篇一：大头菜
大头菜（芜菁）图片：
简介:
芜菁(turnip)，大头菜，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。华东一带通称香大头。肉质根柔嫩、致密，供炒食、煮食或腌渍。欧洲、亚洲和美洲均有栽培。起源
起源与栽培简史：芜菁起源中心在地中海沿岸及阿富汗、巴基斯坦、外高加索等地，由油用亚种(ssp.oleifera)演化而来。法国有许多芜菁种质资源;在斯堪的纳维亚半岛大量栽培饲用种。中世纪古埃及、希腊、罗马已普遍栽培，
在亚洲(阿富汗、伊朗、日本等国)也普遍栽培。美洲栽培的芜菁由欧洲引入。
名称：芜菁
别称：蔓菁、诸葛菜、大头菜、圆菜头、圆根、盘菜分布：原产欧洲，现欧洲、亚洲和美洲均有栽培。分类：十字花科(Cruciferae)、芸苔属、芸苔种、芜菁亚种
品种：金铃芜菁、东京小芜菁、金町芜菁花期：冬季12～2月为生产期
管理：性喜冷凉，不耐暑热，生育适温15～22度施肥：以疏松肥沃之砂质土壤栽培为佳，排水、日照需良好
繁殖：播种法繁殖，冬至秋季10～11月播种为佳。药用及功能
性味 苦辛甘，平。
①《别录》："味苦温，无毒。"②《饮膳正要》："味甘，平，无毒。"③《纲目》："辛甘苦。"功用主治
开胃下气，利湿解毒。治食积不化，黄疸，消渴，热毒风肿，疔疮，乳痈。用法与用量
内服：煮食或捣汁饮。外用：捣敷。
宜忌①《千金?食治》：“不可多食，令人气胀。”②《本草衍义》：“过食动气。”营养分析
芜青这种球根植物应该原产于欧洲，各种芜菁不论大小、形状或颜色的差异都相当大。芜菁全年都可以买到，青嫩的小型球根可以整颗烹煮并榨泥糊，或将老芜菁加在煨菜
和汤里。芜菁上端的绿叶可用来作为春季蔬菜。
芥菜头[大头菜，水芥]的营养素含量（指100克可食部食品
中的含量）
硫胺素(毫克)
热量(千卡) 33 蛋白质(克)
.06 钙(毫克) 65
核黄素
1.9 .02
(毫克)
烟酸(毫克) 维生素C(毫克)
.6
镁(毫克) 19
脂肪(克) .2 碳水化合物(克) 膳食纤维(克) 维生素A(微克) 胡罗卜素(微克)
铁(毫克 .8
6 34 锰(毫克) .15
维生素 1.4 .2
E(毫克) 0
胆固醇(毫克) 钾(毫克) 钠(毫
锌(毫克) .39
铜(毫克) .09
.9 243 磷(毫克) 36
视黄醇当
量(微克) 89.6 克)
65.6 硒(微克) .95
美味菜肴
一、 红枣金银菜大头菜汤
主料：芥菜干40克,白菜480克,圆白菜100克辅料：枣(干)20克调料：姜3克做法：
1. 菜干浸软，洗净揸干水，切短，白菜洗净亦切短，大头菜(圆白菜)洗净，切小片。
2. 水适量煲开，放入所有汤料煲开，慢火煲3小时即成。小帖士-健康提示：
清润生津，消滞清肠，含粗纤维。二、红辣大头菜
原料：咸大头菜5000克，盐50克，酱油500克，辣椒粉100克。
篇二：蔬菜及图片
胡萝卜
白萝卜
大头菜
芜菁
甜菜
豆薯
芦笋
土豆
大蒜
芋头
姜
红薯
大白菜
小白菜
芜菁
生菜
卷心菜
菠菜
香菜
四季豆
紫甘蓝
冬瓜
芹菜
韭菜
扁豆
花椰菜
茄子
南瓜
黄瓜
丝瓜
苦瓜
黄椒
玉米青椒
洋葱 香菇 红椒
葱
金针菇
篇三：卷心菜价格低至8分钱一斤 山东菜农绝望自杀
卷心菜价格低至8分钱一斤 山东菜农绝望自杀
“一瓶矿泉水的钱就能买6棵卷心菜！”对于山东省城历城区唐王
镇的菜农来讲，这无疑是一场“灾难”。当种植卷心菜的农民正值收获时，却传来了令人惋惜的消息。当地的一位叫韩进的村民因绝望过度选择了自杀，留下两个幼小的女儿和年老的父母给妻子。“上有老下有小，以后剩下老父老母，还有小孩子这日子怎么过吧??”韩进的妻子说道。去年养羊赔了一万 今年又遇菜贱，韩进本来破碎的心再次遭到重击，不堪重压，他选择了离开??
“我打算等剩下的卷心菜卖完后，就出去打工，也好养活孩子和还账??”
当看到这里时，我不知大家有何感想？其实在现在的社会里，男
人压力真的很大，社会传统要求男人坚强，有泪不轻弹，但是其实男人心里还是会很脆弱的。过度的超我使男人们压抑住心中的本我，按着社会的要求去行动，但是请记住男人不是神，他的自我也是有限度的，时间长了，压力大了，他也会崩溃的。新闻中的韩进就是如此。
但是我不认同韩进的做法，他这样一死了之，固然图得轻松，但
是他有没有为他的妻子和女儿考虑过，他这样轻生，不但是一种对自己的不符责任，也是对他人的不负责任。相反我很赞赏他的妻子，在这种困境中仍然坚持住，坚强地撑起这个家来，没有也一走了之。
《卷心菜图片》出自：百味书屋
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