篇一：谷雨
谷雨是二十四节气的第六个节气，每年4月19日～21日视太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人“雨生百谷”之说。同时也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。“清明断雪，谷雨断霜”，作为春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。
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计算方法编辑本段 折叠
[Y*D+C]-L
公式解读：Y=年数后2位，D=0.2422，L=闰年数，21世纪C=20.1，20世纪=20.888。举例说明：2088年谷雨日期=[88×0.2422+20.1]-[88/4]=41-22=19，4月19日是谷雨。 史料记载 折叠编辑本段
《通纬·孝经援神契》：“清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷清净明洁也。” 《群芳谱》：“谷雨，谷得雨而生也。”[1]
《月令七十二候集解》：
“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。[1]”
暮春饮食，应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。
选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，比如新鲜蔬菜，包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等，这些可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃的作用。
暮春时节气候复杂，不过绝大多数地区都多大风天气，此时人体就容易流失水分，抵抗力就会随之下降，容易诱发、加重感冒与很多慢性病。这个时候，“补”水就显得特别重要。 食谱推荐
篇二：谷雨
谷雨 -中国二十四节气之一
谷雨是二十四节气的第六个节气，每年4月19日～21日视太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人“雨生百谷”之说。同时也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。“清明断雪，谷雨断霜”，作为春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。
基本信息
中文名称
谷雨
外文名称
GrainRain
代表寓意
寒潮天气基本结束，气温回升加快
季节
春季
属性
二十四节气之第六节气
时间
每年的4月20日-5月5日
气候特点
降水明显增多，有利谷物生长。
太阳位置
太阳在黄经30°-45°之间
前一节气
清明
后一节气
立夏
风俗活动
“禁蝎”
风俗食物
谷雨茶
农事活动
播种移苗、埯瓜点豆、病害防治
三候
萍始生；呜鸠拂其羽；戴任降于桑
目录
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1 气候特征
2 计算方法
3 史料记载
4 养生要领
4.1 饮食养生
4.2 精神养生
4.3 起居养生
5 各地风俗
6 相关农谚
1 气候特征
中国古代将谷雨谷雨
谷雨
分为三候：“第一候萍始生；第二候鸣鸠拂其羽；第三候为戴胜降于桑。”是说谷雨后降雨量
增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。2 计算方法
[Y*D+C]-L
公式解读：Y=年数后2位，D=0.2422，L=闰年数，21世纪C=20.1，20世纪=20.888。举例说明：2088年谷雨日期=[88×0.2422+20.1]-[88/4]=41-22=19，4月19日是谷雨。
3 史料记载
《通纬·孝经援神契》：“清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷清净明洁也。” 《群芳谱》：“谷雨，谷得雨而生也。”[1]
《月令七十二候集解》：
“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”[1]
4 养生要领
谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大。
谷雨节气后是神经痛的发病期，如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等。同时由于天气转温，人们的室外活动增加，北方地区的桃花、杏花等开放；杨絮、柳絮四处飞扬，过敏体质的朋友应注意防止花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。在饮食上应减少高蛋白质、高热量食物的摄入。
此时进补不能像冬天那样，应适当食用一些补血益气功效的食物。这样不仅可以提高体质，还可为安度盛夏打下基础。谷雨前后还适宜食用一些能够缓解精神压力和调节情绪的食物。多吃一些含B族维生素较多的食物对改善抑郁症有明显的效果。小麦胚粉、标准面粉、荞麦粉、莜麦面、小米、大麦、黄豆及其他豆类、黑芝麻、瘦肉等含有丰富的B族维生素。另外多食用碱性食物有助于缓解人体的急躁情绪，例如贝、虾、蟹、鱼、海带等产品有助于改善情绪。
4.1 饮食养生
暮春饮食，应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。
选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，比如新鲜蔬菜，包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等，这些可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃的作用。
暮春时节气候复杂，不过绝大多数地区都多大风天气，此时人体就容易流失水分，抵抗力就会随之下降，容易诱发、加重感冒与很多慢性病。这个时候，“补”水就显得特别重要。 食谱推荐
豆蔻砂仁荷叶饮：白豆蔻2克，砂仁2克，荷叶半张。将荷叶洗净，切碎，与洗净的白豆蔻、砂仁一同放入砂锅，加足水煮沸，改用小火煮20分钟，净纱布滤汁即成。上、下午分服。有消食宽胀，行气和胃的功效。
海带银耳羹：海带50克，银耳20克，冰糖适量。将海带洗净切碎，银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖适量。1日内服完，可常服。能疏肝、补脾肾。
玉米须大枣黑豆粥：玉米须60克，大枣30克，黑豆30克，胡萝卜90克。水煮玉米须半小时，去须，用其水煮大枣、黑豆、胡萝卜(洗净切块)，豆烂即止。有健脾益肾、利湿的功效。 期颐饼：生芡实180克，生鸡内金90克，白面粉250克，白糖适量。将生芡实用水淘去浮
皮、晒干、打细、过筛，鸡内金打细、过筛，加开水浸泡约10小时。再将芡实粉、白面粉、白糖，用浸有鸡内金的水和匀，做成薄饼，烙成焦黄色即成。有行气补脾，固肾精的功效。 山药内金鳝鱼汤：黄鳝250山药内金鳝鱼汤
山药内金鳝鱼汤
克，鸡内金10克，淮山药10克，生姜4片，黄酒、精盐、味精各适量。活杀黄鳝，洗净去内脏，切段，开水去血腥黏液。鸡内金，淮山药洗净。起油锅，用姜炒鳝肉，加黄酒少许，再加适量清水，转入砂锅内，加鸡内金、淮山药和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮1小时，加精盐、味精后再煮一沸即可食用。能健脾消食、调和肝脾。
兔肝鸡蛋汤
用料：兔肝1~2个，鸡蛋1~2个，盐等调味品适量。
做法：将兔肝切片，用生粉、盐、姜、酱油腌一下;锅内水烧开后放入腌好的兔肝，再打入鸡蛋搅匀，煮开几分钟，加入适量调味品即可食用。
功效：养肝明目、清肝止痛，适用于夜盲症及肝热目赤痛者。
兔肝为兔的肝脏，其味甘、苦、咸，性寒，归肝经。其主要成分有蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、铁等。兔肝可养肝清肝以明目，最适宜肝热所致目花、目赤肿痛之人。 鱼鳔龟肉汤
用料：鱼鳔20克，龟肉100克，盐等调味品适量。
做法：将龟肉切成块，与鱼鳔同煮汤，加入调味品，待龟肉熟后，即可食用。
功效：补肾止遗，适用于肾虚之夜尿多、遗尿、慢性肾炎者。
龟又名乌龟，其味甘、酸，性平，归肺、肝、肾经。龟肉主补肾经，凡肾气不中或肾阴不足之病症，均可常食龟肉。鱼鳔滋补肾阴，二者起相辅相成的作用。
禁忌：龟肉不宜与苋菜、猪肉同食。
枸杞子炖蛋
用料：枸杞枸杞子炖蛋
枸杞子炖蛋
子15克，鸡蛋1~2个。
做法：先将鸡蛋打入碗内搅匀，加入枸杞子，加入少许调味品，隔水炖熟即可使用。
功效：补益肝肾，明目，适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。
禁忌：脾虚滞泻者少食。
4.2 精神养生
在情志、运动方面也如清明节养生一样，保持心情舒畅、心胸宽广，听音乐、钓鱼、春游、太极拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事忧愁焦虑，甚至动肝火。
4.3 起居养生
谷雨到来，暮春到了，万物生长渐旺，天气也渐热。中午气温较高，但早晚气温仍较低，因此早晚时要适当加穿衣服，尤其要注意切勿大汗后吹风，以防感冒;过敏体质的人外出时还要预防花粉过敏，预防过敏性鼻炎、过敏性哮喘等的发作。
此时阳气渐长，阴气渐消，要早睡早起，不要过度出汗，以调养脏气。另外，由于谷雨时节雨水较多，要防湿邪侵入人体，出现肩颈痛、关节疼痛、脘腹胀满、不欲饮食等病症。 5 各地风俗
每年4月20日，谷雨 祭祀活动
谷雨 祭祀活动
是山东省荣成市的渔民节日。该节起源于谷雨节。在我国北方沿海一带渔民们，过谷雨节已有二千多年的历史，到清朝道光年间(1821)易名为渔民节。由于谷雨这天，山东沿海的渔民
祈求海神保佑，出海平安，鱼虾丰收。故今天富裕起来的荣城渔民，在谷雨这天，隆重举行“祭海”活动，向海神娘娘敬酒，然后扬帆出海捕鱼。
古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。
南方谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。
北方谷雨食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
陕西白水县谷雨祭祀文祖仓颉习俗，“谷雨祭仓颉”，是自汉代以来流传千年的民间传统。其传说是：
黄帝时代，仓颉造字，玉帝决定重奖他。一晚仓颉正在酣睡，梦中听到有人大喊：“仓颉，你想要啥？”仓颉在梦中说：“我想要五谷丰登，让天下的老百姓都有饭吃。”第二天满天向下落谷粒。
仓颉将这件事告诉黄帝，黄帝便把下谷子雨这一天做为一个节日，叫做谷雨节，命令天下的人每年到了这一天都要欢歌狂舞，感谢上天。白水人民都把这一天做为祭祀仓颉的节日。 6 相关农谚
谷雨时节种谷天，南坡北洼忙种棉；
水稻插秧好火候，种瓜点豆种地蛋。
玉米花生早种上，地瓜栽秧适提前，
闲地芝麻和黍稷，深栽茄子浅栽烟
田菁苜蓿沙打旺，绿肥作物种田间。
棉花出苗快查补，地头地边无空闲。
小麦要浇孕穗水，查治火龙和黄疸。
树木栽上细管理，否则成活难保险，
林木果园早喷药，花儿过密酌情剪。
马牛猪羊饲喂好，家禽孵化科学管。
苇藕蒲草继续栽，亲鱼育肥多产卵。
赶潮流来堵鱼头,家吉（鱼）黄花捕莫慢。
谷雨天，忙种烟。
谷雨有雨棉花肥。
谷雨有雨好种棉。
谷雨种棉家家忙。
过了谷雨种花生。
苞米下种谷雨天。
谷雨前后见家吉（鱼）。
谷雨下秧，大致无妨。
谷雨前后，种瓜点豆。
谷雨麦怀胎，立夏长胡须。
谷雨麦挑旗，立夏麦头齐。
谷雨前结蛋，谷雨后拉蔓。
谷雨种棉花，能长好疙瘩。
谷雨过三天，园里看牡丹。
清明麻，谷雨花，立夏栽稻点芝麻。
清明早，小满迟，谷雨立夏正相宜。谷雨
谷雨
谷雨节到莫怠慢，抓紧栽种苇藕芡。
谷雨前后栽地瓜，最好不要过立夏。
谷雨栽上红薯秧，一棵能收一大筐。
棉花种在谷雨前，开得利索苗儿全。
清明高粱谷雨花，立夏谷子小满薯。
清明高粱接种谷，谷雨棉花再种薯。
谷雨打苞，立夏龇牙；小满半截仁，芒种见麦芒。
雷打谷雨前，涝（洼）地种瓜甜，雷打谷雨后涝地种黄豆。（辽宁）谷怕钻心虫。
干打垄，湿插苗。
谷锄针，豆锄瓣。
锄梦花，促棉发。
一年甘薯半年粮。
一季塘泥二季肥。
十成稻子五成秧。
沙山花生土山粮。
高地芝麻洼地豆。
窝瓜喜阳不喜阴。
稻子最喜安窝肥。
稻收塘泥麦收粪。
横栽番薯竖栽葱。
人怕伤心，树怕伤皮。
三月多雨，四月多疸。
水稻水稻，无水无稻。
光栽不护，坝光山秃。
芍药打头，牡丹修脚。
麦不封垄，松耪不停。
高田种麦，低田种稻。
杨叶哗啦，快种西瓜。
做瓦靠坯，红薯靠灰。
稻怕枯心，树怕剥皮。
家有闲地，种芝麻黍稷。
及时锄梦花，有利棉根扎。
不怕棉儿小，就怕蝼蛄咬。
宁叫秧等地，不叫地等秧。
谷雨到立夏，就把小苗挖。
谷雨是旺汛，一刻值千金。
红薯上皮粪，沟溜长跑根。
红薯没有巧，只要插秧早。
红薯种得迟，薯似羊胡须。
谷雨
地瓜栽壮秧，不栽嫩芽芽。
地瓜块根长，深翻才能长。谷雨
篇三：20120410话说谷雨节气
金瑞之声广播 周二：科普之声 2012.4.10 第9期广播稿
话说谷雨节气
甲：敬爱的老师们，亲爱的同学们，下午好，金瑞之声广播又准时和大家见面了。
乙：我是广播员***。
甲：我是广播员***。
乙：同学们， 4月20日，在二十四节气里是谷雨；本期金瑞之声广播的主要内容为：话说“谷雨”节气。
甲：雨水生百谷
谷雨是二十四节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气。一般为每年的４月２０日左右，太阳到达黄经３０度时开始。
谷雨，即雨生百谷之意。清明过后，雨水增多，利于谷类作物的生长，故名“谷雨”，《群芳谱》中也有“谷雨，谷得雨而生也”的说法。
常言道：“清明断雪，谷雨断霜。”谷雨节气前后，气温回升较快，小麦抽穗孕穗，油菜开花结荚，早稻秧苗达二三叶，农作物的需水量大增。这时节，降水量也明显增加，一场场春雨滋润着田野，所以谷雨前后也正是农业生产的繁忙季节。孔子在《论语?学而》中曾指出要“使民以时”，即农民种地应顺应天时，按照农时节令去做。在先秦的不少文献中都有对农时和农事关系的精辟见解或记述，概括起来便是：中国农业生产的过程是一个按照自然界的季节节律，也就是农业二十四节气获取农业丰收的过程。
俗话说“人吃五谷得百病”，谷雨之时，由于天气变暖和降雨量的增多，在这段时间里对人体的影响是人们感觉身体的困乏无力，因此在调摄养生中不可脱离自然环境变化的轨迹，通过人体内部的调节使内环境（体内的生理变化）与外环境（外界自然环境）的变化相适应，保持正常的生理功能。一般来说，谷雨之后是肋间神经痛、坐骨神经痛和三叉神经痛的发病期，所以应该多加注意，此时天气虽以晴暖为主，但早晚仍有时冷时热之时，早出晚归的人们更应该加倍小心地呵护自己，避免不必要的痛苦发生。
乙：谷雨三朝看牡丹
在二十四节气中，我们的祖先选用物候来说明节气，用节气说明月，用月来组成季节。应着季节的不同，他们还提出了“二十四番花信风”的说法。从小寒到谷雨共八个节气，有１２０天，每五天为一候，应一种花信（所开的花），共计二十四候，应二十四种花信。而“花信风”指的是应花信而来的风。比如在瑞香等三种花相继开放的日子内为大寒；在牡丹等三种花相继开放的日子内为谷雨。
我国民间有“谷雨三朝看牡丹”的说法，白居易是一位怜惜红牡丹的诗人，而唐末的王贞白却对白牡丹情有独钟。他在一首五言律诗中从各个角度对白牡丹的清雅高洁进行了描绘：“谷雨洗纤素，裁为白牡丹。异香开玉合，轻粉泥银盘。晓贮露华湿，宵倾月魄寒。佳人淡妆罢，无语倚朱栏。”这首诗的意思是说：谷雨的雨水洗净了纤细的白色丝绢，春之神用它剪裁出了白色的牡丹花。它是那么芬芳，好像打开了贮藏异香的玉盒；它圆而白亮，如同轻粉塑成的银色盘子。清晨它被露珠沾湿，夜间在月光的照耀下一派凉意。它多么像淡淡装束的美人，默默无语依着红色的栏杆。
甲：谷雨的寓意与诗意
除了牡丹花，谷雨时节也正是桃花盛开，绿草青青之时，正如唐代陆贽《登高台赋》中所描绘的那样：“条风始至，散灼灼之红桃；谷雨初收，润萋萋之绿里。”此时去郊野，会看见麦子拔节了，它们的高度大约为其整体的三分之一，在土地上呈现出了立体感，就像一个十二三岁的男孩开始显露出了男子天赋的挺拔体态。野兔已能隐身，土地也像骄傲的父亲一样通过麦子感到了自己在向上延续。
甲：时间真快，这一期的金瑞之声广播又要和大家说再见了。
乙：同学们，本期金瑞之声广播到此结束，再见。 甲：再见！
《谷雨是什么意思》出自：百味书屋
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