篇一：大蒜种植方法
北京金辉颗源大蒜种植方法
一、大蒜的一般栽培方法：
1、选种：要选脱毒杂交大蒜种子（北京金辉颗源种业有卖）
购买纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮的大蒜头（原则要求每粒重量5g左右：种子大小是获得高产的关键）。
2、播种温度：
大蒜的播种温度在3～5℃的条件下，经过10～15天就可发芽，但以15～20℃最适宜；大蒜幼苗能耐零下3～5℃的低温，生长适温14～20℃。幼苗主要靠种瓣供给养分；当养分被幼苗吸收利用后，蒜母开始干瘪，此后幼苗开始靠根系吸收土壤养分，栽培上要有良好的水肥条件，以利幼苗健壮生长。南方在秋季9～10月播种，4～5月采收蒜薹，6月采收蒜头；以青蒜为栽培目的时，可从7月份开始播种。
3、选地、整地：
土壤以肥沃、排水良好的砂质壤土为适宜，避免连作；耕翻深度一般在20cm左右，要细耕、耙平、耙实，没有明显坷垃，达到“齐、松、碎、净”；根据水源确定畦的长短；
4、播种：
1）为促进发芽，可在播种前剥去蒜皮或在播种前把蒜瓣在水中浸泡1～2d，以利于水分的吸收、气体的交换。此外，把蒜瓣放在0～4℃的低温下处理1个月，可大大提早发芽。
2）播种方法：把蒜瓣插入土中，而微露尖端，不宜过深。
3）播种密度和播种量：
收获蒜头为栽培目的时，株行距为15～20cm×10～13cm左右；每hm2播种量750～2000kg；
以收青蒜为栽培目的时，播种较密，行距12cm×4～7cm。
5、施肥、除草：
大蒜的根系分布很浅，吸水能力弱，在营养生长期间，应继续不断地满足它对水肥的要求。绿色食品大蒜施肥的原则是以有机肥为主，配方施少量的化肥；以底肥为主，追肥为辅。
1）施足低肥；
2）追肥：当苗出土3～6cm时，要开始施追肥，以氮肥为主。应浇施稀薄的粪尿提苗，隔5~7天追一次，连追3次。苗高达到20厘米左右时，加大追肥量，在青蒜生长期间，从8～9月到11～12月，要追肥2～3次，促进地上部的生长。
3）以收蒜头为栽培目的时，除在幼苗期施追肥外，于越冬前再施1次追肥。到第二年春暖后，是大蒜植株生长的旺盛期，要施1次重肥。蒜头开始膨大后，不宜施肥过多、过浓，以免引起鳞茎腐烂。
4）中耕除草：当苗高10～15cm时，中耕可以深些；而当苗高30cm以上，中耕要浅些。一般中耕浇水都结合施肥。但到了第二年4～5月间，鳞茎已经开始膨大，那时雨水多，应注意排水，不然容易引起蒜瓣开散。如果施氮肥过多，新生的蒜瓣幼芽，有再度生叶的可能，从而影响蒜头的品质及贮藏性。
6、病虫害防治（略）
7、大蒜的采收：
大蒜的鳞茎、蒜叶及蒜薹都可以作为食用。由于采收食用的部位不同，采收的时期与方法也不同。
1）青蒜采收：
A、采收青蒜没有严格的采收期要求。但进入夏季后，叶的组织逐渐老化，纤维含量增加，不再作为青蒜食用。
B、最好在晴天的中午或下午进行；
C、采收的方法：绝大多数都是一次连根拨起。但也可在冬前植株3cm高左右，在假茎基部，离地面3～5cm收割1次。收割后，加强肥水管理，可再生新叶于第二年2～3月再采收1次。
2）蒜薹采收：
A、时间：采收蒜苔的，以蒜苔抽出叶鞘（叶鞘13－16厘米），并开始甩弯时，即可采收。若不及时采收，蒜苔继续消耗养分，影响蒜头生长，而且蒜苔组织老化，降低产品质量和食用价值。一般可在蒜苔高出最后一片叶的叶鞘7厘米左右，上部尚未弯曲时采收；
B、采收时应选睛天下午或阴天，待露水干后进行。具体方法采用穿刺抽提法，即用一根一头削成弧形且锋利的竹片，长约15厘米，当蒜苔抽出叶鞘6－10厘米时，左手提住蒜苔，右手拿竹片顺着蒜台由上而下划开三片叶，并用右手持竹片，向离地面5－7厘米的假茎部分垂直穿刺，左手把蒜苔慢慢抽出。此法的优点是功效高，不辣手，蒜苔质量好。
3）蒜头的采收：
A、在蒜薹采收后20～30d，叶片枯黄、蒜瓣突出时即可开始采收蒜头（如不采收蒜薹，蒜头也会膨大，但产量会下降）。采收季节也是雨水较多的季节，如采收过早蒜头嫩、水分多、质量差、不耐贮藏；采收过迟，根及外皮腐烂，不易拔起，容易散落土中。
B、采收方法：选晴天连植株拔起在田间晾晒3～4天，然后抖落泥土，及时将根剪掉，再捆编成束吊挂在通风处晾晒，应注意晒杆不晒头，以免烈日灼伤蒜头。晾晒时要翻动，使晾晒均匀，干燥后留在茎盘上的根呈米黄色，蒜头紧实，不易开裂。
C、收获时要用专用工具-蒜别子，不创破不撞伤。收获后大蒜要及时晾晒使其干透，又要防止暴晒，防止糖化。方法为：蒜叶掩蒜头在田地里晾晒10h，然后再把蒜须削掉（削时一定要削平、削净，切不可伤蒜体），放通风处继续晾晒，待蒜秆干到八九成时，剪蒜秆2cm下蒜头，装袋，放通风处继续晾晒，但不能直接暴晒。
二、家庭种植大蒜的最简方法（采用蒜瓣直播）：
1、选良种：选购大而健的大蒜头做种；
2、育苗：用容器在水中泡着（就象在水中养水仙花一样简单），最好放在温度较低高的阳光屋，即可发芽长出苗来；
2、将它移植到土地（先施底肥）中，每天浇水即可长大。
买这些种子就到北京金辉颗源种业部去购买
篇二：《种大蒜》教案
《种大蒜》教案
民主新街小学五年级二班 陈秀英
活动目标：
（1）观察认识大蒜，用简单的语言讲述对大蒜的认识和发现。
（2）尝试用“按”、“压”的方法，种植大蒜。
（3）乐意参加种植活动，愿意参与照料大蒜并关注大蒜的生长。 活动准备：
（1）种大蒜过程的PPT
（2）幼儿的操作材料：供种植用的完整大蒜每人一个，装好松软泥土的废旧小杯子、罐子（酸奶杯、截取掉瓶颈的塑料瓶等）每人一个，事先贴好幼儿的标记，小洒水壶、
（3）利用散步时间与幼儿选择好摆放种植大蒜罐子的平台（平台要便于幼儿观察，又能让大蒜晒到阳光）
（4）家长同幼儿一起收集大蒜的资料对大蒜有初步的了解，知道种植所需的材料工具
活动过程：
2、 观察大蒜，认识其外形特征。
师：桌上有什么？你在哪里见过？
调动幼儿对于大蒜的已有经验，初步感知大蒜
师：请你看看大蒜是什么样的？有点像什么?
幼儿描述大蒜特征：白色的球状，外面有皮，用简单的词语类比想象大蒜的外形特征。
师：请你们把大蒜掰开，看看是什么样的？再数一数有几瓣？丰富词语“蒜瓣”
2、 利用PPT《种大蒜》，学习种植大蒜的方法。
（1）师：你会种大蒜吗？我们种大蒜需要什么？
- 1 -
与幼儿一同讨论并明确种大蒜的材料和工具等。
看PPT，种大蒜的第一步是做什么事情？
（2）再看第二步，大蒜哪头朝下埋到土里？帮助幼儿找窗户大蒜根部的位置
（3）师：怎么把大蒜种到土里呢？引导幼儿自由讲述自己的想法。在看第三步，老师是怎么种大蒜的？
幼儿观察老师示范种大蒜的方法，鼓励幼儿尝试用语言表达老师的种植方法。
3、 尝试种植大蒜。
（1）幼儿自由种植大蒜，重点观察幼儿是否将大蒜的尖头朝上，并请幼儿按第三步给大蒜浇水，再将种好的大蒜端平摆在户外的平台上。
（2）师：大蒜长大后会是什么样呢？种下的大蒜能长出叶子吗？引导幼儿自由猜测，大胆说出自己的想法。
延伸活动：
1、利用早晨入园、中午散步或离园前的时间，引导幼儿进行连续的观察与照料，每个1—2天浇一次水，让幼儿比一比，看一看，谁的大蒜先发芽，长得好。
2、等幼儿的大蒜叶已经长的很长很长的时候，可带领幼儿将长叶剪下，送到厨房做材料，让幼儿品尝劳动成果，体验丰收的喜悦。
2015.3.23
- 2 -
篇三：种大蒜观察日记
观察大蒜的生长
2011年4月2日星期一天气 晴今天，我在仔细地看着纸杯，纸杯什麽好看的？原来，我不是在看纸杯，我是在看纸杯里的大蒜呢！一早，妈妈对我说：“拿两瓣大蒜给你，试着种一种。”我不知道种大蒜需不需要剥皮，所以一个大蒜剥了皮但另一个大蒜没有剥。 这两瓣大蒜真好看，一瓣红，一瓣白。红的犹如一个人怒发冲冠，白的好象一个喜笑颜开的老人。我想，如果这两个“人”同台表演的话，那一定很有趣。
晚上，我发现，白的那瓣冒了一点绿牙！红的那瓣却没什麽动静。原来，种大蒜是需要剥皮的。从现在开始，我就只观察剥了皮的那瓣大蒜了。
2011年4月3日星期二天气 晴第二天，我先给大蒜换水，又给大蒜垫纱布，好让它固定下来，忙得不亦乐乎。因为我知道，
种大蒜是我的责任也是必须种的，所以我更爱护大蒜苗了。大蒜的苗已经有半厘米长了，根须也长了出来。使“老人”更形象了，上面长了“头发”，下面长了“胡须”。这“头发”真白，顶尖略有青。这白中带青，青中带白的颜色让人觉得这“头发”煞是好看。这些“胡须”是白色的，蒜味非常重。闻过之后五分钟之内蒜味绝对散不了。吃完晚饭之后，我觉得蒜味又重了。蒜瓣开始微微变大并且蒜苗又有点绿了，是不是水太多了呢？我这样想，于是我减了一点水。
2011年4月5日星期四天气 小雨三天了，我去换水时，发觉蒜苗竟然没长！于是我去问妈妈，经过一番问答，我知道大蒜苗原来是白色的，长大之后就变绿了。还要经常换水。为了让大蒜恢复，我照顾得更仔细了，每天两次换水、加水、减水，还时不时看一下。蒜苗已经有两厘米长了。令人奇怪的是，蒜苗现在下面白，上面绿。想象力丰富的我觉得，大蒜应该
跟爬山虎一样，为了更好地吸收阳光，制造养分，把能制造养料的“叶绿素”放在苗尖。“胡须”越来越长，数量不可计数。这苗像“百岁老人”一样，坐在那里静静思考。风来了，“百岁老人”好象想出了办法，频频点头。
2011年4月6日 星期五天气 阴大蒜苗已经有3厘米了。经过几天的生长，它已经很高了，苗茎轻而均匀，苗尖青而带绿。 苗根也有1-2厘米长，它的味道已经非常重了。你使劲闻一下，味道的保留时间可能会增加一倍延长到十分钟左右。
大蒜是这样长的：上面长的同时下面也长。上面的苗边长边吸收阳光，下面的根边长吸收水分，它们把养料运到中间的茎叶里，又由中间的茎叶用养料让它们生长。这种场面我从来没有看过。我种过豆子，但豆瓣不几天就掉了。大蒜应该是茎块植物吧，我想。大蒜苗分裂得更厉害了。苗的上部除了和中间一层薄薄相连外，完全裂成了条。我想看它到底怎样，所以什麽也没问。
2011年4月7日 星期六 天气 晴大蒜差不多有6厘米了。现在苗尖已超出了杯顶，蒜苗上青绿下青白，好看极了。蒜苗的中间也开始胀大，只要你在它的附近，就很容易闻到蒜味。根部更不用说，蒜味重得要命。所以我观察的次数开始减少。但我仍然仔细地注意分裂点，想象力丰富的我又想，蒜苗应该是这样分枝的。但还是“蒜味重”又引起了我的思考：蒜味以前没都没有这么重，现在泡在水里怎么会让蒜味变得更重了呢？想来想去，还是觉得应该是大蒜剥了皮、发了芽、长了根之后，把蒜味释放出来了吧。
我觉得种大蒜不仅是一种乐趣，更要有一种责任！
《怎么种大蒜》出自：百味书屋
链接地址：http://www.850500.com/news/28647.html
转载请保留,谢谢!