篇一：冷餐会菜单
150元/位（限80人以上）
冷盘：里昂那肠 孜然牛肉火腿三明治 鸡蛋三明治
吞拿鱼面包卷 大虾面包托 手指三明治 鸡肉西多士
酿鸡蛋 越南炸春卷 香炸椰菜球 日本寿司
沙拉： 圣女果沙拉 时蔬沙拉
熏马肉沙拉 粟米粒沙拉
凉菜： 五香鸭胗 椒麻鸡
美味蕨根粉 爽口西芹
汁： 千岛汁油醋汁 法汁
热盒： 迷你羊肉比萨日式鸡肉串
迷你热狗 天妇罗炸虾
银丝土豆饼 奇妙羊肉卷
甜品 西米布丁 圣诞姜包
天鹅泡芙 花生蛋糕
苹果派 水果塔
中点： 芝麻团 红豆糕
风味肉馕翡翠锅贴
水果：新鲜水果拼盘
华都夫沙拉水果菠萝沙拉 黄瓜沙拉 泰式鱿鱼沙拉 卤水拼盘 夫妻肺片 糯米莲藕 白汁 迷你汉堡烧烤肠仔 吉列鱼排羊肉串烧 海鲜豆腐卷 菠萝龙凤卷 虎皮蛋卷香橙木斯 黄桃派 奶油蛋糕 巧克力木斯 黄金糕香煎牛肉包香酥香芋卷
60元/位（限80人以上）
冷盘： 火腿蜜瓜卷香肠三明治 火腿三明治 鸡蛋面包托
吞拿鱼面包卷 大虾面包托 手指三明治 三文鱼西多士
酿鸡蛋 炸春卷香炸椰菜球 日本寿司
鸡肉五彩卷绿胡椒肝批 香草烤鸭胸
沙拉： 圣女果沙拉 时蔬沙拉华都夫鸡
俄式沙拉 红腰豆沙拉 黄瓜沙拉
凉菜： 五香鸭胗 椒麻鸡 卤水拼盘
夫妻肺片 蜜汁大枣芝麻鱼块
汁： 千岛汁油醋汁 法汁 白汁
热盒： 迷你海鲜比萨黑椒牛肉串 迷你汉堡
迷你热狗 天妇罗炸虾 吉列鱼排
马来炸薯饼 海鲜豆腐卷 菠萝龙凤卷
甜品西米布丁 曲奇饼三色蛋卷
天鹅泡芙 花生蛋糕 黄桃派
苹果派 水果塔巧克力木斯
中点：芝麻团 蛋挞萝卜糕
糖火烧帕尔姆丁风味肉馕
水果：季节水果拼盘
水果菠萝沙拉海鲜沙拉
烧烤肠仔 羊肉串烧 香炸鸡块香橙木斯奶油蛋糕 芝麻饼
篇二：宴会活动冷餐会菜单
广府外宴饮食文化传播有限公司（简称广府外宴）是一家专业为客户提供餐饮解决方案与餐饮服务的公司。公司的服务项目包括自助餐、冷餐、茶歇、酒会、户外烧烤、桌餐等餐饮活动。
广府外宴饮食文化传播有限公司扎根广州、服务全国，在佛山、深圳、肇庆均设有办事处，已具有多年的宴会服务经验。公司有一个充满活力和执行力的运营管理团队，它主要由我们的具有丰富酒店业从业经历的人员组成。 广府外宴根据各类型的商务活动、公司宴会、汽车、地产、节日宴会、婚庆、PARTY等活动对餐饮服务的需求，量身定造适合其活动主题和要求的餐饮解决方案与餐饮服务。
网址：http://fjnx.v068145.10000net.cn/
冷餐会Cold Snacks
又称为冷食自助餐。菜品以冷食为主，但有时也备有少量的热餐。冷餐会要准备自助餐台，餐台上同时摆放着各种餐具，菜品、饮品都集中放在自助餐台上。宾客根据个人需要，自已取餐具选取食物。宾客可多次取食，可以自由走动，任意选择座位，也可站着与别人边谈边用餐。
沙拉开胃菜
田园沙拉配油醋汁和千岛酱 Pastoral salad
夏威夷菠萝鸡肉沙拉 Hawaiian Pineapple Chicken Salad
法式土豆沙拉 French potato salad
法式番茄奶酪沙拉 French tomato cheese salad
俄罗斯沙拉 Russian salad
冷荤盘
意大利萨拉米 Italian Salami
德式里昂那冷拼盘 German Lyon that cold dish
法式烟熏鸭胸 French smoked duck breast
冷切火腿盘 Ham plate
烟熏三文鱼 Smoked salmon
法兰克福香肠 Frankfurters
主食
海鲜美极炒饭 Seafood Rice
番茄意大利面 Tomato pasta
日式寿司拼盘 Japanese sushi platter
酒类
红葡萄酒 Red wine
白葡萄酒 White wine
香槟汽酒 Champagne
啤酒 Beer
甜点
提拉米苏 Tiramisu
芝士蛋糕 CHEESE CAKE
黑森林蛋糕 Black forest cake
瑞士甜卷 Swiss sweet rolls
芒果慕斯 Mango mousse
蓝莓慕斯 Blueberry mousse
巧克力蛋糕 Chocolate cake
水果
西瓜 Watermelon 脐橙 Orange 哈密瓜Melon 火龙果Pitaya 菠萝 Pineapple 奇异果Kiwi 提子 grapes
圣女果Cherry Tomato
软饮品
橙汁 Orange juice 苹果汁Apple juice 蜜桃汁Peach juice 可乐 Coke 雪碧 Sprite
矿泉水Mineral water
热饮
意大利现磨咖啡
英国红茶 English tea 绿茶 Green tea Italian coffee
篇三：冷餐会自助菜单
冷餐会分工：
餐会：3个工作人员负责（布场、布桌、贴菜、排菜、加水、餐会控场）梅梅、
谢毅
宣传：3个工作人员负责（布场、布桌、咨询回馈、发宣传单、调控） 王莹、黄洋、谢毅女友
冷餐会准备工具：
装载盘：6个！
餐 夹：6个
口 罩：2个
一次性手套：一打
饮 料：自助饮料桶
锡箔纸：3个
工作人员：服装6个
帽 子：6个
纸巾：3打
桌 子：10张桌子
宣传单：300份
宣传广告墙喷绘：1副
X展架：4面
展台棋牌：10份（桌子前面放点）
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客户一次性环保食品盘：300个
一次性叉子：300个
一次杯子：300个
纸巾：3打
沙拉：一桶（1升）
矿泉水：4桶
冷餐会自助菜单：
徐福记小点 糖
水果：
《部队会餐菜单》出自：百味书屋
链接地址：http://www.850500.com/news/87821.html
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