篇一：胡萝卜炖羊肉的做法
胡萝卜炖羊肉的做法 功效：胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳 羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
第1步：胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用
第2步：将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干
第3步：起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白
第4步：放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（我这时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时
第5步：再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可
第6步：喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放 注：可适当改变步骤和材料
篇二：胡萝卜炖羊肉做法
胡萝卜炖羊肉做法
材料
胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个 做法
1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用
2.将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干
3.起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白
4.放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（我这时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时
5.再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可
6.喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放
篇三：烧羊肉怎么做好吃？胡萝卜烧羊肉
烧羊肉怎么做好吃？
胡萝卜烧羊肉 制作材料：
羊腿肉（带骨带皮）1000克 胡萝卜3根 生姜1大块 大葱1根 大蒜10粒，香菜4根干辣椒10个 花椒1汤匙 小茴香1汤匙 香叶5片 孜然粉1/2汤匙，山奈（沙姜）1块 清油火锅底料150克 啤酒500ml 酱油1汤匙 花生油3汤匙。
制作方法：
1、准备好主材料，将羊肉入清水中漂洗30分钟至清，生姜切厚片、胡萝卜去皮切成大块，大葱斜切成段。
2、锅里放足量冷水，放羊肉入锅中，烧开后焯1分钟，然后捞出洗净沥水。
3、锅里放菜油，小火，油热后依次下次花椒、干辣椒炒香，再放火锅底料炒1分钟。
4、放大葱、姜片、蒜、香叶、小茴香、山奈炒出香味。
5、下羊肉，调入酱油翻炒2分钟。
6、将所有材料放到砂锅中，注入啤酒，开大火烧开，改小火，加盖焖90分钟（中途翻动）。
7、将羊肉单独夹到干净的炒锅中，然后把砂锅中的汤全部滤到锅里。
8、往锅里放入胡萝卜块，用中小火，加盖焖15分钟（尝尝是否放盐），调入孜然粉，关火。
9、一部分香菜入大碗底，上面放上羊肉和汤汁，顶上再放点香菜，即成。
胡萝卜烧羊肉
《怎么做好吃的胡萝卜炖羊肉汤》出自：百味书屋
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