篇一：科普知识竞赛大众科学部分知识点复习资料
科普知识竞赛《大众科学》部分知识点复习资料
1、地沟油的来源分类：潲水油、动物油脂、煎炸废油。
2、地沟油的危害：引发消化不良，导致发育障碍、引起食物中毒、引发腹泻、腹痛、导致肝脏肥大、容易致癌。
3、八招巧辩食用油：看、闻、赏、烧、炒、冷藏、测、问
4、下馆子如何揪出劣质油：素菜吃出油味、炒菜里的油颜色浑浊、炒鸡蛋巧辩地沟油、剩菜冷藏后油脂凝固
5、地沟油新出路：将地沟油转化为生物柴油
6、地沟油制生物油的前景：环保清洁性、燃烧抗暴性、低温启动性和润滑性、可调节性和低成本性
7、自动化的大名是——赛伯 。
美国数学家维纳与墨西哥生物学家罗森布卢埃特合著了《控制论》——自动化理论的基础著作，标志着自动化技术的正式诞生。
维纳在《控制论，或关于动物在动物和机器中控制与通信的科学》中率先使用了赛博一词来指代自动化。赛博一词源于希腊文，意思为掌舵人，转译为管理人的艺术。
8、NASA——美国国家宇航局
土星5号是历史上最高、最重、推力最强的运载火箭。
国际空间站（ISS）是迄今最大也是最昂贵的地外设备，也是迄今最复杂、最成功的国际合作典范。
9、几乎所有绿叶菜都是钾和镁的来源，还是钙的来源
10、常晒太阳的好处：晒太阳能促进人体合成维生素D，而成维生素D能促进人体对钙的吸收，从而预防骨质疏松、佝偻病免疫、神经、生殖、内分泌的各种疾病
11、尿疗法得不偿失，尿素、肌苷、氨等是废物
12、怪癖形成的原因：动力系统、创伤、人的动物性 L、诈骗短信内容主要分为两种：广撒网型、重点攻击型
13、下丘脑内的视交叉上核部位，存在一个核心生物钟，这里的细胞组织被称为“头脑时钟” 生物钟絮乱会怎么样：人体免疫能力、代谢能力会降低，可能导致肥胖，罹患心脏病、糖尿病、肿瘤等。
14、发动机的心脏----火花塞（法国人路纳依 于1860年发明）
火花塞的主要结构：接线螺杆，中央电极、接地电极、金属壳体、绝缘体、最重要的是两个电极 常见的电极材料：铜、镍合金、白金、铱金（白金、铱金 贵金属）
15、余额宝，风险几何？任何投资理财都有风险，余额宝被盗刷的现象也时有发生。因此，“网络无国界,服务器有国界”的大环境，选择任何投资理财方式都要慎重
16、登山杖的作用：提高步行的稳定性，有效减轻腿部的负担
17、世界第一天眼FAST——世界在建最大但口径射电望远镜于2014年落户贵州平塘大窝凼 天文界普遍认为，宇宙形成于137.4亿年前的一次大爆炸
暗物质和暗能量之谜，是21世纪天文学的最大谜题
脉冲星能成为星际航行的灯塔，为近地轨道、深空和星际空间飞行的航天器提供自主导航星系服务
18、射电望远镜之最:
世界最大单孔径射电望远镜——阿雷西博射电望远镜
世界最大综合孔径射电望远镜——甚大天线阵
“地面最大的机器”——波恩射电望远镜
世界最大全波段射电望远镜——绿岸望远镜
世界最大地面天文学观测装置——阿塔卡马大型毫米/亚毫米阵列
亚洲最大全波段射电望远镜——上海佘山65米口径射电望远镜
19、尼古拉特斯拉——交流电技术的发明者，现代无线电技术的鼻祖，被誉为人类历史上最伟大的科学家。他制造出世界第一台交流发电机并创立了多项电力传输技术。
20、联觉是一种奇怪的、可以用不同方式变现出来的感官混合现象。1880年达尔文的表弟弗朗西斯高尔顿在《自然》杂志上描述了第一例联觉现象
21、维生素的发现，是从脚气病上得到的启发，它对机体的新陈代谢、生长、发育和健康有着重要作用
22、皮肤是人体最大的器官，大致可分为表皮层与真皮层，它们构成了人体第一道防线。 罗马医学作家赛尔苏斯总结了炎症的四个主要症状：红、肿、热、痛
皮肤伤口带来的问题主要有四个：感染、出血、疼痛、疤痕
正确应对皮肤创伤：止血、清洗、涂抹抗菌药膏、更换敷料、缝合深的伤口、观察感染迹象、打破伤风疫苗。
23、驱蚊灯的危害：紫外线会把皮肤照黑、造成皮肤老化、出现皱纹、引发皮肤癌等
24、大豆蛋白被水解后会释放出许多谷氨酸，谷氨酸以谷氨酸钠的形式存在，是味精的主要成分，也是酱油鲜味的主要来源。儿童酱油重口味、不营养，是炒作忽悠的营销手段
25、耳朵虫（脑子里满是一首歌的旋律）源于德语单词Ohrwurm,指歌曲或其他音乐作品的某个片段不由自主地反复在某人脑子里出现的情况，是一种纯粹源于大脑的神经活动一旦被激活，便会引发认知瘙痒
26、鬼压床在医学上教梦魇，是一种生理现象。产生的原因是：仰卧、趴睡，精神紧张，太疲倦；解决的办法：侧睡、精神放松、足够的休息
27、隐形杀手——光污染。入睡时开灯将抑制人体中褪黑素的分泌，使人体免疫功能降低。避免居室光污染的方法：室内照明设计应注意适应空间功能需求、正确选择灯具、避免光线直射入眼、正确选择瓷砖和涂料
28、ios是找回服务的开创者。
29、信用卡套现是指持卡人不是通过正常合法手续提取现金，而通过其他手段将卡中信用额度内的资金以现金的方式套取，同时又不支付银行提现费用的行为。
信用卡套现的常见方式：用信用卡为朋友刷卡套现；利用电子商务网站淘宝、拍拍等在线免费套现；刷卡购机票来免费套现；在中国移动刷卡购买大额充值卡套现；利用信用卡购买基金实现套现。
信用卡套现的危害：推高信用卡坏账风险、把持卡人推人以卡养卡、无力偿还的深渊、造成不良信用记录。
30、溯溪是由峡谷溪流的下游向上游，克服地形上的各处障碍，穿越途中的激流险滩、深潭飞瀑等，穷水之源而登山之巅的一项探险运动。
溯溪鞋的选择应注意：良好的防滑性、很好的减震性、优异的排水排沙和速干性、一定的攀爬性、可靠的保护性。
31、输血是近代医学中堪称与抗生素媲美的伟大成就，回顾医学史，从放血到输血的尝试，从输动物血到按成分输血
血型之父---兰德斯坦纳（他的生日——每年的6月14日定为世界献血日）
血液理论-------威廉-哈维 放血疗法----希波克拉底 死于放血的总统------华盛顿
动物输血-----里查德-劳尔红细胞-------列文虎克 自体输血——海莫
人际输血实验----詹姆斯-布伦德尔 血管吻合-----卡雷尔 血液抗凝、血库建立-----布拉克斯顿-希克斯 血液循环的发现------威廉-哈维
疾病与血型：O型血易患胃溃疡、十二指肠疾病、肝硬化、胆囊炎、阑尾炎、支气管哮喘、脓肿等疾病。 A型血易患葡萄球菌化脓感染、沙门氏菌病、结核病、疟疾、流行性感冒、风湿病、心肌梗塞、癫痫、慢性酒精中毒等 B型血易患疟疾、流行性感冒、神经疾病、骨病、关节炎。AB型血易患病毒性肝炎、脓毒性感染、精神分裂症。
献血有害健康吗？一次献血200毫升，约占人体的百分之五左右，不会对健康造成影响。 血液的功能：血液对人体起着新陈代谢的作用 切忌随便输血近亲输血没准要命
O型血，危险的万能血：专家建议输血最好输同型血
32、以身试菌的科学狂人-----巴里-马歇尔 证明了幽门螺旋杆菌才是导致消化性溃疡的罪魁祸首
33、酒精烧身怎么办：用湿布（湿衣服）覆盖和干粉灭火器效果最好，灭火时间短。着火者第一时间在地上打滚，不能奔跑，周围人可以用湿桌布，湿衣物、湿棉被覆盖在着火者身上达到快速灭火。另外让患者快速脱去衣物
33、镁元素与人体健康：镁是人体所必须的元素，对心血管有保护作用，对细胞内的钾有存留调节作用；能维持心肌细胞的完整性和心脏的正常节律。
34、大量口服镁会造成镁中毒：大量口服镁会腹痛，腹泻、呕吐、烦渴、皮乏无力；严重会出现瞳孔放大，呼吸困难等。
35、自然排毒最靠谱：怎样自然排毒最靠谱？养成按时排便的习惯；合理摄取膳食纤维；增加运动量；调节自己的情绪和心里状态；慢性便秘者可以采用短时药物辅助治疗。
36、古代滴血验亲的方法：滴骨法 合血法（都是不科学的） 血型相同不等于亲生 血滴入清水，永远不会沉淀
37、臭氧的味道是雷雨的前兆
38、没有证据表明粉剂优于简单的压迫止血，撒上粉剂后伤口慢慢止血，其实是因为你的凝血机制开始发挥作用。换句话说，不用粉剂照样止血。
39、怎样预防疤痕和色斑：受伤后尽快清创 持续覆盖伤口 不用揭开伤疤 H、云彩动物先征兆、地震生命金三角、处理伤口靠土豆、凉水扑面复苏术??.这些都是错的
40、伽利略-----发现新宇宙牛顿------光谱 开普勒式望远镜牛顿---发射式望远镜赫歇尔发现银河‘沙盘’ 哈勃望远镜发现暗物质
41、猎户座计划——人类有史以来最异想天开的航天计划
42、厨房的清道夫——吸油烟机，选择时要综合考虑：排风量大小、清洗是否方便、做工是否良好以及自家环境等
43、三点式安全带的发明人——尼波林（1958年）
44、户外运动水壶的必备功能：不漏、易携带、为特殊使用而设计
选用户外运动水壶应注意：坚固耐用、安全可靠、方便保险
户外运动水壶图层品质：看认证、看细节
篇二：科普知识竞赛试题(初中)
科普知识竞赛试题（初中）
（通识部分）
一、问答题：
1.我国第一颗人造卫星“东方红”号于那一年发射成功的？（1970）
2.“天下第一关”指的是我国的那里？（山海关）
3.人造地球卫星发射场最佳的地点是？（纬度低，海拔高）
4.环境污染的来源主要有那四个方面？（工业生产、日常生活、交通运输、农业生产）
5.我国第一次全国环境保护会议是那一年召开的？（1973）
6.我国《环境保护法》是那年颁布的？（1989）
7.我国的爱鸟周是每年那个月的最后一个星期。（四月）
8.居民区噪声的卫生标准是：（白天不超过50分贝，夜向不超过45分贝）
9.世界环境日是哪一天？（6月15日）
10.世界水日是哪一天？：（3月22日）
11. 电子计算机发明于哪一年？（ 1946年）
12.电脑的中央处理器英文简写是什么？（CPU）
13.龙卷风来临时，如果身处室内，应该打开一些窗户还是关闭一些窗户？（打开一些窗户）
14.世界旅游日定于几月几日：（9月27日）
15.上海浦东的金茂大厦是世界第几高楼？（ 3）
16.苏伊士运河两端连接哪里？（ 地中海与红海）
17.巴黎的埃菲尔铁塔高多少：（301米）
18.我国第一条开工建设的高速公路是那一条？（沈阳—大连高速公路）
19.人体缺少哪种微量元素会造成甲状腺肿大？（碘）
20.食鱼对眼睛有益是因为鱼中尤其鱼眼中富含那种元素？（维生素A）
21.虽然维生素C对人体作用非常重要，但是滥用维生素C会对人体造成什么伤害？（削弱人体免疫能力）
22.什么是科技创新？（就是科学上的新发现和技术上的新发明。）
23.中国第一颗原子弹在那一天引爆,震惊了世界?（ 1964年10月16日）
24.中华人民共和国宪法诞生于那一年？ （1954）
25.目前哈博望远镜观测到的宇宙为多大?（ 50亿光年-100亿光年）
26.美国宇航员尼尔·阿姆斯特朗于1969年由于什么而名垂史册? （是第一位在月球上行走的人）
27.南京长江大桥于那一年建成？（ 1968）
28.诺贝尔化学奖得主卢瑟福的主要贡献是？ （开创了对原子放射性的研究）
29.秦山核电站位于哪里？ （浙江省海盐县）
30.葛洲坝位于长江还是黄河？ （长江）
31.我国自行研制的神舟六号宇宙飞船在于何时成功发射？（2005年10月12日）
32.我国首飞航天员梯队由几名航天员组成？
（由三名航天员组成，他们是杨利伟、翟志刚、聂海胜）
33. 四大文明古国是人人类文化发祥地，也数字产生和成长的摇篮，请问这四个文明古国是哪四个国家？
（巴比伦、古埃及、印度、中国 ）
34.被称为"杂交水稻之父"的科学家是谁？（袁隆平 ）
35.世界上第一颗人造地球卫星是前苏联于哪一年年发射成功的？（1957）
36.第一个飞上太空的是前苏联宇航员是谁？（加加林）
37.谁发明了炸药？（诺贝尔）
38.请问造纸术是谁发明的？（蔡伦）
39.请问"镭的母亲"是指谁？（居里夫人
40.世界上第一个进行环球航行的是谁？（葡萄牙著名航海家麦哲伦）
41.请问电灯是谁发明的？（爱迪生）
42.中国的"导弹之父"是指谁？（钱学森）
43.世界是第一台测定地震的仪器是由谁发明的？（张衡）
44.我国最早的飞机设计师是谁？（冯如）
45.什么被称为"海上轻骑兵"？（快艇）
46.什么被称为空中的"运输大王"？（军事运输机）
47.你知道"空中指挥所"是什么吗？（预警机）
48.什么枪被称为"枪中之王"？（步枪）
49.什么是"鱼雷"？（鱼雷是一种能在水下自动推进、自动控制方向的水中兵器，因为它的形状像鱼所以得名"鱼雷"）
50.你知道没有书籍图书馆指的是什么吗？（电子图书馆，它是由电脑、光盘存贮系统和图书检索系统组成）
51.光盘有哪三种形式？（光盘一般分为激光唱片、激光视盘和光盘存储器三种形式）
52.先进生产力的集中体现和主要标志是什么？（科学技术）
53.今后15年，我国科技工作的指导方针是什么？（自主创新，重点跨越，支撑发展，引领未来）
54.什么是自主创新？（就是从增强国家创新能力出发，加强原始创新、集成创新和引进消化吸收再创新。加强自主创新是我国科学技术发展的战略基点。）
55.未来能源技术发展的主要方向是什么？（未来能源技术发展的主要方向是经济、高效、清洁利用和新型能源开发。）
56.《中华人民共和国科学技术普及法》是何时、经什么会议通过并公布实施的？(2002年6月29日，《中华人民共和国科学技术普及法》经第九届全国人大常务委员会第二十八次会议通过，并公
布实施。)
57.《科普法》的立法依据是什么？(《宪法》和有关法律。)
58.科普工作应当坚持什么？反对什么？(科普工作应当坚持科学精神，反对和抵制伪科学。任何单位和个人不得以科普为名从事有损社会公共利益的活动。
59.国家对开展科普事业有什么优惠政策？(国家支持科普工作，依法对科普事业实行税收优惠。科普组织开展科普活动、兴办科普事业，可以依法获得资助和捐赠。)
60.制定《科普法》的目的是什么？(制定《科普法》的目的是为了实施科教兴国战略和可持续发展战略，加强科学技术普及工作，提高公民的科学文化素质，推动经济发展和社会进步。)
61.科普的属性是什么？(科普是社会主义物质文明和精神文明建设的重要内容。)
62.什么是科学精神，它包括哪些内容？（科学精神就是要崇尚真理、客观惟实、开拓创新、乐于奉献。它包括探索精神、实证精神、原理精神、创新精神、独立精神。其最基本要求是“求真务实、开拓创新”。）
63.什么是科教兴国战略？（科教兴国战略是全面落实科学技术是第一生产力的思想，即坚持教育为本，把科技和教育摆在经济、社会发展的重要位置，增强国民的科技文化素质，把经济建设转移到依靠科技进步和提高劳动者素质的轨道上来，加速实现国家的繁荣和强盛。）
64.实施科教兴国战略和实现四个现代化，关键是什么现代化？
（科学技术）
65.我国科技界的“三钱”是哪三位科学家？
（钱学森、钱三强、钱伟长）
66.什么是“克隆”？
（“克隆”（Clone）本意是无性繁殖，它不是靠性细胞而是靠生物的体细胞进行繁殖）
67.为什么用红色作为危险报告色？
（红色光源光波最长，最具有穿透力，在同样的天气条件下传播的距离最远）
68.人类已研制出几种载人航天器？
（人类现已研制出宇宙飞船、航天飞机和空间站3种载人航天器）
69.航天员上天前要进行什么训练？
（航天员的训练主要分4个阶段：基础训练阶段、航天专业技术训练阶段、航天飞行任务模拟训练阶段和发射场发射准备阶段）
70.“长征”二号F运载火箭的可靠性和安全性指标是多少？
（“长征”二号F火箭的可靠性指标是97％，安全性指标为99.7％，达到了世界先进水平）
71.世界上第一位进行太空行走的航天员是谁？
（苏联的航天员列昂诺夫）
72.在太空失重条件下睡眠与在地面睡眠有何不同？
（在太空失重条件下，睡眠不受姿势的限制，可以躺着睡，坐着睡，站着睡，也能倒立着睡。
不过在睡眠之前，一定要用带子将自己固定在某个地方，否则当你睡着之后，由于呼气的推力，你的身体会在舱内飘来飘去）
73.世界上第一个登上月球的航天员是谁？
（美国航天员阿姆斯特朗）
74.载人航天器与无人航天器有什么不同？
（载人航天器增装了环境控制与生命保障系统、供航天员使用的通信系统、仪表和照明系统、航天服和应急逃生装置等特设系统，以便为航天员提供服务。另外还有返回地球所需的设备，即着陆回收系统）
75.水壶的底为什么是波浪形的？（这是因为这种波浪形的壶底与火焰的接触面积比同样大小的平底要大得多，与火接触的面积越大，传递的热量就越多，水也就开得越快）
76.请问煤气是煤变成的吗？
（不是，我们所说的煤气是氢气，一氧化碳和甲烷等气体混合在一起，是从石油、天然气中提炼出来的）
77.3月22日被联合国定为什么纪念日？
（世界水日）
78.人类"第一发明"是什么？它有什么重大意义？
（人类第一发明是弓箭等猎具。它使人类由狩猎进入畜牧时代--母系氏族开始瓦解，开始了父权家庭社会）
79. 神舟号飞船为什么选在晚上发射？
（"神舟"号飞船的发射窗口之所以选择在夜晚而不是白天，最重要的原因是便于飞船发射升空时，地面的光学跟踪测量设备易于捕捉到跟踪目标。道理很简单，在漆黑的夜空中，喷射着火焰向太空飞行的载有飞船的火箭非常显眼和突出）
80. 海水为什么是蓝色的？
（太阳光是由红、橙、黄、绿、青、蓝、紫七种颜色的光组成的。当太阳光照射到大海上，红光、橙光这些波长较长的光，能绕过一切阻碍，勇往直前。它们在前进的过程中，不断被海水和海里的生物所吸收。而像蓝光、紫光这些波长较短的光，虽然也有一部分被海水和海藻等吸收，但是大部分一遇到海水的阻碍就纷纷散射到周围去了，或者干脆被反射回来了。我们看到的就是这部分被散射或被反射出来的光。海水越深，被散射和反射的蓝光就越多，所以，大海看上去总是碧蓝碧蓝的）
81.大气可分为哪几层？
（对流层 平流层 中层 热层 逃逸层 电离层 磁层）
82.星星的亮度等级是怎样划分的？（星星的亮度等级叫星等，人们将肉眼能看见的星星分为6等，1等星最亮，6等星最暗。现在规定，星星每相差1等，亮度相差2.512倍，这样，1等星的亮度正好等于6等星的100倍）
83.什么被称为"塑料王"？
（聚四氟乙烯）
89.为什么泡泡是圆的呢？
（因为其表面水分子之间的表面张力会向各个方向均匀地拉紧泡泡，使其表面积达到最小。球体是自然界中相同体积物体表面积最小的形态，因此，泡泡自然也就成了圆形）
90.世界上最高的宫殿是什么？
（布达拉宫 ）
90.什么是克隆技术？
（克隆技术即核移植技术，就是通过细胞核移植进行无性生殖，培育出与提供细胞核的动物遗传性）
状完全相同的个体。
92.请问谁发明了第一架飞机？（莱特兄弟 ）
93.汽车是谁发明的？（奔驰）
94.中国的"导弹之父"是指谁？（钱学森）
95百科知识:什么树被称为“活化石”？
（:银杏树被称为“活化石”，它亦称白果树、公孙树，属银杏科。树木高达40米）
96奥林匹克运动会的口号是什么？
（ “更快、更高、更强”）
97.什么是合理膳食？
（合理膳食指多种食物构成的膳食，这种膳食不但要提供给用餐者足够数量的热量和所需的各种营养素，以满足人体正常的生理需要，还要保持各种营养素之间的比例平衡和多样化的食物来源，以提高各种营养素的吸收和利用，达到平衡营养的目的。）
98.禽流感的主要传播途径有哪些？
（禽类粪便是禽流感传播的主要渠道，禽类粪便中的Ｈ5Ｎ1禽流感毒株会在空气中传播，并被风带走。）
99、胡锦涛总书记在2006年，科技大会上的讲话中对青少年科普工作是怎样描述的？
（“要注重从青少年入手培养创新意识和实践能力，积极改革教育体制和改进教学方法，大力推进素质教育，鼓励青少年参加丰富多彩的科普活动和社会实践。”）
100.每个中国人都知道长江是中国的第一长河，那么在世界上，比长江还要长的河是什么河？ （比长江还要长的河是尼罗河和亚马逊河，尼罗河是世界最长的河流，亚马逊河紧随其后，而长江为世界第三大长河。）
101.在茫茫苍穹中，人类已经知道宇宙间共有900多颗彗星，其中最大而又最光亮的一颗是哈雷彗星。请问它和地球多少年相遇一次？
（哈雷彗星每76年回归地球一次，世界上最早见到哈雷彗星的可靠记录是在公元前164年。）
篇三：科普知识竞赛题库
科普知识题库1. 世界上第一条地铁在 1863 年建于： A、东京 B、纽约 C、柏林 D、伦敦 E、巴黎 知识扩展：1863 年 1 月 10 日,世界公认的第一条地铁———伦敦大都会铁路开 通 2. 以下哪一种东西，是川菜的常用调料？( ) A、孜然 B、紫苏 C、豆瓣 D、香椿 知识补充(4)：川菜的常用调料 豆瓣 3. 世界上第一种基因移植作物是：( ) A、番茄 B、烟草 C、白菜 知识补充(3)：世界上第一种基因移植作物是 1983 年培植成功的一种含有抗生 素类抗体的烟草植株 4. 新西兰的几维鸟是曾与恐龙生活在同一时代的古老鸟类，它：( ) A、有翅无尾 B、有尾无翅 C、无尾无翅 D、有尾有翅 新西兰的几维鸟是曾与恐龙生活在同一时代的古老鸟类，它无尾无翅 5. “打蛇打七寸”的七寸是指：( ) A、 咽喉 B、心脏 C、头部 知识补充(2)：打蛇打七寸”的七寸是指心脏 6. 在中国宪法史上，由劳动人民制定的第一部宪法性文件是：( ) A、《中华苏维埃共和国宪法大纲》B、《抗日救国十大纲领》C、《陕甘宁边区 宪法原则》D、《陕甘宁边区施政纲领》
知识补充(1)：在中国宪法史上，由劳动人民制定的第一部宪法性文件是《中华 苏维埃共和国宪法大纲》 7. 属于国家一类保护动物的是：( ) A、天鹅 B、娃娃鱼 C、孔雀 D、丹顶鹤 知识补充(4)：丹顶鹤是典型的候鸟，每年随季节气候的变化，有规律地南来北 往迁徙。它多栖息于开阔的芦苇丛或多草的沼泽地带，主要以鱼、虾、贝类和 植物根茎为食。 8. 小王家的水壶中积有大量水垢，长期饮用此壶中水的人：( ) A、易得结石症 B、易得心血管疾病 C、易得胃溃疡 D、健康不受影响 知识补充(2)：小王家的水壶中积有大量水垢，长期饮用此壶中水的人健康不受 影响 9. 非洲国家边界按什么划分的最多？( A.直线或曲线的几何方法 B、经线或纬线 C、河流、山脉等自然地貌 D、民 族 知识补充(1)：非洲大陆的一些国家的边界是笔直的直线１９世纪末，非洲还处 在不平衡的发展状态，大部分地区比较落后，一些欧洲殖民国家纷纷来到这里 进行所谓的“探险”，却乘机在许多地区建立殖民据点，掠夺黄金，贩卖奴隶。 殖民者以据点为中心向四周扩展，建立殖民地。英国、法国、德国等国家在扩 张中发生冲突，为了各自的利益反复较量，逐渐达成协议，按照经线和纬线的 走向划分殖民地和势力范围，所以就形成了笔直的界线。第二次世界大战之后， 非洲国家纷纷独立，摆脱了殖民统治，但这种划分地区的办法却保留了下来， 成为非洲一些国家的边界。 10. 同样重量的雪水、雨水和矿泉水，用相同的火力烧，哪种水最后开？( ) A、雪水 B、雨水 C、矿泉水 知识补充(2)：同样重量的雪水、雨水和矿泉水，用相同的火力烧，哪种水最后 开 雪水 11. 预包装食品的包装标签上标明了许多信息，下列内容中不是必须的为： A.产品生产日期 B. 保存期 C. 产品标准代号 D.贮存
条件 下列食品标准类别中，对指标的要求最严格的是： A. 国家标准 B. 行业标准 C. 地方标准 D. 企业标 准 被列入允许使用范围的食品添加剂应该具备的首要条件是： A.生产技术上确有必要 B.能改善食品质量和风味 C.满足安全可靠性 D.利于推广应用 下列不属于《食品安全法》对食品和食品添加剂的标签、说明书内容的强制性 要求的是： A.不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能 B.食品和食品添加剂的食用方法 C.应当清楚、明显，容易辨识 D.内容不符合要求的，其食品和食品添加剂不得上市销售 冷饮食品可能存在的卫生问题主要是： A.微生物污染 B.化学物质污染 C.工业污染 D.A 和 B 最适合短时储存含有肉类、蛋类、奶类等食品的温度是： A.5 ℃ B.10 ℃ C.15 ℃ D.3 8℃ 下列已经死亡的水产品中，不能再用于加工或食用的是： A. 甲鱼 B. 鳝鱼 C. 河蟹 D. 以上 都 是 最常见的食物中毒是： A.毒蕈中毒 B.化学性食物中毒 C. 砷污染食品而引起的食物中毒 D. 细菌性食物中 毒 食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是： A. 潜伏期短 B. 很多人 同时发病 C. 急性胃肠道症状为主 D.病人曾进食同一批 某种食物 在河豚鱼体内，河豚毒素含量最高的是： A． 肝脏 B． 卵巢 C． 皮肤 D． 血 液 日常生活中，选购放心肉，正确做法是： A.看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或者蓝色印章 B.禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明 C.购买预包装熟肉制品，要仔细查看标签 D.以上做法都正确 325. 在我国，最易发生河豚鱼毒素中毒的季节为： A. 春季 B. 夏季 C. 秋季 D. 冬季 326.下列食物中毒类型中，最有明显季节性的是：
A. 化学性 B.细菌性 C. 真菌性 D. 动物 性 327.在我国，常见副溶血性弧菌食物中毒的地区是： A. 沿海 B. 内陆 C. 平原 D. 山 区 328.鉴别真假碘盐的方法是将盐撒在淀粉或者切开的马铃薯上，观察现象得出 判断。以下判断正确的是： 13. A.如显出绿色，则是真碘盐 B.如显出红色，则 是真碘盐 C.如显出蓝色，则是真碘盐 D.如显出黄色，则是真碘 盐 329. 黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中最易受到污染的是： A. 小麦 B. 大米 C. 花生和玉米 D. 大 豆 330. 合 格 奶 粉 不 会 出 现 的 情 况 是： A.天然的淡黄色 B.有结晶 C.清淡的乳香气 D.没 有杂质 331.烧焦了的鱼、 肉不能再食用， 是因为其含对人体有极强致癌作用的物质， 这种物质是： A. 苯并芘 B. 二噁英 C. 黄曲霉毒素 D. 亚 硝胺 332.发芽马铃薯的主要致毒成分是： A.亚麻苦苷 B.苦杏仁苷 C.秋水仙碱 D. 龙葵素 12. 333. 用冰箱保存保藏食品，不正确的做法是： A．冰箱内的生熟食物必须分开放置 B．准备放入冰箱的生熟食物由于冰箱低温，可以不清洗 C．冰箱内的食物不可以存放较长时间 D．存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热 334.生豆浆对人体有害，是因为大豆中含有的： A.黄酮 B.蛋白质 C.皂苷 D. 多糖 335.经常有不法商贩用甲醛、硼酸等物质处理水产品，其原因是： A.可以使含水量提高从而增重 B.让肉质更好 C.增加营养 D.防腐，使卖相更好看 336.去除蔬菜中有机磷类农药最好的方法是： （C） A.沸水浸泡 B.充分漂洗 C.碱水冲洗 D. 太阳照射 337.下列对有机磷类农药中毒后采取的急救措施不正确的是： A. 催吐 B. 洗胃 C. 导泻 D. 人工呼 吸 338. 过量食用杏仁会造成： A.腹泻 B.呼吸衰竭 C.失明 D.呕吐
339.最容易受到重金属影响的职业人群是： A. 农民 B. 公务员 C. 医生 人 340.下列水果适宜较长时间在冰箱中存放的是： A. 芒果 B. 葡萄 C. 香蕉 枝D. 制造业工D. 鲜荔341.下列关于健康膳食的说法中，不正确的是： A.鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白的良好来源 B.进食量和运动是保持健康体重的两个主要因素，都不可缺少 C.经常不吃早餐对身体没有影响，午餐要吃好，保证营养充足，晚餐要 适量 D.脂肪是人体能量的重要来源之一，但是脂肪摄入过多是引起肥胖、高 血脂等多种慢 性疾病的危险因素之一 342.下列饮食习惯中，比较健康的是： A.吃完饭后立刻剧烈运动 平衡膳食 C. 长期吃大量油炸食品 型饮料B.喜欢吃米和杂粮， D. 常年饮用运动题号 答案1 D2 C3 B4 C5 B6 A7 D8 D9 B10 A食品安全科普知识竞题答案 11____25 A B D C B D A D D D B D A B A 一、选择题（单选题，把选项的字母填在括号内。每题 2 分，共 60 分） 26---40 C C B A D B C D C D B D B C B 1. 科学揭示燃烧现象的是（C ） 。 A 波兰的哥白尼 B．英国的牛顿 C．法国的拉瓦锡 D．俄国的门捷列夫 2. 最早创造数字的是：( C ) A.阿拉伯人 B.希腊人 C.印度人 D.罗马人 3. 第一个公开向神学挑战并宣告自然科学的独立的科学家是： A.亚里斯多德 B.哥白尼 C.伽利略 D.牛顿 4. 发现行星运动定律的天文学家是：( B ) A.哥白尼 B.伽利略 C.开普勒 D.张衡 5. 发现磁铁在线圈中运动能产生电流的科学家是：( A )
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