篇一：南瓜怎么做好吃南瓜的美味做法
南瓜怎么做好吃南瓜的美味做法 每次见到黄澄澄的南瓜，那丰收的黄，那健康的黄，就有一种把它搬回家的冲动，你是不是也这样呢？搬回家做馒头吃，做布丁吃，做蛋羹吃，做点心吃，蒸着吃，炒着吃，烧排骨吃。。喜欢吃南瓜的童鞋赶紧捧走吧！！
南瓜馒头
做法：1)南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，蒸熟。南瓜趁热用勺子撵成泥，晾至温热2)加入自发粉揉成软硬适中的面团，蒙上保鲜膜放置温暖处醒发好。3)将发酵好的面团，按揉至光滑且内部无气泡，搓成直径约4厘米的长条，再切割为宽为
椰蓉田园南瓜
食材：200克南瓜泥、200克糯米粉、50克澄粉、50克白糖、20克黄油、适量抹茶粉或菜汁椰蓉馅
做法：1)南瓜去皮，去籽，洗净微波炉高火加热8分钟左右；2)取出后碾成泥；
将面团搓成条，切好剂子，每一个剂子约20克左右；5)把剂子用手做成面饼，包入椰蓉馅，封口搓成扁球状，然后用刀背压出6道南瓜纹，在顶部装上用抹茶粉揉好的面团做的瓜蒂。其实就是先搓一个很小的圆片，在圆片的中间稍稍捏起一点即可；6)蒸锅加入水，待上气后，放入南瓜，旺火蒸7.8分钟即可；7)蒸好后的南瓜颜色会比没蒸前略深一些。
南瓜糯米糍
食材：南瓜 180g去皮老南瓜、糯米粉 150g、澄粉 30g、色拉油 15ml、豆沙馅 适量、椰蓉 少量
做法：1)去皮老南瓜切成小丁，入锅蒸熟 2)蒸熟的南瓜丁取出（蒸的时候盘里会有些水，把这些水倒掉），按压成南瓜泥3)加入糯米粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑面团
扁包入豆沙馅，收口搓圆。排入垫了蒸笼布的蒸笼6)入锅蒸，水开后10分钟左右即可。出锅后，趁热在表面滚上一层椰蓉即可开动啦 椰香南瓜羹
做法：1)南瓜去皮去籽切小块，入微波炉高火10分钟左右蒸熟冷却一会（时间可根据功率大小调整）；2)椰子粉以1：5的比例用开水冲开成为椰汁后稍凉；
豆豉蒸南瓜
食材：500g南瓜、适量炒好的豆豉
做法：1)南瓜去皮切片；2)切片的南瓜码入盘中；3)撒上已经用辣椒炒过的豆豉；
粉蒸排骨小南瓜
篇二：南瓜的10种美味做法
南瓜的10种美味做法
每次见到黄澄澄的南瓜，那丰收的黄，那健康的黄，就有一种把它搬回家的冲动，你是不是也这样呢？布丁吃，做蛋羹吃，做点心吃，蒸着吃，炒着吃，烧排骨吃。。喜欢吃南瓜的童鞋赶紧捧走吧！！
南瓜馒头
做法：1)南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，蒸熟。南瓜趁热用勺子撵成泥，晾至温热2)加入自发粉揉成软硬鲜膜放置温暖处醒发好。3)将发酵好的面团，按揉至光滑且内部无气泡，搓成直径约4厘米的长条，再切头坯。4)馒头坯静置10-15分钟让其再次发酵，然后再蒸熟即可。
椰蓉田园南瓜
食材：200克南瓜泥、200克糯米粉、50克澄粉、50克白糖、20克黄油、适量抹茶粉或菜汁椰蓉馅
做法：1)南瓜去皮，去籽，洗净微波炉高火加热8分钟左右；2)取出后碾成泥；3)将南瓜泥趁热加入到糯米黄油中搅拌均匀，揉成面团；4)将面团搓成条，切好剂子，每一个剂子约20克左右；5)把剂子用手做成面口搓成扁球状，然后用刀背压出6道南瓜纹，在顶部装上用抹茶粉揉好的面团做的瓜蒂。其实就是先搓一片的中间稍稍捏起一点即可；6)蒸锅加入水，待上气后，放入南瓜，旺火蒸7.8分钟即可；7)蒸好后的南瓜
深一些。
金沙南瓜
食材：南瓜 5颗、咸蛋50克、低筋面粉
做法：1)将南瓜切成长条状。2)咸蛋黄入上汽的锅内蒸熟后，用匙压成粉状。3)锅内烧开水，放入南瓜条氽捞起沥干水。4)放凉后粘上面粉。5)平底锅内热油，放入南瓜煎至硬身。6)锅内放一匙油，放入咸蛋黄炒至瓜条沥净油，放入炒好的咸蛋黄内。8)抛动锅子，让南瓜条均匀的沾上蛋黄即可。
南瓜糯米糍
食材：南瓜 180g去皮老南瓜、糯米粉 150g、澄粉 30g、色拉油 15ml、豆沙馅 适量、椰蓉 少量
做法：1)去皮老南瓜切成小丁，入锅蒸熟 2)蒸熟的南瓜丁取出（蒸的时候盘里会有些水，把这些水倒掉）加入糯米粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑面团
4)把南瓜面团分成每份20g、豆沙馅分成每份15g；5)取一份南瓜面团，搓圆压扁包入豆沙馅，收口搓圆。蒸笼6)入锅蒸，水开后10分钟左右即可。出锅后，趁热在表面滚上一层椰蓉即可开动啦
椰香南瓜羹
做法：1)南瓜去皮去籽切小块，入微波炉高火10分钟左右蒸熟冷却一会（时间可根据功率大小调整）；2例用开水冲开成为椰汁后稍凉；3)把蒸熟的南瓜和椰汁一起放入粉碎机打成细腻的糊状，倒入杯中即可。
豆豉蒸南瓜
篇三：南瓜梗做法,家常南瓜梗怎么做好吃
南瓜梗做法,家常南瓜梗怎么做好吃
素 炒 南瓜梗
整理南瓜梗避免使用菜刀，只要用手撕去粗筋，再用手捏扁它，掐成一小段一小段既可，配上几粒蒜和鲜红辣椒，既养眼又清洗肠胃，两全其美。
原料：南瓜梗300克，紫皮蒜半颗，鲜红辣椒1/3
调料：白糖、味精、盐适量，辣椒油1茶匙
方法：
把南瓜梗茎干表面的粗筋撕掉（不怕塞牙扯丝，不撕也行），用手捏扁把它掐断成一寸半长样子，蒜用刀背拍碎，鲜红辣椒切细丝；
热锅放油烧至七成热下蒜椒爆香，倒入清洗干净的南瓜梗翻炒1分钟，加糖继续翻炒，等锅中南瓜梗变扁下盐、辣椒油、味精调味，最后盛起。
**南瓜梗含粗纤维丰富，清肠道利减肥**
**素炒南瓜梗要做到火力旺,油多手快,颜色才会保持翠绿好看**
《怎么做好吃的南瓜羹》出自：百味书屋
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