篇一：中餐菜谱
小 菜 类
Cold dishes
樱花海蜇头 25元/碟 Sakura Jelly fish head
西芹鸭珍18元/碟 Celery duck gizzard
五香牛肉18元/碟 Spicy roast beef
醋蹄 18元/碟 Pig feet pickled in aged vineger 醋泡鸡爪12元/碟 Chicken feet pickled in aged vinegar 香辣巴浪鱼 12元/碟 Spicy pacific saury
藕然相遇12元/碟 Lotus root slice
爽口小青瓜 12元/碟 Crispy cucumber
花生丁香鱼 12元/碟
Whitebait mixed with peanut
红油方笋8元/碟 Fangzhu shoots in chili oil
香菜豆腐丝 8元/碟 Caraway tofu strips
凉拌金针菇 8元/碟
Mixed vegetables with golden mushrooms脆萝卜皮6元/碟 Fragrant and crispy turnip peel 酸辣萝卜条 6元/碟 Sour and hot turnip peel
洋葱木耳6元/碟 Onion and agaric
盐酥花生6元/碟 Salted roast peanut
四川泡菜6元/碟 Sichuan preserved vegetable
鲍、参、翅、燕
Abalone,ginseng,fin,cubilose 红烧阿一鲍鱼 298元/位 Braised Ah Yat abalone in brown sauce 木瓜炖官燕 288元/位 Braised cubilose with papaya
红烧大鲍翅 188元/位 Braised abalone fin in brown sauce 木瓜炖雪蛤 38元/位 Braised snow clam with papaya
玫瑰鲜味鲍 22元/位
Delicate rose abalone
海参扣鹅掌 128元/份 Braised goose webs with sea cucumber 鲍丝蒸龙虾 时价
Steamed langouste with abalone shreds
粤式烧卤
Cantonese saute
白斩家鸭88元/份 Boiled home duck slice
皇朝水晶鸡 68元/份 Chicken in aspic
白斩贡鸡68元/份 Boiled chicken slice
潮式卤水拼 58元/份 Chao style marinated hodgepodge 五福大拼盘 58元/份
篇二：中餐馆菜谱
美味人生尽享扬华
扬华○美味凉菜
凉拌藕片 8元凉拌三丝8元凉拌萝卜丝8元 川味甘蓝 8元麻辣豆干8元川北凉粉 8元 蒜泥白肉 18元夫妻肺片 25元怪 味 鸡 20元 口水鸡20元
红油肚条 20元
回锅肉 16元
魔芋烧鸭 15元
京酱肉丝 16元
合川肉片 18元
黄瓜肉片 15元
苦瓜炒蛋 10元
辣子鸡丁 18元
火爆肥肠 18元
小炒肉 16元
金沙玉米 12元
青笋肉丝 15元
蚂蚁上树 12元
青椒烘蛋 10元
烂肉豇豆 16元
酸豆角肝尖 15元
小煎鸡20元 青椒皮蛋 10元凉拌耳叶 20元 扬华○健康炒菜 糖醋里脊 18元脆皮豆腐 10元鱼香茄子 10元青椒肉丝 16元宫保鸡丁 18元酱爆鸡丁 18元苦瓜烘蛋 10元鸡蛋玉米 12元番茄炒蛋 10元毛血旺 25元连白回锅肉 16元芹菜肉丝 16元 尖椒腊肉 18元仔姜肉丝 16元锅巴肉片18元 小煎鸭 18元 麻辣牛肉 25元红油皮蛋 12元 麻婆豆腐 10元 鱼香肉丝 16元 木耳肉片15元 盐煎肉 16元 泡椒猪肝16元 土豆回锅肉 16元 肉末煎蛋 15元 川味牛柳 28元水煮牛肉 28元 水煮肉片20元 尖椒回锅肉 16元回锅腊肉18元青椒炒蛋10元 糖醋脆皮鱼 22元 香辣土鸡 25元香辣嫩鱼 16元/斤
歌乐山辣子鸡 15元
扬华○绿色时蔬
干煸茄子8元 炝连白8元 时令蔬菜 6--8元 炒小白菜8元 干煸四季豆 8元 干煸苦瓜 8元 酸辣土豆丝 8元 青椒土豆丝 8元 虎皮青椒 8元 炝炒凤尾 8元彩椒玉米10元 酸菜魔芋 10元
扬华○美容养生汤
酸菜汤 12元 酸菜粉丝汤8元番茄蛋汤8元 素三鲜 8元 猪肝汤10元成都蛋汤8元 皮蛋黄瓜汤 8元 小菜豆腐汤 8元紫菜蛋花汤 8元素菜汤 6元
扬华○霸王锅仔
什锦鸭锅仔25元 麻辣鸡锅仔 26元 冬瓜排骨锅仔 28元萝卜牛肉锅仔 28元 三鲜锅仔28元
扬华○快乐盖浇饭
回锅肉盖饭 8元 青椒肉丝盖饭 8元 土豆肉丝盖饭 8元 鱼香肉丝盖饭 8元 番茄炒蛋盖饭8元 木耳肉片盖饭 8元 素连白盖饭 6元 青笋肉丝盖饭 8元 宫保鸡丁盖饭 8元
扬华○绝品干锅
干锅鸡30元 干锅凤尖30元 干锅土鸭 30元 干锅兔36元 干锅凤爪38元 干锅肥肠 38元 干锅酥肉 38元 干锅鱼块38元 干锅鸭掌 38元 干锅耗儿鱼38元干锅五花肉 38元干锅脆皮肠36元
篇三：食堂菜谱大全
食堂菜谱大全
最佳答案
（分荤菜，素材，汤，主食） 一： 荤菜类：
木须肉
红烧肉圆
椒盐鸡翅
水煮腰片
土豆烧牛肉
盐水鸭肫
椒盐排骨
熏鱼
梅干菜扣肉
红烧肉
虎皮扣肉
雪菜烧黄鱼
盐水鸭
红烧鸡腿
炸鸡腿
红烧鱼块
面筋塞肉
干切肉片
红烧鲳鱼 红烧猪蹄 烤鸭
大白菜烧牛肉 鱼香肉丝 酸菜鱼 炒牛肚 咖喱鸡翅 红烧大肠 糖醋排骨 红烧马鲛鱼 干切牛肉 夫妻肺片 红烧鱼块 烧杂烩 红烧鸡 毛血旺
二： 素菜类
油渣青菜 炒苋菜 雪菜肉丝 开洋冬瓜 蒜香四季豆 炒茄丝 绿豆芽 青椒土豆丝 糖醋包菜 西红柿炒鸡蛋 莴笋肉片 炒豇豆 雪菜干子 花菜肉片 青椒炒鸡蛋 芹菜肉丝 麻辣豆腐 丝瓜炒蛋 糖醋藕片 香菇青菜 炒三丁
青椒肉丝 蒜香空心菜 肉末酸豇豆 红烧素鸡 青椒土豆片 凉拌海带丝 醋熘白菜 蒜黄炒鸡蛋 三鲜豆腐 水煮干丝 大蒜炒肉丝 炒菠菜 炒茼蒿 凉拌花生米 青菜豆腐果 麻辣大白菜 黄瓜炒肉片 蚂蚁上树 青椒臭豆腐
三： 汤类：
排骨冬瓜汤 蘑菇瘦肉汤 鸡蛋汤 鱼丸子汤 排骨海带汤
四：主食：
米饭 馒头 炒饭 花卷 花卷 水饺 馄饨 包子 炒面 炸酱面
《中餐食谱大全》出自：百味书屋
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