篇一：规模养殖场育肥牛技术要点
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规模养殖场育肥牛技术要点
作者：李希元
来源：《现代畜牧科技》2015年第05期
随着肉牛产业的发展，肉牛饲养方式逐渐由农户分散养殖向家庭式规模养殖转变，由传统放牧饲养向标准化牛舍饲养转变，肉牛生产性能和经济效益明显提升。根据我县近几年大力推广肉牛标准化、规模化饲养综合配套技术的实践，现将有关技术要点总结如下。
1 标准化牛舍设计
1.1 牛舍地理位置
根据朝阳县的地理位置和冬季主风向，经过多年试验后确定棚舍的朝向为坐北朝南，偏东5～10度。牛舍东西两侧及北侧为砖墙，南侧有半截墙，后坡及前坡的上1/2～2/3按常规建设，前坡的下部分及前墙的上部分用钢筋等材料做支架，冬季在支架上面覆盖单层或双层塑料薄膜，如覆盖双层膜两层膜间的距离为8～10cm，夏季去掉塑料薄膜。
1.2 牛舍建筑面积
牛舍的脊高为3m，脊到前、后墙的垂直距离分别为2.15m、3.85m，前、后墙高分别为1m、2.3m，牛舍的东西长度可根据饲养牛的种类和数量确定，一般基础母牛、育肥牛占用的适宜宽度分别为1.5m、1.2m。
2 肉牛育肥技术要点
2.1 育肥前牛舍的准备
育肥牛进入牛舍前，要对牛舍地面、墙壁用2%苛性钠溶液或20%生石灰水喷洒消毒处理，牛槽、草架、送料车等器具用1%新洁尔灭或0.1%高锰酸钾溶液消毒，牛舍门口应设有消毒池，对进入车辆进行消毒。
2.2 育肥牛的准备
对育肥牛进行驱虫健胃，方法是用虫克星或左旋咪唑驱虫1次，虫克星应按每千克体重0.1g的剂量口服，左旋咪唑应按每千克体重8mg的剂量口服。健胃用人工盐健胃法，口服剂量为每头牛60～80g。牛体用0.3%过氧乙酸溶液逐头喷洒1次，并用0.25%蜡净乳剂对牛进行1次普遍擦拭，驱除皮肤寄生虫。以每千克体重6～8 mg左旋咪唑投药驱体内寄生虫，驱虫3天后，每头用人工盐60～80 g口服健胃。
2.3 育肥期的饲养管理
篇二：肉牛育肥技术要点
肉牛育肥技术要点
摘要 从抓好品种、饲草饲料、圈舍环境条件、饲养管理、疾病预防与治疗等环节阐述了肉牛育肥技术要点。
关键词
肉牛；育肥；技术
文献标识码B
文章编号1004—8421(2012)02—184—01
肉牛育肥投资少，见效快，规模可大可小，适宜于大面积推广。为了提高肉牛育肥的经济效益和社会效益，应从品种性能、饲草饲料质量、饲养环境、圈舍条件、饲养管理水平、疾病预防与治疗等方面采取综合技术措施。
1 优良品种选择
在肉牛育肥中选择优良品种是关健。可选择的国外引进肉牛品种主要有夏洛来、利木赞、短角红、西门塔尔等，国内地方肉牛品种主要有晋南牛、秦川牛、南阳牛和鲁西牛等。实际要选择健壮、早熟、早肥，饲料报酬高，体格高大，骨骼粗壮，肌肉丰满，头正肩长胸宽，背腰平直结合良好，四肢粗壮结实，两前肢相距较宽，蹄叉紧的牛育肥。
2 优质饲草、饲料选择
饲草类有紫花苜蓿、玉米秸秆、豆秸等，精饲料类有玉米、豆饼(粕)、麸皮等。饲草饲喂前切短或粉碎，或用微生物制剂发酵、或青贮后饲喂等。甜菜、胡萝卜等块茎喂前应洗净泥土，切碎后单独补饲或与精料拌匀后饲喂，切勿整块饲喂，以免造成食道阻塞。精料要求营养全面，适口性好，易消化吸收。饲草、饲料应多品种搭配，确保营养平衡，提高利用率。适时适量补给矿物质及微量元素盐、钙、磷、碘、硒等。
3 优越育肥环境的建造
3.1养牛场所选择养牛场所应距离交通要道、村镇、工厂500m以上，地势高燥、向阳背风、便于排水、水源充足、饲草饲料来源丰富、交通方便、不占或少占耕地。
3.2牛舍建筑每头牛要有足够的舍内和运动场面积，牛舍有封闭式、开放式、半开放式，内部结构有单列式、双列式、多列式。牛舍以坐北朝南或朝东南为好，牛舍南面要有一定大小的窗户，以保证太阳光线充足和空气流通。房顶有一定厚度，隔热保温性能好。建牛舍因地制宜，经济实用，科学合理。
3.3牛舍环境给牛创造一个安静舒适的环境条件，冬暖夏凉，地面应平坦保温、不透水、不打滑，排污方便顺畅，舍内清洁卫生，空气新鲜，无泥坑、无积尿积粪等。
4 科学饲喂、精心管理
4.1科学饲喂每日喂2次，间隔12h，早晚各喂1次，确保牛有充分的休息、反刍时间，提高胃肠道消化机能。产后母牛要精心饲养，不能喂容积大，难消化的饲料，第1天喂易消化带轻泻性的饲料如麸皮汤及适量的青绿饲料，适当增加饲喂次数，并给足饮水。理想的喂料方式是精、粗、青料按照一定的比例拌在一起饲喂，做到先粗后精，先喂后饮，喂后饮温水，可提高饲料消化率。对于粗料，最好经过湿拌、浸泡、发酵、切短、粉碎等处理，以提高消化利用率，随吃随填，一次性吃饱。做到青草与干草搭配，粗料与精料搭配，禾本科牧草与豆科牧草搭
篇三：肉牛养殖技术要点
肉牛养殖技术要点
随着人们生活水平的提高和肉食结构的改善，具有高蛋白、低脂肪、少胆固醇的牛肉食品越来越受人们的青睐。牛的皮、毛、骨、血、内脏成为了轻工业及医药工业的重要原料。因此，发展肉牛养殖具有较好的经济效益和广阔市场前景。对于广大农民来说，发展肉牛养殖是一项发家致富的好途径。用科学的方法饲养肉牛，才能取得较好的经济效益。 1 选择优良品种
优良的肉牛品种具有生长速度快、体型大、肉质好，饲料报酬高等特点。利用西门塔尔、利木赞、夏洛来、安格斯等国外优良品种与本地牛进行杂交，杂交牛初生重可达35～40 kg，1岁体重可达 200～260 kg，分别比本地牛提高 30%、40%左右，周岁牛每头牛可增加效益800元～1 500元。随着杂交改良技术的普及推广，养牛技术的提高，成年杂交牛比本地牛效益更加显著。所以要养好肉牛，必须选好肉牛品种，育肥牛首选杂交改良牛，如西杂、利杂、夏杂等2个或2个以上的二元三元杂交肉牛。繁殖母牛在北方首选西门塔尔牛与当地母牛杂交改良的杂种母牛。这样的母牛后驱发育好，母牛奶水足，难产率底，有利于育成优良的肉牛杂交改良后代。
2 良种繁育
2.1 做好发情判断，适时配种
一般初产母牛1.5～2岁、水牛3岁开始发情配种，经产母牛产后2个月发情配种，做到1年1胎。仔细观察牛的发情表现，发现发情牛，要及时配种。母牛发情周期为21 d，发情持续期18 h左右，范围6～36 h。人工配种适宜时机是发情高潮期后8～10 h。发情表现：公牛爬跨其他母牛、母牛接受公牛和其他母牛的爬跨。母牛发情3个时期：（1）发情初期：发情牛爬跨其他母牛，神态不安，哞叫，但不愿接受其他牛的爬跨，外阴部轻微肿胀，粘膜充血呈粉红色，阴门流出透明粘液，量少而稀薄如水样，弱粘性。（2）发情中期：母牛很安静的接受其他牛的爬跨，发情的母牛后躯可看到被爬跨留下痕迹。阴门中牛流出透明的液体，量增多，强粘性，可拉成长条呈粗玻璃棒状，不易扯断。外阴部充血，肿胀明显，皱纹减少，粘膜潮红，频频排尿。（3）发情后期：此时母牛不再接受其他牛的爬跨，外阴部充血肿胀开始消退，流出的粘液少，粘性差。
2.2 妊娠期母牛饲养管理
母牛妊娠后，不仅本身生长发育需要营养，而且还要满足胎儿生长发育的营养需要和为产后泌乳进行营养蓄积。母牛怀孕前5个月，由于胎儿生长发育较慢，其营养需求较少，可以和空怀母牛一样，以粗饲料为主，适当搭配少量精料。如果有足够的青草供应，可不喂精料。母牛妊娠到中后期应加强营养，尤其是妊娠的最后2～3个月，应按照饲养标准配合日粮，以青饲料为主，适当搭配精料，满足蛋白质、矿物质和维生素的营养需要。蛋白质以豆饼质量最好。棉籽饼、菜籽饼含有毒成分不宜喂妊娠母牛。矿物质要满足钙、磷的需要，维生素不足还可使母牛发生流产、早产、弱产，犊牛生后易患病，再配少量的玉米、小麦麸等谷物饲料便可。同时，应注意防止妊娠母牛过肥，尤其是头胎青年母牛，以免发生难产。妊娠母牛的管理。母牛在管理上要加强刷拭和运动，特别是头胎母牛，还要进行乳房按摩，以利产后犊牛哺乳。舍饲妊娠母牛每日运动2 h左右。妊娠后期要注意做好保胎。与其他牛分开，单独组群饲养，严防母牛之间挤撞。雨天不放牧，不鞭打母牛，不急赶母牛，不让牛采食幼嫩的豆科牧草，不在有露水和霜冻的草场上放牧，不采食霉变饲料，不饮脏水和消冰水。
2.3 产犊前后母牛护理
母牛产前15 d开始加料，一般在此之前的孕牛喂精料1～2kg，应在此基础上加料0.5 kg，保
证产后营养平衡，缓解产后因能量不平衡造成母牛体重减轻，同时还可降低酮体症的发病率。母牛产后10 d内，身体虚弱，消化机能差，尚处于身体恢复阶段，要限制精饲料及根茎类饲料的喂量。此期若营养过于丰富，特别是精料量过多，可引起母牛食欲下降，产后瘫痪，加重乳房炎和产乳热等病。因此，对于产犊后过肥或过瘦的母牛必须适度饲养，要求产后3 d内只喂优质干草和少量以麦麸为主的精料，4 d后喂给适量的精料和青绿多汁易消化的饲料，随后每天适当增加精料喂量，每天不超过1 kg，1周后增至正常喂量。
3 犊牛饲养管理
初乳要早喂、喂足。犊牛出生后第1次初乳应在0.5～1 h内喂给，量要喂足，喂2 kg，3～4次/d，1.5～2 kg/次，日喂量占体重的15%。初乳为母牛产后5 d内的乳汁，营养丰富，并含有丰富的母源抗体免疫球蛋白、溶菌酶，对初生犊的营养、消化、胎粪排出、增强抵抗力有重要作用。母牛产后1 h内初乳的抗体含量最高，犊牛胃肠吸收抗体的能力最强，24 h后失去利用抗体的能力，要注意初乳的质量。为促进瘤胃发育，犊牛应提早采食青绿多汁饲料和精料。否则，生长发育受阻。哺乳期6～7个月，即6～7月龄断奶。为促进瘤胃发育和补充养分，犊牛应提早采食青粗饲料和精料，并随着采食时的增加，保证充足的饮水。我国牛的地方品种，产奶量都不高，肉牛纯种杂交所生1代杂种犊牛，由于体重较大和增重较快，母牛奶量更是显得不足。若延迟断奶时间，不仅不能对犊牛提供更多奶量，而且母牛泌乳后期正值秋季，进入枯草期，既影响母牛养分机体和胎儿的沉积，也影响犊牛对粗饲料的采食量。因此，在目前情况下，应适时断奶，断奶后公母立即分群。春犊断奶正值初冬，全靠天然放牧，难以达到营养需要，再加之多数地区实行封山禁牧，最好实行圈养。这就要求要按照自己的饲养量，准备充足的越冬饲料。有条件的备足青贮饲料，使家畜有良好的优质饲草料，保证安全过冬。因此，要保证粗饲料质量和供给，如青贮、优质干草、甜菜渣等，再补饲少量精料。
4 科学育肥
4.1 直接育肥
断奶后直接育肥，其优点：（1）缩短了生产周期，较好地提高了出栏率。（2）改善了肉质，满足市场高档牛肉的需求。（3）降低了饲养成本，提高了肉牛生产的经济效益。
4.1.1 品种选择 选择夏洛来、西门塔尔、利木赞或黑白花等优良公牛与本地母牛杂交改良所生的犊牛。
4.1.2 犊牛断奶后转入育肥舍饲养 育肥舍为规范化的塑膜暖棚舍，舍温要保持在6～25℃范围内，确保冬暖夏凉。夏季搭遮荫棚，保持通风良好。冬季扣上双层塑膜，要注意通 风换气，出粪口不要留的太大，粪出完后等有害气体排除完后，立即封闭，以防贼风。按牛体由大到小的顺序拴系、定槽、定位，缰绳以40～60厘米为宜。
4.1.3 饲养 犊牛转入育肥舍后训饲10～14 d，使其适应环境和饲料并逐渐过渡到育肥日粮。可以饲喂优质牧草如紫花苜蓿、红豆草等。在夜间可以添加牧草，使其随意采食。如 果需要补饲，即可夜间补饲一定量青（半干）贮、氨化、微贮秸秆等粗饲料和少量精料。冬季要补充一定的精料，适当增加能量饲料（棉籽饼等）。
4.1.4 管理 舍饲育肥犊牛日饲喂3次，先喂草料，再喂配料，最后饮水。注意禁止饲喂带冰的饲料和饮用冰冷的水，寒冬季要饮温水。一般在喂后1 h饮水。育肥牛10～12月龄用 虫克星或左旋咪唑驱虫1次。虫克星每头需口服剂量0.1 g/kg体重；左旋咪唑口服剂量为8 mg/kg体重·头。12月龄时，用“人工盐”健胃1次，口服剂量为60～80 g/头。为了保证其体内矿物质需量，可以在槽桩上拴系添砖（内含丰富的矿物质元素）。日常擦拭牛体1次/d，以促进血液循环，增进食欲，保持牛体卫生，饲养用具也要经常洗刷消毒。育肥牛要按时 搞好疫病防治，经常观察牛采食、饮水和反刍情况，发现病情及时治疗。
4.1.5 适时出栏 当育肥牛18～22月龄，体重达500 kg以上，且全身肌肉丰满，皮下脂肪
附着良好时，即可出栏。
4.2 架子牛快速育肥
4.2.1 严格控制牛龄与品种 购买架子牛只购买年龄在1岁左右的育成牛做为育肥牛，很好的利用了肉牛生长高峰期育肥。育肥肉牛最好挑选杂交牛，应首先考虑肉用、肉乳兼用 等优良品种的杂交后代。所选牛要生长发育正常、骨架大、健康无病，性别以公牛为好，其次为阉牛。
4.2.2 科学育肥 （1）采取桩栓站立式喂养，改变传统的放牧散养的习惯，减少了过渡运动带来的不必要的消耗，增重快；（2）定期为育肥牛打虫健胃，增加食欲；（3）严格防疫程序，注重防病抗病，确保肉牛产品的安全性。（4）合理配方配料，科学喂养，采用配合饲料喂养，定期饮水，保证育肥牛生长发育的物质需要。饲喂精料量根据牛的大小、牧草的供应情况和季节来定。
5 疾病防治
在肉牛生产中，只要预防工作、卫生工作、消毒工作做得好，疾病的发生较少，所以在日常工作中，搞好常见传染疾病疫苗注射（口蹄疫、传染性胸膜肺炎、牛出败、流行热）。做好牛体内外的驱虫和栏舍内外场地的卫生消毒工作也很重要。要防止发生牛传染病，需要采取措施保证牛生活环境的卫生。常用的防疫方法有：隔离、消毒、杀虫灭鼠和粪便处理。驱虫的程序是：每年3月份用伊维菌素或者阿维菌素驱虫，1周后再进行1次；每年4月份用左旋咪唑和丙硫苯咪唑驱虫1次；每年9月份用伊维菌素驱虫，1周后再进行1次。同时平常要学会观察牛的健康情况。健康的牛，眼睛明亮有神，眼球左右转动自如，眼皮活泼，鼻镜湿润，鼻、口及阴部没有异常分泌物，被毛短而有光泽，皮肤有弹性，脚步稳健，动作灵活，躺卧时身体较长。食欲是牛健康的最可靠指证，一般情况下，只要生病，首先就会影响到牛的食欲，每天早上给料时注意看一下饲槽是否有剩料，对于早期发现疾病是十分重要的。其次，反刍 的好坏能很好的地反映牛的健康状况。健康牛每日反刍8 h左右，特别晚间反刍较多。一般情况下病牛只要开始反刍，就说明疾病有所好转。成牛的正常体温为38～39.5 ℃，犊牛为 38.5～39.8 ℃。当牛患传染病、胃肠炎及肺炎等疾病时，体温多数达40℃以上。成牛呼吸10～30次/min，犊牛40～60次/min。呼出的气体有臭味是牛患病的一个特征。一般成牛脉博数为40～80次/min，犊牛为80～100次/min。正常牛每日排粪10～15次/min，排尿8～10次/min。健康牛的粪便有适当硬度，排泄牛粪为一节一节的，但肥育牛粪稍软，排泄次数一 般也稍多，尿一般透明，略带黄色。当牛患病时，要进行卫生管理，使疾病不再恶化，早日康复。如患了传染病，首先要把牛隔离开，并对周围环境消毒。非必要的人员不要接触病牛，以防止疾病的蔓延。体弱的病牛，一般怕冷，要注意保温。对中署的牛，应即牵到阴凉的地方，让其饮冷水或往牛体上浇洒水，使其降温。此外，要经常清理粪牛舍便，因为牛粪中含有大量的大肠杆菌及其病原菌。牛舍的地面要保持干燥，应垫上干燥的稻草，以阻止病原菌的滋生。
6 贮备充裕的饲草
北方农户耕地较多，可大量种植优质饲草，贮备充裕的饲草，降低饲养成本。在饲草品种的选择上可选择种植紫花苜蓿、红豆草等豆科牧草；禾本科牧草选择青贮玉米。贮藏方法，豆科牧草采取包膜青贮；禾本科牧草（青贮玉米）采取全株青贮技术贮存。
《育肥牛技术有什么要点》出自：百味书屋
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