篇一：水产养殖学毕业论文-
本科毕业论文（设计）
题 目饲料脂肪水平对大鳞副泥鳅幼
鱼GPT、GOT活性的影响
系 别水 产 系 专 业 水产养殖学 年 级 2012级 学 号 姓 名 吴 双 指 导 教 师向枭（副教授） 成 绩
二O一六 年 三 月
目 录
任务书 ................................................... 3
文献综述 ................................................. 4
开题报告 ................................................ 12
正 文 ................................................ 15
摘 要 ............................................. 15
前 言 ............................................. 15
材料与方法 ........................................... 16
结果与分析 ........................................... 18
讨 论 ............................................. 19
结 论 ............................................. 20
参考文献 ............................................. 21
致 谢 ............................................. 22
指导教师评阅表 .......................................... 23
交叉评阅表 .............................................. 24
西南大学本科毕业论文（设计）任务书
论文（设计）题目饲料脂肪水平对大鳞副泥鳅幼鱼GPT、GOT活性的影响系别、专业 水产系、水产养殖学 学生姓名 吴双学号 222012602043074指导教师姓名向枭（副教授） 开题日期 2015年月日
文献综述
脂肪的营养价值及对鱼类免疫能力的影响
吴双
西南大学荣昌校区，重庆荣昌 402460
摘要：脂肪在水产饲料中是重要的脂肪供给源，添加量过高或过低都不利于鱼类的健康与生长。脂肪营养摄入量，能够影响白蛋白的调节功能及球蛋白的运输功能，从而改变鱼体免疫能力。饲料脂肪消化吸收进入血液后，通过合成白蛋白来参与血液物质代谢和产生反馈机制来改变血液渗透压。转氨酶（aminotransferase）是催化氨基酸与酮酸之间氨基转移的一类酶。当肝细胞受到外来损伤时，细胞膜的通透性加大，大量GPT 和GOT 渗入了血液，肝的GPT和GOT活性会明显下降，而血液中GPT和GOT活性升高。因此，转氨酶可作为脂肪对鱼类肝脏影响的指标，其在鱼类在鱼体内的代谢过程及调控机制等方面研究尚少，现就对脂肪营养生理及其对鱼类免疫能力的影响做一综述。
关键词：水产饲料；脂肪；谷丙转氨酶；谷草转氨酶
脂肪是脂肪、油、类酯的总称，包括甘油三脂、胆固醇、磷脂、蜡脂和许多其它种类的分子，脂肪这类复合物在水产饲料中起着不可替代的作用。饲料脂肪的含量和种类对养殖鱼的生长、饲料成本及成品鱼质量和健康都具有密切的联系。Sebahattinctal等[1]研究表明，脂肪可以给鱼类提供大量的能量，当脂肪摄入量不足时，鱼类就会分解蛋白质来为鱼体提供生命活动所必要的能量，因此，在一定程度上来说，脂肪可以节约蛋白质的用量，从而降低饲料蛋白系数，节约养殖成本。同时，脂肪还能够为鱼类提供必需脂肪酸，其中不饱和脂肪酸尤为重要，虽然高的脂肪含量可以加快鱼类的生长，但长期喂食高脂肪饲料会导致鱼类代谢紊乱，体内脂肪堆积，在某些鱼类中能够引起脂肪肝，最终因肝坏死或出血而死亡，严重影响养殖效益。
1 鱼类脂肪的消化吸收
鱼类日常摄食的脂肪脂肪以甘油三酯为主，进入消化道后就会被脂肪酶水解为游离脂肪酸（FFA）和单酸甘油（2-MG），与胆汁盐、胆固醇、磷脂等组成直径约10 nm的混合微粒，当进入肠道后甘油和FFA就会从混合微粒中弥散出来，进入上皮细胞[2]。在肠上皮细胞内，碳原子数大于10的FFA会形成脂酸辅酶A的衍生物（fatty acyl-CoA derivatives），与2-MG一起参与再酯化过程，而碳原子数小于10的FFA会慢慢融入到血液，伴随着血液循环到达肝脏后再被装
配成为脂蛋白的组成部分，参与脂肪转运[3]。肠上皮细胞中的再酯化过程主要有两条途径：一、甘油-酸酯途径（monoglyceride pathway），于光滑内质网进行，合成甘油三酯，二、L-α-甘油磷酸酯途径（L-α-glycerophosphate pathway），于粗糙内质网和光滑内质网进行，合成甘油三酯和磷脂[4]。再酯化过程所重组的脂类物质将与脂蛋白结合，经由淋巴系统最终汇入血液循环。同样储存在脂肪细胞中的脂肪，在机体需要的时候也会被脂肪酶逐步水解为FFA和甘油释放进入血液。脂肪组织中因缺乏甘油激酶而不能使甘油分解，因此溶于水的甘油直接经血液运送至肝、肾和肠等组织，主要在肝脏中甘油激酶的催化下，甘油与三磷酸腺苷（ATP）作用生成3-磷酸甘油，3-磷酸甘油可与脂肪酸生成甘油三酯，也可在3-磷酸甘油脱氢酶作用下生成磷酸二羟丙酮，然后随糖的分解途径进一步代谢或者进入糖异生途径转变为糖原或葡萄糖。FFA通过β-氧化生成乙酰CoA和ATP，最终氧化分解释放能量供机体利用，这是细胞获得能量供应的重要来源之一[5]。脂肪酸的氧化分解可以在动物体内各种组织细胞中进行，组织细胞获取脂肪酸既可以通过自身水解脂肪，也可以从血液中吸收。
脂肪在鱼体内转运主要分外源性脂质转运和内源性脂质转运途径（图1）[6]。
图1 外生及内生脂肪转运示意图
篇二：水产养殖综述论文1
中国渔业发展现状
摘要 本文分析了中国渔业发展的现状，对比了2009年和2008年渔业各方面的数据，提出了未来中国渔业发展的方向。
关键词 中国渔业 现状 方向
中国地处亚洲大陆东南部，东南两面临海，渤海、黄海、东海和南海四大海域面积辽阔，总面积达 470万km^2，有海洋生物3000多种，其中可捕捞、养殖的鱼类有数千种，其中，海洋鱼类1700多种，淡水鱼类800多种，虾、蟹、贝、头足类和藻类等水生经济动植物多达数千种。同时中国是世界上内陆水域最多的国家之一，水面类型齐全，分布广泛，流域面积在1000多平方公里以上的河流有1500多条，面积在100平方公里以上的湖泊有120多个，还有数万座大中型水库、数亿亩稻田和低洼盐碱荒地。优越的自然条件和丰富的渔业资源，为发展渔业提供了极为有利的条件。 1、我国渔业发展现状
改革开放2 0年来，我国渔业资源开发利用稳步发展，效益显著。进入21世纪后，渔业资源相关产业的发展成为了我国渔业经济发展的新增长点。2009年我国渔业产品总产量达5116.40万 t ，其中海水产品达 2681.55万t ，淡水产品达2434.85万 t 。人均占有量达到38.32 k g ，超出世界平均水平10多 k g（见表一）。据国家统计局资料显示，2009年全社会渔业经济总产值11445.13亿元，其中渔业产值5937.37亿元，占渔业经济总产值的51.87%。
表一：中国水产品产量发展态势 指标 水产品总产量 海洋捕捞 海水养殖 淡水捕捞 淡水养殖 海水鱼类 海水虾蟹类 海水贝类 海水藻类 淡水鱼类 淡水虾蟹类 淡水贝类 淡水藻类
2008水产品产量(万t) 4895.60 1149.63 1340.32 224.82 2072.5 864.36 288.75 1072.46 142.27 1998.46 210.06 50.08 0.62
2009水产品产量(万t) 5116.40 1187.61 1405.22 2 18.38 2216.46 880.82 303.58 1120.02 148.41 2109.90 228.83 51.95 0.7
2009年比2008年增长幅度(%) 4.51 2.52 4.84 -2.86 6.95 1.90 5.14 4.43 4.32 5.58 8.94 3.73 13.75
[2]
[1]
1.1 养殖业
目前，养殖仍是获得渔业资源的重要途径。2 0 0 9年我国海水养殖产量1405.22万t，占渔业总量的27.47% 。而对于淡水渔业资源来说，养殖是获取资源的主要方式，2009年我国内陆养殖产量则更高达2216.46万t，占渔业总量的43.42%。 截止2009年12 月31日，水产养殖面已达7283.14千公顷 ，比上年增长733.21千公顷 ，增长率为11.19% 。其中海、淡水养殖面积为1859.31 、5423.83千公顷，分别比2008年增长17.76%、9.11%。尤其是在海水养殖中，贝类养殖面积达1153.92千公顷，比上年增长187.16千公顷。 另外池塘养殖面积达到2331.90千公顷，占淡水养殖面积的42.99%，比2008年增长8.73%（见表二）。中国水产养殖苗种数量也在不断的增加，淡水鱼苗产量有2008年的6873亿尾增加到2009年的9816亿尾，南美白对虾苗种在2009年达到4454亿尾，与2008年相比，两者分别增长42.82%、18.92%（见表三）。 表二:中国水产养殖现状 养殖方式 1.海水养殖 2.淡水养殖 池塘养殖 湖泊养殖 水库养殖 河沟养殖 其他养殖 稻田养成鱼
2008年养殖面积（千公顷） 1578.91 4971.03 2144.72 961.34 1549.61 202.18 113.18 1477.50
2009年养殖面积（千公顷） 1859.31 5423.83 2331.90 998.23 1726.41 249.67 117.61 1339.71
2009年比2008年养殖面积增幅（%） 17.76 9.11 8.73 3.84 11.41 23.49 3.92 -9.33
表三：中国水产养殖苗种状况 指标
淡水鱼苗产量 其中：罗非鱼 淡水鱼种产量 河蟹育苗量 稚鳌数量 海水鱼苗产量 虾类育苗量
其中：南美白对虾 贝类育苗量 海带育苗量
1.2 捕捞业
计量单位 亿尾 亿尾 t kg 万只 万尾 亿尾 亿尾 万粒 亿株
2008年 6873 324
2723703 732155 38608 328804 7752 3770
126222816 256
2009年 9816 308
3200911 787521 51144 387441 6597 4454
123551127 262
2009年比2008年增长幅度（%） 42.82 -5.00 9.17 7.55 32.47 17.83 -14.51 18.92 -2.12 2.46
2009年末，中国渔船总数为104.24万艘，总吨位918.15万吨，机动渔船67.26万艘，总吨位859.53万吨、总功率2056.80万千瓦；机动渔船中生产渔船63.73万艘，总吨位780.67万吨，总功率1886.03万千瓦，海洋机动渔船中海洋捕捞渔船20.68万艘、总吨位583.86万吨、总功率1305.83万千瓦，分别比2008年增加了0.7万艘、6.21万吨、10.76万千瓦。 2009年，捕捞产量为（包括远洋渔业）1503.71万t，占总产量的29.39% ，其中远洋渔业的产量为97.72万t ，总捕捞产量比上年增长1.41%。 1.3水产品加工业
近年水产品加工业不断向深度和广度发展，产业化在一些地区已初具规模，水产品加工质量不断提高，并不断开发、生产出具有多样化、细致化、营养化及方便性的食品，并不断扩大市场，有效地促进了水产加工业的发展。到目前为止我国水产加工业已发展成为一个包括渔业制冷和冷冻品、干制品、鱼糜及其制品、罐头、腌熏品、鱼粉、鱼油、藻类食品、医药化工和保健品等系列产品的加工体系。据统计，2009 年水产品加工企业达到9635家, 年加工能力 2209 万 t, 水产品加工总量 1477万 t。 表四：中国水产品加工情况 指标
水产品加工总量 淡水加工产品 海水加工产品 水产冷冻品 鱼糜制品 干腌制品 罐制品 水产饲料 助剂和添加剂 珍珠
1.4水产品贸易
根据中国海关统计，2009年中国的水产品进出口总量670.52万吨，总额160.60亿美元，同比分别下降2.74%和0.13%。进口量374.03万吨，进口额52.64亿美元，同比分别下降3.85%和2.62%，贸易顺差55.31亿美元，比上年同期增长2.6亿美元。 2、中国渔业未来发展的方向
综上所述,我国渔业在渔业综合生产能力上已进入世界前列, 但随着人口的增加，资源、环境问题将日渐突出。尽管近年中国的渔业发展较快，但从技术、经济上，从产业化和工业
[1]
[4]
[3]
计量单位 t
t t t t t t t t ㎏
2008年 13577581 2008122 11669459 8509581 819122 1115857 220212 1479961 54338 390114
2009年 14773334 2279306 12494028 9411169 847929 1387460 220823 1364600 70722 700363
2009年比2008年增长幅度（%） 8.01 13.50 7.07 10.59 3.52 24.34 0.28 -7.79 30.15 79.53
水平上等等与发展国家相比，仍存在很大的差距。
21世纪是海洋的世纪，在新的形势下，我们要大力发展现代渔业，实行以科学性、高新技术应用为主的生产模式，形成“种质-养殖”或“捕捞生产－加工保鲜－销售”的新观念，把渔业产业链以及相关环境、资源等作为一个整体产业来看待，减少整个生产过程中对外界废料的排放；改变“靠天”吃饭、依靠投入、扩大对自然资源的发展模式，通过现代科技减少了对自然界的依赖，提高防御自然灾害的能力，如3S技术（全球定位系统、地理信息系统和卫星遥感）、生物技术等。
随着社会和经济的迅速发展,人类已不再仅仅满足于水产食品的消费,而且对水生生物资源开发提出了更多的需求。因此,在未来渔业的生产目标上,不再局限于水产食品的生产上,而是要在继续生产水产食品的同时,在水产药物、休闲渔业、生物能源等方面,提出多元化的需求目标。特别是随着人民生活水平的提高和人口老龄化,渔业将不仅是一种物质生产部门,而且还将作为一种文化而受到社会重视,如观赏渔业、游钓渔业、水产药膳、水健康食品等,将成为新的发展目标。今后的渔业发展战略,首先要从消费者的多元化需求出发,制订相应的战略目标,调整相应的生产结构。
相信我国在以上的发展模式下，在未来的几十年里，中国的渔业质量和效益将接近或达到发达国家水平。海洋与水产高新技术，海洋与水产服务和保障技术，海洋与水产的观测、监测、预报和信息系统等将达到现代化，海洋管理与国际合作事务等将达到空前提高。
参考文献
[1] 王世表, 宋怿. 我国渔业资源现状与可持续发展对策[J]. 中国渔业经济,2006.1:24-27. [2]农业部渔业局编.中国渔业统计年鉴2010［M］.北京:中国农业出版社,2010:1-98. [3] 刘世禄. 中国渔业发展现状与展望[J].海洋科学.2000,24（1）:16-18. [4] 励建荣, 马永钧. 中国水产品加工业的现状与发展[J]. 食品科技.2008. [5] 张晓惠. 浅析世界渔业现状及发展趋势.现代渔业信息[J].2007. 22(10):21-23. [6] 杨坚,魏宝振. 我国渔业发展的指导思想与战略目标[J]. 中国渔业经济. 2000.5:6-8.
[6]
[5]
篇三：水产养殖本科毕业论文选题
毕业论文（设计）
题 目
学 院学 院
专 业
学生姓名
学 号 年级级
指导教师
毕业教务处制表 毕业
毕业二〇一五年 十二月一 日 毕业
水产养殖毕业论文选题(1017个)
一、论文说明
本写作团队致力于毕业论文写作与辅导服务，精通前沿理论研究、仿真编程、数据图表制作，专业本科论文300起，具体可以联系
二、论文参考题目
从世界水产养殖发展现状看中国水产养殖发展问题和前景
从水产养殖工程技术发展谈《水产养殖工程学》教学
试论水产养殖如何与传统动物养殖以及种植业相结合
浅谈水产养殖之鱼类养殖
水产养殖专业苗种繁育和养殖实践教学的创新探讨
特种水产养殖新秀野生鲶及其综合养殖
高职水产养殖技术专业中设置水产企业文化课程必要性研究
浅谈水产养殖业的成本核算
集成传感器射流清洁的水产养殖环境监测系统设计
浅谈秦皇岛水产养殖生态循环模式的构建
水产养殖病害流行特点及综合防治措施
中国水产养殖业生态问题初探
谈微生物在水产养殖中的应用
探析水产养殖自身污染及其防治措施
云南水产养殖综合生产能力研究
夏季水产养殖管理技术分析
关于水产养殖病害与防治措施的探析
水产养殖细菌性病害检测方法实践研究
藻菌固定化技术在水产养殖中的应用
水产养殖专业“工学研融合”创业人才培养模式探究
水产养殖病害生态防控技术
2015年河北省第二期水产养殖病害防控技术培训班在廊坊成功举办 中职水产养殖专业英语课程改革探析
我国水产养殖动物病害的现状及发展方向
名特水产养殖对象黄鳝免疫基因的研究现状
光合细菌在水产养殖中应用
水产养殖水质调控技术探讨
水产养殖专业遗传实验教学改革分析
水产养殖对渔业水域环境的影响及对策探讨
基于MSP430的GPRS水产养殖监控系统
浅谈我国水产养殖过程中的环保问题与对策
2015年河北省第一期水产养殖病害防控技术培训班在邯郸成功举办 发展空间巨大的水产养殖专业
我国水产养殖技术的前景探讨
浅析中草药在水产养殖病害防治中的应用及对策
铜仁市水产养殖业可持续发展工作探析
怀集县水产养殖业发展探讨
水产养殖中微生态制剂的应用
水产养殖废水冲击型排放处理工艺模式研究
结合水产养殖专业特色 提高水生动物免疫学教学质量
基于Android 平台的水产养殖远程监控系统
中职水产养殖专业教学的探讨
水产养殖水体水色分析与调节
水产养殖对环境的污染及防治措施
水产养殖技术培训班的现存问题与对策
微生物与酶对水产养殖池塘底质及有机碳的控制
水产养殖渔药的选择与使用技术
关于水产养殖本科生专业外语教学的几点思考
二溴海因在水产养殖中的应用及其毒理效应研究进展 本月警惕这些水产养殖病害
浅议水产养殖的病害与防治
浅谈如何合理利用水产养殖的容量问题与对策
河北省水产养殖质量安全服务信息系统培训会在石召开 水产养殖对水域环境的影响及治理措施
VC在水产养殖中的应用
青岛地区水产养殖学专业教学实践改革初探
水产养殖主要技术措施探析
水产养殖的病害与防治
高英宇隆水产养殖有限责任公司在保定崛起
水产养殖与水域环境可持续发展的探索
水产养殖用药误区
水产养殖与水域环境可持续发展的探索
夏季水产养殖病害的综合防治
水产养殖用药误区
高温季节水产养殖病害的防治技术
水产养殖中主要病害的预防
水产养殖的物联环境监控系统设计
炎夏水产养殖病害的预防措施
俄语水产养殖术语的构成研究
偏远地区综合性大学水产养殖专业校企人才培养模式探讨 水产养殖中饲料正确使用方法的分析
佳木斯市郊区水产养殖业发展浅析
水产养殖污水处理新产品
农业院校水产养殖专业人才培养模式的改革与实践 光合细菌在水产养殖中的应用
加快推进边境水域特色水产养殖示范带建设的思考 浅析中国水产养殖规划现状分析与对策
水产养殖疫情防治技术与经验
长兴县水产养殖现状、存在问题及发展对策
水产养殖常见问题解答
新加坡推出“良好水产养殖规范 ”认证计划
浅析中医药在水产养殖过程中防治鱼病技术
高锰酸钾在水产养殖应用中的特殊功效
水产养殖的风险分析和成本控制
我国水产养殖对环境的影响及其可持续发展
基于物联网的水产养殖智能化监控系统
探讨合理利用和研究水产养殖的容量问题和对策
地方本科院校水产养殖学专业的建设与发展研究
水产养殖技术推广中的问题和对策
发展艾比湖湖滨特色水产养殖促进湿地恢复工程
韩国水产养殖业发展现状
水产养殖病害预防策略研究
地方性本科院校水产养殖专业研究生实验教学体系的构建研究 水产养殖业消耗性生物资产存货内部控制研究
水产养殖亟须改变“靠天吃饭”
河北省水产养殖渔情信息采集培训班在石家庄举办等 池塘藻相对水产养殖的影响
噬菌体抗体库技术在水产养殖中的研究进展
高职院校水产养殖专业课程教学中要注意的问题
浅析氯制剂在水产养殖中的合理应用
小议水产养殖的病害与防治
水产养殖面源污染的控制
基于NFC标签的水产养殖质量追溯系统设计
江苏省水产养殖技术效率与影响因素分析
欢迎订阅2015年《水产养殖》
微生物制剂在水产养殖中的作用
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