篇一：微波炉制作饼干
微波炉小饼干
karyzhang 发表于2012-04-21
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“来到美食天下已经多日,看到各位达人的美味作品羡慕不已。在烤箱尚未到位之前，想先用微波炉试做小饼干，没想到结果非常满意，女儿赞不绝口，老公说除了卖相差一点，口味可以和买的有的一拼呢。”
标签： 甜味 烤 廿分钟 简单 小吃 糕点 冰品
主料
? 面粉(300克)
调料
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? 泡打粉(2.5克) 白砂糖(100克) 黄油(120克) 鸡蛋(2个)
厨具
? 微波炉
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1
所有原材料备齐 ?
2
将黄油、白糖混合搅拌
?
3
再打入一个鸡蛋
篇二：用微波炉就可以做出来的小饼干
用微波炉就可以做出来的小饼干
烘焙新手，想做饼干，但是没有烤箱，所以就先用微波炉试一试。
微波炉最大的缺点是只有上火，但是烘焙很多都需要上下火，所以在烤的时候要拿出来翻面。如果我说我做的过程完全没有拍照片 会不会有人打我？嘻嘻。 做法其实很简单。但是我没有怎么拍照片，因为一个人做又拍照片很不方便。 更重要的是，我没想过自己会做成功。
原料：低筋面粉120克、黄油50克、蛋黄2个、糖40克、牛奶15ML
在说过程之前，我想说，我就是个业余的人，什么称啊量杯啊，我虾米都木有，拿家里仅有的工具各种拼凑。这是我第二次整饼干，所以也说不上什么经验，大家看看就好了。
步骤：
1.从冰箱拿出黄油让它自己软化，软化到手指可以轻易按下去，就是可以打发的时候了。
2.在黄油中加入糖，然后打发至略白。其实应该加入糖粉是最好的，但是我家没有，我就加入的是砂糖。然后我是用筷子手打的，一边看电视一边打，打个5—10分钟吧。
3.在另一个空碗里打匀两个蛋黄，然后把蛋黄分次加入黄油中，每加一次就搅拌一次。
同时可以加入一点点盐提味。
4.但是不要把所有的蛋黄都用完，最后碗底留一点点蛋黄等下的时候再用。
5.加入牛奶。
6.筛入低筋面粉。
7.把所有原料搅拌，然后揉成面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半个小时。
8.把面团搓成小球，然后用手指压扁。
我们家微波炉没有自带的烤盘，所以我用锡纸自己做了一个盘子，然后把面团放在里面。用微波炉烤不同于 烤箱，要把面团压薄一点，否则不容易烤熟。
9.重头戏来了，现在把蛋黄液刷在已经压好的饼干表面。
10. 然后放入微波炉。现在的微波炉都有自带烧烤功能，就用那个。先转4分钟。然后拿出来。微波炉最大的缺点是火力分布不均匀，你会发现放在中间的饼干已经开始 上色了，旁边的却没有。这个时候就把旁边饼干和中间饼干位置换一下。再2分钟，然后拿出来把饼干翻面。然后再放入微波炉10分钟。这期间，每2—3分钟最 好能给饼干换下位置，这样每块饼干的颜色就差不多，不会有的糊了，有的却还没有好。正面烤的时间之所以要比反面短，因为正面的蛋黄液如果烤时间过长就会 糊，变成黑色。
如何用微波炉做饼干
所需材料
主料： 面粉 300克
辅料： 鸡蛋 2个 泡打粉 .5克 调料：白砂糖 100克 黄油 120克 微波炉小饼干的做法:
篇三：微波炉小饼干的做法图解
本文来源于夏季养生食谱: .cn
功效介绍
微波炉小饼干的做法图解
工具/原料
?
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? 主料： 面粉 300克 辅料： 鸡蛋 2个 泡打粉 .5克 调料： 白砂糖 100克 黄油 120克
步骤/方法
1. 所有原材料备齐
2. 将黄油、白糖混合搅拌
3. 再打入一个鸡蛋
4. 继续搅拌
5. 搅拌到羽毛状，约5-8分钟
6. 将面粉和泡打粉充分混合
7. 将混合后的面粉分3-4次倒入蛋液
8. 揉成不粘手的面团
9. 将另一个蛋黄打碎搅拌
10. 把这些饼干直接放在烤盘上，用刷子刷上搅拌好的蛋液即可进入微波炉。
11. 进入微波炉的时间根据饼干的厚薄而定，我大约有0.5CM左右，开始2分钟，后来打开看
一下，如果时间不够再来30秒。
《微波炉饼干要怎么做才好吃》出自：百味书屋
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