篇一：南瓜面包卷做法
南瓜面包卷
原材料：
【主料】：高筋面粉300克、南瓜泥100克
【配料】：牛奶60克、全蛋液50克、白糖25克、黄油8克、酵母3克、盐2克
刷表面：全蛋液10克、蜂蜜水8克
制作步骤：
1、南瓜切成块放入碗里，加好水，微波炉高火8分钟至熟，控去水分捣成泥。
2、南瓜泥、全蛋液、牛奶、白糖、盐、高筋面粉、酵母按照先后顺序放入面包机桶里揉到扩展阶段，加入黄油继续揉。
3、揉到能拉出筋膜。
4、揉好的面团盖好保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上，第二天取出正好发酵至原来的2.5倍大小了，排气后再次揉圆然后再次发酵至原来的2.5倍大小，经过三次发酵的面包非常软绵，如果没有足够时间那就省略一次发酵吧。
5、分成小剂子，擀成长舌状。
6、卷起，切成两部分。
7、放入铺好油纸的烤盘里，表面刷上蛋液。
8、再次发酵至原来的2.5倍大小。
9、放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，16分钟左右。
10、出炉的时候趁热刷上蜂蜜水。蜂蜜水是用蜂蜜和凉白开一比一兑成的。
篇二：南瓜麻花面包的做法
加入了南瓜泥和低粉的面包，特别的柔软，口感相当不错，用简单的材料也能做出美味。 用料
面包粉 200克
低筋面粉 50克
酵母 3克
蜂蜜 38克
盐 3.5克
奶粉 10克
南瓜泥 75克
水 70克
黄油 20克
表面装饰黄油 适量
做法步骤
1、南瓜切块蒸熟去皮过筛后制成南瓜泥。将除黄油外的面团材料放在一起揉至表面光滑能拉出比较厚的膜。
2、加入黄油揉至扩展阶段后放温暖处基础发酵。
3、基础发酵结束后将面团分割成75克/个，滚圆松弛15分钟。
4、将松弛后的面团擀成椭圆形翻面后压薄长底边自上而下卷成条。将面团搓长编成麻花形。
5、麻花做法—将面团搓长摆成6字，将上面的部分穿过6的圈中，将圆圈部分扭180度，将穿过圈中的那一端从上方塞入圆圈中。
6、排放在烤盘上，在温暖处进行最后发酵，结束后放入预热好的烤箱，180度，上下火，15分钟。
7、出炉后立即在表面刷融化黄油。
篇三：南瓜的营养价值和多种做法大全
南瓜的营养价值和多种做法大全
【食疗作用】
1．解毒
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和
放射性元素，起到解毒作用。
2．保护胃粘膜，帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化。
3．防治糖尿病，降低血糖
南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。
4．消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
5．促进生长发育
南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
6．其他
南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。
7.南瓜对人体有防癌、驱虫等作用，经常食用很有益处。
防癌：南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出现
南瓜粥：
老南瓜100克，大米50克，食盐适量。南瓜去皮，洗净切细备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待沸时放入南瓜，至粥熟时，入食盐调味服食。每日1次，可补中益气、解毒杀虫，适用于脾胃虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤、下肢溃疡等。
绿豆南瓜汤
绿豆50克，老南瓜500克，食盐适量。将南瓜去皮、去瓤，洗净后切块备用；先取绿豆煮至开花，下南瓜，煮至烂熟后食盐调味服食。可清热解暑、利尿通淋，适用于夏日中暑烦渴、身热尿赤、心悸、胸闷
等，是夏日糖尿病人的理想饮料。
南瓜仙人掌汤：
南瓜、仙人掌各250克，食盐、味精适量。将南瓜洗净切丁，仙人掌去皮后切丁，用旺火将清水适量烧沸后，放入仙人掌和南瓜煮汤，待熟后用适量盐和味精调味，饮汤食南瓜和仙人掌。早晚各1次，连食1个月，可降糖降脂，适用于糖尿病、高脂血症的食疗。
《南瓜面包的家常做法》出自：百味书屋
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