的内容，加深了印象。对于陈老师的讲课，我认为他应该在讲课过程中加入更多与养殖工程实践有关的内容，让我们能更多了解实践过程中可能出现的问题以及其解决方法，让学习的内容深入到我们的脑海，并能熟练使用。
四、养殖机械
挖掘机在鱼塘建设过程中具有重要的作用，在塘基的建设和池塘的挖掘过程中起到非常大的作用。
按照用途，微生态制剂可以分两大类：一类是体内微生态改良剂，将其添加到饲料中用以改良养殖对象体内微生物群落的组成，应用较多的乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌、EM菌等；另一类是水质微生态改良剂，将其投放到养殖水环境中以改良底质或水质，主要有光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌、反硝化细菌、EM菌等。
篇三：水产养殖论文
论述水产养殖如何与传统动物养殖以及种植业相结合
学生姓名：宋腾飞 学号：20095071339
学 院：生命科学学院 专业：生物科学
指导教师：黄斌职称：教授
摘要: 水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。一 般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。传统的水产养殖业已经走到
了尽头，水产健康养殖将成为这个行业的必然发展趋势。可持续的水产健康养殖
模式应该使水产养殖品种结构搭配合理，经济投入和养殖产量相适应，水产养殖
业、种植业、禽畜饲养业有机结合，通过养殖系统内部废弃物的循环再利用，达
到最佳的环境生态效益和经济效益。
关键词：水产养殖；有机结合；循环再利用；环境生态效益；经济效益
前言
党的十七大报告指出：“加快转变经济发展方式，推动产业结构优化升级。
这是关系国民经济全局紧迫而重大的战略任务”。党的十七大报告要求：“坚持节
约资源和保护环境的基本国策，关系人民群众切身利益和中华民族生存发展。必
须把建设资源节约型、环境友好型社会放在工业化、现代化发展战略的突出位
置”。渔业是国民经济发展中的重要产业，它向社会提供大量优质动物蛋白，保
障人们的食品与健康需求，随着社会的不断发展，人们对水产品的需求将会大幅
度增长。
经过多年的不断探索和发展，目前我国已走出渔业“以养殖为主”的发展道
路，水产养殖业将是我国渔业为社会提供动物蛋白的主要途径。但当前我国水产
养殖业还未走出传统养殖的模式，其主要特点是池塘占地面积大、耗水多，单位
效益与产量很难再进一步提高，在一定的条件下还会对水环境产生污染。因此，
急需建立新的、科学的模式使水产养殖业有一个跨越式提升。转变渔业增长方式，
由单纯数量增长型向质量效益生态型转变，建立集约、生态、高效、环境友好型
水产养殖生产新模式，全面提升产业发展水平，是今后渔业发展的重要任务。
1 传统水产养殖模式及存在的问题
我国淡水池塘综合养殖高产技术的理论和实践均已成熟，北方地区的高产池
塘鱼年产量可达15T/hm2左右。在现有养殖模式下继续提高产量，不但增加养殖
成本，消耗大量的水资源，而且水体和底泥产生富营养化还会对养殖及外界环境
造成污染。究其原因，就是在传统模式运行方式下，养殖残饵、鱼的粪便及排泄
物不能及时排出，造成水质恶化阻碍养殖量的进一步增加。
2 将水产养殖，畜牧业，种植业相结合的立体循环模式
鱼一桑一鸡:池塘内养鱼，塘四周种桑树,桑园内养鸡。鱼池淤泥及鸡粪用作
桑树肥料，蚕蛹 及桑叶喂 鸡，蚕粪鸡粪喂鱼,使桑、鱼、鸡形成良好的生态循
环。试验表明，每500公斤桑叶喂蚕，蚕粪喂鱼,可增加鱼产量25公斤,桑园内
养20只鸡，年产鸡粪1200公斤，相当于给桑园施氮肥1 8 公斤，磷肥17 .5 公
斤。
鸡一猪一鱼：饲料喂鸡，鸡粪喂猪，猪粪发酵后喂鱼， 塘泥作肥料。 以
年养100只鸡计算，将鸡粪喂猪，可增产猪肉100公斤，猪粪喂鱼可增成鱼5O
公斤,加上塘泥作肥料，合计可多获利1000多元。
牛一鱼：将野草、稻草或牧草经氨化处理喂牛，牛粪发酵后喂鱼，塘泥作农
田肥料。2 头牛的粪可饲喂667平方米(1亩)塘鱼,年增产成鱼200公斤。
牛—蘑菇一蚯蚓一鸡一猪一鱼利用野草、稻草或牧草喂牛，牛粪作蘑菇培养
料，用蘑菇收后的下脚料培鸡粪发酵后喂猪，猪粪发酵后养鱼，养鱼塘泥作肥料。
家畜一沼气一食用菌一蚯蚓一鸡一猪一鱼：秸秆经氨化、碱化或糖化处理
后喂家畜，家畜粪便和饲料残渣制沼气或培养食用菌，食用菌下脚料繁殖蚯蚓，
蚯蚓喂鸡,鸡粪发酵后喂猪,猪粪发酵后喂鱼，沼气渣和猪粪养蚯蚓,将残留物养
鱼或作肥料。
家畜一蝇蛆一鸡一猪一牛一鱼：家畜的粪便喂蛆， 蝇蛆是鸡的高蛋白质饲
料。鸡粪发酵后喂牛,牛粪喂鱼,鱼塘淤泥是优质有机肥料。羊一猪一鱼：用草饲喂山羊，奶喂猪，猪粪发酵后喂鱼，塘泥作料。每只奶山羊
每天可产奶1.5 公斤一2公斤，可作5—1O头猪的蛋白质饲料。
3 问题
在将水产养殖与小生产者农作制度结合时，人们经常提出的主要问题有：
足以吸引农家
产品是否可以较低的成本销售，即使最穷的消费者也买得起，如产品留作自
家消费，它是否可取代农家需购买的某商品或物品？
充足的资源
农作制度是否可获得足够的资源(劳力，水源，土地，启动资金等)，以从事
水产养殖？其可利用性是否随季节而变动？水产养殖是否可代替农作制度现有的部分，以相同或较少的机会成本即可获得更多的回报？
技术上是否胜任
农户现有的技术知识是否足以成功地经营水产养殖，或所传授的技术是否有保障？该项技术是否可传授给他们？
可靠的生产投入供给
是否可获得关键性的投入(如鱼种或亲鱼，饵料，肥料等？这些生产投入是否可以机会成本获得，使生产在经济上可望成功？
可靠的，有效的发展支持
农民是否可获得创新性水产养殖的技术支持？这一支持是否可靠和有效？比较发展而稳定的市场
对该产品是否有足够及稳定的需求？就间接和经营成本而言，价格结构是否具有经济上的可行性？产品丰收后是否可卖出？
社会及文化的因素
从社会和文化角度而言，将水产养殖引入预定的农作制度是否会被接受？水产养殖是否与特定的价值以及行为模式发生冲突？它是否会产生新的问题，如与现存的资源系统发生冲突？它是否会改变现有的生产体系，如从以个体农业为基础的体系转为集体生产？或它是否会对现有以性别为主的劳动分工造成负面影响，例如，增加妇女的负担？
在将水产养殖引入现有农作制度时，应针对具体情况提出具体的问题。如评估的结果是积极的，则对合适 的水产养殖技术加以改进，会进而加强该制度的成效。
4措施
为了更好更快的实现水产、农业、畜牧相结合，解决上述问题， 在过去20年中研究了一系列方法和工具：
4.1投资方式 深入调研，科学规划，由龙头企业投资进行企业化管理，树立品牌形象，提高竞争力，增强带动能力。首先应创造条件，重点扶持与农户关系密切的乡镇企业，要鼓励城市中的大型工商企业，进入农业领域形成“重量级”的龙头企业，以发挥其资金雄厚，管理基础好，市场开拓能力强的优势，其次鼓励和引导民间资本、工商资本和外商资本等各类资本参与农业产业化经营，并运用
现代企业制度进行管理。
4.2强化龙头企业与农户的利益联结机制 龙头企业与农户的利益联结方式选择至关重要，企业需要稳定的原料（粮食和农业桔杆）供给，农户需要稳定的水肥资源供给和农产品销路，这是双方建立利益联结的客观基础。利益联结机制的关键在于利益分配要能调动各方面、各环节的积极性，要贯彻平等合作、互惠互利的原则，要通过各个环节，实现农户与龙头企业的利益一体化，从长远看，龙头企业应该拿出部分利润，通过兴修农田水利和农田基本建设返还给农户，增加农户的收入，这样有利于农业产业化的进一步发展，反之龙头企业以老大自居，以短期行为和不规范的趋利行为使农户蒙受损失，则农业产业化发展势必要失败。要完善利益分配机制，还需要加强价格指导，用经济的，行政的手段，协调好各方面的关系，形成合理的利益结构。
4.3完善有利于农业产业化体系发展的外部环境 发展绿色环保型农业产业化体系要通过制定相应的政策，包括工商、税务、财政、金融、农产品补帖、法律等政策，来改善农业产业化发展的外部环境。首先要通过深化改革，加快建立农业生产要素市场和农产品销售市场，加强对市场通讯、交通、金融、信息等方面的配套建设，降低运行成本。提高运行效率，同时可通过直接财政拨款、贴息贷款和税收优惠等政策扶持农业产业化经营。
4.4 快科技进步, 促进绿色环保型农业产业化发展 科技进步是绿色环保型农业产业化的根本动力。要加强对农业科技队伍的培训和提高,推动科技人员直接参与农业产业化经营,开展对农村干部、科技示范户、专业大户的系统培训，使其达到中等以上文化程度，成为农村具有较高素质的农业产业化的重要组织者和参与者。加强对劳动者的培训，着力提高劳动者的科学文化水平和劳动技能。鼓励龙头企业、专业合作经济组织和种养殖大户参与农业科技研究开发。鼓励有条件的龙头企业建立科研开发中心，引进科技人才和高新技术，开发拥有自主知识产权的新产品、新技术。大力推进产学研结合，支持种养大户、基地、专业合作经济组织、企业与科研院所、高等学校加强合作，通过成果转让、购买专利、委托开发等形式，取得技术支持。进一步发展生产基地、科技队伍、专业合作经济组织“三位一体”的新型农技推广组织,鼓励农业科研机构、农技推广部门的技术人员牵头或参与组建新型弄技推广组织。
4.5 加强农业标准体系和农产品质量安全检测体系的建设 促进环保型绿色农
业产业化体系的发展,龙头企业应积极推进农业产业化绿色食品的认证工作，要按照国际质量安全生产绿色食品的标准，建立一套比较完善的与国际农业质量安全标准接轨的农产品质量标准体系，实现用标准组织生产，评价质量，规范流通，促进出口和引导科研的作用，积极采纳世贸组织涉及农业领域的协定，制订农业标准、指南和建议，吸收出口农产品所在国的农业标准，作为制订当地农产品质量标准的技术依据和基础资料，建立健全农产品质量安全检验检测体系，完善检测手段，加强对农产品、农业生产资料的质量检测和农业生态环境的检测，确保安全优质绿色农产品的生产，从而促进农业产业化的顺利实施。
《水产养殖疾病论文》出自：百味书屋
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