篇一：葛根高产栽培技术
葛根高产栽培技术
摘要 葛根是国家卫生部认可的药食两用植物,药食价值极高,市场前景广阔,适宜于山区种植。详细阐明了葛根的生物学特征,介绍了其栽植技术,以期科学指导葛根生产。
关键词 葛根;生物学特征;栽培技术
葛根人工栽植,1～2年即可产生效益,可产葛根45.0t/hm2,加工成葛根粉9.0t/hm2,效益可观。葛根保健和药理功能已渐为人们认识,国外对葛根的兴趣也越来越浓厚,葛根产品在日本、东南亚一些国家畅销,也受到欧美一些国家的青睐,市场前景十分广阔。潘坑乡地处永嘉县的北部山区,离县城逾80km,气候温和,雨量充沛,十分适合葛根生长。葛根种植粗放,适应性强,产量高。适度规模发展葛根种植,对推动农业产业结构调整、实现农民增产增收具有较大的现实意义。
1 生物学特征
葛根属豆科多年生藤本植物,块根肥大,藤蔓可生长达10m以上,叶片大,互生,小叶3片,全株密生褐色茸毛。花腋生,总状花序,蝶形花,紫红色。荚果线形,扁平。喜温暖湿润气候,耐寒耐旱能力较强。对土质要求不严格,除黏土与碱性土外均可栽培。在大田自然条件下,葛根3月中下旬萌芽生长,5～6月地上部藤蔓生长旺盛,8～9月块根迅速膨大,开花期7月中下旬至8月上旬,荚果成熟期9月下旬至10月中旬,12月上旬倒苗。
2 高产栽培技术
2.1 选择良种
应选择高产葛根种苗,绝不可为省事选种野葛及粗纤维的地方品种,否则将造成效益低下。
2.2 选地整地
篇二：葛根的人工栽培技术
葛根的栽培技术
李安琪
（重庆医科大学，08中药，2008222530）
摘要：葛根，为豆科落叶藤本植物，全身都是宝，栽培比较容易，病虫害少，营养价值和经济价值高，是目前为止国家卫生惟一认定的药食两用植物。葛根块根可菜用；加工成粉，称为葛粉，可冲调成有益的清凉饮料，是理想的保健食品。
关键字 葛根栽培采收丰产
Kudzu root cultivation techniques
Anqi Li
(08 traditional Chinese medicine, Chongqing medical university,
2008222530)
Abstract : Puerarin, for leguminous deciduous vine, the whole body is treasure, cultivation easy, fewer pests and diseases, nutritional value and high economic value, is so far the only recognized national health drug Edible plants. Kudzu root can vegetable; processing into powder, called Gefen, can be directed into useful soft drinks, is an ideal health food.
Keywords kudzu cultivation harvest yield
葛根别名野葛、甜葛、粉葛、葛麻藤，为豆科植物葛藤属。葛根含有丰富的淀粉、异黄酮类物质，又有钙、硒、铁、铜、磷、钾等十多种人体所必需的微量元素，具有＂断谷不饥，解表退热，生津止渴，开胃下食，疗痔防癌＂等功效。是新兴的绿色保健长寿食品和出口紧销产品。葛根浑身是宝，茎皮纤维可拧绳，织葛布，也可作造纸原料。叶片是优良的青饲料，可喂猪养兔等。葛杂可作食用菌栽培基。块茎含有丰富的淀粉等可加工成保健食品，也可酿葛酒。葛花可制成葛花茶，解酒功效神奇，对妇女产后的多种疾病有抑制作用，同时具有丰胸、美容效果，透疹；治温病发热，头痛，项背牵强，口渴泻痢，麻疹初起，早期突发耳聋。各地均有分布，多为野生。
植物特征
葛为豆科落叶藤本。块根圆柱状，肥厚，外皮灰黄色，内部粉质，富纤维。藤茎基部粗壮，上部分枝，长数米，植株全被黄褐色粗毛。叶互生，具长柄，三出复叶有毛，顶生叶片菱状铸卵圆形，先端渐尖，边缘有时浅裂，侧生小叶宽卵形，边缘波状浅裂。总状花序，腋生，花密集，被黄色茸毛，蝶形花冠，紫红钯。荚果长条形，扁平，密被黄褐色硬毛。花期7-8月份，果期8-10月份。 生长习性
葛对气候的要求不严，适应性较强，多分布于海拨1700米以下较温暖潮湿的坡地、沟谷、向阳矮小灌木丛中。宜栽培于土层深厚、疏松肥沃的沙质壤土上瘠薄的古土子或黏重的土壤中也能生长。
栽培方法
（1）繁殖方法 用压条、扦插、种子、根头等方法繁殖，以扦插、压条和根头繁殖较为常用。压条繁殖：当夏季生长繁茂时，选粗壮、无病而较老的葛藤，每隔1-2节处，把节下的土挖松，用土堆压节上，把节压于土内，如天气过于干旱要浇水，以利生根。生根以后，施清淡人蓄粪水，并注意除去杂草，待次年早春未萌发以前，剪成单株，挖起栽种。扦插繁殖：在早春未萌发前，选择节短、生长1～2年的粗壮葛藤，每2～3个节剪成一段，直接扦插于生产地内。种子繁殖：在9～10月份果荚成熟时采回，晾干脱粒，簸净杂质，贮藏备用。翌年春季，直接播于生产地内。根头繁殖：在冬季采挖时，切下10厘米左右长的根头，直接栽于生产地内。
（2）整地栽种整地：葛根长而肥大，入土较深，栽种前应深翻土地，按行距1.5米、穴距1米挖穴，穴径40～50厘米，穴内土翻挖的深度必须在33厘米左右。每穴施堆肥或拌有人蓄粪水的火灰2～3千克，与穴土拌合均匀，如利用边隙地零星栽培，不必全面翻地，可挖大窝栽种。 栽种：①用压条苗、根头苗栽种：在12月份至第二年清明前后未发芽以前进行，每穴栽1～2株，栽后填细土压紧，土面覆盖一层松土，以不见根头为度，最后每穴施清淡人蓄粪水，以利成活。②葛藤直接扦插：每穴扦插2～3根，每根有节2～3个，但因葛藤节间长，插藤较长，如按一般直插或斜插方法插条，下端的节入土太深，新生葛根易受穴底硬土限制，影响生长发育，而且给以后收挖葛根带来不便，故其插条入土一端以成环状或环状平卧穴中为好，入土深度10～15厘米，盖土压紧，再盖一层松土，上面一端留1个节露出土面。如土壤干燥，插后及时淋水，保持土壤湿润，以利成活。③种子直播：清明节前后播种。种子用30～35℃清水浸泡24小时，取出晾干表面水分，在整好的地上挖浅穴，每穴播种4～5粒，再施人蓄粪水，最后盖3～4厘米厚的细土。
田间管理
⑴匀苗、补苗 种子直播苗出齐以后，进行匀苗、补苗，每穴留壮苗1～2株，并把缺苗补齐，苗木移栽后，可适当用稀释人畜粪水定根。苗期要勤除草，可用0.3％～0.5％的尿素水追肥2～3次，从第二年起，管理与其他定植苗相同。
⑵中耕除划、施肥 葛栽后，第一年须中耕除草3次，第一次在苗出齐后，第二次在6～7月份，第三次在冬季落叶后进行。第二年起每年中耕两次，第一次春季苗出齐后，第二次冬季叶枯后进行。中耕要求除掉草，浅锄穴土。每次中耕除草后都要追肥，第一年每次每667平方米施人蓄粪水600～800千克。以后各年追肥时，应少施氮素肥料，增施过磷酸钙及火灰等磷钾肥料，以促进根部生长。
⑶摘除顶芽、花序 在栽植第1～2年的夏季，当藤长到2米左右时，应摘去顶芽，促使分枝，增加叶面积。每年5～7月份除有计划地留花留神之外，应及时摘除花序，以减少养分的消耗。
虫害防治
葛根病害不多，生长期主要有蟋蟀、金龟子等害虫为害茎叶。可根据植保措施喷洒药剂经行灭杀，并结合喷施新高脂膜增强药效。
⑴蟋蟀 咬食幼苗。防治方法：可用80％敌敌畏乳油2000倍液喷杀。
⑵金龟子 成虫在5～6月份的晚上出来咬食叶片。防治方法，可用灯光诱杀，或用90％晶体敌百虫1000倍液喷叶面防治，亦可摇动葛藤，趁其假死落地时捕杀。
采收
葛栽培3～4年挖采，在冬季叶片枯黄后到春季发芽以前进行。先割去茎藤，挖出块根，切下根头作种，除去泥沙，刮去粗皮，切成1.5～2厘米厚的斜片，或对剖后切成1.5～3厘米厚的块子，随切随上炕，用无烟煤火迅速烘干，如果在切块后用硫磺熏一夜后烘干，品质更好。收获和留种葛根可当年采挖，也可第二年采挖。一般11-12月份采挖淀粉含量最高。采挖时，可挖大留小，做到投资一次，长期受益。
产品质量
以身干，色白或黄白，味甜有粉，无粗皮、虫蛀、霉变，无麻、苦味者为合格；以块肥大、色白、粉性足、纤维少的为佳。
参考文献
[1]葛根种植技术 农业部农民科技教育培训中心制作 农业教育音像出版社
[2]葛根高产栽培技术 作者 丘运标 叶彩霞 罗锦华 现代农业科技 2008年第4期
[3]无公害葛根栽培技术作者 周佩璋 王 丹漆光成 廖江彦 蒋宝琼 广西桂林市农业环保站 广西桂林 541001
[4]百合泽泻葛根高产栽培技术 作者 陆善旦 王 建 蒙爱东 广西科技 2007-07-01
篇三：怎样栽培葛根
怎样栽培葛根
发表时间:2011-07-30 内容来源: 互联网 作者: 1
? 药材葛根为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛，秋冬二季采挖。由于葛根及其提取物在防治心脑血管疾病、高血压、血糖病等有明显疗效和独特效果，需求量急剧增加。
目前，一些地区野生葛根资源遭到毁灭性破坏，一些地方出现了家种，但主要栽种于房前屋后的边角地，存在种植分散，单产低，种植技术不规范、不配套，商品质量不稳定等问题。为提高葛根种植的生产技术水平，现介绍葛根栽培技 术要点，供广大种植户参考。
一.选择地块 葛根适应性很强，对气候环境要求不严，在瘠薄的石谷子或粘重的土壤中均能生长，可在荒山、荒坡、林果园及房前屋后零星空地栽种，也可大面积集中栽种。在我省宜选择海拔１６００米以下地区种植。在光照充足，土层深厚、疏松肥沃的地块上种植产量高、质量好。在选择上，应选择排水良好的土壤，在雨水多的地区宜选择有一定坡度的地块。在平缓的地带栽种葛根，必须选择沙性偏重且能够有效排水的土壤栽种时还要深挖排水沟。
二.繁殖方法 可用有性繁殖和无性繁殖生产种苗。有性繁殖即采用种子繁殖方式，但种子繁殖成苗慢，生产上很少采用。无性繁殖即利用营养器官繁殖种苗，一般采用压条、根头、扦插繁殖。 1、压条在夏天葛根生长旺盛期，选择健壮藤蔓，平直摆放在疏松的地面，将每个叶节用土压住，待生根后，将藤蔓断开，即独立成苗。加强管理，培育成生产上所需的种苗，留作翌年春季移栽。这种繁殖方式主要适宜荒山、荒坡、林果园及房前屋后零星空地栽种时采用，集中成片栽种的葛根不宜采用压条繁殖。压条繁殖方法简便易行，不需要整地，葛根苗成活率高。压条繁殖培育的葛根苗有大有小，长势强弱差异大，加上零星分散，不能达到苗齐苗壮，因此大面积栽种葛根很少采用压条繁殖培育种苗。 2、根头在采挖葛根时将根头切下，长度１０厘米左右，作为种源栽种。这种繁殖方式只作为种苗准备不足时的补充，不能满足大面积生产需要。根头繁殖可有效利用采挖时的附产物，但因根头有大有小，栽种后发出的幼苗长势差异大，容易将上季生长地的病菌带至栽种地，可
能造成病害；加上采收后剪下的根头还需要贮藏到第二年春季栽种或直接栽种到地里，费时费工或占用土地，生产上不是主要的繁殖方式。
3、扦插扦插是生产上主要采用的繁殖方式。具体方法是选择节短健壮的一 、二年生葛藤，每２节剪为一段或１节剪成一段，扦插于繁殖苗床，加强管理，为翌年移栽培育健壮苗。扦插时芽朝上，一段种条上只有１个节的根据苗床土壤的情况选择扦插的浓度，苗床土壤偏粘，只要将葛藤的节的三分二扦入土壤即可；苗床土壤偏沙，必须将葛藤的节全部扦入土壤才能保证较高的发芽率。一段上有２个节的把下面的节埋在地下，上面的节露在地表。扦插后应加强水分管理，地表土壤干时宜在早上或晚上浇水，保持土壤湿润。扦插的藤条出苗后，在加强 水分管理的同时，主要预防咬食嫩芽的虫害―――蛞蝓。葛根扦插出苗时正值蛞蝓生长与繁殖适宜期，为害葛根苗时主要啃食扦插后发出的嫩芽，可在苗床四周撒石灰粉，喷洒灭蛭灵９０倍液或施用６％密达杀螺颗粒剂。用药时间最好在雨后或傍晚。施药后２４小时内如遇大雨，药粒易冲散，需酌情补施。扦插培育的种苗当年５月下旬至６月上旬移栽 。 三.整地栽种 1、整地施底肥 葛根的根粗长肥大，整地质量影响根入土深度，不但影响根的生长量，且影响根的形状。在选择土层深厚、肥沃壤土的条件下也应深翻土地，翻挖深度在３０厘米以上。翻地后施底肥。底肥以土杂肥、厩肥为主，适当加一些复合肥或磷钾肥。每亩施入优质腐熟农家肥２０００公斤，复合肥５０公斤或磷肥６０公斤、钾肥1５公斤作基肥。将底肥洒施到翻耕后的土壤上面。开厢或做垄。施用底肥后将土壤整细，厢面整平。根据土地坡度情况开厢或做垄，坡度较大的地块只需开厢，厢间挖一浅沟，厢面宽度可１．８米，沟宽２０厘米，以保证能种植２行葛根；平缓的地块需要做成宽度为８０厘米的高垄，沟宽３０厘米，深度４０厘米。
2、栽种头年培育的种苗在３月中下旬葛根萌发前，将葛根苗挖起，尽量不伤根系。当年培育的葛根种苗在５月中下旬至６月上旬移栽。 根据当地的气候、土壤及自己的管理水平，按照行距１米～１．２米、株距０．６米～０．７米的密度挖窝栽种，每亩保持８００至１１００株左右。开厢栽种的按行距１米～１．２米、窝距０．６米～０．７米打窝；做成宽８０厘米垄的，每垄栽种１行，窝距０．６米～０．８３米挖窝。培育了一年的葛根苗挖起时长有１至３个或更多的肉质贮藏根，短粗且未挖伤的保留，细长或挖伤的应将其剪掉，长的栽种时易折断，折断和挖伤的栽种后易腐烂，造成植株感病。培育了一年的葛根苗可提前挖出来，放置时间在３天内都能保证较高的成活率，但当年培育的葛根种苗必须随挖随栽，不能放
置过夜，否则造成移栽后死亡率高。生产上常出现３月扦插的葛根种苗，４月葛根藤蔓长１０厘米时，就开始移栽，这里种苗的藤叶长势较旺，但往往根长势较差，移栽后成活率低。
四.田间管理 葛根生长期为２年，在生长过程中需进行精心管理才能获得较高的产量。主要田间管理措施为查苗补苗、中耕除草与追肥，搭设支架，摘除顶芽和花序，灌溉与排水，病虫害防治等。
1、查苗补苗移栽后及时查看成活情况，种苗培育１年以上的通常从发芽到全部发芽需要１０天左右，当年培育的种苗移栽后５天左右能区分出是否成活,因此种苗为培育１年以上的在开始发芽后１５天开始补苗，当年培育的种苗移栽后１０天开始补苗。补栽时注意阴天带土补，并浇足水。
2、中耕除草与施肥移栽的当年进行３次中耕除草与施肥，第二年进行２次中耕除草与施肥。
移栽的当年补苗后５天左右，进行第一次中耕除草与施肥，浅薅、除杂草后，施用清粪水，亩用清粪水５００公斤左右；第二次在６月下旬至７月上旬，适当深耕除草后，施用浓度较大的人畜粪，亩用粪水１０００公斤左右；第三次在冬季落叶后，清除地里的干枯杂草，在植株周围施上土杂肥并将窝边的土垒到土杂肥上，保证植株安全越冬，亩用土杂肥８００公斤。
移栽后的第二年４月中旬，进行第一次中耕除草与施肥，浅薅、除杂草后，施用粪水，亩用清粪水１０００公斤左右；第二次在６月中下旬，薅松表土除草后，施用浓度较大的人畜粪，并加适量的磷钾肥，亩用粪水１０００公斤、过磷酸钙２０公斤、硫酸钾８公斤左右。 3、搭设支架葛根生产上搭设支架是为了便于藤蔓缠绕，调整藤、叶在空间的合理分布，有效利用光能，提高光合效率，提高产量。同时改善田间的通风条件，减少病害发生。葛根移栽后，随着气温升高，开始快速生长，当苗高１５厘米时应及时搭设支架。用小竹竿，每２根竹竿骑垄插入，固定成“人”字形蔓架，架高３～３．５米，间隔１米左右固定１支“人”字形架，中部固定３道横杆，既可使蔓架牢固，不至于被风吹倒，又便于葛藤攀援，使葛藤面对面地向上分布生长。
4、摘除顶芽和花序葛根生长过程中，肥水充足的条件下，葛根藤保持快速生长，当藤条长到一定长度时应及时摘除顶芽和部分腋芽，以控制其地上藤的生长，促进地下根的生长。每株留３根～４根生长粗壮的主藤，多余的应及时剪去，剪去主蔓距根头１米内所有侧枝及侧芽，以保证根部营养供应充足。在藤蔓长度未达１米之前，要随时剪除侧芽，不留分枝蔓，促进主蔓健壮生长。当藤蔓长１米左右时，保留３根～４根粗壮的分枝藤蔓。当主蔓长到２．５米长时，摘除顶芽，促进侧蔓多长叶片，加强光合作用。当所有侧蔓长至２米时要摘除顶芽，促进块根发育壮大，促进藤蔓长粗、长壮和芽节发育，准备来年种苗。第二年部分植株开始开花，就及时摘除花序，减少开 花及花的生长对光合产物的消耗，以提高产量和质量。
5、灌溉与排水葛根具有一定的抗旱能力，移栽返青前注意加强防干旱，发现移栽后干旱就应及时浇水，可结合施肥进行抗旱。移栽成活后一般不用进行灌溉。葛根生长过程中都怕涝害，移栽后土壤长时间滞水会造成成活率低，种植地平缓、土壤较为粘重时尤其注意排水。移栽后和第二年也要注意田间排水，在雨水集中的季节要保持厢沟通畅，田间不能积水。进入８月要控制土壤的水分，保持葛根生长协调，这一时间土壤水分过多不但会造成地上部分藤叶生长过旺，影响地下部分生长，还可能造成地下部分的病害生，引起根腐烂，造成产量低、质量差。 五.采收与加工
1、采收 葛根移栽后两年采收，秋冬季节，地上部分枯萎时，割去藤蔓,小心挖起块根，抖掉泥沙，运回加工。 2、加工切下根头作种，用水将根表面的泥沙洗掉，刮去粗皮，切成１．５ ―２厘米厚的斜片，或对剖切开后再切成１．５～３厘米厚的块子，随切随上炕床，用无烟煤火迅速炕干即地药材葛根产品。
及时查苗补苗是高产的基础，适时中耕除草与保证生长需要的肥水是高产优质的保障，通过搭设支架和摘除顶芽与花序是调节藤蔓生长与根生长的重要管理措施，要夺取高产应有效预防病虫害，排水是后期管理的重点。
六.购苗移栽是上策 扦插培育是葛根生产的主要繁殖方法，而且用这种方法培育的葛根种苗质量也属上乘，因此农民朋友想栽种葛根，可以考虑直接购进种苗移栽。据了解，葛根扦插育苗一般在每年的３月份进行，即使在川西北气温上升较慢的地区也已在３月中旬完成，而实施移栽的时间一般在５月下旬至６月上旬,农民朋友们要想在今年就种上葛根，可于近期联系购进种苗。 ]
七.葛根病虫害防治 葛根在生长中病害较少，主要病害有锈病、炭疽病、叶斑病；主要虫害有金龟子、地老虎、斑蝥虫等。
1、葛根锈病通常在雨水较多的５月发生，主要危害叶片。发生时可用１５％粉锈灵可湿性粉剂８００―１０００倍液，１５％三唑酮可湿性粉剂１５００倍液，４０％多?硫悬浮剂４００倍液，５０％硫磺悬浮剂３００倍液，７５％百菌清可湿性粉剂６００倍液或９０％敌锈钠可湿性粉剂４００－５００倍液喷雾防治，每隔１０天喷一次，连喷２―３次。
2、炭疽病发生时间多在６月下旬至８月上旬，主要危害叶片。发病时可喷洒３０％氧氯化铜悬浮剂６００倍液加７０％甲基硫菌灵可湿性粉剂１０００倍液，或７０％甲硫菌灵可湿性粉剂１０００倍液加７５％百菌清可湿性粉剂１０００倍液、５０％复方硫菌灵可湿性粉剂１０００倍液、４０％多?硫悬浮剂５００倍液，隔１０天１次，连续防治２－３次。加强水肥管理，适当增施磷钾肥，搞好田间排水，改善植株间的通透性可减少炭疽病发生。
3、叶斑病发生季节多在４月，尤以春雨连绵期发生严重。发生时喷１：１：１００波尔多液，每隔７至１０天一次，连续３至４次，可取得较好的防治效果。越冬管理时除清洁田园，消灭越冬菌原，增施磷钾肥可有效预防叶斑病发生 。
4、金龟子夏季危害叶片，严重者仅余叶脉。可于早晨成虫不活泼时捕杀或用９０％晶体敌百虫１０００倍液喷雾于叶面防治。
5、地老虎３月中旬至４月中旬危害盛期。除做好田间清洁，消灭卵和幼虫寄生场所外，可于早春成虫产卵前，用红糖６份，酒１份，醋４份，水２份，加少量敌百虫配成诱杀液，用盆盛放田间诱杀成虫。
《葛根如何种植高产》出自：百味书屋
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