篇一:南瓜汤的做法
奶油南瓜汤做法
原料:甜南瓜500克。牛奶500克,
白糖4大匙, 切片奶酪。
制作过程: 1.把南瓜去皮,切成小块;
2.把切好的南瓜放入水中煮沸,再用小火墩煮20分钟。;
3.把奶酪剪开放入南瓜汤中;
4.再倒入准备好的牛奶,再用小火炖煮10分钟;
5.加入适量的白糖,香浓可口的奶油南瓜汤就完成了。
秘决:
1.一定要选用深绿色外皮的甜南瓜,这样南瓜汤的味道才香甜。
2.由于南瓜内有丰富的纤维,经过炖煮会“跑”到汤里面来,煮出来的汤吃口才会浓厚,记住一定要用小火慢慢熬。
3.牛奶和奶酪可以增加南瓜汤的奶香,浓浓的奶油味教人回味。
篇二:南瓜鸡蛋羹制作步骤方法(南瓜汤怎么做)
南瓜鸡蛋羹制作步骤方法(南瓜汤怎么做)
南瓜鸡蛋羹制作步骤方法:
1.将小南瓜洗净,顶部切去1/4。用小勺把南瓜里面的籽挖空,再挖去一小部分果肉,留1cm左右的厚度。鸡蛋打入碗内。
2.加入适量温水,温水和蛋液的比例为1:1,做出来的蛋羹最嫩滑,口感最好,如果喜欢更嫩一些的可将水的比例适当增大,水温50℃左右为宜(如果掌握不好添加水的量,可用蛋壳盛温水,取鸡蛋的半个空壳盛满水倒进去,一个鸡蛋倒入2半个蛋壳水)。加少许盐进行调味,盐不宜放多,放一点点就可以。一个方向,将蛋液与水打散。
3.用小滤网过滤蛋液,除去筋头,这也是使蛋羹嫩滑的一个窍门。将蛋液倒入南瓜盅内。盖上保鲜膜。
4.用牙签在保鲜膜上穿几个孔。锅中水烧开,将南瓜盅放入锅内。大火蒸1~2分钟,将南瓜和蛋液蒸热后,转小火再蒸8分钟左右即可。依据个人口味,加适量香油和醋调味,也可加香葱末。趁热享用吧~
南瓜鸡蛋羹制作
注意事项
:
1.鸡蛋内加温水,水温50℃左右为宜;蛋液与水的比例为1:1,
这个比例和水温蒸出的蛋羹最嫩滑。
2.蛋液过滤,去除蛋液内的筋头和泡沫,可使蛋羹更为嫩滑。
3.用保鲜膜包住南瓜(也可用其它东西盖住容器口)。目的是防止蒸汽过热,使得蛋液表面水分流失严重﹑蛋羹组织变老。
4.用牙签在保鲜膜上扎一些小孔,可使蛋羹内的热气散发出去,不会使蛋羹蒸老。如果蛋液上加的盖子,不要盖死,应留少许缝隙,这样不会使蛋羹蒸老。
5.水开后再放锅内蒸,大火蒸1~2分钟,将南瓜和蛋液蒸热后,转小火再蒸8分钟左右。用大火蒸,蛋汁会沸滚而出现小洞孔,口感和外观都会受到影响,所以一定要用小火。
篇三:南瓜浓汤的做法
南瓜浓汤的做法
标签: 靓汤西餐3—6岁家庭餐懒人餐1—3岁
南瓜浓汤
美容养颜
南瓜300克;土豆100克;牛奶500ml;洋葱50克;
黄油;淡奶油;盐少许;黑胡椒粉少许;
南瓜和土豆都含有淀粉,虽然是汤,但是喝了会有饱腹感,牛奶、南瓜、土豆营养丰富,所以不用担心营养摄入,减肥时期的MM可以代替餐点食用。添加淡奶油,会使浓汤更加柔滑,香浓,不过,减肥的MM就要慎用了。 南瓜浓汤做法和步骤
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1
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南瓜去皮,切块。土豆去皮,切块。洋葱切块。
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2
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平底锅烧热,将黄油放入,融化。放入洋葱丁,煸炒。倒入土豆和南瓜,煸炒。将煸炒过的材料倒入料理煲中。倒入牛奶。
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3
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倒入少许盐。研入少许黑胡椒粉。开启料理煲。做好,稍晾,倒入碗内。挤上少许淡奶油,划圈。用牙签划上杠杠即可。
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4
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小贴士:1、南瓜和土豆的用量大约是3:1,南瓜颜色好,土豆粘稠度高。2、牛奶比淡奶油的滋味淡,不过脂肪含量却少。不担心长胖可以加入淡奶油提味。3、事先放入黄油煸炒蔬菜,可以增加香气。4、淡奶油用裱花袋装起来,划圈,用牙签划线,就成了花型了!
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5
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粘稠的浓汤,想不想来一碗?
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《南瓜羹汤的做法图解》出自:百味书屋
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