篇一：青梅酒22
青梅酒
原料：新鲜青梅+ 60°白酒
青梅酒的功效：
经30余年的研究证实，青梅对人体健康具有16个功效。
青梅的作用与功效：1.青梅的杀菌作用2.消除疲劳3.解除精神压力4.改善胃肠功能5.强力的碱性食品6.美容功效7.改善备注循环8.镇痛效果9.抗过敏作用10.提高免疫细胞的功能11.强化肝脏功能12.预防癌症13.调节血压14.提高钙质的吸收15. 预防胆结石16.能够消灭自由基（活性氧）的抗氧化作用
第一大功效：青梅对幽门螺旋杆菌能够发挥强力的杀菌效果。青梅含有丰富的有机酸，能够将肠内原本弱碱性的环境暂时呈现酸性，进而发挥杀菌作用。此时在杀菌中发挥主要作用的就是柠檬酸。能够预防食物中毒，在家庭生活当中或是出国旅行，严重拉肚子时，青梅能够发挥作用。
第二、第三大功效：消除疲劳、解除精神压力，青梅具有消除疲劳、缓解压力的效果，最新实验证实，青梅具有抗压力的作用。青梅即可减轻压力，同时又有增加能够缓解压力的物质，具有双重的功能，在感觉疲劳之际，可以要一片柠檬，具有消除疲劳的作用，这也是因为柠檬酸所致，青梅的柠檬酸含量是柠檬得10倍，因此在觉得压力过大时，可多加食用。 第四大功效：改善胃肠道功能：青梅可以保持胃肠机能正常，帮助身体的消化吸收，可预防胃液分泌，青梅所含的丰富有机酸，可以刺激肠道，活化肠的蠕动。青梅具有优异的整肠作用，有效消除分泌，因此，只要早晚喝一杯青梅果汁，自然而然就会出现规律的便意，让大便变得很顺畅。
第五大功效：强力的碱性食品：因饮食结构的变化，使现代人很容易呈现酸性体质，青梅非常酸，很多人往往以为这是酸性食品。事实上，青梅是碱性食物。因此青梅是对身体非常有帮助的药用食物，是现代人健康饮食中不可缺的食品之一。
第六大功效：美容效果：青梅能够有效防衰老，具有美容效果，是最好的美容食品之一①可以恢复皮肤的年轻，增加皮肤弹性。②对于抑制黑斑、雀斑、青春痘的生成也有良好效果。③青梅能够有效抑制脂肪的堆积、有利于减肥。
第七大功效：改善血液循环：青梅“断三毒”的作用，已经获得科学证实。从古至今人们就认为青梅对于“水毒、血毒、食物毒”可以发挥强大的作用。其中“梅毒”是青梅特有的成份，对于改善血循环具有惊人效果。梅素的发现，具有划时代的意义。
第八大功效：镇痛作用：青梅的镇痛效果已经得到证实，利用青梅能有效的增强身体抵抗力，有预防头痛的作用。因此，每天摄取青梅，可以让情绪稳定，是预防头痛的良方之一。 第九大功效：抗过敏作用：利用青梅可以预防花粉症。青梅除了能够净化血液之外，也能够使免疫机能正常化，增强人体的抵抗力，以改善过敏性体质。要预防花粉症，
就必须维
持正常的免疫力。
第十大功效：提高免疫细胞的功能：巨噬细胞是免疫系统的重要细，医学界已经证实巨噬细胞与抗癌有关。现在，癌症的预防对策已经转向提高正常细胞的免疫能力，巨噬细胞的活性度，可以视为抗癌能力的指标，青梅能够让巨噬细胞数目增加2倍，而且提高巨噬细胞的功能。
第十一功效：强化肝脏功能：青梅可以“断三毒”保护肝脏健康。青梅可以帮助肝脏的解毒作用，青梅也能预防脂及沉淀在肝脏与血管内，实验结果证实，长期食用青梅，能够预防脂肪肝。喜好饮酒的人，偏食的人，或是摄取脂肪含量过高的人，长时间信用青梅，就可以在肝脏出现问题之前，防患于未然。
第十二功效：预防癌症：青梅能够逼迫癌细胞自杀。青梅不仅可以预防癌症，对于已经形成的癌细胞，也能够使其死亡。人们所提倡的防癌12条法则中提到：⑴均衡摄取自然食物当中的营养。⑵不要持续食用一种食物。⑶避免暴饮暴食、肚子保持八分饱、控制肉类的摄取。⑷少喝酒、每个星期至少肝脏休息2天。⑸少抽烟⑹尽量多吃维生素、矿物质、食物纤维。⑺少吃盐，热烫的食物要等稍微冷却后再吃、吃东西时要细嚼慢咽。⑻避免食用发霉食物。⑼避免在日光下暴晒。⑽避免过度劳累。⑾保持身体清洁⑿提高免疫力。
第十三大功效：调节血压：青梅具有降低血压的效果，实验已经证实。高血压是多种生活习惯的诱因，因此。保持血压稳定，就显得相当重要。预防高血压并不是一件容易的事情，青梅能有效的降低血脂，要早食用青梅，身体状况就会逐渐好转。
第十四大功效：提高钙质的吸收率：青梅可预防骨质疏松症是非常有效的，这是因为青梅的柠檬酸可以提高钙质的吸收率、可以刺激肠胃、让肠胃蠕动活跃，进而促进营养被人吸收，青梅可以加快新陈代谢、促进身体有效吸收钙质，帮助骨骼形成，改善容易骨折的体质。 第十五大功效：预防胆结石：青梅可以预防结石，已得到实验证实。青梅的柠檬酸含量是柠檬酸的10倍。血液中的钙质，一旦与柠檬酸结合，就很容易溶解，这样可以达到预防结石的效果，因此青梅最适合用来预防结石。
第十六大功效：能够消灭自由基（活性氧）的抗氧化作用：能够消灭自由基（活性氧）的氧化作用，活性氧让身体生锈，导致各种生活习惯病，活性氧会导致正常细胞癌变，青梅能够去除自由基。每天食用青梅，尽量预防身体的氧化，以此来预防生活习惯病，这也是非常重要的。
篇二：青梅酒男人喝了女人受不了,女人喝了男人受不了,男女喝了,邻居受不了——池田梅酒
降压美容新选择——池田梅酒
最近老妈听朋友说青梅酒有养生功效，就一直在我耳边念叨，刚好在网上订电影票的时候看到了池田梅酒的团购活动，就买了4瓶，给老妈捎去两瓶的同时也给自己留了两瓶，下完订单后在网上查了查发现
池田梅酒还真的是有挺多好处，以前怎么就没注意过呢，看来真被那句广告词说中了“绿茶配青梅，还是头一回：。快递的效率还是蛮高的，没两三天时间，货就到了，打开一看，设计很精致，有点像雷司令的干白设计，摆在家里还是挺有档次的，就一直放在那里，也没去动它。
上周末，有无锡的朋友捎了一盒大闸蟹过来，恰逢周末，就在家里拉了一圈朋友，共享美味，朋友在一起，自然要开酒，本来是照顾到女士，是准备开红酒的，可朋友都说吃大闸蟹喝红酒太别扭了，开白酒吧，不胜酒力的朋友自然不能尽兴，刚好有朋友看到了我当成饰品摆在客厅里的池田梅酒，就问道，这是什么好东西。我说，青梅酒，母亲要的，给自己留了两瓶。突然有个女性朋友搭腔，说这个降血脂，降血压，还能改善睡眠和美容，就喝这个了。既然大家都觉得喝这个合适，我也就索性把两瓶酒都开了。果然，一打开，一股清香就蔓延出来，闻起来透人肺腑，的确是好东西，倒到杯子里金黄透亮，跟液体黄金似的，就这样，女生就直接喝青梅酒，男生了，拿青梅和白酒兑在一起，这天然鸡尾酒倒是也别有一番风味，尤其金黄的酒体配上大闸蟹，这滋味别提了。
周中回家看看母亲，母亲是个医生，在养生上很有自己的方法，不过她对青梅酒的用法倒是出乎我的意料了。在饮用上，母亲是早晚各一杯，早晨是在早饭前，母亲说这样能调节一夜的胃酸跟胃粘膜，对一天的消化和胃的蠕动很有好处，晚上是睡觉前一杯，可以加速入眠，提高睡眠质量，值得一提的是，母亲还用青梅酒和纯净水以1：7的比例兑成营养液，每天晚上抹在面部和需要保养的皮肤上，可以增加皮肤弹性，美容护肤，这种功效倒是大大出乎我的意料，在母亲的督促下，我也把早晚一杯青梅酒的习惯继承了，至于护肤，就让媳妇做吧。
团购青梅酒，用便宜的价格，得到的确是一种现代的生活方式和健康的身体，何乐而不为呢。
篇三：青梅酒
青梅酒
青梅果以往不为人们注意，被视为野生果而不能得到很好的开发利用，其实青梅果虽苦涩、酸、却具有一定的营养价值和药用价值。史料记载：李时珍《本草纲目》果部第二十九卷，第999页中主治：除热烦满、安心、止下痢、治伤感烦热。止渴调中，去痰、止吐逆霍乱、除冷热痢止咳嗽泄痢之功。 果酒中含有大量的有机酸及个中维生素，果实部分再发酵时产生酸，在体内代谢中迅速氧化，并不增加机体的酸负荷且这些酸的盐类呈碱性。有机酸及维生素是人体必需的有机化合物，而青梅果含有的氨基酸种类较多且全面，因此用青梅为原料泡制青梅酒。功效：能调节肠胃，助消化保健，利于肌肤美容作用，可减轻咳嗽，支气管炎。
净血、解毒、杀菌是保持人体自身健康的三大要素，青梅全都有了。 不过青梅实在太酸，把它浸在酒里，勾兑冰糖就起了扬长避短的作用：梅的酸甜借着酒香荡漾开来，饮一口，生津开胃，怡神旷心，是慵懒初夏里醒神的最佳选择了。青梅酒源于中国， 因其味道鲜美，易于选料及酿造容易，故在中、日、韩三国随处都有群众自行酿制。 青梅酒的生产有两种，一种是浸泡青梅酒，以广东、浙江、江苏的部分地区为代表，采用米酒或者黄酒浸泡新鲜青梅果，部分日本、韩国的青梅酒也属于这一 类型；另一种是青梅果堆积发酵而成青梅酒。但这种工艺生产出来的青梅酒虽然口感独特，但是不易保存，沉淀问题也不易解决。
[药物组成] 梅子
[制备方法] 以酒浸没梅子若干，高出2cm为宜，浸一月即成。
[资料来源] 《中国食疗学》
梅子酒是以梅子于蒸馏酒（通常是米类蒸馏酒）里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。也所以，酿得好的梅子酒，同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈，两样风情交揉一体，遂格外令人沉醉。 料：青梅10斤(七分熟)，冰糖60两，麦芽糖40两，米酒头lO瓶。 做法一：
1、青梅清洗干净，并充分晾干。
2、消毒过之玻璃罐，放入青梅、冰糖，再倒入酒，加以密封。
3、经过4个月后即可打开饮用。
4、冰糖分3次按月添加，最后加入麦芽糖。
【天然发酵梅子酒】
材料：7成熟青梅10斤，蜂农现打梅花蜜10斤，白糖5斤，过滤水5斤，煅牡蛎原个2两或者碳酸钙40克。
1.青梅用清水轻柔漂洗1次。然后装上竹筛，阴凉通风处放置8成熟（约3-4天）
2.装进干净泡菜坛，底部先放置煅牡蛎，然后放入梅子，蜂蜜，过滤水 。
3.常温30度左右发酵4-5天，加入第一次白糖2斤。
4。继续发酵1周后加第二次白糖2斤。
5.再发酵2周后加入白糖1斤。
6.转入室内30度以下继续发酵陈酿3个月即可开盖装瓶饮用。
【注意事项】所有材料占用坛子容积不要超过80%空间，发酵期间坛内液体可以膨胀溢出。
【特点】利用搞纯度梅子蜜作为攻关难点解决青梅过酸不能引发启动发酵的技术难题，
不但解决发酵问题还增添梅子酒的风味和营养价值。不需要用白酒泡梅子来忽悠消费者。
做法二：
.梅子, 10斤 : 建议翠绿的青梅. 就是还没黄的梅子..
2. 米酒, 15瓶 : 一瓶是 0.6公升. 3. 冰糖, 3 ~ 3.5 公斤 : 一定要冰糖. 量则视个人口味而定.
将梅子洗净风干( 不可曝晒于太阳下, 只要把洗梅子的水晾干即可 ), 入瓮.倒酒. 四个月后加冰糖. 然后再过半年即可饮用. 要注意的是, 酒瓮里一滴水都不可以有. 所以梅子一定要晾干. 入瓮, 倒酒, 加糖 也要小心. 一滴水会坏了一瓮酒.
建议可以糖减量...
青梅泡白酒对人体有许多健康作用：其一是消除疲劳。青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成份，因此可以促进人体内的新陈代谢，有助于人们消除疲劳；其二是改善碱性体质。青梅中含有大量钙、镁、钠等各种矿物质，它可以中和血液的酸性，保持体液的弱碱性平衡，还可以预防各种疾病。其三是杀菌作用。青梅中的有机酸具有杀菌效
果，抑制细菌繁殖，并提高肠道内的杀菌作用，可以消炎、止泻。 梅子酒具有以下功能：
具有调节肠胃功能的独特功效
梅子酒对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效；其乙醇浸液对一些革兰阳性和阴性细菌，及人型结核杆菌均有显著抗菌作用；乌梅水煎液在试管内对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽孢菌等致病皮肤真菌有抑制作用；青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效。梅子酒对下痢、喉咙痛等症状具有十分良好的医疗效果。
能解毒
梅子酒可以促进胆汁分泌乌梅能够使胆囊收缩，促进胆汁分泌和排泄，为治疗胆道蛔虫症之良药。食品的添加剂、染色剂等有害成分进入人体后，都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。青梅果实含有的丙酮酸和齐墩果酸等活性物质对肝脏有保护作用，能提高肝脏的解毒功能，增强人体解食毒、水毒、血毒的能力。
防老抗衰
味道酸甜,饮用后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素,腮腺素可促进新陈代谢,延缓衰老,让女性面色红润,肌肤光泽,使其皮肤组织和血管趋于年轻化,其明显的“回春”作用常被称为“返老还童素”。它可以促进全身组织和血管趋于年轻化，保持新陈代谢的节律，有美肌美发之功效。此外,青梅酒中的多酚可抑制脂肪在体内的堆积,起到养颜塑
身的效果。
开胃抗过敏
梅子酒具有抗蛋白质过敏的功效。潮湿闷热的夏季难免让人胃口难开,容易出现腹泻、红疹等过敏性症状。梅子虽酸,但其大部分却是碱性物质,有“碱王”的称号,可以有效地调节体内的酸碱度,抗菌抑菌,可减少腹泻和皮肤出现的过敏症状。梅子中的青梅酸具有增进食欲,促进唾液分泌,改善胃肠道功能,从而帮助食物的消化吸收,特别是钙质的吸收,强化体质,使人体免疫机能正常化,以此改善过敏性体质。饭前饮用一杯梅子酒,可使人胃口大开,有助消化。
风湿痛。
适量分次饮服，也可取酒搽患处。
梅浴秘笈
睡前在浴池中加入150毫升青梅酒，泡澡20分钟，每周一次。青梅酒中丰富的酵素可令肌肤晶莹剔透，还有收敛毛孔，调理油脂分泌的功效。
巧用青梅酒
果酒可常年饮用，青梅酒当然不例外。冷饮(加冰块或冰镇)、热饮(果酒、纯净水其中之一加热，适量调和)，均可餐前或餐后饮用，若适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等，更可调出五彩缤纷的鸡尾酒。适应了现代人士，特别是年青女性的需求，实为酒饮中的高雅享受。
《青梅酒三大功效与作用》出自：百味书屋
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