篇一：每年五月初五为端午节
每年五月初五为端午节，因农历五月正是仲夏疫病流行的季节，蚊蝇孳生，百虫活跃，也被称为“恶月”或“百毒月”，所以在古代，端午节也是全民防疫祛病、避瘟驱毒、祈求健康长寿的“卫生节”。告诉大家“端午节的传统习俗比如吃粽子，挂菖蒲、蒿草、艾叶，喝雄黄酒、五加酒……几乎每个习俗里都可以找到健康根源。”，下面就解读一下端午饮食文化中蕴含的健康密码。 每年到端午节这一天，人们都有吃粽子的习俗。相传它起源于纪念爱国诗人屈原五月初五投汨罗江殉国，以寄托对这位爱国诗人的哀思。久而久之，便形成了国人到五月初五食粽子的习俗。
端午节后，气候一下子变得潮热难耐，人们普遍会有“浮火”，食欲不佳，此时吃粽子，是适应时节的需求，确实是药食同源的解暑良“药”。
袅袅青烟，粽叶飘香，粽叶：一般是包裹粽子“外在”所需的原料，一般有荷叶、假黄梨叶和竹叶3 种可供选择。荷叶清香，能降血压和泻水；假黄梨叶有去外感和清凉的功效，竹叶则能清热和消暑。
制作粽子主要材料：
糯米：糯米味甘性平，入脾、胃、肺经，有益气健脾糯米跟稻米的营养价值基本上是一样的，含丰富淀粉质和维他命B，只不过糯米粘性较高，较难消化。然而，少量糯米能补益内脏和暖胃，适合寒底的人食用，多吃有碍消化和血气运行。
花生：含蛋白质，维他命B和维他命E，但含油量高，多吃易肥胖。
咸蛋黄：营养价值相当高，含丰富蛋白质、维他命B2；其胆固醇含量相当高。咸蛋黄属腌制食物，盐分过高，会影响心脏机能，故不宜多吃。
绿豆和红豆：绿豆和红豆含高蛋白质,淀粉，矿物质、磷、锌、镁、钙和钾。绿豆清热解毒，性寒凉，多吃会过于寒凉，红豆有助脾胃和消化。
食用粽子的注意事项：
一、粽子一定要熟透了才吃
煮粽子在水开了之后要用小火慢熬，等到真正熟透之后方可食用。因为粽子的主要材料是糯米，糯米没蒸熟的话不仅味道口感不佳，而且会对肠胃产生严重负担，容易造成肠胃炎。所以煮粽子要耐心等待，熟透了的粽子才会香醇软糯。
二、吃粽子时不能狼吞虎咽
每年都有一些人因为吃粽子吃得太快或太多产生消化不良等反应，尤其是消化能力较差的人群。为了防止这类事件的发生，在吃粽子时，最好佐以汤或茶，一边细嚼慢咽的品尝粽子，这样有助于吞咽和消化。而且粽子一次吃一个最适宜，千万别吃太多。
三、不吃储存太久的粽子
在超市买的粽子千万要看清保质期，千万不要因为节省而不甘心丢掉上一年端午节剩下的粽子，即使包装未开封，一旦过了保质期就必须扔掉。自家制作的粽子未经过真空处理则更需要及时吃掉，贮存在冰箱中也最多不要超过4天，真空包装的粽子，其保质期一般是180天。
四、以下3种人切忌吃粽子
1、心血管病患者患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。
2、胃肠道病患者 ：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。
3、糖尿病患者 ：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒，抢救不及时会有生命危险。所以，健康小天使提醒您以上人千万不可随性而吃，每次至多一个。
吃粽子配什么茶？
油粽子：食用特别油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，相配的茶有普洱茶、菊花茶、六堡（黑茶）、乌龙茶，它们可以去除口感上的油腻，清理肠胃，减少肠胃“负担”。
食用甜粽子，如红枣粽、栗子粽等，可选择清淡的绿茶和薄荷茶，它们能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。
碱水粽：因没有馅料，全是糯米制成，口感比较清香。而花茶性微温，口味鲜爽，搭配白粽一起饮用，能衬出花茶的香气，还不失粽子原有的清香。
消化茶：陈皮二钱、麦芽二钱、佛手柑三钱、山楂三钱、乌梅一钱、甘草一钱半，煮约一公升的开水，当养生茶饮用。
改善消化首推麦芽水、白萝卜或白萝卜水，它们都是具有利食破积作用的食物，吃粽子的时候做搭档，可以促进消化。还有，老人和孩子等胃肠功能不好，吃粽子后可能会出现便
秘症状，最好搭配着吃些动物血、黑木耳、香蕉、洋葱、土豆、菠菜等，这些食物具有通便功效。
端午美食之艾糕：健脾利湿
说端午不得不话艾草。中国自古就有端午“悬艾人，戴艾虎，饮艾酒，食艾糕，熏艾叶”的民俗。我国最早的医书《五十二病方》中记载，艾叶味苦辛，性温，归肝、脾、肾经，具有清热解毒、除湿止痒等作用。至今还有“家有三年艾，郎中不用来”的谚语。新鲜艾叶做成的艾叶糕对祛除暑热、健脾利湿非常有好处。
端午节除了纪念屈原外还要避五毒，即蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民间用五种红色的菜象征这五毒的血，吃着这些菜的时候，就会把五毒吓跑了，也就是吃五红，分别是烤鸭、苋菜、咸鸭蛋、龙虾、雄黄酒。与五红类似，江南民间端午节还有吃五黄的食俗。五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。不管是五红还是五黄，都包括咸鸭蛋在内。
彩带网中医师提醒，咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴，清肺，可治夏季膈热，咳嗽，喉痛，齿痛，泄利等病症。同时，咸鸭蛋还能有效补充人体在夏天盐分的缺失和营养物质的消耗。端午节之雄黄酒：杀菌解毒
俗话说“饮了雄黄酒，百病都远走”。端午前后，我国南方很多地区都已步入梅雨季节，天气条件有利于蚊蝇、害虫的活动和繁殖。而雄黄是一味解毒、杀虫的中药，内含有毒的砷盐成分，害虫闻之食之即会中毒，人涂之可以避毒。也有很多人在端午节饮雄黄酒。但彩带中医师提醒，雄黄内含砷、汞等有毒物质，遇热极易分解为三氧化二砷，有剧毒，即使小剂量服用，也会对肝脏造成伤害。所以，一般不建议直接饮用雄黄酒。
端午节之五加酒：祛湿避邪
“五月初五采五加，酿五加酒”也是民间的习俗之一。五加即五加皮，气香味苦，五加树皮有奇香，可滋补肝肾壮筋骨。民间认为喝了五加酒，可以避难避邪。五加皮的药用主要为治疝气、腹痛、男子阳痿、小便余沥、女人腰脊痛、两脚疼等。地处潮湿的区域，特别适合在端午节喝五加酒。
端午节饮食注意什么 零食以开胃类的为主
端午节里，本身粽子就已经很难消化，再加上丰盛的节日大餐，人们的肠胃一般都被堆得满满的，此时选择的零食应以开胃、理气、消胀为主，尽量少吃花生、瓜子、糖果等高热
量食品，例如饭间可以适量食用苹果、梨、香蕉等水果。话梅、山楂片、薄荷糖等可作为适当的调味品。
山楂决明子清脂茶
山楂干15克 决明子10克 绿茶2克 清水700ml 冰糖随意
做法：
1） 将山楂干放入清水中浸泡2分钟后，用清水冲净。
2） 锅中倒入清水，放入山楂干和决明子，用大火煮开后，改成小火煮10分钟，然后放入绿茶继续煮5分钟。
3） 放入冰糖搅匀，然后用漏网将茶滗出即可饮用。
超级啰嗦：
**山楂可以消食，清理脂肪，有很好的瘦身作用。决明子有清热，润肠和通便的功效。绿茶的消脂作用非常明显。
**以上三种原料混在一起制成的茶，可以增强脂肪代谢作用。很适合在节后为我们的身体减轻各方便的负担。
北方人喝的凉茶----消夏酸梅汤（多一味，更美味）
原料：乌梅10颗 干山楂片1把（约40片左右） 甘草9克陈皮10克 清水2000ml 冰糖50克
做法：
1）将乌梅，干山楂片，甘草和陈皮放入碗中，用清水浸泡2分钟后，洗净沥干备用。
2）锅中倒入清水，放入乌梅，干山楂片，甘草和陈皮，大火煮开后，调成中火，半掩着锅盖，煮20分钟。
3）放入冰糖，搅拌后关火，待酸梅汤冷却后，过滤掉汤中的原料和杂质，倒入容器中放冰箱冷藏2小时饮用，口感最好。
篇二：农历五月初五是我国的重要传统节日端午节
农历五月初五是我国的重要传统节日端午节，又称“端阳节”“重午节”“浴兰节”“蒲节”“女儿节”等。我国民间过端午节是较为隆重的，庆祝的活动也是各种各样，我们在这儿就说一说端午节吃粽子。
端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜
肉、火腿、蛋黄等多种馅料。吃粽子的风俗，千百年来，盛行
不衰?
篇三：五月初五端午节
农历新年是五月是端午节，这里是一个传统节日，在这一天，人们会吃饺子，盐渍蛋黄，喝男性酒，蛇肉在一些地方会规划龙舟赛。
今天早上，我起床后，母亲问我：今天是端午节，你要吃蛇啊？当然我大声回答。然后我们去市场买蛇肉去。好的！移动！所以，我跟着我的母亲到蔬菜市场。
来到蔬菜市场，我们没有看到蛇肉。所以，我妈妈把我带进了一个圈子。我们不容易找到一个地方卖蛇。停止问：你买蛇啊？我在我母亲面前说：是的！男人让我们自己挑。我看见蛇在笼子里游泳。他们也不时抬起头。我不禁害怕。妈妈不害怕，指着中型蛇说：这是这个！它是好的！说卖蛇的人抓蛇。他用手把蛇的头钉住，用脚踩住蛇的尾巴，用空的手拿刀，给他宰杀了蛇头，立即剥离了蛇皮。然后他把刀带到白雪皑皑的白蛇 进入一个塑料袋的一部分。母亲付钱，带着蛇肉带回家，和我一起回家。
吃饭时，我母亲把炖的蛇肉的香气放在桌子上。我看到这盆蛇肉不能帮助食欲，不要等母亲把盆子放在桌子上，拿起一块蛇肉放进嘴里吃起来。爸爸看到我所以不能等吃蛇肉，也跟着蛇肉拾起来。母亲说：看到你的父亲和儿子贪婪像我一样，我父亲不禁笑起来，然后，我的母亲也跟着我们去品尝。炖的蛇的味道如此美丽。
《五月初五是什么节日》出自：百味书屋
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