篇一：肉牛的科学饲养和管理技术
肉牛的科学饲养和管理技术
随着经济发展和人民生活水平的不断提高，我国消费者对牛肉的需求量在不断增加，牛肉已经成为我国居民的第二大肉类食品。从近几年的发展情况看，肉牛的养殖效益很好，但是肉牛数量却处于下降趋势，活肉牛及其产品价格却一路攀升,养殖育肥牛的利润大，农民养牛的积极性很高，但实际情况是可供育肥的架子牛非常紧缺。按照市场发展规律来看，未来几年牛市行情会继续看好，大力发展养牛业是促进农民增收的好办法。
1、犊牛生长期的科学饲养和管理。
第一阶段：小牛刚生下来，在一周之内一定要让小牛吃上初乳，把胎衣胎粪打出来，这样小牛的消化功能就增强了。另外，初乳中含有免疫球蛋白，能提高小牛的免疫力，如果喂不好初乳的话就会影响小牛以后的发育。所以第一阶段在小牛出生一周以内，一定要喂好初乳。
第二阶段： 2～3周时，一般要按犊牛体重的1/6或1/7喂给牛奶，以后随着体重的增加而增加奶量。这个阶段需要注意的是圈舍要保持清洁卫生，冬季圈舍一定要保温、通风和干燥 ，这样才有利于犊牛健康生长。
第三阶段： 3～4周后，开始训练犊牛吃草料，也就是对犊牛进行补饲。小牛生长发育速度很快，光靠吃奶营养会不足，应及时补充草料，这时小牛虽然吃的不多，但也能锻
炼瘤胃的消化机能，如不锻炼，肠胃的消化机能会很差，后期的吸收效果也不好。按照生长发育规律，小牛长到4个月以上时，应按其体重的1%～1.5%给料，这样做是为断奶做好准备。
犊牛补饲时需要注意的问题是：犊牛补饲是一个循序渐进的过程，在第一个5天内，每天每头犊牛只能喂100g料，犊牛吃剩下的料给母牛吃，每次都要给犊牛换新料。经过5～7天人工饲喂后，就可以让犊牛自己吃料了，一旦犊牛学会吃料，饲槽内就要始终保持有料，以供犊牛自由采食，补饲的目的就是使犊牛的骨骼和肌肉能正常生长，6个月时，犊牛就可以断奶独立生活了。
2、架子牛饲养期的科学饲养和管理。
犊牛6个月断奶，进入架子牛饲养期，架子牛生长时期，在生理和营养需要上都会有很多变化，因此，这一时期就要对日粮的营养进行合理调配，才能满足架子牛低成本长势好的生长效果。在我国架子牛的一般饲养方式都是以粗饲料为主，主要是为降低饲养成本。饲喂粗饲料时，尽量选一些质量比较好的粗饲料，如叶子比较多的玉米秸，它的营养价值就比较高；其次选一些糟渣类，如酒糟、甜菜渣等，用这些来喂架子牛，既能让架子牛长的快，又能降低饲养成本。
架子牛最重要的就是骨骼的生长，由于粮食资源比较紧缺，不可能全程都用高精料来进行直线育肥，养牛业普遍采
用的就是架子牛短期强制育肥体制。生长牛的过程就是吊架子的过程，架子牛长的好与坏，一方面要用好粗饲料，另一方面要掌握好所需营养的平衡。营养平衡包括能量平衡、蛋白质平衡、矿物质平衡和维生素平衡。
能量平衡：秸秆、青贮等粗饲料基本就能满足生长期的能量需要。
蛋白质平衡：粗饲料中所含的蛋白质不能满足架子牛的生长需要，必须补充一定的蛋白质饲料。一头体重200㎏左右的牛，一天补1斤左右就够了。有条件的话，可以喂一些豆科牧草，如苜蓿、三叶草之类的，完全不用饲喂粮食，架子牛也能长的很好。
矿物质平衡：架子牛长的好不好，最重要的是矿物质的平衡，也就是钙和磷的平衡。钙和磷是骨骼生长的主要原料，因为骨骼中99%以上都是钙和磷，钙和磷的平衡对架子牛的生长发育影响非常大。以粗饲料为主时，一般一天要补60～70g石粉，石粉是比较好的钙源。磷是最易缺乏的一种元素，因饲草中磷的含量比较低，磷酸氢钙就是磷的比较好的来源。架子牛每天每头补上50g的磷酸氢钙，就会有比较好的效果。
维生素平衡：为降低成本，每天让架子牛晒2～3个小时的太阳，就能获得足够的维生素D，就不用人为添加了。一年一次性补给10万～100万单位的维生素A，基本就能满
足生长期维生素A的需要量。
有了科学的饲养技术，还要有科学的管理方法。对架子牛来说，以粗饲料为主进行饲喂，就能达到满意的增重效果。架子牛如果饲养管理的好，日增重可以达到0.4㎏左右，如果低于0.4㎏,说明这个牛生长发育的不好。如果日增重超过0.6㎏,意味着投入的增加，这样也不经济。架子牛都是在农户中分散饲养的，由于条件不同，饲粮的配方也会有差异。
一般情况下，当架子牛体重达到250～300㎏时，就开始进入育肥期。架子牛按年龄通常分为犊牛、1岁牛、2岁牛、3岁牛等，也可以按购买时的体重来划分。
选购架子牛时应注意以下几个问题：一是要选择杂交改良品种，如西门塔尔、夏洛莱、利木赞、海福特等纯种牛与当地牛的杂交后代。二是要选择年龄在1～2周岁，体重在250～300㎏的架子大但较瘦的牛。三是没去势的公牛为最好，其次为阉牛。四是让有经验，懂得饲养管理技术的人员去采购牛。多年的饲养实践表明，杂种牛与当地牛相比，不仅生长速度和饲料利用率高，而且采食量大，日增重高，饲养周期短，肥育效果好，资金周转快。
架子牛从引进到出栏，一般需要120天左右，分为育肥过渡期、育肥中期和育肥后期。
肉牛育肥过渡期大约15天。通常情况下，新购进的架子牛经过长时间、长途运输以及环境条件的改变，应激反应
都比较大，所以要注意过渡期的饲养管理。其做法是：
一是对刚买的架子牛进行称重，按体重大小和健康状况进行分群饲养。
二是前1至2天不喂草料，只饮水，适量加盐，目的是调理肠胃，促进食欲。适应过渡期一般为15天左右。在这段时间内，前一周只喂草不喂料，以后逐渐加料，每头架子牛每天喂精料2㎏，主要是玉米面，不喂饼类。
三是新购进的架子牛在3至5天时进行一次体内外驱虫。
过渡期完成后，也就是从第16天到60天是架子牛快速育肥的第二阶段，即肉牛育肥中期。这期间，架子牛对干物质的采食量要逐渐达到8kg，日粮粗蛋白质水平为11%，精粗饲料比为6：4。这阶段，肉牛日增重约1.3kg左右。
肉牛育肥中期结束后就转入快速育肥后期，即从第61天到120天的育肥期。这时架子牛对干物质的采食量已达到10kg，日粮中粗蛋白质为10%，精粗料比为7：3。这阶段，日增重约为1.5kg左右。
架子牛经过3至4个月的饲养，体重达到500kg左右就可出栏。在整个架子牛快速育肥期间，需要特别注意的是，要尽量减少新到架子牛的应激反应，让其尽快适应育肥饲料。同时，饲养管理人员要把握好饲料用量与饲喂方式。同样条件下，架子牛的肥育速度也是有一定差别的，一般公牛比阉
篇二：肉用种公牛的饲养管理
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肉用种公牛的饲养管理
作者：李志宽
来源：《现代畜牧科技》2015年第06期
种公牛饲养要确保其体格健壮，能够生产大量品质优良的精液，并能稳固地将其优良的性状遗传给后代，使用年限延长。因此，种公牛必须采取科学饲养、正确管理和合理利用，从而使其种用价值和利用效率提高，最终繁殖更多的优良个体。
1 饲养
蛋白质、维生素和矿物质钙、磷等是成年种公牛重要的营养物质，这些物质均与种公牛的精液品质密切相关。种公牛的饲料必须采用多价配合、全价营养的原则，选择容易消化且适口性强的饲料，同时合理搭配精、粗饲料。精饲料主要成分是优质豆科干草，搭配禾本科牧草，还可添加适量经加工的优质玉米秸秆饲料；不能过多饲喂青贮料，同时要搭配饲喂经加工的玉米秸秆或干草，且以干草为主。冬、春季节，为补充维生素A，可饲喂适量的胡萝卜。注意粗饲料和多汁饲料饲喂量不可过高；最好少喂碳水化合物含量高的饲料，否则容易导致种公牛体况过肥，从而使性欲和配种能力降低；棉籽饼、菜籽饼能够影响精液品质，种公牛饲料中不宜添加；豆饼虽然含有丰富的蛋白质，但其属于生理酸性饲料，过量饲喂则容易在体内产生大量的有机酸，反而影响精子形成，因此必须控制饲喂量。
2 管理
2.1 专人饲喂，勤观察
要安排固定饲养员饲喂种公牛，饲养员平时不能训示、鞭打种公牛，由于种公牛具有防御反射强和记忆力强的特点，防止种公牛养成恶癖。当种公牛未训服时，要厉声呵斥制止。另外，在饲喂过程中，对牛群进行仔细观察，发现异常情况要立即汇报给主管领导或兽医，争取做到早发现、早预防、早治疗。
2.2 保持圈内及周边卫生
种公牛日常管理中的重要环节之一是保持圈内卫生，其不仅对种公牛精液细菌数有影响，而且会影响整体环境以及牛体卫生。每天早晨6：30，种公牛第一次饲喂干草后，即可清理圈舍内杂物及牛粪，并将其放置在指定的集粪池内，还要打扫干净整个圈舍。种公牛每次采完精液后，要打扫其行走的过道及路上的污物。下午15：40种公牛进行第二次饲喂的同时，可再一次清理圈舍内的牛粪。
2.3 刷拭牛体
篇三：乳用种公牛饲养管理技术
乳用种公牛饲养管理技术》
牛奶营养丰富，味道鲜美，被人们誉为是“最接近完善的食物"，当您漫步在商场、超市里，选购牛奶饮品时，您可曾想过优良的奶制品是怎样生产出来的呢？
这是一个非常系统的工程，除了现代化的牛奶加工工艺外，乳用牛本身的品质也是起到了至关重要的作用，正所谓“好牛出好奶”。
现代化的奶牛养殖证明：奶牛产奶数量和质量在很大程度上取决于乳用种公牛质量的优劣。“种（读三声）是根本，养是关键”，对乳用种公牛饲养管理过程中的任何疏忽，都可能会使它的体质和性情变坏，精液质量下降，严重时会引起种用价值的丧失。
那么如何对乳用种公牛进行科学饲养管理，最大限度地提高其后代的产奶性能呢？这就是我们今天为大家介绍的《乳痈种公牛饲养管理技术》。
首先，我们来全面了解一下乳用种公牛
乳用种公牛主要品种（不读）
目前，乳用种公牛的主要品种有荷斯坦牛，娟姗牛, 奶水牛等，其中，荷斯坦牛应用范围最广。
外貌特征（不读）
优秀的乳用种公牛从外貌上看就很特别，它头宽，颈粗短，颈上缘隆起，肌肉发达；
肩胛高而宽，肌肉附着充实紧凑；背，腰平、直、宽，长短适中；胸的宽、深，大约是体高的三分之一，垂肉丰满发达；
腹部大小适中，不下垂，呈“圆桶型”；
尻长、平、宽；
四肢姿势正确，结构匀称，关节明显，筋腱发育良好，蹄型正且质地坚实；同时要求睾丸较大，睾丸颈部明显，隐约看见附睾，左右分界线明显，结构匀称，皮薄毛稀，睾丸周径应该在36cm以上。
乳用种公牛生理特性（不读）
要管理好乳用种公牛，首先应该了解它的特性。从生理特性角度看，它具有“三强”特性，就是记忆力强、防御反射强和性反射强。
记忆力强（不读）
乳用种公牛记忆力很强，对周围的事和人有着较强的记忆能力。比如：兽医人员给它打过针后，再次接近时种公牛时，种公牛就会有反感表现。因此对种公牛应该指定专人负责，不要随意更换饲养员。
防御反射强（不读）
乳用种公牛具有很强的自卫性。因此，为防止意外事故的发生，饲养员在做好安全防御的前提下，管理时应该胆大心细，认真呵护，以养成乳用种公牛的良好习性。
性反射强（不读）
乳用种公牛在采精时，勃起，爬跨及射精反射都很快。如果长期不采精或采精技术不良，它的性格往往会变坏。因此每周最少采精两次。
乳用种公牛个体之间，尽管在性格上各有不同，有的脾气暴躁，有的性格温顺，但以上这三个特性都是共同存在的。在饲养管理乳用种公牛的过程中，一定要注意“恩威并施”。
饲料准备（不读）
乳用种公牛的饲养管理有着特殊的要求，所饲喂物质必须符合它的生理特点，满足它的生长及生产所需。这样，就要实现所饲物质的合理化、全面化、多样化。
青绿饲料方面，为了避免乳用种公牛形成“草腹”，影响采精。一般不予采用，只是在冬季适当饲喂胡萝卜。
粗饲料方面，主要包括苜蓿干草和羊草干草。
精饲料方面，包括豆粕、大麦、麦麸等。
乳用公牛站的设计（不读）
修建公牛站的目的是保证乳用种公牛采精生产的安全顺利进行和畜牧兽医技术措施的安全实施，方便运送草料，饲喂，饮水，清粪等
生产，利于测量、采精、防治等技术措施的进行。一般情况下，种公牛站应该包括牛舍、采精大厅和精液处理室三个部分。
种公牛舍（不读）
场地的选择（不读）
场址应该选择在地势高燥、平坦、避风向阳、水质条件好，远离污染源、国道、闹市区，没有遮挡物，较为开阔的地方。牛舍应以东西走向为主，场地应比地面高出30cm，以方便排水。
牛舍设计（不读）
乳用种公牛体格健壮，性情暴烈。为了避免它们之间的争斗，一般采用封闭式牛舍，单间拴养。每间牛舍面积不低于40平方米。
牛舍可分为前区和后区，前区为采食道和饲喂区，后区为卧床和运动区。另外，乳用种公牛舍顶部一般采用钟楼式建筑形式，以利于通风 。
牛舍配套设施（不读）
《种公牛的科学饲养与管理》出自：百味书屋
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