篇一：夜场(夜总会／KTV／舞厅)经营管理实战宝典
一. 员工手册
员工手册
总经理致词
亲爱的各位兄弟姐妹：
欢迎你们加入“俱乐部”的行列，并衷心祝贺你们在俱乐部这个广阔的事业舞台上通过勤奋刻苦的努力取得辉煌煌的成绩。俱乐部在硬件方面投资巨额，装修新颖、独特前卫、音响设备一流，为了使我们的软件能配合这些优秀的硬件，打造本区域一流的娱乐场所，我的特别制定了一套综合材料，里面包括了职业道德、礼节礼貌，岗位职责、服务流程、操作规范、工作技巧、奖罚条例等，使我们的员工在岗位前具备优良的自身素质和良好的服务技能，上岗后工作得心应手，事半功倍！
我们的共同目标是以高水平的企业管理，高素质的员工队伍、高标准的服务质量、高品味的工作环境使来宾满意，使员工得到收益和进步，为公司赢得声誉和效益。为了达到上述的目标，每项位员工务必在上岗前，确实掌握专业技能知识，经过考核合格后方可正式上岗。通过你坚定的信念和坚持不懈的努力，必定使您在本公司获益万千，得到晋升和提薪的机会，成为优秀、专业的人才，成为同行业的精英！
再次欢迎您加入“俱乐部”的行列，并非常高兴能有机会和大家彼此合作，我深信这种合作对我的之间都是有益和有效的。公司的发展取决于每位员工的努力，公司的成功就是你的成功，衷心祝愿我的能共享成功这喜悦，为“俱乐部”的明天谱写新的篇章。
总经理： XXXX
一、行政结构
二、基本营业方针
宗旨：
以最小的投资，创取最大的利润；
以有效的管理，树立企业的形象；
以殷勤的服务，赢得宾客的消费；
以合理的价格，吸引宾客的消费；
以精彩的节目，博取宾客的欣赏；
我们属于娱乐服务行业，服务质量是俱乐部的生命线，是提高公司竞争能力的核心，优质的服务是一种无形的财富，一个不同服务质量的服务员，就等于在展现一个不同的广告，服务的好与坏直接影响公司的未来发展。
员工的工作职责：
有良好的思想品质、职业道德和专业知识，遵章守纪、忠于职守、刻苦耐劳、诚恳自律、谦虚和蔼、尊重上司、团结同事，有良好的责任心和上进心，以热心、耐心、积极、殷勤、礼貌、迅速、主动的工作态度和方式为宾客和公司服务。
三、应有的工作态度
1、认真学习
首先必须对自己建立信心：世上无难事，只怕有心人，用心去学习，主动积极，努力迈向成功之路。
2、刻苦耐劳
我的从事的是娱乐服务行业，每天必须要付出全部的爱心，以热诚的态度，细心的照顾才能使顾客、同事间感到温馨与和谐，刚开始时也许觉得工作太难、太繁、难以适应，这是每个人都必须经历的过程，您必须忍耐，等您学会驾轻就熟的时候，再也没有任何事情能难得到您，成败的关键经常在于坚持到最后的一分钟，有始有终能信心坚定的人必成大器、立在志。
3、诚恳自律
遵守上班时间，不迟到、不早退，对于公司规定的工作踏实地去做，不循私、不偷懒、遵守公司规定、不破坏团结纪律、养成自律的习惯，自觉完成在职工作，对于上司安排的事情一定尽力完成（先服从后上诉）。
4、团结和谐
俱乐部是一个大家庭，公司经营的好坏对于每个员工都有责任，希望大家团结在一起在和谐融洽的环境中工作，以群策群力的精神，用我们的双手，发挥无比的力量，为公司创造一个美好的将来而努力。
5、我们不为今天的成就满足，应时刻改善、鞭策自己，望今天比昨天做得更好。
四、俱乐部入职须知
1．培训及试用期限
（1）俱乐部雇用的员工从该员工进入工作之日计，一般签订为一至三年合同，其中包括二个月的试用期。
（2）在试用期满后，部门将根据员工的表现考虑是否正式录用或不录用。
（3）在试用期内，部门经理认为不能胜任的，可以退回人事部，如能安排到其它部门而本人又愿意，可以重新开始试用期，否则以辞退处理。
（4）员工在试用期第一个月内辞职者，不发在职日薪，员工在试用期第二个月内辞退，不退保证金。公司将会根据需要向员工提供在职训练，籍以不断提高员工的专业素质及工作效率，使员工拥有晋升条件。
3、钟卡
员工每天上、下班，需亲自在指定入口处刷卡，记录其进入和离开工作场所的时间，作为考勤和计算薪酬之依据。任何员工不准擅自替他人刷卡，不允许他人替本人刷卡，违章双方都处罚。如有特殊原因不能刷卡者，应事后请部门主管写证明经经理批准，上交人事部。
4、员工证
（1）所有员工均配发员工证，当值时须佩戴在正确位置并随时出示给公司受权职员查阅。
（2）离职时必须将员工证退还人事部，以便补发薪酬。
（3）遗失员工证必须立即呈报人事部补领新话，补证所需费用由员工负责。
5、体格检查
员工经考试初步入选后必须进行体格检查，合格后方可录用，公司每年替员工体检一次，如发现员工患有传染性疾病，公司会酌情调整患者工作或停止工作，以保证公司的卫生安全。
6、试用期满后解雇及辞退
（1）对于试用期满后的员工日后工作不能胜任，工作效率差、服务态度差，品行恶劣破坏公司形象，经教育或警告无效，部门经理可将其解雇，公司不做任何补偿。
（2）若员工在合同期内要求辞职，须提前一个月以内以书现形式告知本部门主管及人事部，且相应赔偿公司提前解雇费用二百元。
（3）如果您打算辞职，在您作出决定之前，最好事先与部门主管及人事部商量，他们会非常乐意地帮您做也选择，但是我们诚恳地希望您能在我们公司工作成久、愉快和成功。员工合同期满后，公司可考虑是否继续签合同，员工本人也可选择，双方意愿一致方可续签合同（任何一方无权擅自决定），否则，合同期满自动失效。
7、人员调配
（1）员工本人要求由一部门转调到另一部门将不带薪职，由所到部门重新评定薪金级别，以上员工转调需报总经理批准。
（2）俱乐部有些部门会因工作需要在内部招聘人员，员工须经所在部门主管同意后方可应聘，经选拔合格后，由招聘部门呈报人事部，由人事部统一发文转调。
（3）员晋升由直属主管向人事部推荐，并通过晋升考试由总经理批准，员工可晋升较高职位。
五、员工行为规范
本俱乐部是服务性行业，为弘扬中华民族礼仪之邦的待客传统，贯彻在服务中心以“宾客至上，质量第一”的服务宗旨，要求全体员工务必在态度与行为方面按照“员工行为规范”去做，以确保本公司取得最佳的经济效益与社会效益。
（一）总则
1、热爱社会主义祖国，拥护共产党的领导，遵守国家政策法令，外事纪律。
2、关心本公司，热爱本职工作，遵守职业道德，做到文明、优质、高效服务，维护本公司声誉。
3、努力学习文化科学知识，不断提高业务技术水平和服务质量。
（二）工作态度
A、服从上级——应切实服从上级的工作安排有调配完成任务。
B、严于职守——必须依时上、下班，不得迟到、早退或旷工。
C、正直诚实——必须忠于职守，决不做欺骗及阳奉阴违等不道德行为。
D、勤勉负责——必须发挥高效和勤勉精神，从事的工作认真负责。
（三）服务态度
1、友善——以微笑来迎接客人及同事相处。
2、礼貌——任何时刻均应用礼貌用语。
3、热情——工作中应时常主动地为客人设想和热情地及殷勤的为客人服务。
4、耐心——对客人的要求应认真、耐心聆听，并尽力在不违背公司规定的前提处理。
5、乐观——服务中应以饱满和乐观的精神招待客人。
（四）仪容仪表
篇二：歌舞节目策划制作方案
歌舞节目策划制作方案
前言
歌舞娱乐业发展到今天，消费者对纯粹的歌舞节目，已没有多大的兴趣。同时，由于酒店歌舞节目重复率高，出新率低，节目形式十年不变，使酒店歌舞厅舞台节目已成为酒店经营的“鸡肋”！不仅严重制约了酒店的经营发展，也拖累了整个演艺行业，使近六成的演艺行业人仕不得不转行，另谋出路。
由于大部份节目总监没有创新意识及节目综合策划能力，“模仿、抄袭”是他们赖于生存的唯一法宝，更谈不上提供广告设计、三维促销影视广告制作及经营策划等配套服务了。如此，其结果如何，就不难预料！
酒店娱乐部门经营的不断滑坡，使酒店决策者对舞台节目能否为酒店带来效益产生怀疑，故有相当一部份酒店的节目费一降再降，更有甚者，停编不演了，以求降低经营成本。结果越来越坏，陷入恶性循环的泥潭！
丑文一直致力于歌舞（娱乐节目）形式的改革和创新。经过拾余年的经验积累和探索；已成功总结出一套全新的“文化、主题、版块、组合、互动、影视、营销、体育等八大娱乐制作、经营概念。为酒店娱乐制作及经营提供了正确的经营路线！丑文深知，经营效益是第一法则，任何人违背这一基本法则，终将会被淘汰。所以不敢丝毫懈怠，“突破、创新、学习、借鉴”是每日必修课。“路漫漫其修远兮，我将上下而求索”！
丑文：拥有全套广告设计、音乐编辑、三维影视制作设备及技术。创建数万首歌曲、小品、歌舞剧、戏曲、地方小曲等各种形式的节目资料库，拥有（不断增加的）近千人的演艺人才库。并具备较强的娱乐经营策划能力。可为酒店提供广告设计、三维促销影视广告制作及经营策划等配套服务。所以，丑文在节目创新、娱乐策划、广告制作等方面与其他节目总监（编头）相比，具有绝对的优势。
广东资深娱乐策划、舞台总监—丑文；曾入职东莞太子演艺馆、东莞创世纪俱乐部、东莞海悦花园大酒店、东莞宝石大酒店、东莞街口大酒店。并承包东莞宝联娱乐中心、东莞日月明酒店、东莞源长大酒店、广州世纪大酒店、江西赣州月光娱乐城、江西萍乡金海岸欢乐城等酒店（娱乐城）的舞台节目制作。
未来娱乐、经营制作法则 由我作主！
掌握及提供三维影视制作技术 广东娱乐行业第一人
舞台节目制作及经营规划简案
（精装版）
第一部份：节目定位
一．节目定位：
1．歌舞为主，娱乐、互动、营销并重；
2．节目短小精捍，全力制造精品娱乐文化；
说明：
1．歌曲类：以英、日、印巴歌曲、粤语劲歌、台语情歌、地方民歌小调及少数民族歌曲为主。
2．表演类：以短小精悍的情景剧、小品、双簧为主；音乐剧、歌舞剧次之；
3．娱乐类：以选美、欢乐节、艺术节及内衣秀、泳装秀等文化娱乐活动为主；
二．分析：
1．劲歌辣舞的效果在于渲染气氛，使人情绪亢奋，激动。而英、日、印巴歌曲给人予高品味、高档次的感受。中外、地方民歌小调及少数民族歌曲、怀旧经典歌曲。恬静、优雅，给人于深远的、高雅的、回味无穷的感受。
2．大型文化娱乐活动（如：选美），不仅节目丰富多彩，而且具有很强的煽动性和诱惑力。刺激消费，提升经营业绩，增加品牌知名度。
3．展现女性魅力的内衣秀、泳装秀等时装秀；为客人提供了极好的一个消费、享乐的空间；易使人陶醉于其中，乐不思蜀；
4．格调高雅的、不同形式的歌舞及娱乐节目，满足不同性别、不同年龄层次．不同区域、不同文化背景、不同喜好客人的娱乐需求。
第二部份：节目规划
第一时间段： 综艺版块：
时长约60分钟 以大型制作为主
1．开场曲：大型数条彩缎，在音乐中徐徐拉起；开场白，由专业播音员配音；
2．大型开场歌舞：
3．司仪出场：乐队音乐捧出司仪：
A．出场音乐气势磅礴，衔接严密；
B．首次出场，语音简洁明了，点到为止，忌拖沓、故意将语音音调拉长；
4．中间时间段：
A．劲歌串烧、狂歌热舞、民歌串烧、少数民族歌曲、对唱、音乐小品、情景剧、歌舞剧、情歌对唱、双簧、杂技、小品等多形式组合，串连，每日不同；
B．舞蹈根据每日的节目及气氛设计要求而定，无固定的模式，坚决禁止一、二个节目而安排一个舞蹈的节目模式；
C．歌手安排无固定模式，坚决禁止一个歌手唱二、三歌便完成任务的节
目模式；
5．第一时间段结束；
大型收场歌舞，全体艺员（包括舞蹈艺员）齐声高唱，将气氛推向高潮；
第二时间段： 影视、互动、促销版块
时长：30-60分钟 三大版块不固定安排
1、影视概念版块
A．影视概念节目；营造良好的娱乐、消费氛围；
B．内容：名片欣赏，经典回顾；小品专辑 等；
C．中间可随意插播酒店各经营部门（影视）促销广告；
2、互动（经营）版块：
A．青春美眉娇媚出镜；
B．内衣秀；
C．文化艺术节 等；
3、促销版块：
A．幸运999；
B．玩转乾坤球；
C．玉手定乾坤；
D．足球机器射门大赛
E．笑傲江湖 等；
4、激情版块：
A、的士高 情调歌舞
B．视现场或客人反应安排；
第三时间段：怀旧版块
时长：约30分钟；营造温馨的娱乐、消费氛围
1．开场曲：
2．大型开场歌舞：
3．音乐剧：
4．煽情歌舞系列；
5．点歌时段；
6．大型收场歌舞：节目的安排，紧凑、严密，泠、热高潮使气氛具连续性；第四时间段：好歌大家唱 （即：大众卡拉OK时间）
时长：约30分钟；时间可随意拉长
1、乐队、歌手留下与客人同乐“打成一片”；
2、客人可点歌，可自唱，可与歌手同唱一首歌；
3、节目时间：可延至00：30分或更长；
第三部份：娱乐经营规划
一．主题节目策划：
A．“超越梦想”为运动喝彩、为中国队加油！大型奥运会综艺晚会；
B．“西部风情”大型少数民族歌舞晚会
C．“同一首歌”怀旧经典演唱会 等；
二．文化活动策划：
A．亚马逊风情艺术节
B．丑文化艺术节
C．内衣秀暨时装模特儿表演赛；
D．青春“美眉”出镜大赛(另类选美)；
E．企业员工演艺大赛；
F．大型公益晚会 等；
三．经营促销策划：
A．今晚您饮酒可能唔晒钱！
B．今晚您在公明可能唔晒钱！
C．"笑傲江湖"大型娱乐节目！
四．广告宣传规划：
A．主题节目、大型文化娱乐或促销活动，一经批准，制订广告宣传计划；
B．提前十天时间设计、制作广告（影视、条幅等）；
C．提前一周左右的时间发布广告（影视、条幅和宣传单）；
第四部份：人员编制及报价
一．人员规划：20人 72000元/月（最高性价比阵容）；
A．总监：1人；
B．司仪：1人；兼歌手
1．司仪：男；1人，兼歌手，以湖南风格搞笑为主；
2．可根据酒店或市场的需要，将司仪的风格调整为广东风格；
C．歌手：4人（2男2女）；
1．民歌歌手 女 1名；要求：以国语歌为主，台语歌曲次之；
2．通俗歌手 女 1名；兼司仪；以英文、台语、国语为主；
3．摇滚歌手 男 1名 要求：以粤语、国语歌为主，台语歌曲次之；
4．通俗歌手 男 1名 要求：能歌擅舞、以粤语、英文歌为主；
D．乐队：4人；琴师、吉他、贝司、鼓手各1人，男女不限； E．编导：1人；男（兼舞蹈）；
F．舞蹈：9人；男3人、女6人；
G．费用预算：72000元/月（酒店提供经理级免费食宿）；
二．价格明细：
A．艺员出场价格：
1．司仪：6000元/月；
2．歌手：5000元/月；
3．编导：5000元/月；
4、舞蹈：3000元/月；
5、乐队：3000元/月；
6、总监：6000-10000元/月；
B．减编或扩编：
1．人员编制及档次标准视酒店歌舞厅规模而定；
2．按以上参考价格依次增、减；
篇三：文档夜店主题活动策划方案u
夜店主题活动策划方案主题一：商务精英狂欢之夜活动细则：1 召集、邀请本地商务精英 2 包括服务员在内，统一穿上西服 3 活动开始时，大家装成开会时的样子，寂静、肃穆，桌上都摆着矿泉水，大家都得听 DJ 主持人做演讲报告，他像个领导一样侃侃而谈，罗嗦的很 4 突然，DJ 音乐响起，DJ 主持人不什么原因，开始躁动不安，他大喊一声“我受不了拉！开始 hi 吧！ 5 DJ 开始脱下并扔掉西装，唱起 RAP，服务员把矿泉水换成酒 6 大家照着做，一起把西装脱下抛起！开始狂 Hi 起来！可以唱歌、跳舞，尽情发泄！ 7 不管你的里面穿什么！今天晚上不是开会！是狂欢！主题二：动感、激情、时尚之夜活动细则：1 邀请当地街舞团队、俱乐部或者 MJ 模仿者来此进行街舞表演，店内装饰街头风格 2 不分舞种、不分男女、不限个人、轮流上台，没有奖项，只有 hi 声 3 舞台上，舞台下没有界限，可以集体斗舞、秀舞 4 不管是比基尼还是三角裤，只要会跳舞大家一起来！主题三：玫瑰情人节活动细则：1 情人的世界，无情人禁止入内，店内装饰温馨，音乐柔和 2 举办情人节浪漫接吻大赛 3 比比哪对情侣吻的最久，最 Hi、最投入、造型最特别 4 依此作为奖项的划分 5 爱的表白，在浪漫接吻大赛后，每对情侣都有机会上台表达对爱人的深深的、甜蜜的、哝哝的爱 6 店内的杯子、酒、饮料都是成双成对的，服务员化装成丘比特，就是带上一对翅膀主题四：惊悚万圣节活动细则：1 大家都打扮成恐怖的造型，店内装饰参照歌特风 2 灯光黑，每个人都拿着手电 3 DJ 主持人就是魔头，他丛棺材里出来，现场放恐怖音乐，开始讲他是怎么死的，怎么样捉弄人，还有一些恐怖故事 4 他讲完了，大家都必须事先准备，轮流讲，一直讲到早上，谁受不了谁就先回家吧！ 5 到了早上，魔头宣布大家去轮回吧！也就是回家吧！主题五：狂欢圣诞节活动细则：1 和一般的时间一样，不过，大家都得戴圣诞帽 2 店内装饰欢快、明亮 3 DJ 主持人化装成圣诞老人 4 圣诞节钟声响起时，圣诞老人开始抛礼物，让大家抢主题六：缤纷夏日夜活动细则：1 女生穿比基尼或比较漏的夏衣，男生穿花衬衣、短裤，店内装饰夏威夷风格 2 夜店狂 Hi，一起唱歌、跳夏威夷草群舞舞、喝夏日
主题鸡尾酒酒，场面热辣激情 3 DJ 主持人时不时的向人群波水，浇一浇火，清凉一夏
《舞厅俱乐部策划方案》出自：百味书屋
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