篇一：哪几种药膳适合冬季进补
哪几种药膳适合冬季进补
一、 枸杞
治疗作用：产于宁夏的银川、中宁、中卫的枸杞子为最好。枸杞子有十大美名：气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛。它的主要功能是补肝肾、明目、安神。对于老年人，枸杞子还有润肠通便的作用。
用法：泡水、煲汤或每天吃十几粒。
二、党参
治疗作用：党参有补中益气、养血安神之功。脾胃虚弱者，服用党参有较好的效果。古人对党参有很好的概括：健脾运而不燥，润肺而不反寒凉，滋胃而不凉，养血而不燥。既滋补又养血。
用法：把党参切成小段，做汤。炖羊肉放党参也很好。整枝党参可以放在瓶子里泡酒。
三、花旗参
治疗作用：花旗参又叫西洋参，它主要产于美国的绿州天脉、加拿大、法国。西洋参与其他参不同，它既有补气的作用，又有滋阴的作用，服用后不会上火。特别针对中年人，每天吃两三片，对身体很有益处。
用法：泡水、炖肉、直接含服。
四、菊花
治疗作用：菊花有很多品种，如雏菊、杭菊、黄菊、白菊、祁菊等。此为贡菊，顾名思义指过去献给皇上的。它产于安徽歙县，贡菊有明目、清热、散风的作用。如果受风寒而引起的头痛，泡些菊花茶即可去头风。
用法：用法：泡茶。
五、鹿茸
治疗作用：鹿茸分为梅花鹿茸和马鹿鹿茸，产地为吉林省双阳县，它有温肾壮阳、补益精血和安胎的作用。可以治疗阳虚所引起的四肢发凉、头目眩晕、腰膝酸软无力等症状。对肾阳虚有较好的治疗效果。用法：泡水、泡酒、炖肉或直接服用。
六、三七
治疗作用：这种药材为三至七年采收，所以叫三七。它的外形如狮子头，主要产地在云、贵、川。少量食用三七可以补血，大量可以活血化淤。
用法：食用时把它捣碎，与鸡、肉一起炖，可以治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
七、黄芪
治疗作用：黄者，色黄；芪者，长也。它是一种古老的中药。产地在内蒙古、山西。黄芪的主要治疗作用为补中益气，固表止汗、托毒排脓、利水消肿四大功能。以治疗中气不足，如胃有下坠感，上气不接下气等症状较好。它还能健脾和胃，所以有开胃进食的作用。用法：泡水喝，泡酒饮用。
八、当归
治疗作用：主要产于甘肃岷县、陕西秦岭。它分为当归头、尾、全当归。“头”止血而上行；“身”养血而中守；“尾”破血而不流，“全”活血而不走。血虚引起头疼宜用当归头；身体虚弱可用当归身；筋骨疼痛、手脚麻木可用当归尾。
九、天麻
治疗作用：主要产于云、贵、川。它的功能为镇静、散风、止痛。如果受了风，出现头痛、手足麻木，吃了天麻即能止住，所以又叫定风草。它的治疗效果快，可以直接达到病灶。快似一支箭，所以又名“赤箭”。
用法：泡水、泡酒、炖肉。
十、杜仲
治疗作用：杜仲主要产于四川。功能为补肝肾、强筋骨、安胎。男女老少皆可服用，特别是腰膝酸软无力者，有很好的治疗效果。用法：泡水、泡酒、炖肉。
丝瓜是夏季主要的瓜蔬之一，性凉味甘，具有清热化痰、凉血解毒、通经活络的作用，可用于肺热咳嗽、痰黄厚、口干口渴、烦躁者，平素热性体质者也适宜。丝瓜络来源丝瓜，《本草纲目》记载道：“此瓜老则筋丝罗织，故有丝络之名”，“丝瓜老者，筋络贯串，房隔联属，故能通入脉络脏腑，而去见毒，消肿化痰，祛痛杀虫及治诸血病也”，街坊们试试这款用丝瓜络烹制的药膳吧，它特别适合中风后遗症等肢体不利、手脚活动不灵活者。
原料：丝瓜络20克、牛膝20克、北芪50克、丝瓜500克、瘦肉500克、蜜枣1~2枚（3~4人量）
烹制方法：
丝瓜络、牛膝、北芪用清水稍加清洗，丝瓜络撕开成块状；丝瓜洗净，削去瓜棱，切成小柱形；瘦肉洗净，切块状，与药材同放入锅内，武火煲15分钟后改文火煲半小时，加入丝瓜再煲20分钟至瓜熟后，加入食盐调味即可。
药膳功效：
丝瓜络性甘味凉，具有通经活络、清热解毒、凉血化痰的功效，可用于胸胁胀痛、风湿痹痛、关节不利、痰热咳嗽、乳汁不通等症状者，在本汤中取其通经活络的作用；牛膝，性平，具有强筋骨、补肝肾、活血通络的作用；北芪即黄芪，味甘、性微温，益气固表、补气升阳。众药合用，使得本药膳具有通经活络、调补气血，可用于风湿、关节病、中风后遗症等肢体不利、手脚活动不灵活者。
小提示：
丝瓜络为丝瓜的干燥品，是将老丝瓜除去外皮及果肉，洗净，晒干去除种子后所得，以个大、完整、洁净、质韧者为佳。
除了作为食材外，丝瓜络还具有较强的清洁能力，用于厨房的清洁工作，低碳又环保。
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篇二：冬季养生适合那些药膳滋补
冬季养生适合那些药膳滋补
合理的药膳其实对于人们的身体有着很好的滋补作用的，尤其是在冬季的时候，外面的天气寒冷，人们身体很容易受到寒气的侵袭，所以，在冬季养生的时候，可以适当的进行一些药膳滋补，我们下面看看一些有利于人们冬季滋补的药膳吧。
冬季养生喝花生山楂核桃糊，可以帮助我们滋养肝脏，活血化瘀之效，材料：花生50克，山楂30克，核桃仁30克，黑芝麻30克，红糖20克。做法：将花生洗净，晾干，入锅，小火翻炒至熟、香，备用。将黑芝麻拣净，入铁锅，微火炒香备用。
将核桃仁洗净，晒干可烘干。将山楂洗净，切片，去核后晒干可烘干，与花生、黑芝麻、核桃仁等拌和均匀，共研为细末，调入红糖即成。服食时将其放入碗中，用温开水调匀，隔水蒸至糊状，即可食用。功效：滋补肝肾，活血化瘀。
冬季养生和一些海参大枣粥，也可以补血暖肾，材料：海参2只，大枣10枚，粳米适量。做法：海参泡发，切成小块，大枣洗净，与淘洗干净的粳米一同放入沙锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮至粥，加盐调味。功效：益胃健脾，补肾益血，暖肾去寒。
冬季养生和一些黑芝麻粳米粥，可以安身补血，对于人们过冬十分必须，材料：黑芝麻30克，粳米100克，白糖10克。做法：将黑芝麻拣去杂质，淘洗干净，晒干。入锅炒香，压成碎末。粳米淘洗干净，放入锅内，加适量清水，用大火烧开后改小火熬煮至米烂粥稠，加入黑芝麻末，再煮沸，加入白糖即成。功效：滋补肝肾，养血安神。
温馨提示：上述三种常见的冬季滋养粥，是很有利于我们的身体健康的，所以，在冬季天气那么寒冷的时候，我们不妨多吃一些有关的滋补粥道吧，否则，对于我们的身体健康危害很多的。
篇三：冬季进补三药膳
冬季阴气重，阳气弱，冬至已经过去有些日子了，数九的时候到了，这个时候是进补的最好的时候了，下面小编推荐几款进补药膳，可以补气养阳。 1、黄芪煨乌鸡
我们需要准备乌骨鸡1只，去毛及内杂，洗净，将黄芪50克放鸡腹内，投入砂锅，加水及少许姜、葱、盐，煨熟后依次吃鸡喝汤。
黄芪性微温味甘，能补气壮阳，固表强心，延缓衰老。乌骨鸡是甘温之品，温肾益气，补精填髓，养心安神，调经活血。这道药膳可以用于病后体虚，血虚头晕，肾虚遗精，步行乏力中气下陷所导致的内脏下垂，白带过多，月经不调等症状。
2、山药南瓜饼
山药、南瓜各250克，分别去皮清理干净，切碎同放大碗内蒸熟，加糯米粉 150克，揉合后做饼，上笼蒸 2O分钟，当点心适量食用。
南瓜为甘温之品，有润肺益气，软化心脑血管的功效。山药既是蔬菜又为中药，能够补肾填精，治诸虚百损。其所含黏液蛋白可预防心血管脂肪沉积，保持血管弹性;多巴胺能扩张血管，改善血液循环。
以南瓜和山药作为主料，与暖胃、温脾、 益气的糯米粉做饼食，能够达到纳气固肾的功效。此膳可以用于寒咳哮喘、肺脓疡等症，对冠心病 、高血压、糖尿病患者来说也是不错的选择。
当归炖羊肉
羊肉500克，洗净切块。当归50克，生姜 20克，装入纱布袋内。 同时放入砂锅内加水及少许盐，炖至肉熟。拣去药袋，分次吃肉喝汤。
当归性温味甘辛，能补血活血，调经止痛，为血中之气药， 亦为血中之圣药。羊肉为甘温之品，入脾、肾二经，能补虚益气，温中暖肾。本品历来为补肾佳品，尤其冬月食之，更能促进血液循环，暖身御寒，对年老体弱者尤为有益。以性热驱寒之生姜为调料，共奏温中补血、助升阳气之功。此膳适于身体虚寒，血虚头晕，面色苍白，产后腹痛，血枯经闭者。
在这里需要提醒大家的是，这些药膳补益效果比较好，但是对于感冒、痰湿体质的人来说暂时还是不要吃的好，否则容易影响脾胃消化。
《冬季进补药膳有哪些》出自：百味书屋
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