篇一：大学生酒店暑期社会实践心得体会
短时间的社会实践，一晃而过，在这其中，让我从中领悟到了很多的东西，而这些东西都将会让我毕生受用。回到家时爸爸妈妈也说我真的变了好多，变得懂事多了，孝敬多了，脾气也变好多了。学校让我们往社会实践真的很有作用，会让我们从中收益匪浅。社会实践让我知道了，挣钱真的很不轻易，也明白工作的辛劳，以后也不会再浪费钱了。
社会实践拉近了我与社会的间隔，也让自己在社会实践中开辟了视野，增长了才华。社会和大学一样也是一个学习和受教育的地方，在那片广阔的天地里，我们为将来更加剧烈的竞争打下了更为坚实的基础。
确切来讲，校园和社会在某种程度上是脱节的，我们青年人仅仅靠在学校学到的知识其实不能应付我们行将所碰到的各种扑朔迷离的社会题目。可以说，适应社会是一门学问，一样也是一门艺术-----一门谁都不能躲避的艺术。。它需要我们不断地学习和体会，乃至要用一生的时间。
我知道，很多事情需要经历了才会明白，体会了才有领悟。因此，不论是不是赶鸭子上架，对这一次的实习，我首先要求自己端正态度。我主要目的是学习，探索行走社会的做人艺术。
怀着一种学习的心态，我开始了在广州金桥酒店的实习生活，获益匪浅。
一、人际关系总是从沟通开始。
人际关系的气力是巨大的。任何人都有可能成为对你施与缓手的友人，他|她多是你工作的伙伴或上司，多是学校里的同学，乃至多是一名不曾谋面的陌生人。在金桥酒店，我尽可能地与他人沟通，并由此享遭到了沟通的乐趣。由于重视沟通，同校同学的友谊使我很快地对酒店产生了亲切之感，而不至于感到陌生。工作上更是多了相互扶持的同伴;领班帮我查找客人的资料以便联系;服务员天天为我提供当天的报纸以便知天下事;工程部的带我上天台参观，熟习酒店;司机与我们谈笑风生以活跃大脑细胞，让我们以更饱满的精神状态投进到夜班的工作中往;连管理饭堂的阿姨也关心起我的休息和保热题目上来;而最使我开心的则莫过于外国客人的热忱与友善!
都说异性相吸，想不到异国相吸也是存在的!作为一个实习生，我其实不仅仅把自己当作一个为拿学分而工作的学生，而是把自己当作为酒店大家庭中的其中一员，真诚地为客人服务，友善地对客人微笑，及时地送上关心的问候。或许正因如此吧，有时候客人见面，我还没来得及反应过来，客人和已主动地跟我打招呼了，很有亲切之感。
二、适应能力的强弱由心态决定。
由于管家部安排我们实习生上的都是夜班，所以，还没开始工作，同往的同学们就都开始怨声载道了。除我以外，同往的，在管家部实习的还有另外四位同学。两位是同班的07级师姐，另外两位是同班的08级同学，惟独我一人，是没有跟同班同学一起工作的。为此，我暗暗告知自己：这是锻炼你适应能力和自主能力的好时机。抱着这样一种心态，从一开始由于酒店是环形建筑而迷失方向到后来的驾轻就熟，从一开始的瞌睡连连到后来的整夜精神饱满，我只需要两天的适应期。直到工作的最后一个晚上，另外的四位同学依然
逃脱不了瞌睡虫的魔掌，总是嚷着累，嚷着辛劳，说甚么再多一天也熬不下往了。工作期间的一个个晚上，她们就是这样度过来的。而我，面对这漫漫永夜，只要手捧一本书，就可以看个其乐融融，何愁之有?白天要不不睡，要睡就睡个够;晚上要不不看，要看就看个够，那才叫做到极致嘛。由于心态的从容，我快乐地度过了这段实习期，乃至在离开工作岗位的最后一天，产生了不舍之感。
三、学习是事业成功的通行证。
为了更好地利用身边的资源进步自己的口语水平，我努力寻觅机会与外国商人进行交换。其中交换时间较长的，要数与两个韩国客人分别半小时的交谈和一个伊朗客人长达两个小时的沟通。通过与他们的交换，我更好地锻炼了自己的英语听说能力，也更好地了解了他们国家和公司的文化。
客人告知我，他几近每月都会来中国，由于他在上海跟另外五个人共同合资经营着一个公司，并出示了他的名片，告知我他的中文名字和他在上海的公司的名字;另外一名韩国客人则是一名在计算机领域的专业人士，他还极力建议我多利用互联网来进步自己的英语水平。小学四年级就开始接触中文的他，能够写出基本的中国会话文字。我看到他当时写出来的他自己的中文名字，真的写得不错，有点笔风。他还跟我讲了关于中日韩三国的一段历史呢。我在教那位伊朗客人一些简单的中文会话的进程中，才知道原来伊朗文的书写顺序跟中国古代一样，都是由右至左书写的!他们那边的学生一般18岁就开始毕业工作了，而他，24岁就开始有了属于自己的公司。由于谈得比较投机吧，他给我留了名片，乃至邀请我给他在中国当一天的翻译，只是由于时间上的冲突，我婉拒了他的邀请。
为了表达我对他们的感激之情，我分别给他们送上了长长的感谢信，并表示了我对他们的祝贺，乃至以一个酒店员工的身份送上酒店的问候与欢迎。他们对我的言谈举止表示赞美，主动要求与我握手，并告知他们的姓名或留下名片，表示期待下一次的见面与合作。
之前听德育导师说，外商最怕骚扰，从不随意给陌生人留下名片。所以，当从他们手中接过名片的时候，我心里别提有多兴奋了!暂且撇开社会是个大染缸林子大了，甚么鸟都有时时处处都得防备受骗之类的顾虑，也不要对这名片以后能够放得上用处抱多少希看，单从我能够跟他们愉快地进行交谈，能够在短时间内以语言与微笑取悦他们这一点来讲，我还是以为我是成功的!由于我把机会捉住了，而且勇于尽力地把自己倾销出往。
四、反思总结。
总的来讲，这次的实习时间其实不算长，可能由于自己一直对酒店管理这个方面很感爱好，实习也是带着目的进行的吧，因此我其实不觉得难熬，即便上夜班需要熬夜，打搅了生物钟，而且我从小就没有晚上三点(或确切说清晨三点后)还没睡觉的先例，但我究竟是学到了东西，得到了一些我想得到的东西。固然，我也从中看到了自己的不足。
在跟外商聊天的进程中，总会碰到一些自己不会说的专有名词，需要借助其他单词说明或肢体语言，才能表达出自己的意思，有时乃至会有些很简单的句子或单词，由于不经常使用的原因吧，竟然会想不起来，常常是事后想起来了就很想给自己一个耳光。这些都是
平时不重视联练习而惹的祸啊!因此，这将是我接下来需要努力的方向。
五，写在最后。
的确，为他人服务不是一件轻松简单的事情。金桥酒店，四星级的酒店，现在我在这里是一个实习生，一个为客人服务的廉价劳动力。我希看，同时也深信，总有一天，我会以客人的身份进住这个酒店，乃至是更高级的酒店，让他人为我服务。而且，我有理由相信，那一天很快就到了
假如要用一句话来概括自己这一次实习的收获，我会坚定地告知你：机会是靠自己争取的。
篇二：大学生酒店实习心得体会
大学生酒店实习心得体会 终究等到了实习的时候了，很早之前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，由于大家再也没法忍耐当前这日以继夜的填鸭式的教学，固然从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。 综合自己的整体计划，往我决定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所希看了解和学习的一家比较理想的酒店。这是南宁市唯一的一家五星级酒店明园新都大酒店（）名字对南宁市民乃至是整个广西都是如雷灌耳的了，偶合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来明园新都大酒店建于年，是一家九星级的饭店由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。陈总的报告生动有力，这更加Ji发出我想好好了解一下这所饭店的欲看他们所说的和他们所做的是一致的吗？或是还存在着甚么题目有待解决呢？我乃至开始盘算起我能在这个饭店学到甚么吗？ 那末这座酒店到底怎样样呢？有甚么值得我们鉴戒的呢？还有甚么需要改进的呢？给我的感受是怎样样的呢？那末且听我渐渐道来。 第一部份：中餐部 明园新都的餐饮部大致分成以下几个部分：中餐部（包括广东轩、多功能厅和个包厢）、西餐部（包括花园餐厅和自助餐厅）和酒水部（包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我们人被分成了个组，分别在不同的部分，并且天天换一次部分，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的情意。 我们组的个人首先被分到了中餐厅这是酒店餐饮部分中最辛劳的部分！还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想预备才是啊！ 中餐厅的工作确切如前人所说辛劳！酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描写，固然这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是天天服从领班的下达任务，随时预备着服从领导的指挥，没有固定的活干，或说只要有需要，服务员甚么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，甚么扛桌子椅子、展地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是小时工作制，而且天天还得加班个小时左右（没有加班费），我不知道这样的作息制度有无违反《劳动法》，可是作为一位有血有肉的人来讲都有自己的一个最低的底线，由于人究竟不是一台机器，可以用来为所欲为地使用。刚开始工作的那三天确切使人叫苦不迭啊，天天除干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，天天小时的站立使得双脚产生了严重***，放工的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。使人向往的人性化管理和残暴的实际之间的差距因而可知一斑。
篇三：酒店实习心得报告范文
酒店实习总结
我们实习的单位:蕉叶泰国餐厅地处经济技术开发区黄金地带，交通十分便利。
北京蕉叶饮食有限公司占地面积近100平米，是开发区一家特别好的酒店。包间墙上的壁画具有独特的泰国风情，国际品质的家具，让您倍感温馨、舒适和便利。在可同时容纳300人用餐的宴会厅，或装修典雅的各类包厢，您可品尝到新派泰国风味菜肴，享受服务员的殷勤周到的服务。
北京蕉叶饮食有限公司否认员工们经验丰富，训练有素的会务团队还可为您的会议提供专业化的策划统筹和服务。
一、准备工作
虽然我们只在酒店进行为期六个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。餐厅主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。
二、实习过程
蕉叶是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是8时工作制，一个月休息4天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上4小时和晚上4小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但每个月都会有个中提成，我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我
们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
三、心得看法
以上是我在实习过程中的一些感受，经营管理过程中出现的一些问题的个人看法：
一、各项规章制度落实不是特别到位。所有酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。北京蕉叶饮食有限公司的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，毕竟北京蕉叶饮食有限公司是一所全国连锁店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。
二、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。
三、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解，很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了非常高的水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职；另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励（最多也只是发钱），事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。
四、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中，我发现泉州太子酒店似乎并没有一个深入人心的文化核心（可能是我工作的时间太短了），即员工在里面没有一个统一的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作的积极性不够，而且工作缺少创造性。
四、总结
酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最后，感谢酒店能提供这样的实习机会，在此祝愿酒店能够越办越好。
以上就是我此次社会实践的一些感受和想法，请领导审阅。篇二：大学生酒店实习心得范文2篇
大学生酒店实习心得范文2篇
xx大学社会科学与管理学院旅游管理xx级
实习单位：xx新都大酒店
实习时间：xx年9月——xx年11月
序言
终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。
综合自己的总体计划，去我决定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。这是南宁市唯一的一家五星级酒店——明园新都大酒店（the
majestic hotel）,
名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来明园新都大酒店建于1995年，是一家“九星级”的饭店——由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望——他们所说的和他们所做的是一致的吗？或者是还存在着什么问题有待解决呢？我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗？
那么这座酒店到底怎么样呢？有什么值得我们借鉴的呢？还有什么需要改进的 呢？给我的感受是怎么样的呢？那么且听我慢慢道来。
第一部分：中餐部
明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括广东轩、多功能厅和6个包厢）、西餐部（包括花园餐厅和自助餐厅）和酒水部（包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我们10人被分成了3个组，分别在不同的部门，并且每20天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意。
我们组的4个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊！
中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制，而且每天还得加班1个小时左右（没有加班费），我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫篇三：xx酒店实习报告范文
专业实习报告
题 目：
姓 名： xx
学 号：
系 别：
专业班级： 指导教师：
目 录
摘
要 ..................................................................................................................................................i
1 酒店及实习工作简介 .............................................................................
.................................... 1
1.1xx酒店简介及其管理理念 .............................................................................
................. 1
1.2xx酒店的竞争优势及特色 .............................................................................
................. 1
1.3实习所在部门的工作程序 .............................................................................
................... 1
2酒店管理 .............................................................................
......................................................... 2
2.1酒店经营管理介
绍 .............................................................................
............................... 2
2.2酒店经营管理中的不足及改进建议 .............................................................................
... 2
3个人工作心得总结 .............................................................................
......................................... 2
3.1个人服务内容 .............................................................................
....................................... 2
3.2个人实习工作体会 .............................................................................
............................... 3
4 对本专业实习建议 .............................................................................
........................................ 3
摘要
本人于2013年4月8日至2013年5月5日到广州越秀区xx酒店进行为期一个月的酒店业务实习。基本了解以及掌握了xx酒店的日常运作，本人在实习期间主要负责前台工作。通过实习，学会了礼仪礼貌的重要性，了解了酒店管理的基本职责前台和客房部的工作流程，掌握了酒店管理服务工作的基本技能，在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。作为一名国际旅游专业的学生，酒店与旅游业是息息相关的，我从中学到了很多。关键词：酒店，前台，服务意识
引 言
酒店服务是有形产品和无形服务的混合体，酒店服务质量评价的标准就是客人的“满意程度”。 酒店里要学到的东西很多，基本工作外，锻炼了口语。还有就是做为准四星级的服务员该怎么面对客人的不同要求。
1 xx酒店及实习工作简介
1.1xx酒店简介及其管理理念
xx酒店是一家集住宿、会议、餐饮、康乐为一体的综合性商务宾馆。
广州xx酒店拥有商务客房、行政客房共152间，装修一新的xx酒楼可同时接待500多人就餐，另设有多功能会议室、商务中心、美容美发厅、网球场、大型室内、室外停车场；院内还设有自然疗法健康中心和体育运动健身中心；为宾客办理飞机票、火车票业务；各项配套服务设施完备。
广东xx酒店北与麓湖公园相邻，南与友谊商店、环市路商务区、淘金购物区相接。至广州白云国际机场只需25分钟车程，至琶洲国际会展中心和流花交易会馆也只需20分钟。环境优雅，交通便利.。
管理理念：合法经营，民主，科学，高效。
1.2金苑酒店的竞争优势及特色
特色：①酒店整体环境闹中取静，而且武装部队驻扎在酒店，安全程度高。②餐厅设有四百多个餐位，拥有风格迥异的设计风格，设计考究。
③环境优雅，功能齐全，舒适安全，绿色酒店。
④荣获全国绿色餐饮企业，国家特级五钻酒家，广州市a级食品卫生单位，广州市“百
佳”餐饮企业等多项荣誉。
1.3实习所在部门的工作程序
1.熟悉楼层客情，切实掌握每间房的住客情况。
2.如有来访，请房客说出房客的名字，并出示有效身份证。
3.给客人按电梯，帮助客人到达所在楼层。
4.给贵宾楼客人端茶送水，以及烟灰缸等所需用品。
5.留意住客及访客的进出时间，所带行李，暗中做好记号。
6.来访客人必须在23:00前离开，在22:30分打电话给来访房间，提醒客人离开。
7.在凌晨1：00中之前拒绝客人入住。
2酒店管理
2.1酒店经营管理介绍
1.经营理念
①合法经营，民主，科学，高效。
②效益：企业永远只有两人说了算，一个是顾客另一个是数字。
③效命：员工效命于企业，企业效命于社会。
2.2酒店经营管理中的不足及改进建议
2.2.1酒店网页设计应该更吸引人
越来越多的人通过网络来订房，我们酒店的网页我个人觉得不是很吸引人。在广州有数千家酒店，竞争是分激烈，如何从众多酒店脱颖而出？网页就必须吸引人的眼光，让网页有更多的新鲜时尚感，而浏览者就更可能订房于该间酒店。
2.2.2用个性化打造酒店的核心竞争力
酒店的客人来自五湖四海，每个人都有各自的生活习惯和喜好，能提供即时、灵活、体贴入微的个性化服务，就会使酒店比以往的标准化服务更具亲切感，同时可以形成有特色的核心竞争力。
2.2.3员工绩效改革
酒店行业服务员相比其它行业来收入少、太辛苦、自由空间少，所以吸引不了高学历人才进驻酒店，然后恶性循环，这已经严重制约了酒店行业的发展，并且似乎是一个不可逾越的瓶颈。为了稳定员工队伍，提高员工工作积极性和招聘成功率，增加酒店经济效益。我觉得酒店应绩效改革，体现“按劳分配、多劳多得”的劳动体制。
3个人工作心得总结
3.1个人服务内容
在这短短的一个月的酒店工作中，我有两个不同的工作岗位，前一个工作是酒店b座前台，后一个是a座酒店的来访登记员。两个工作服务的工作范围不同，但共同之处就是与客人的交流，尤其是外国客人。
3.2个人实习工作体会
在实习期间，除了学到酒店工作人员服务程序和技巧、基本的礼仪礼貌和化妆等课堂上所能学到的东西外，更学到一些课堂上不学到的东西。
处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系都是现实实习中我们所需要面对学习的。
《大学生酒店实习的收获与感想小结》出自：百味书屋
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