篇一：如何挑选柚子 什么样的柚子甜
如何挑选柚子 什么样的柚子甜
养生之道 发布时间：2012-12-10 来源：养生之道养生网
如何挑选柚子 什么样的柚子甜呢，今天养生网小编就教您怎么挑选一个又好又甜的柚子
1. 柚子一定要选大，如果想吃柚子，又怕太大吃不完，或者觉得怕浪费而选择比较小的，那往往会让您觉得更浪费，当然除了本身就样子就比较小的台湾文旦柚
2. 柚子一定要挑圆的，即使挑的柚子很大，但是长的歪歪扭扭的，一般也不会很好吃；
3. 柚子一定要挑重的，如果两个柚子大小差不多，也都算饱满，但是比较重的一定比较好，汁也会比较多，果肉比较嫩；
4. 柚子的“屁股”尽量选择比较宽，底部的“螺旋”大且圆，一般算是上品柚子，而且皮一般也会比较薄。（福建琯溪的朋友介绍说，柚子“屁股”大且圆并是好柚子）
5. 一个好的柚子，一定能够闻出特有的柚子香气，如果没有柚子香味的柚子，肯定不是好柚子
养生之道养生网小贴士：其实购买柚子的时候，摸摸柚子的皮质，如果皮感觉比较薄的，一般水分都会比较足；如果购买文旦柚时，闻得出柚子的香味，一般都可以，由于品种问题，文旦柚果肉比较柔软，口感也比较好；红肉柚子其实与白肉柚子的差别并不会很大，并不用刻意一定要买红肉柚子。
春季注意五种食物的忌与宜
2012-02-21 10:10出处：其他作者：佚名 责任编辑：谢汶珊 (评论0条) 导读：“民以食为先”，如果饮食得当，如同有了一个保健医生，时刻帮助你提高身体素质，抵御外界各种疾病。同样，饮食的宜忌，历来也为百姓重视。
春季养生 春天吃什么好 健脾 补虚 解毒
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春季饮食宜忌是什么呢?唐代医家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”明代高濂《遵生八笺》中也记载：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。”意思说：春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品。所以，春令时节可以多食：
1、山药：“温补而不骤，微香而不燥”，具有健脾补胃，补虚弱的作用。
2、春笋：除了富含蛋白质外，还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁和多种维生素。鲜食尤佳。
3、豌豆苗：时令性蔬菜，对高血压、糖尿病患者来说，榨取鲜汁饮用，最为适宜。
4、韭菜：温中行气，温肾暖阳。对腰膝酸软、阳痿、遗精有较好的功效。韭菜温而益人，以初春早韭和即将下市的韭菜最好。
5、香椿叶：具有消风、解毒、健胃理气之功。春令时菜，食其嫩叶，入馔甚香，常作凉拌豆腐、炒鸡蛋食用。其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大枣、蜂蜜、豆、奶制品，禽蛋、瘦肉及水果均适宜春季食用。依据中医理论，春季也有些应忌食的物品。
如春三月忌吃羊肉、狗肉、鹌鹑、荞麦、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾及辛辣物等。无论什么时候，饮食都应该有所讲究，什么东西该吃，吃多少，都要多点了解。
春三月，从立春对立夏前，包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨六个节气。春为四时之首，万象更新之始，《素问·四气调神大论》指出“春三月，
春季养生
此谓发陈。天地俱生，万物以荣”，春归大地，阳气升发，冰雪消融，蛰虫苏醒。自然界生机勃发，一派欣欣向荣的景象。所以，春季养生在精神、饮食、起居诸方面，都必须顺应春天阳气升发，
万物始生的特点，注意保护阳气，着眼于一个“生”字。
春三月，此为发陈。天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也；逆之则伤肝，夏为实寒变，奉长者少。
夏三月，此为蕃秀。天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志勿怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也；逆之则伤心，秋为痎疟，奉收者少，冬至重病。
秋三月，此谓容平。天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也；逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。
冬三月，此为闭藏。水冰地坼，勿扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气极夺。此冬气之应，养藏之道也；逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。
天气清净，光明者也，藏德不止，故不下也。
天明则日月不明，邪害空窍。
阳气者闭塞，地气者冒明，云雾不精，则上应白露不下。
交通不表，万物命故不施，不施则名木多死。
恶气不发，风雨不节，白露不下，则菀不荣。
贼风数至，暴雨数起，天地四时不相保，与道相失，则未央绝灭。
唯圣人从之，故身无奇病，万物不失，生气不竭。
逆春气则少阳不生，肝气内变。
逆夏气则太阳不长，心气内洞。
逆秋气则太阴不收，肺气焦满。
逆冬气则少阴不藏，肾气独沉。
夫四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根；故与万物沉浮于生长之门。逆其根则伐其本，坏其真矣。
故阴阳四时者，万物之终始也；生死之本也；逆之则灾害生，从之则苛疾不起，是谓得道。
道者，圣人行之，愚者佩之。从阴阳则生，逆之则死；从之则治，逆之则乱。反顺为逆，是谓内格。
是故圣人不治已病，治未病；不治已乱，治未乱，此之谓也。夫病已成而后药之，乱己成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎？
春属木，与肝相应。肝主疏泄，在志为怒，恶抑郁而喜调达。故春季养生，既要力戒暴怒，更忌情怀忧郁，要做到心胸开阔，乐观愉快，对于自然万物要“生而勿杀，于而勿夺，赏而不罚”（《四气调神大论》），在保护生态环境的同时，培养热爱大自然的良好情怀和高尚品德。所以，春季“禁伐木，毋覆巢杀胎夭”（（淮南子·时则训》），被古代帝王视作行政命令的重要内容之一。而历代养生家则一致认为，在春光明媚，风和日丽，鸟语花香的春天，应该踏青问柳，登山赏花，临溪戏水，行歌舞风，陶冶性情，使自己的精神情志与春季的大自然相适应，充满勃勃生气，以利春阳生发之机。
春回大地，人体的阳气开始趋向于表，皮肤腠理逐渐舒展，肌表气血供应增多而肢体反觉困倦，故有“春眠不觉晓，处处闻啼鸟”之说，往往日高三丈，睡意未消。然而，睡懒觉不利于阳气生发。因此，在起居方面要求夜卧早起，免冠披发，松缓衣带，舒展形体，在庭院或场地信步慢行，克服情志上倦懒思眠的状态，以助生阳之气升发。
春季气候变化较大，极易出现乍暖乍寒的情况，加之人体腠理开始变得疏松，对寒邪的抵抗能力有所减弱。所以，春天不宜顿去棉衣。特别是年老体弱者，减脱冬装尤宜审慎，不可骤减。为此，《千金
要方》主张春时衣着宜“下厚上薄”，既养阳又收阴。《老老恒言》亦云：“春冻未泮，下体宁过于暖，上体无妨略减，所以养阳之生气”。凡此皆经验之谈，足供春时养生者参考。
春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，而不宜食酸收之味。故《素问·藏气法时论》说：“肝主春??肝苦急，急食甘以缓之，??肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泄之”。酸味入肝，且具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，且足以影响脾胃的适化功能，故《摄生消息论》说：“当春之
时，食味宜减酸增甘，以养脾气”。春时木旺，与
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肝相应，肝木不及固当用补，然肝木太过则克脾土，故《金匮要略》有“春不食肝”之说。由此可见，饮食调养之法，实际应用时，还应观其人虚实；灵活掌握，切忌生搬硬套。
一般说来，为适应春季阳气升发的特点，为扶助阳气，此时，在饮食上应遵循上述原则，适当食用辛温升散的食品，如：麦、枣、豉、花生、葱、香菜等，而生冷粘杂之物，则应少食，以免伤害脾胃。
在寒冷的冬季里，人体的新陈代谢，藏精多于化气，各脏腑器官的阳气都有不同程度的下降，因而入春后，应加强锻炼。到空气清新之处，如公园、广场、树林、河边、山坡等地，玩球、跑步、打拳、做操，形式不拘，取己所好，尽量多活动，使春气升发有序，阳气增长有路，符合“春夏养阳”的要求。年老行动不便之人，乘风日融和，春光明媚之时，可在园林亭阁虚敞之处，凭栏远眺，以畅生气。但不可默坐，免生郁气，碍于舒发。
初春，由家转暖，温热毒邪开始活动，致病的微生物细菌、病毒等，随之生长繁殖。因而风湿、春温、温毒、温疫等，包括现代医学所说的流感、肺炎、麻疹、流血、猩红热等传染病多有发生、流行。预防措施，一是讲卫生，除害虫，消灭传染源。二是多开窗户，使室内空气流通。三是加强保健锻炼，提高机体的防御能力。根据民间经验，在饮水中浸泡贯众（取未经加工的贯众约500g，洗净，放置于水缸或水桶之中，每周换药一次）；或在住室内放置一些薄荷油，任其挥发，以静化空气；另外，可按5ml/m2食醋，加水一倍，关闭窗户，加热熏蒸，每周二次，对预防流感均有良效。用板蓝根15g、
篇二：柚子的功效与作用
柚子的功效与作用柚子是秋冬季很常见的水果，相信大部分人都喜欢吃，柚子的营养价值也很高，它酸甜爽口很是受人们的喜爱，柚子的营养价值也很高，那么大家对柚子的功效与作用了解多少呢?下面就跟着小编一起来看看吧。
柚子的味道甘甜多汁，富含多种营养，适合干燥的秋冬季节食用。中医认为柚子有健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。研究发现，柚子含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、丰富的维生素C、维生素B2、维生素P、胡萝卜素、类胰岛素等成分以及钙、钾、磷、铁等微量元素。
柚子含有的维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加快受伤的皮肤组织的恢复，而且柚子所含的热量极低，它减肥、美肤的功能，极其符合女性“自然美”的原则，是女性秋冬季最适宜选择的水果。柚子中所含的大量维生素C以及天然果胶能降低人体血液中胆固醇的含量，并有助于钙和铁的吸收，能增强人体体质。
人们在吃柚子时，往往将剥下来的皮随手扔掉，其实，柚子皮是个宝，充分利用能得到意想不到的效果。最近，日本美容健康门户网站“Ranger”介绍了几种利用柚子美容的小窍门，不妨一试。
柚子皮具有促进血液循环、提高新陈代谢的作用，其散发的香味还能消除疲劳、缓解压力。用它来泡澡，能起到活血美容的作用，泡澡时，把剥下的柚子皮切成片或掰成小块，放在洗澡水里即可。此外，柚子果肉富含维生素C和果胶，有美白保湿的效果，可预防皮肤细纹和斑点。取柚子中心部位的果肉，泡入100毫升的白酒中(对酒精过敏的人，可用清水代替)，涂在脸上即可。需要提醒的是，柚子保湿水用后要马上放入冰箱保存，以防变质。经常食用柚子，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有预防作用。
但是吃柚子也要避开以下三个禁忌
1、服避孕药的女性要禁食
2、身体脾虚泄泻者不宜多吃
3、柚子千万不能与某些药品同服，否则失去药性
柚子全身都是宝 有哪些药理价值呢
1.吃适量柚肉，可治胃阴虚、心烦口渴或饮酒过度。
2.将柚子连皮煎汤，加糖调味服，可治胃气不和、气逆食积。
3.新鲜柚子1个，绞汁饮服，每日1次，可治糖尿病、肥胖病。
4.柚肉4瓣，北芪12克，猪肺50克，同煮汤，捞去北芪，饮汤食渣。每日2次，可治肺燥咳嗽。
结语：通过冬季吃柚子降胆固醇的介绍，大家有没有对柚子感到非常的神奇呢，柚子具有生津止渴、健胃消食、化痰止咳的功效，柚子的功效与作用真的很多哦，有没有觉得柚子浑身都是宝呢。
篇三：柚子“不为人知”的秘密这么多
柚子“不为人知”的秘密这么多！
柚子之中含有丰富的维生素
C，能有效地令皮肤之中的色斑减退。（网络图片） 秋季吃柚子有什么好处?
《本草纲目》中记载，吃柚子能够有效的解决肠胃恶气，同时还能止咳化痰。除了直接服用的方法之外，也可以将柚子制作成为柚子茶服用，是一种非常好的养生水果。
柚子也是一种天然的减肥水果。（网络图片）
有利于去除色斑、紧致肌肤、减肥
柚子之中含有丰富的维生素C，能有效地令皮肤之中的色斑减退，同時还能令我们的皮肤更加紧致，所以说，柚子也是一种很好的美容品。每天在饭前吃半个柚子，然后坚持十二周以上的时间，能够起到非常好的减肥作用。柚子之中所含有的一种化合物能够有效的加快脂肪进行燃烧，所以柚子也是一种天然的减肥水果。 吃柚子，能够有效的降低人体之中的坏胆固醇以及甘油三酯。
增强体质,保护心脏
柚子能有效帮助身体吸收钙质以及铁质。另外柚子中含有比较多的天然叶酸，能有效预防贫血出现的可能，并且对于胎儿发育也有很好的促进作用。每天吃一个柚子，能够有效的降低人体之中的坏胆固醇以及甘油三酯。特别是深红色的柚子对于心脏健康效果更好，因为其中含有的氧化剂更高。
选柚子的技巧：
1、选尖不选圆，越尖越好。
2、选大不选小，大个头成熟的会更好。
3、选黄不选青，黄色的比青色的成熟更早。
4、选重不选轻，重的果实比较饱满。
5、选柚子时用手指按住底端，按不动的最好。
柚子可去除异味：
将三颗份的柚子皮放进微波炉里加热约2分钟，就能去除微波炉里的油味、菜味。也可将柚子皮直接放入冰箱各层角落，也能去除冰箱的异味。
柚子可驱逐蚊虫：
柚子厚厚的白皮部份，切成条状并日晒干燥，完全去除水份后，点火燃烧，就是天然的蚊香。可用超市装洋葱或蒜头的网袋装起，放在衣柜里能驱除蚊虫。 《看中国》教大家如何做柚子酱
底下是《看中国》特地邀请一位台湾的厨娘示范如何做柚子酱，做好的柚子酱用瓶子装起来，可调成蜂蜜柚子茶作为饮品来喝，冷的喝、热的喝风味绝佳。柚子具有帮助消化、除痰止渴的功效！！
材料：柚子、柳橙、柠檬、蜂蜜、糖。
1、将柚子放在热水中浸泡约10分钟左右，因为柚子表皮大都会封上一层蜡，用食用盐在柚子上轻轻搓揉，使表皮更加干净。
2、用刀子将柚子的外皮削下来，削的时候一定要薄，尽量只削黄色的部分，因为白色部分会带苦味。
3、柚子皮改刀切成细丝，越细越好！
4、柚子丝用清水来回洗4遍。热一锅水，将柚子丝放入中大火煮约5分钟(去除苦味)，捞起备用。
5、准备一个锅子，将柚子肉、柚皮丝、柳橙汁、柠檬汁、糖、放入，大火烧开转小火，小火煮约60分钟(要不定时搅拌一下)。
6、稍凉后加入蜂蜜后，储存。
小贴士：如果怕苦味，不用放柚子皮也可或少量。
吃柚子的禁忌：
不能吃过量：
任何食物都不能过量食用，如果一次吃过多的柚子，有时也会引起一些不良反应，出现包括头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状。 正在服药不宜吃柚子：
例如，抗过敏药、特非那丁与柚子同服，可致心律失常，严重时可引起心室纤维颤动，甚至猝死。可与柚子产生不良反应的药还有：环孢素、舒乐安定、咖啡因等。
体虚不宜吃柚子：
柚子性寒，身体虚寒的人不宜多吃，否则引起会腹泻。
《柚子图片》出自：百味书屋
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