篇一：复习学案 第二章 生命活动的主要承担者----蛋白质(用)
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篇二：第二章组成细胞的分子知识点
第4课时 生命活动的主要承担者——蛋白质
一、蛋白质的基本单位——氨基酸
1．结构通式：______________
2．结构特点
(1)每种氨基酸分子中至少都有一个________(—NH2)和一个________(—COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在________________上。
(2)各种氨基酸的区别在于________的不同。
二、蛋白质的结构及其多样性
1．蛋白质的结构
(1)蛋白质的结构层次
氨基酸――→肽链――→__________
(2)肽键______________
2．蛋白质种类多样性的原因
(1)氨基酸的种类不同。
(2)氨基酸的________成百上千。
(3)氨基酸的____________千变万化。
(4)多肽链的盘曲折叠方式及其形成的__________千差万别。
三、蛋白质的功能
一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要__________。如：
脱水缩合盘曲折叠
知识点一 氨基酸及其种类
1．下列物质中，有些是构成人体蛋白质的氨基酸，有些不是。请数出构成人体蛋白质的氨基酸中共含有氨基、羧基的数目是
①HOOCCH2CH2CHNH2COOH
②H3CCHCOOHCHCH2NH2COOH
③HOOCCH2CHNH2COOH
④H2NCHCOOHCH2CH2CH2NH2
A．5、4B．4、5C．7、5D．5、7
2．关于生物体内氨基酸的叙述正确的是
A．氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成
B．组成蛋白质的氨基酸共有的结构是CHH2NCOOH
C．每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素
D．组成人体的氨基酸都能在人体内合成
知识点二 蛋白质的结构及其多样性
3．已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质由两条肽链组成，共有肽键98个，则此蛋白质的相对分子质量最接近于 ( )
A．10 800 B．12 544
C．11 036 D．12 288
4．如图所示某化合物的结构式，据图回答：
(1)该化合物中有______个氨基和______个羧基。
(2)该化合物有______种氨基酸，造成这种不同的基团编号是________。
(3)该化合物是由______个氨基酸失去______分子水而形成的，水分子中的氧来自于________，氢来自于____________，肽键的编号是________。
(4)请写出氨基酸的结构通式：________________________。
知识点三 蛋白质的功能
5．在活细胞中发生的大多数化学反应中，起重要作用的物质是蛋白质，蛋白质在细胞中的存在方式通常有两种状态，一是游离态，另一种是被膜结构固定起来的结合态。结合态的蛋白质不可能具有的功能是
A．催化作用 B．运输作用
C．免疫作用 D．调节作用
6．下列生理活动与蛋白质功能无关的是
A．氧气在血液中的运输
B．细胞内的遗传物质
C．催化葡萄糖在细胞内的氧化分解
D．构成细胞和生物体的重要组成物质 基础落实
1．某一多肽链内共有肽键109个，则此分子中含有的—COOH和—NH2的数目至少为
( )
A．110,110 B．109,109
C．9,9 D．1,1
2．下列关于生物体内氨基酸的叙述，错误的是 ( )
A．构成蛋白质的氨基酸分子的基本元素是C、H、O、N
B．人体内的氨基酸均是在人体细胞内合成的
C．氨基酸的代谢终产物是水、二氧化碳和尿素
D．氨基酸的R基中可以有氨基和羧基
3．两种氨基酸(如下列结构式)它们在形成二肽化合物时，最可能缩合的基团是(
)
A．①③B．②⑥C．②④D．③④
4．下列关于肽键的描述，正确的是
A．在缩合过程中所形成的肽键数一定等于所失去的水分子数
B．肽键可以表示为CO—NH或NH—CO
C．几条肽链在形成蛋白质的过程中也通过肽键连接起来
D．在链状肽中一个十肽分子比一个八肽分子多一个肽键
5．下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是
①氨基酸 ②C、H、O、N等化学元素 ③氨基酸分子相互结合 ④多肽 ⑤肽链 ⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子
A．①②③④⑤⑥ B．②①④③⑥⑤
C．②①④③⑤⑥ D．②①③④⑤⑥
6．下列关于蛋白质功能的举例合理的是
A．催化—抗体 B．运输—唾液淀粉酶
C．调节—胰岛素 D．免疫—血红蛋白
7．人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是因为
A．肌细胞的形状不同
B．在人体内的分布位置不同
C．支配其运动的神经不同
D．构成肌细胞的蛋白质分子结构不同 能力提升
8．下列关于人体内蛋白质的叙述，错误的是 ( )
A．合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸
B．蛋白质也可被氧化分解释放能量
C．组成肌肉细胞的有机物中，蛋白质含量最多
D．有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用
9．下列过程中，涉及肽键数量变化的是( )
A．洋葱根尖细胞染色体的复制
B．用纤维素酶处理植物细胞
C．小肠上皮细胞吸收氨基酸
D．蛋清中加入NaCl使蛋白质析出
10．如图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是(
)
A．A中肯定含有S元素
B．①过程发生伴随着水的生成
C．多肽中B的数目等于C的数目
D．蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因
11．狼体内有a种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有b种蛋白质，20种氨基酸。狼捕食兔后，狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是
A．a＋b,40 B．a,20
C．大于a,20 D．小于a,20
12．下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是 ( )
A．蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关
B．已知某化合物含有C、H、O、N等元素，可以推断此物质为蛋白质
C．不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素无差异性
D．蛋白质空间结构改变，可能会导致蛋白质失去生物活性，但这种改变一般是可逆的
13.某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长
短不等的多肽(如图)，这些多肽中肽键总数为 ( )
A．31 B．32
C．34 D．35 综合拓展
14．生物体内某些重要化合物的元素组成如下图所示：
(1)图中的X代表什么元素？________。
(2)物质A的代谢终产物是________________。
(3)a的结构通式为________________，由a→A的过程中，有下列数量关系：失去的水分子数＝________分子数－________数目。
(4)A可分为A1??A5，其原因从a分析是：
①_____________________________________________________________________； ②_____________________________________________________________________； ③_____________________________________________________________________。 从A分析是因为______________________________________________。
(5)A1是______，它是一类________催化剂；A2是________；A3是____________，含有的特殊元素是________，存在于________中；A4是________；A5是________。
答案 知识清单
一、1.
2.(1)氨基 羧基 同一个碳原子 (2)R基
二、1.(1)蛋白质 (2)—NH—CO— 2.(2)数量 (3)排列顺序 (4)空间结构
三、承担者 结构蛋白 催化 酶 血红蛋白 调节 抗体
对点训练
1．B [首先根据构成人体蛋白质的氨基酸的结构通式及其特点，确定题中的①③④是构成人体蛋白质的氨基酸，②不是构成人体蛋白质的氨基酸(因为②中的氨基酸和羧基不连接在同一个碳原子上)，然后数出①③④中的氨基、羧基总个数分别为4个和5个。]
方法点拨 组成蛋白质的氨基酸的判断
(1)从—NH2和—COOH数目看，每条肽链都至少含有一个—NH2和一个—COOH，但并非都只有一个。结合氨基酸的结构通式可知，在R基中可以含有数量不同的—NH2或—COOH。
(2)从—NH2和—COOH位置看，都有一个—NH2和一个—COOH连接在同一个碳原子上，但并非所有的—NH2和—COOH(R基中含有的)都连接在同一个碳原子上。
2．B [氨基酸的结构通式为，不同的氨基酸R基不同，因此共有结构为，甲硫氨酸中含有C、H、O、N、S五种元素；必需氨基酸不能在人体内合成。]
思路导引 首先应熟知氨基酸的结构通式，其次搞清构成氨基酸的化学元素，第三知道氨基酸的分类。
3．C [由题目获取的信息是：已知该蛋白质中肽链条数、肽键数目及氨基酸的平均相对分子质量，要求蛋白质的相对分子质量。解答本题，应先求出缩合前氨基酸分子总的相对分子质量，再减去脱去水的总相对分子质量，即可得到产生蛋白质的相对分子质量。]
方法技巧 解答这种类型题目的常见方法技巧
(1)明确氨基酸总数和肽链的条数。
(2)计算肽键数
(3)根据失去的水分子数＝肽键数，算出失去水分子的相对分子质量。
(4)相对分子质量的减少量必须考虑有没有除水以外的其他分子的减少。
4．(1)2 2 (2)3 ②④⑥ (3)3 2 羧基 羧基和氨基③和⑤
(4)
思路导引 该种题型分三步完成，第一步是划出肽键，确定为几肽；第二步为标出R基，并数出R基上氨基、羧基数；第三步分析答题。
5．D [蛋白质的功能有：①构成生命体；②催化作用；③运输作用；④调节作用；⑤免疫作用。而其中起调节作用的蛋白质类激素是细胞分泌产物，不是被膜固定起来的蛋白质。]
方法技巧 在涉及蛋白质的功能时，要联系各种蛋白质在生物体内的功能，即它们参与的各项生命活动。另外，要熟记蛋白质的各种功能及实例。
6．B [细胞内的蛋白质的功能主要包含“催(催化作用)运(运输作用)免(免疫)调(调节)结(结构)”，细胞内的遗传物质为核酸，不是蛋白质。]
思路导引 熟记住蛋白质功能的举例是完成该题的关键：
?催化功能???免疫功能蛋白质?功能蛋白?调节功能???运输功能?结构蛋白：构成细胞的基本物质
课后作业
1．D [多肽链形成过程中，一个肽键是由一个氨基酸的—COOH和另一个氨基酸的—NH2经脱水缩合形成的。形成109个肽键需109＋1＝110个氨基酸。但只有两端的两个氨
篇三：其中复习试卷必修一一至三章
细胞的物质基础、结构、代谢
2013.11
班级__________ 姓名__________ 主编人：李湘
一、选择题
1. 组成纤维素、纤维素酶和控制纤维素酶合成的DNA基本单位依次是 A.葡萄糖、葡萄糖和氨基酸B.葡萄糖、氨基酸和核苷酸 C.氨基酸、氨基酸和核苷酸D.淀粉、蛋白质和DNA
2. 在活细胞中发生的大多数化学反应中，起重要作用的物质是蛋白质，蛋白质在细胞中的存在方式通常有两种状态，一种是游离态，另一种是被膜结构固定起来的结合态。结合态的蛋白质不可能具有的功能是 A.催化作用 B.运输作用 C.免疫作用D.调节作用
3. 科研人员在研究叶肉细胞中的某物质时，发现它是一种由两条肽链组成的化合物，在生成ATP的过程中起着重要作用，分子式为CxHyOzNw。下列关于该物质的说法不正确的是（） A．最多含有肽键（w-2）个B．可能是一种酶
C．两条肽链都是由氨基酸分子脱水缩合而成的 D．存在场所只有叶绿体和线粒体
4. 实验中用同一显微镜观察了同一装片4次，得到清晰的四个物像如图。有关该实验的说法正确的是（）
A.换用高倍物镜前应先提升镜筒
B.若选用目镜15×和物镜40×组合观察，则物像的面积是实物的600倍
C.若每次操作都未调节反光镜，看到清晰物像时物镜离装片最远和光圈最大的分别是①和④ D.换用高倍物镜后需调节粗准焦螺旋提升镜筒才能观察到清晰的物像 5. 能使植物细胞壁和质膜结构均被破坏的一组酶是（） A.淀粉酶、纤维素酶、溶菌酶B.纤维素酶、果胶酶、蛋白酶 C.果胶酶、溶菌酶、纤维素酶D.磷脂酶、淀粉酶、蛋白酶 6. 对质膜的选择透性起主要作用的物质是（）
A.水B.磷脂C.糖类 D.蛋白质
8. 如图表示质膜的亚显微结构，其中a和b为物质的两种运输方式，下列叙述不正确的是（） A．质膜功能的复杂程度主要由③决定 B．神经细胞质膜上识别递质的是① C．b可表示肌细胞向组织液中排出CO2 D．质膜的选择透性与②有关，与③无关
9. 据最新研究发现，内皮素在皮肤中分布不均，是色斑形成的主要原因。内皮素拮抗剂进入皮肤，可以和黑色素质膜受体结合，使内皮素失去作用。分析上述材料体现了质膜的哪项功能（） A．质膜中磷脂含量越高，功能越复杂
B．质膜作为系统的边界，严格控制物质进出细胞 C．质膜具有信息交流的功能
D．质膜的组成成分主要为磷脂和蛋白质 D．④中蛋白质的含量较多
11. 大量事实表明，在蛋白质合成旺盛的细胞中，常有较大的核仁。这有力支持下列哪一科学结论 A．细胞中蛋白质主要是由核仁合成的B．核仁可能与组成核糖体的必需物质的合成有关 C．无核仁的细胞往往不能合成蛋白质D．DNA的转录和翻译通常发生在核仁中
12.若图表示植物细胞渗透作用的图解，下列说法错误的是（） A.植物细胞的质膜及其以内的部分相当于一层半透膜
B.一定条件下，活的、成熟的植物细胞能发生渗透失水或吸水 C.当溶液浓度甲＝乙时，细胞处于动态平衡，水分不能进出细胞
D.当溶液浓度甲＞乙时，细胞发生渗透失水；当溶液浓度乙＞甲时，细胞发生渗透吸水 13. 运用“人工膜技术”制作的携带有单克隆抗体的磷脂微球体药物如图所示。当药物
被注射到实验鼠血液中一段时间后，首先在某种癌细胞内检测到药物已经进入。据此认为，药物进入细胞的方式最可能是
A.抗体与细胞识别后诱发膜融合或细胞胞吞 B.药物分子透过微球体与细胞膜的简单扩散 C.药物分子通过识别细胞膜载体蛋白的主动转运 D.抗体与细胞识别后诱发微球体的主动侵染
14.下列四项中的曲线是用过氧化氢作实验材料,根据有关实验结果绘制的。其中能说明酶具有高效性的是
15. 下列关于呼吸作用的叙述，正确的是（） A．厌氧呼吸的终产物是丙酮酸
B．需氧呼吸产生的NADH在线粒体基质中与氧结合生成水 C．厌氧呼吸不需要O2的参与，该过程最终有NADH的积累 D．质量相同时，脂肪比糖元有氧氧化释放的能量多
16. 如图为某同学构建的在晴朗白天植物的需氧呼吸过程图，下列说法正确的是
A．催化2→3的酶存在于线粒体内膜上B．产生的8主要用于合成ATP
C．6部分来自叶绿体 D．3全部释放到大气中
17. 某校生物兴趣小组以玉米为实验材料，研究不同条件下光合作用速率和呼吸作用速率，绘制了如图所示的四幅图，除哪幅图外，其余三幅图中“a”点都可以表示光合作用速率与呼吸作用速率相等（）
18. 将一植物放在密闭的玻璃罩内，置于室外进行培养，假定玻璃罩内植物的生理状态与自然环境中相同。
获得实验结果如下图。下列有关说法错误的是
A．图乙中的c点对应图甲中的C点，此时细胞内的气体交换状态对应图丙中的① B．图甲中的F点对应图乙中的h点，此时细胞内的气体交换状态对应图丙中的③
C．到达图乙中的d点时，玻璃罩内CO2浓度最高，此时细胞内气体交换状态对应图丙中的③ D．经过这一昼夜之后，植物体的有机物含量会增加
19. 呼吸商（RQ=放出的CO2量/吸收的O2量）可作为描述细胞呼吸过程中氧气供应状态的指标。右图是酵母菌氧化分解葡萄糖过程中氧分压与呼吸商的关系，以下叙述正确的是：
A．b点有氧呼吸强度大于a点
B．呼吸商越大，细胞呼吸产生的CO2越多 C．为延长水果的保存时间，最好将氧分压调至c点 D．c点以后细胞呼吸强度不随氧分压变化而变化
20．用放射性元素15N标记的胸腺嘧啶培养植物叶肉细胞，形成的愈伤组织细胞中放射性较强的是
A．叶绿体、线粒体、细胞核、细胞质 B．叶绿体、线粒体、细胞核 C．线粒体、细胞核 D．细胞核 二、非选择题
21. 科学家通过对光合酶及相关基因的研究，在野生植物体内找到了影响光合速率的主要基因并进行了相关实验，得到了某种转基因作物。某生物兴趣小组设计了如下装置开展了对该转基因作物光合速率测试的研究课题。请分析并回答下列有关问题：
⑴要测量植物的真正的光合速率，可以用此装置实验测得的单位时间内植物细胞呼吸耗氧量+单位时间内实际测得光合作用释放的氧气量来表示。在植物体内，氧气产生于 中，在 中消耗；还原氢产生于 （场所），消耗于 （场所）。 ⑵第一步：测定植物的细胞呼吸强度，方法步骤：
①取两个相同的组合装置（如上图所示），编号甲、乙。其中装置甲中装有活的转基因植物，装置乙中
装有相同的但已死亡的转基因植物作为对照。②向甲乙两装置的D中都均放入等量相同适宜浓度的 溶液。③
④30分钟后分别记录甲、乙两装置红墨水滴移动的方向和刻度.
⑶第二步：测定植物的净光合作用强度，方法步骤基本同上，但不同的处置有： ① ；
② 。 ⑷实验数据：实验操作30分钟后，记录甲装置红墨水滴移动情况：.
⑸假设红墨水滴每移动1 cm ，植物体内的葡萄糖增加或减少1 g ，那么该植物的细胞呼吸速率（分解葡萄糖速率）是 g/h。白天光照15小时，一昼夜葡萄糖的积累量是 。
23. 对法囊藻（一种海藻）细胞中各种离子浓度的分析表明，细胞液的成分与海水的成分差别较大（见右图，
其中原生质层包括细胞膜、液泡膜以及这两层膜之间的细胞质，具有选择透性）。
＋
－
＋
2＋
（1）K和Cl在细胞内积累，而Na、Ca等在细胞液中的含量低于海水中的含量。这表明_______________
____。
（2）若Na能够在不消耗能量的条件下进入细胞，其转运方式应该为______________。
（3）K和Cl能够不断进入细胞，这两种物质的转运方式应该为_______________。若海水被污染，则法囊藻
对这两种离子的吸收明显下降，其原因可能为_________ ________。
（4）法囊藻细胞质中的各种离子浓度与海水中各种离子浓度不成比例，其结构基础是 。
24.一些环境因素可能影响植物的生长，三位同学分别在三个相同的花盆里，放入来自同一处的土壤，各植入一株相同的幼苗，其目的在于通过控制外部条件，探索不同生长条件对幼苗生长的影响。
（1）、甲、乙、丙三位同学通过控制不同温度（乙、丙均在适宜
＋
－＋
的温度条件下）和光照条件获得实验数据如右表所示：请指出最可能的组合形式。
甲：乙： 丙：
（2）、请你利用所给的材料，设计一组实验，得到与乙、丙两位学生
相似的的实验结果。（给你如下材料：完全相同的花盆6个、幼苗若干、较大的无色塑料袋和蓝色透明塑料袋各3个、足够的自来水和浇水用具、天平等，假设气温适宜。）
①实验步骤：
步骤一： 步骤二： 步骤三： ②请你设计一个用来记录实验数据表格。
一、选择题
1-5：BDDCD 6-10:DDACC 11-15:BCAAD 16-20：CAAAC 二、非选择题
21. ⑴单位时间内植物细胞呼吸耗氧量+单位时间内实际测得光合作用释放的氧气量（2分）
叶绿体 线粒体 叶绿体、细胞溶胶、线粒体(2分) 叶绿体基质、线粒体内膜(2分) ⑵①装有活的转基因植物，装置乙中装有相同的但已死亡的转基因植物作为对照（2分）。 ②向甲乙两装置的D中都均放入等量相同适宜浓度的NaOH溶液（2分）。 ③将装置甲、乙的玻璃钟罩遮光处理，放在温度等相同的环境中（2分）。 ④30分钟后分别记录甲、乙两装置红墨水滴移动的方向和刻度（2分）。 ⑶①将装置中的NaOH溶液改为等量相同适宜浓度的NaHCO3 溶液（1分）； ②将装置甲、乙均放在相同的光照充足、温度适宜等环境中（1分）。 ⑷左移（1分） 右移（1分） ⑸ 4（1分） 84（1分）
22. （1）2 （2）酶活性越大，蛋白质分解越快，蛋白块消失的时间越短 （3）方法Ⅰ：将温度由25℃提高至大约37℃。
方法Ⅱ：将原题中正方体蛋白块处理得更小（如切成0.5×0.5×0.5=0.125 cm3） （4）胃（小肠不可，因pH与题意不符）
（5）另增加一个试管，放入等量的清水、蛋白块，并将pH调得适当，作对照。
24.（1）甲：低温、弱光；乙：适温、弱光； 丙：适温、强光。
（2）步骤一：选取长势相同的幼苗6株，分别称重，记录。然后分别植入花盆中，随机均分为2组，编号为A、B
步骤二： A组罩上无色塑料袋，B组罩上蓝色塑料袋，放在阳光充足的室外。 步骤三：定期浇水，一个月后，仔细取出植株，分别洗净称重并记录。 （3）横表头（其中“A、B组”、“1、2、3”、“平均质量”）
《是游离态,另一种是被膜结构固定起来的结合态。结合态的蛋白质》出自：百味书屋
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