篇一：南瓜麻花面包的做法
加入了南瓜泥和低粉的面包，特别的柔软，口感相当不错，用简单的材料也能做出美味。 用料
面包粉 200克
低筋面粉 50克
酵母 3克
蜂蜜 38克
盐 3.5克
奶粉 10克
南瓜泥 75克
水 70克
黄油 20克
表面装饰黄油 适量
做法步骤
1、南瓜切块蒸熟去皮过筛后制成南瓜泥。将除黄油外的面团材料放在一起揉至表面光滑能拉出比较厚的膜。
2、加入黄油揉至扩展阶段后放温暖处基础发酵。
3、基础发酵结束后将面团分割成75克/个，滚圆松弛15分钟。
4、将松弛后的面团擀成椭圆形翻面后压薄长底边自上而下卷成条。将面团搓长编成麻花形。
5、麻花做法—将面团搓长摆成6字，将上面的部分穿过6的圈中，将圆圈部分扭180度，将穿过圈中的那一端从上方塞入圆圈中。
6、排放在烤盘上，在温暖处进行最后发酵，结束后放入预热好的烤箱，180度，上下火，15分钟。
7、出炉后立即在表面刷融化黄油。
篇二：南瓜面包卷做法
南瓜面包卷
原材料：
【主料】：高筋面粉300克、南瓜泥100克
【配料】：牛奶60克、全蛋液50克、白糖25克、黄油8克、酵母3克、盐2克
刷表面：全蛋液10克、蜂蜜水8克
制作步骤：
1、南瓜切成块放入碗里，加好水，微波炉高火8分钟至熟，控去水分捣成泥。
2、南瓜泥、全蛋液、牛奶、白糖、盐、高筋面粉、酵母按照先后顺序放入面包机桶里揉到扩展阶段，加入黄油继续揉。
3、揉到能拉出筋膜。
4、揉好的面团盖好保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上，第二天取出正好发酵至原来的2.5倍大小了，排气后再次揉圆然后再次发酵至原来的2.5倍大小，经过三次发酵的面包非常软绵，如果没有足够时间那就省略一次发酵吧。
5、分成小剂子，擀成长舌状。
6、卷起，切成两部分。
7、放入铺好油纸的烤盘里，表面刷上蛋液。
8、再次发酵至原来的2.5倍大小。
9、放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，16分钟左右。
10、出炉的时候趁热刷上蜂蜜水。蜂蜜水是用蜂蜜和凉白开一比一兑成的。
篇三：烤箱版南瓜饼
烤箱版南瓜饼
主料
南瓜半个
黑芝麻若干
辅料 糯米粉适量 白砂糖（根据喜好甜度添加）
烤箱版南瓜饼的做法步骤
1. 第一步，要选这种黄色的圆盘瓜，比较面甜，南瓜削皮。
2. 第二步，切开去籽，取一半即可。
3. 第三步，切成块儿，上过蒸。蒸到南瓜软即可。
4. 趁热，用勺子压成泥状。
5. 加入少许糖。
6. 稍凉后加糯米粉，一边加一边搅拌，直到不粘手。
7. 用手团成圆形压扁，外面粘些糯米粉，防止粘。
8. 放入烤盘，外表刷上薄薄一层油，撒上黑芝麻。放入提前预热好的烤箱中，中层170度30分钟即可。
9. 出炉，晾凉，装盘。
《烤箱做南瓜面包的方法》出自：百味书屋
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