篇一：美国人不吃鲤鱼
告诉中国吃货们个好消息:
美国人不吃鲤鱼,我们去吃吧! 对于黑河杂志出版人雷吉·麦克劳德来说，在16岁以前，鲤鱼料理不仅难以想像，也从没吃过。 他说：“我爸从小就告诉我鲤鱼不好吃，我直到16、17岁才第一次尝试吃鲤鱼。那是在一个朋友家里，他父母是波兰人，二战之后来到美国。当时我在他家的地下室发现有个水盆里装满鲤鱼，他告诉我，这些鲤鱼是家里圣诞大餐的主菜。”
麦克劳德的父亲不是唯一有这种想法的人。因为在美国，大部分人觉得鲤鱼应该很难吃，可能终其一生都不会尝试。在这种情况下，餐馆自然也不提供鲤鱼料理，因为没有人会吃。 但现在不吃鲤鱼的美国却遇上了亚洲鲤危机。在密西西比河的亚洲鲤因为外来品种的优势，大量繁殖，并向北扩展进入伊利诺伊河。由于伊利诺伊河最终会与五大湖区相接，环保人士忧心，亚洲鲤将会破坏五大湖的生态与食物链。
菲利普·莫伊是威斯康辛大学五大湖区渔业与侵入性物种研究专家。他表示，当初美国从国外引进亚洲鲤，是因为觉得它们能够帮助维持养殖池的水质，对养殖业有利。但养殖池建造在低海拔区，在一次水灾退潮后，亚洲鲤就顺流漂进密西西比河。
美国内政部地质研究处的生物学家杜安·查普曼说，一开始许多学者认为引进亚洲鲤风险不大，因为美国与亚洲的河流水质差异很大，亚洲鲤应该无法适应与大量繁殖。但显然情况跟预估落差很大：
“事实证明我们想错了。它们不但适应良好，甚至，我们不得不承认，美国几乎已经成为全世界亚洲鲤密度最高的国家。它们真的发现了一个完美的栖息地，这里不但没有它们的天敌，而且这儿的人也不吃鲤鱼，自然不会遭遇大量捕捞。”
威斯康辛大学的莫伊说，目前政府相关单位结合专家与学者意见，在适当地点架设障碍物，阻止亚洲鲤进入五大湖区：“政府最近的行动是设置障碍网，阻止亚洲鲤从密西西比河扩散到五大湖区。我觉得这办法有一定的成效，但在实行中的误差与障碍物原料氧化，还是会有少部分鱼穿过障碍，游向五大湖区。”
莫伊认为，如果美国人能开始多吃鲤鱼，也有助于控制目前繁殖过多的情形。因为根据中国的经验，商业捕鱼需求量增加时，鱼的数量会慢慢下降。
他说：“在美国，人们就是对?鲤鱼?这个名字很反感，最近有些店家开始推出一些鲤鱼料理，并把名字取为?银鳍?，希望能吸引顾客。”
麦克劳德也认为，餐馆应该多推出鲤鱼料理，善用当前丰富的亚洲鲤资源。这样不仅能改善鲤鱼过多的情形，也能保护其他濒临绝种的鱼类：“现在人们花很多钱，吃一些濒临绝种的鱼，可我们明明有丰富的亚洲鲤资源，又好吃，又便宜。 ”
麦可劳德表示，无论是基于想省钱、提升地方经济、保护濒危物种，或是解决目前亚洲鲤问题的理由，人们都应该勇于尝试亚洲鲤。他也正准备利用黑河杂志举办鲤鱼食谱大赛，以期餐馆能研发出更多适合美国人口味的鲤鱼料理。
美国人不吃鲤鱼和螃蟹 和谐美国五大湖
发信站: 水木社区 (Fri Jan 6 09:43:09 2012), 站内
美国正为了主要流域遭到来自中国大陆的鲤鱼和螃蟹这两支大军的侵袭，伤透脑筋。
在美国被称为亚洲鲤鱼的中国鲤鱼，重约50多公斤，食量惊人又凶勐，凡被牠遇到的 水中生物，都难逃牠的口腹。早年美国人为清理海藻，因而引进亚洲鲤鱼，但没想到，自此，鲤鱼便毫不客气地在密西西比河繁衍起来，进而蔓延至週遭几十条河流，近年又透过相通水道一路攻进美国五大湖。
现在全美数十州都有亚洲鲤鱼肆虐。严重破坏密西西比河及週遭流域生物链，导致数 十亿美元损失。美国人面对亚洲鲤鱼如同看到恐怖分子一般，不仅惊动相关六州检察长，联名要求联邦政府阻止、消灭入侵者中国鲤鱼，更发信给27州，共组全国隔阻亚洲鲤鱼联盟。
同样惹恼美国人的还有来自中国的螃蟹，生性好斗的中国螃蟹，当年被美国华侨偷带 入境后，在美国似乎没有天敌，四处横行。加州政府因而规定任何人不准捕捉中国螃蟹，当局并将大量中国螃蟹诱捕、扔进搅拌机裡粉碎，然后掩埋。
法国广播电台称，美国人担心被这两种动物攻陷的地区逐渐扩大，最后会引发一 场生态灾难。
美国人为何不吃亚洲鲤鱼
作者：中国吃网
最近，美国欲花180亿美元,用25年建堤拦住亚洲鲤鱼引起了国内网民的广泛关注，网友调侃称，解决鱼患哪用建堤坝那么大费周章，只需从中国派出吃货小分队到美国五大湖区，就能轻松解决问题。到底美国人为何不吃亚洲鲤鱼，亚洲鲤鱼又是怎么到美国的呢？网民先来看看网民的声音。
中山商报：【美国向“亚洲鲤鱼”宣战】近日美国陆军工程兵就应奥巴马的要求向美国国会提交一份关于防止鲤鱼进入美五大湖区的计划，预计将耗资180亿美元，用25年建堤拦住亚洲鲤鱼。有人认为此举劳民伤财，但多数科学家认为，亚洲鲤鱼在五大湖中几乎没有天敌，也给湖中其它生物种群带来灭顶之灾。
少卿足下:美国人说的亚洲鲤鱼主要还不止是指的中国人说的鲤鱼，主要是大头鲢鱼，中国人说的花鲢，还包括我们说的白鲢。白鲢鱼刺很多还是细小的刺。花鲢（胖头鱼）的鱼刺少一些。这两种亚洲鲤鱼不太适合红烧的。
这里是美国：【亚洲鲤鱼“入侵”美国 美国斥资180亿美元封杀】鲤鱼入侵美国疯狂繁殖，密西西比河水生系统已崩溃，为防止它们进入五大湖，美政府决定斥资180亿，用25年建堤拦截。但专家担心堤坝还没竣工，五大湖区就已被攻占。网友支招：可就近开个中餐馆，或者引进中国吃货?（央视新闻）
老徐时评：老外的思维方式咱中国人确实弄不懂。美国准备斥资180亿美元耗时25年只为封杀亚洲鲤鱼！为啥不开放中国吃货赴美垂钓？那可是不用花钱还能来钱的好事，让他们就近开几个中餐馆，水煮鱼片酸菜鱼糖醋鲤鱼红烧鱼，就那点鲤鱼恐怕耗不了多长时间就得绝种。只能说明米国人民对中国吃货们的战斗力研究得不够！
中国新闻网：【吃货？非也】大闸蟹入侵德国破坏河堤伤害鱼类，亚洲鲤鱼已将美国五大湖水生系统撑得崩溃。值此危急存亡之秋，他们想到从全民吃货的中国搬救兵。大熊猫曾是远古重庆人盘中美食，回锅肉专用食材“成华猪”已被吃成了濒危物种。能把一种动物从生物灾害吃到需要人工养殖，细思恐极。
什么亚洲鲤鱼
亚洲鲤鱼是美国人对鲤鱼、鲢鱼和鳙鱼等八类亚洲鱼种的统称。在上个世纪七十年代，为了解决控制水域藻类泛滥的问题，有四种亚洲鲤鱼被引入美国流域。随后，在几次大洪水中，亚洲鲤鱼逃出控制水域进入自然河流，在密西西比河等流域迅速扩散，遍布全美，对地方生态平衡构成威胁。
美国科学家认为，亚洲鲤鱼生长迅速、体型庞大，在五大湖中几乎没有天敌，也没有竞争对手。它们不仅吃光所有本土鱼类赖以生存的食物，而且繁殖迅速，很可能会破坏湖区生态平衡，甚至给湖中其他生物种群，比如鲑鱼，带来灭顶之灾。此外，亚洲鲤鱼在受惊时会跃出水面，然后以自由落体方式下降，这对于小船上的渔民来说也构成了安全威胁。
美国人为何不吃亚洲鲤鱼？
使用刀叉不能吃多刺的鱼
实际上，在2011年3月，伊利诺伊州公共卫生部也曾提倡民众食用亚洲鲤鱼。美国地质调查局还曾经在官网上上传了一系列名为“飞鱼，美味”的视频，但这些宣传活动都反响平平。此外，美国政府大力宣传鲤鱼的优点，比如物美价廉、蛋白质含量高、汞含量低于金枪鱼，然而美国人仍然嫌弃亚洲鲤鱼脏和刺多。
有在五大湖区从事渔业销售的华人分析称，亚洲鲤鱼在美国亚洲人的城市有一定规模的消费市场，但美国人不吃带刺的鱼，而亚洲鲤鱼刺多，用美国的烹饪办法做出来的鱼肉他们不喜欢。
美国哪里来的亚洲鲤鱼
为清除水草从中国引进
20世纪70年代,为改善生态,美国将亚洲鲤鱼从中国引进到阿肯色州。随后不少养鱼场纷纷效仿,亚洲鲤鱼成了绝佳的清洁员。它们每天能摄入相当于其体重40%的水草、浮游生物或野生蚌类。
篇二：美国鲤鱼泛滥成灾原因及其治理方法
1、简介：亚洲鲤鱼（Asian Carp）是指原产地亚洲的鲤鱼。在美国，亚洲鲤鱼其实是的整个“亚洲鲤鱼科”，在中国主要是我们常见常吃的鲢鱼、青鱼和鳙鱼。
亚洲鲤鱼体型大，长相怪异，嘴巴很大，眼睛位于头部两侧较低位置，它们与其他生活于美国淡水湖中的普通鲤鱼明显不同。亚洲鲤鱼体型最大可达1.2米、重45公斤，能跃过2.4米障碍物。成年亚洲鲤鱼适应性较强，每天都要吃掉相当于自身体重一半左右的食物。此外，每条雌性亚洲鲤鱼能产卵300万枚。
2、鲤鱼的作用与繁殖：20世纪六十年代，美国急于找到一种比化学药物更为安全的式，用来控制泛滥的水生植物、藻类等。于是，美国鱼类和野生动物局想到了“生物方法”，从中国将鲢鱼引进阿州。随后不少养鱼场也纷纷效仿，把鲢鱼当作了绝佳的天然池塘清洁员。到了20世纪90代，由于密西西比河发了几次洪水，这些鱼沿着密西西比河一路北上。其他的“亚洲鲤兄弟”（甚至包括金鱼和锦鲤）也或先或后陆续成了“非法移民”。由于缺乏自然的天敌，这些生长迅速，繁殖能力强的“鲤鱼”成了当地的水霸王。
3、成灾原因分析：（1）、中国河流湖泊污染厉害，而且不时干旱，不利于亚洲鲤鱼的大规模泛滥。美国有害工业多往海外转移，环境保护好，密西西比河等水量达，水质好，水草等食物多，这有利于亚洲鲤鱼的大规模繁殖。（2）、中国人喜食鲤鱼，无论是捕捞，还是钓鱼，亚洲鲤鱼都是所喜欢的对象；美国人对鲤鱼不是特别有好感，所以在美国大量的繁殖。
（3）、万物相生相克，鲤鱼在中国历史悠久，天敌比较多，自然界的一些物种可以抑制鲤鱼的过度泛滥；相反对美国来说，亚洲鲤鱼毕竟是近些年才引入的，作为外来物种，缺乏天敌，侵占当地其他物种的生存空间在所难免。
4、治理建议：（1）、要从其根本上下手，在繁殖上利用一些找到抑制鲤鱼繁殖的方法，减少其繁殖的数量与频率。（2）、找到天敌，在一些鲤鱼泛滥水域中投入天敌减少鲤鱼的
数量。（3）、因为美国人不怎么吃鲤鱼，所以鲤鱼在美国就可以大肆繁殖，从这儿可以找出一个商机，就是捕捞之后将其出口到一些喜食的国家，而中国则将是一个很大的市场。
篇三：美国专家因鲤鱼泛滥求助欢迎中国人去吃鱼
美国专家因鲤鱼泛滥求助欢迎中国人去吃鱼 亚洲鲤鱼突然跃出水面对游客“发动袭击”。
在美国伊利诺伊河可以见到这样的场面成群的亚洲鲤跃出水面。
美国亚洲鲤专家Jim（左）和大自然保护协会高级顾问Robert Tansey在长江的考察船上。大自然保护协会图
体重近30公斤的亚洲鲤跃出水面这一中国长江上也难得的景观在美国密西西比河却极为常见。
以青草鲢鳙“四大家鱼”为主的8种亚洲本土鱼类在美国被统称为亚洲鲤鱼。它们在进入美国的部分水系后生长迅速甚至对当地生态造成巨大威胁。
9月9日至12日美国亚洲鲤专家Jim Garvey和他的同伴们受大自然保护协会(TNC)中国部之邀组团来中国寻找解决亚洲鲤泛滥的方法。多年来TNC一直致力解决长江生态及鱼类资源恢复和亚洲鲤问题。
他们参观了上海水产市场和武汉水产加工也品尝了红烧鲤鱼和鳙鱼头泡饼为在美国成灾的亚洲鲤寻找商业贸易的可能性。
中国TNC淡水项目专家杨波说对于当前国内对亚洲鲤的热议对推动亚洲鲤商业解决方案是个好兆头但中美专家都希望在保障不造成新的生态问题的前提下寻求科学合理的商业解决方案。
新京报对话美国亚洲鲤专家Jim Garvey请他来讲述亚洲鲤如何进入美国以及他所在的国家如何与亚洲鲤“作战”。
吃不掉的亚洲鲤
新京报：美国专家来中国寻找解决亚洲鲤泛滥的方法很多中国人会觉得听起来是有趣的事情。
Jim：我知道亚洲鲤对中国人来说是一种很重要的食物我尊重你们(的饮食习惯)几千年来中国人一直依赖于这种营养且美味的食物资源。然而亚洲鲤这些外来物种在美国的密西西比河及其支流泛滥我们担心这些鲤鱼会减少美国本土鱼类的数量及其他水生物。它们也可能“入侵”与加拿大接壤的五大湖。五大湖的鱼类资源十分珍稀而且对两国都有重要的经济价值我们担心亚洲鲤鱼的“入侵”会造成这些珍稀物种的萎缩。
新京报：可能对中国读者来说第一个想到解决亚洲鲤的办法是“吃掉它”。
Jim：中国人很喜欢吃鲤鱼在美国和加拿大一些民族市场也可以买到鲤鱼。实际上我所在的南伊利诺伊大学就曾经促销这些野生鱼类来帮助它们进入市场。鲤鱼促进了部分美国市场的经济发展例如鱼肉的生产、鱼类市场的销售和有机肥料等。
新京报：但听说这些鱼类在美国并没有市场？
Jim：尽管科学研究表明鱼是消费者获得蛋白质最健康的但实际上美国人吃鸡肉、猪肉或牛肉却很少吃鱼肉。中国人很有品位也十分了解鱼的营养价值在这方面美国的消费者应该多学习了解。
新京报：在美国亚洲鲤就没有别的用途了吗？
Jim：你可能不相信美国有一个小的旅游项目专门让游客用弓和箭去射跳到水面上的银鲤鱼(白鲢)那里会有钓鱼导游把游客带到河里去捕跳出水面的鱼。
新京报：中国友戏称如果美国政府出资支付让他们去美国吃
鱼鲤鱼困境会大大缓解还能带动当地其他消费。你怎么看这样的建议？
Jim：中式的鱼头汤是我最喜欢吃的食物之一所以我理解中国人想来美国享用这道美味的想法。非常欢迎中国人来美国旅游参观我们的湖泊想吃多少鱼就吃多少鱼但是美国政府不会为游客们买单。
渔夫戴头盔防鲤鱼偷袭
新京报：能为我们说说亚洲鲤在美国的情况吗？它最早是如何进入美国的？
Jim：亚洲鲤在美国的情况很复杂。最早进入美国的是一种在欧洲和亚洲很常见的鲤鱼(吃昆虫为生)在19世纪被引进。1963年草鱼(另一种吃水生植物的鱼)被带入美国成功控制了水生植物的疯长。19世纪70年代吃水螺和蚌类的黑鲤鱼以及胖头鱼和银鲤鱼被带入美国。它们都很好地存活下来了。
新京报：当地政府和民众在最初发现时的态度是怎样的？
Jim：鲤鱼大概被引入美国30年后当它们流入伊利诺伊河时
美国民众才意识到亚洲鲤的存在。直到我们发现鲤鱼威胁着五大湖区域——具有重要经济价值的生态系统时民众才意识到问题的严重性并要求政府采取手段治理。亚洲鲤的数量在伊利诺伊河中已经十分密集了美国本土及国际媒体也有大量的报道。
新京报：亚洲鲤可能对美国生态造成的最大威胁是什么？
Jim：一般鲤鱼习惯于在湖泊和河流的底部觅食这样会造成水质浑浊降低水域质量胖头鱼和银鲤鱼会改变藻类和其他浮游生物的聚集这样会对本土鱼类产生很坏的影响同时黑鲤鱼也可能使贝类濒临灭绝。
新京报：能为我们说说你在美国遭遇亚洲鲤的故事吗？
Jim：我第一次接触到亚洲鲤是在1998年那时它们“入侵”了密苏里河银鲤鱼会跳出水面撞击到渔夫。
新京报：你被亚洲鲤“攻击”过吗？
Jim：我曾经被一条10千克的银鲤鱼撞到过脸当然数以百计的大银鲤鱼(重量超过10千克)跃出水面的场面也不常见。有时渔夫们会佩戴头盔来防止鲤鱼跳出水面的撞击。
《美国鲤鱼为什么不能吃,不吃美国鲤鱼的理由》出自：百味书屋
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