篇一：第21课 宋应星与《天工开物》
第21课 宋应星与《天工开物》
教学目标：
1、知道宋应星是江西奉新县人，明朝著名的科学家。
2、知道宋应星著作《天工开物》的基本内容。
教学准备：
收集宋应星及《天工开物》书籍的资料图片。
教学过程：
一、导入
你听说过《天工开物》这本书吗？你知道它的作者是谁吗？
二、新授
（一）介绍《天工开物》
1、《天工开物》的书名取自《易〃系辞》中“天工人其代之”及“开物成务”，天工开物这4 个字, 是用”巧夺天工”和”开物成务”两句古成语合并而成的．前一成语的意思是说, 人们用自己的聪明才智和精湛的技艺, 可以生产出胜过天然形成的精美物品；后一成语的意思是说, 如果掌握了事物的规律, 就能办成事情．那么, 这两句话合并后, 总的精神又是什么呢? 它就是: 只要丰富提高自己的知识技能, 遵循事物发展的规律, 辛勤劳动, 就能生产制造出生活所需的各种物品, 其精美的程度胜过天然。
2、《天工开物》全书详细叙述了各种农作物和工业原料的种类、产地、生产技术和工艺装备，以及一些生产组织经验，既有大量确切的数据，又绘制了一百二十三幅插图。全书分上、中、下三卷，又细分做十八卷。上卷记载了谷物豆麻的栽培和加工方法，蚕丝棉苎的纺织和染色技术，以及制盐、制糖工艺。中卷内容包括砖瓦、陶瓷的制作，车船的建造，金属的铸锻，煤炭、石灰、硫黄、白矾的开采和烧制，以及榨油、造纸方法等。下卷记述金属矿物的开采和冶炼，兵器的制造，颜料、酒曲的生产，以及珠玉的采集加工等，是一部古代农业和手工业成就的巨著。
3、《天工开物》被译成日、法、德、俄等多种文字，外国学者称它为“中国17世纪的工艺百科全书”。
（二）介绍宋应星
1、人物简介
宋应星是中国明末科学家。万历四十三年（1615）举于乡。崇祯十六年（1643）任江西分宜教谕，十一年为福建汀州推官，十四年为安徽亳州知州。明亡后弃官
归里，终老于乡。
2、个人经历
宋应星在万历四十三年（公元1615年）28岁时考中举人。但以后五次进京会试均告失败。五次跋涉，见闻大增，他说：“为方万里中，何事何物不可闻”。 他鄙弃那些“知其味而忘其源”的“纨绔子弟”与“经士之家”，他在田间、作坊调查到许多生产知识。于是他不再应试，而游历于大江南北，实地考察各种生产技艺。在担任江西分宜县教谕（1638～1654）年间写成了《天工开物》。
3、其它作品
宋应星除著《天工开物》外，还有《卮言十种》、《画音归正》、《杂色文》、《原耗》等著作，多已失传。近年来，在江西省发现了宋应星四篇佚著的明刻本：《野议》、《论气》、《谈天》和《思怜诗》。
三、思考：为什么中国古代知识分子中很少有人关注、研究自然科学？
四、全课总结。
篇二：书籍简介
《卖茶翁茶器图》 1823年刻，木村孔阳氏编绘卖茶翁（日本江户时代煎茶道中兴之祖高游外之别号）茶具计三十三件，彩绘木刻，可远窥我唐宋茶器形制之大略。原书现藏日本早稻田大学图书馆。
《御制耕织图》康熙三十五年（1696年）初印，清圣祖康熙题诗，焦秉贞绘，含23幅耕种图和23幅纺织图，为彰显劝课农桑之宏旨而作，图诗形象生动、细腻传神，是清代宫殿版画的代表作，反映了当时绘画技艺水平的进步，也生动再现了其时平民社会的生活场景。
《金石昆虫草木状》明代画家、书法家及学者文俶（1594-1634 年）绘制。文俶擅长花草虫蝶鸟画的创作，长年摹绘内府珍藏的本草图。本图谱共 27 册，含 1316 幅图，描绘了 1070 种本草植物。每幅插图的右上角有文俶的父亲文从简（山水画家）用红笔标注的草药名称。原书现藏于国立台湾图书馆。
《天工开物》1637年（明崇祯十年）初刊，明代宋应星著。全书共三卷十八篇，收录了农业、手工业，诸如机械、砖瓦、陶瓷、硫磺、烛、纸、兵器、火药、纺织、染色、制盐、采煤、榨油等生产技术。此书是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，是中国古代一部综合性的科学技术百科全书式的著作。原书现藏于中国国家图书馆。
篇三：化学家简介(中国)
【魏伯阳】（约100～170年)中国东汉时期的炼丹家。名翱，号伯阳，后人称他“云牙子”。会稽上虞（今属浙江)人。著有《周易参同契》，是世界上现存的最早一部炼丹著作，记录了我国古代炼丹的理论与实践。他认为“易经”理论、道家哲学和炼丹术三者是统一的。该书记录的有关化学知识和观察到的化学事实主要有：（1)水银容易挥发，也容易跟硫黄相化合，（2)氧化铅能被炭还原成铅，（3)几种不同金属可以组成合金，
（4)从汞矿石可以制得红色硫化汞，（5)黄金不容易氧化，（6)物质起化学反应时的比例很重要等等。鉴于炼丹术和道教相结合，披上一层神秘的宗教外衣，所以在《周易参同契》中有很多神秘荒诞和隐奥莫测的内容。
【葛洪】（约281～340年)中国东晋的炼丹家。字稚川，自号抱朴子，人称葛仙公。丹阳句容（今江苏句容县)人。他曾受封为关内侯，后隐居罗浮山炼丹。著有《抱朴子》、《肘后备急方》、《西京杂记》等，其中丹书《抱朴子·内篇》具体地描写了炼制金银丹药等多方面有关化学知识，也介绍了许多物质的性质和变化。内容比魏伯阳的《周易参同契》丰富而具体，而且隐讳的内容较少。它涉及的知识有：（1)最早详细地记录反应的可逆性和物质相互转化的实验现象，（2)叙述了金属置换作用的实验事实，（3)制得外表如黄金、白银的几种合金，（4)列举某些化合物的性质及升华提纯的操作要点，（5)汇集了多种炼丹的矿物原料，说明人们认识和应用天然矿物质的范围扩大了。由于历史条件，在《抱朴子·内篇》中仍充满了迷信色彩，宣扬了服丹长生不老之说，但该书集中地反映了当时我国在化学上的成就。葛洪是我国炼丹术发展过程中的一位重要人物，颇受国内外化学史界的重视。
【沈括】（1031～1095年)中国北宋的科学家和政治家。字存中。杭州钱塘（浙江杭州)人。宋仁宗嘉祐年进士。神宗时参加王安石变法。他担任过司天鉴、翰林学士、权三司使、知延州等职务，晚年居润州（今江苏镇江东郊)。他的《梦溪笔谈》是一部百科全书式的著作，讨论的问题十分广泛，其中有许多有关化学的知识，如灌钢技术、由胆矾水炼铜等。他还根据陨石的比重和外观断定陨石的主要成分是铁；用比较严格而正确的方法鉴别硫酸盐。他到过许多地方，接触了很多工匠和劳动人民，记载了他们的发明创造，如1080年他在陕北看到老百姓收集石油来点灯，用石油燃烧的烟炱制成墨。“石油”这个名词就是沈括最早使用和写入书籍中的，他曾预言“此物后必大行于世”。《梦溪笔谈》这部书在积累、总结和传播古代化学知识方面起了重要的作用。
【李时珍】（约1518～1592)中国明代的医药家。字东壁，蕲州（今湖北蕲春)人。他著有《本草纲目》，其中记有1892种药物，药物中的无机物就有266种，而且在有关化学知识上较前人有较大的提高，他把前人和自己实验的知识系统化。《本草纲目》里把无机药物分为水、土、金、玉、石、卤六类，水部包括许多水溶液，土部包括各种土壤和烧过的泥土，金类包括金属、某些合金以及一些金属化合物的制成品，玉类主要是较纯的硅的化合物，卤类大部分是能溶解于水的盐类。《本草纲目》在17、18世纪传到日本、朝鲜和欧洲，被译成英、德、法、拉丁、俄、日等多种文字，在世界上广泛流传，并得到很高评价。
【宋应星】（1587～1655)中国明代科学家。字长庚。江西奉新县人。他在科举失败后专心治学。他到农村田间和手工业作坊中做过长期调查，
写成了巨著《天工开物》。该书图文并茂，出版于明末崇祯十年（1637年)，书中用很大的篇幅分门别类，有系统、有重点地介绍了冶铁、炼锌、金属加工、染色、陶瓷、制盐、造纸、制糖等工艺技术，如在《冶铸》篇，记载了明代三种典型的铸造工艺，即失蜡铸造、实体模型和无模铸造；在《五金》篇里，记述了由铁矿炼成生铁，生铁炼成熟铁，再由生铁和熟铁合炼成钢的全部生产过程和操作方法。该书17世纪传入日本，18世纪传到欧洲，成为世界科学技术史上的名著之一，被誉为“工艺百科全书”。
【徐寿】（1818～1884)中国化学家。号雪邨，江苏无锡人。1862年清朝政府兴办洋务，他曾任安庆军械所的工程技术人员，从事制造我国第一艘“黄鹄号”木质轮船。1867年到江南制造总局（江南造船厂前身)工作，他参与制造我国第一批兵船及各式火炮。与此同时，他用了大量时间从事近代科学书籍的翻译工作，将西方近代化学知识系统地介绍到我国来，为我国化学教育做了先驱性的工作。他共翻译了13部科技书籍，其中化学方面的书籍有：《化学鉴原》（6卷，普通化学)、《化学鉴原续编》（24卷，有机化学)、《化学鉴原补编》（7卷，无机化学)、《化学考质》（8卷，定性分析)、《化学求数》（8卷，定量分析)、《物体遇热改易记》（四卷，物理化学初步知识)、《宝藏兴焉》（16卷，冶金)等。徐寿在元素和化合物的汉语命名等方面用音译方法，巧妙地制造了新字，其中许多化学元素名称，如钠、钾、锰、钴等至今还在沿用。1875年他发起成立格致书院（相当于学会性质的机构)，他在讲演化学问题时，配合演示实验，收效甚好。他致力于化学事业，大量引进西方先进的化学知识，不愧是我国近代化学的先驱者。
【丁绪贤】（1885～1978)化学史家。安徽阜阳人。清末秀才，1904年入江南高等学校，1908年留学英国，1909年入伦敦大学化学系，是英国著名化学家拉姆赛的学生，1916年冬回国。1917年发起成立“理化学会”，创办的《理化杂志》为我国早期的自然科学期刊之一。曾任北京大学化学系教授、系主任。他主张把科学史列为高校教学内容，他写的《化学史通考》是我国出版的世界化学史名著。他认为学习化学史有以下几点好处：（1)打破狭窄的专业局限、统观化学全局、扩充眼界；（2)养成看问题的发展观点和正确的历史观；（3)从根本上给人们一种训练，提供化学知识的稳固基础；（4)从前人的成败中得到借鉴，观往知来、继承优秀遗产。
【赵承嘏】（1885～1966)有机化学及药物化学家。江苏江阴人，清末秀才。1910年去英国曼彻斯特大学学习，是英国有机化学家帕金的学生。他是应用科学方法进行中草药研究的创始人之一。他对植物化学特别对生物碱的分离结晶有独到的专长。曾系统地研究了麻黄、雷公藤、细辛、三七、贝母、常山、防己、钩吻、延胡索等三十种中草药的化学成分，发现许多新的生物碱，例如，从延胡索植物中分离出13种生物碱的结晶、从钩吻植物中分离出7种生物碱的结晶等。他一生勤恳好学，80高龄仍每天坚持工作五、六小时，坚持亲自做实验不肯假手他人，临终当天早晨仍去实验室工作，因实在坚持不住了，才回家休息，于当天下午逝世。
【张子高】（1886～1978)化学家和教育家。湖北枝江县人。曾考中秀才，清末第一届官费留美学生。1909年入美国麻省理工学院学习化学，是著名化学家诺伊斯（a.a.noyes)的学生，他为建立硫化氢定性分析系统
做出贡献。张子高和王琎等共同发起组织《中国科学社》，对传播世界先进科学成果做出了贡献。他自1929年起任清华大学化学系教授、系主任、副校长。著有《中国化学史稿》（古代部分)一书，总结了中国古代化学的发展。他一生俭朴，把全副精力贡献给祖国的教育事业。
【王琎】（1888～1966)分析化学家。他是我国分析化学和中国化学史研究的先驱者之一，他以分析实验为依据，并与历史考证相结合，开创我国应用新法研究化学史的新河。他曾对五铢钱的化学成分作过专题研究，正确区别了汉、魏、晋（南北朝)和隋的五铢钱。他还用分析结果，澄清了各种我国开始用锌年代的传说，得出我国自明朝嘉靖年间开始用锌的正确结论。
【侯德榜】（1890～1974)工业化学家。福建闽侯（今福州市)人。1911年考入清华学堂，1913年赴美留学，入麻省理工学院学习化工，其后在哥伦比亚大学研究院学习、并获得博士学位。1921年应我国知名实业家范旭东的邀请，离美回国，负责塘沽永利碱厂的设计与投产，1932年又负责筹建永利宁厂（即南京硫酸铔厂)，这两大化工企业的投产，为我国化学工业的发展奠定了基础。1937年抗日战争爆发，范旭东、侯德榜坚贞爱国，拒绝与日本侵略者合作，毅然放弃沽、宁两厂，率众西撤入川，筹建永利川厂。由于井盐成本昂贵、苏尔维法食盐转化率仅为70％，他全力探索制碱的新法，1940～1943年间，在他的统一指挥下，一批有志之士奋发努力，制碱新法终于取得成功，把制碱与合成氨工业联合起来，使食盐的利用率提高到98％以上，此即“联合制碱法”，后被命名为“侯氏制碱法”。1943年12月在中国化学会十一届年会上公布侯氏制碱法后，很快得到世界各国的公认。侯德榜作为世界制碱的权威，先后获得英国化学工业学会荣誉奖章、美国哥伦比亚大学奖章，荣任英国皇家学会会员、美国化学工程学会会员、美国机械学会会员和美国机械工程学会的终身荣誉会员等，为中华民族争得了荣誉。解放后他任化学工业部副部长、中国科学院学部委员、中国化学会、化工学会理事长等职，为我国化学与化工事业的发展作出重大贡献。1958～1965年他主持设计碳化法合成氨流程制碳酸氢铵工艺，并大力推广小合成氨的生产，建立了我国大、中、小相结合的化肥工业体系。他一生著作甚多，主要有两部：一是《纯碱制造》，该书第一次将氨碱法的全部理论与技术秘密公诸于世，轰动整个化学界，风行世界各国，是公认的制碱权威著作。二是《制碱工学》，全书共80余万字，这部专著内容丰富，全面总结了作者从事制碱工业数十年的研究成果和实践经验。
【庄长恭】（1894～1962)有机化学家。福建泉州人。1921年毕业于美国芝加哥大学，1924年获博士学位。1931年赴德国戈丁根大学及慕尼黑大学研究有机化学。1948年任台湾大学校长，解放前夕离台返回大陆。任中国科学院有机化学研究所所长、中国科学院学部委员，中国科学院数理化部学部副主任。他毕生从事科学研究和高等教育事业。1933年他研究麦角甾醇的结构，1934～1938年他从事跟甾体有关的化合物的合成工作，对多环化合物化学的发展起了有力的推动作用。他在有机合成，特别是在甾体化合物的合成，以及天然产物结构的研究方面做出重大贡献，因此在国际有机化学界享有盛名。他治学态度严谨，十分热心高等化学的教育工作，对我国有机微量分析的建立，起了重要作用。
【杨石先】（1896～1985)化学家与教育家。浙江杭州人。1918年毕业于清华学校（清华大学前身)高等科，1931年获美国耶鲁大学博士学位，回国后在南开大学任理学院院长。解放后历任中国科学院学部委员、国家科委化学专业组组长、南开大学校长、元素有机化学研究所所长、中国科协副主席、中国化学会理事长等。他根据所观察到的化学结构与生理活性之间的联系，筛选出适合我国生产工艺的含氯丙烯季胺盐类新植物激素“矮健素”，它能使小麦、棉花增产10～20％，并可增强抗旱和抗碱能力。他是有机磷化合物的专家，在农药方面先后制成了杀虫剂有久效磷、螟岭畏；除草剂有燕麦敌、胺草磷；杀菌剂叶枯净等。在元素有机化学理论方面也取得了可喜的成绩。
【黄鸣龙】（1898～1979)有机化学家。江苏扬州市人。早年赴瑞士和德国留学，1924年获德国柏林大学博士学位。他最初从事植物化学研究，1938年转到研究甾体化学。1940年在解决山道年一类物质的相对构型等立体化学研究方面，获得了新的发现。1946年他在美国从事科学研究期间，对“开西纳—武尔夫”（kisher—wolff)还原法作了卓有成效的改进，被国际上广泛应用，并称作“黄鸣龙还原法”。1952年回国后，开展甾体植物资源的调查和甾体激素的合成研究，他是我国甾体激素药物工业的奠基人，并培养了一批从事甾体化学的专门人才。他是中国科学院学部委员，并担任过国际《四面体》杂志的名誉编辑等。
【曾昭伦】（1899～1967)化学家。湖南湘乡人。1915年考入清华留美预备学校，因学习成绩优良提前毕业，1920年赴美公费留学，在麻省理工学院攻读化工，后又转攻化学，1926年获科学博士学位，同年回国任南京中央大学化学系教授、系主任。1931～1936年在北京大学化学系任教，兼系主任，在这期间，他积极推行教育改革，大力提倡化学科学研究——他是我国化学界最早提倡要搞科学研究的人，他亲自带领学生在很多领域做了大量的研究工作，成绩卓著，代表了30年代我国化学研究的部分水平，有的还受到国际化学界的重视。他还在有机理论、分子结构及炸药化学、近代化学史等方面作了不少有价值的研究工作。1937年抗日战争爆发，北京大学等校迁到昆明，在西南联大化学系任教。解放后曾任高教部副部长、中国科学院化学研究所所长、全国高分子委员会主任。1955年当选为中国科学院学部委员。他关心我国化学名词的统一和命名工作，倡导在我国开展元素有机化学的科学研究，并组织撰写了《元素有机化学》丛书，该书是我国第一本元素有机化学方面的专著。
【黄子卿】（1900～1982)物理化学家。广东梅县人。青年时期他抱着“中国不能没有科学”的心愿，三次赴美国攻读化学和从事科学研究。1934～1935年他在美国麻省理工学院精确测定了水的三相点（0.00981℃)——这一国际上通用的标准数据，因而被选入美国的世界名人录。1954年在巴黎召开的国际温标会议上再次肯定黄子卿测定的数据，并以此为标准确定绝对零度为273.15k。1949年回到祖国，他说：“我是中国人，我要为中国的科学事业努力。”他曾任中国化学会副理事长、中国科学院学部常委兼国家科委化学组委员、北京大学物理化学教研室主任。他是我国物理化学事业奠基人之一。他编著的《物理化学》等书，一直是国内物理化学教学的主要参考书。
【傅鹰】（1902～1979)胶体化学和表面化学家。福建福州人。1919年进燕京大学学习，1922年赴美国密执安大学留学，1928年获科学博士学位。1945年再度赴美，继续在密执安大学研究院工作。他虽身在异国，但向往真理，热爱祖国。1950年10月回到祖国。1954年他任北京大学化学系胶体化学教研室主任。1962年任北京大学副校长，并当选为中国科学院学部委员、《中国科学》编委。早在40年代，他就以热力学为工具，研究溶液的吸附，对固—液界面和气—液界面的吸附层性质作了多方面的考察，设计了一种计算表面活度系数的方法。50年代以来，他继续指导学生研究吸附问题；开展了硅胶的制备、吸附和热稳定性、白土的吸附、润湿性、吸附色谱、金属膜上化学吸附和红外光谱等研究，他在表面化学领域中的贡献是多方面的，他指导研究生研究表面活性剂、气溶胶、铝皂及泥浆的流变等，取得了很多有意义的成果。他的一生坚持实事求是的精神和一丝不苟的治学态度，他特别强调学生要独立思考和动手实验，他提出“化学是实验的科学，只有实验才是最高法庭。”他在教学中很重视讲授中外科学史，他说“一门科学的历史是那门科学中最宝贵的一部分，因为科学只给我们知识，而历史却能给我们智慧”。他的著作很多，50年代编写的具有我国特色的《大学无机化学》教材，较70年代从西方引进的无机化学教材毫不逊色。
【吴学周】（1902～1983)物理化学家。江西萍乡人。1925年毕业于国立东南大学，1931年获美国加州理工学院博士学位。曾从事分子光谱、均相反应动力学以及电化学等方面的基础研究多年。是中国科学院化学学部委员。任中国科学院长春应用化学研究所研究员、所长，兼任中国科学院环境化学研究所所长，中国化学会常务理事。长期担任科学研究的组织领导工作。
【陈光旭】（1905～1987)有机化学家、教育家。河南浙川人。1932年毕业于清华大学。在美国获博士学位。回国后曾任北京师范大学教授、学术委员会副主任。担任中国化学会化学教育委员会主任，《化学教育》杂志主编。他在有机合成和立体化学方面有很深的造诣，他治学严谨，重视基础课的教学工作，为培育化学师资做出了贡献。
【王序】（1912～1984)有机化学和药物化学家。江苏无锡人。1935年毕业于上海沪江大学化学系，1939年获奥地利维也纳大学博士学位。自1940年回国以来，一直从事天然有机产物研究工作，从1960年开始，又进行生物有机化学的研究。为了寻找新的更有效的抗癌药物，致力于研究核苷酸化合物的合成及生理活性。曾任北京医学院教授、药学系主任，中国化学会副理事长、中国药学会副理事长。1983年任中国科学院化学部学部委员。
【朱子清】（1900～)有机化学家。安徽桐城人。1926年毕业于东南大学，1929年赴美国伊利诺大学研究院学习，1933年获得化学博士学位。1937年赴德国慕尼黑大学继续研究有机化学。回国后历任教授、研究员、化学系主任。1955年起为兰州大学化学系教授，兰州大学有机化学研究所所长兼天然有机物研究室主任。他在植物碱研究方面取得重大成就，在国际上很有声望。1957年被聘为国际有机化学杂志《四面体》荣誉编辑。
【戴安邦】（1901～)无机化学家。江苏丹徒人。1924年毕业南京金陵大学，1931年获美国纽约哥伦比亚大学博士学位，专长无机化学、配
《宋应星简介》出自：百味书屋
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