篇一:合理膳食与食品安全
课 时 教 学 设 计
教 学 过 程
篇二:合理膳食与食品安全
姓名 杨列柱 单位西王庄中学 E-mail ygylxdz@163.com 课时课题:第一章 第三节 合理膳食与食品安全课型:新授课
授课时间: 2014 年 3月 8日,星期 五 ,第 4 节课
教学目标:
1.知识目标
①列举符合我国国情的膳食指南;
②通过分析“平衡膳食宝塔”,说出什么是合理膳食。(重点) ③了解本地食品的安全状况,关注食品安全 2.能力目标
①运用所学营养知识,尝试设计一份营养合理的食谱。(难点) ②了解食品安全的调查过程,掌握调查的一般方法,培养实践能力。 3.情感、态度与价值观目标
①通过收集和分析资料,加强学生的社会责任感;认同环境保护与食品安全之间的统一性。
②渗透关注食品安全意识,关注合理膳食与食品安全在健康生活中的意义,养成健康的饮
食习惯。 教学方法及学法指导:
依据本节课内容特点,采用“激趣—导学”法,指导学生进行角色扮演,激发兴趣,帮助落实学习目标。在设计本节课时,我结合学生的认知规律及本课特点,以多媒体教学为手段,以合理膳食与食品安全为教学主线,以学习目标为核心,以教师点拨为指导,以学习小组为单位,在教学中努力创设民主、和谐的学习环境,激发学生的学习兴趣,主动进行合作及探究学习,并在学习知识的同时发展能力,培养情感。
课前准备:
教师准备:收集与食品安全相关的文字、图片等资料;课前指导学生完成对自己身高和体重的测量,以评价学生的营养状况。
学生准备:“小专家”准备讲座内容,其他学生收集2~3种食品的包装袋或包装盒。
篇三:合理膳食与食品安全导学案
《合理膳食与食品安全》出自:百味书屋
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