篇一：客房中心2014年年终总结暨2015年工作展望
客房中心2014年年终总结暨2015年工作展望 一、2014年客房完成的营业总额是，月均完成万，累计住房总数达到间，年平均房价为元，住房率为，根据以上数据，再结合年度分析，客房各项指标较2013年有所下降。
二、2014年工作总结
1、服务、卫生质量方面
饭店的服务质量是饭店满足客人需求的能力和程度，因此，饭店服务质量的优劣，最终取决与客人的感受和客人的评定。今年我们在服务上下了很大的功夫，首先部门要求全员服务从微笑开始，服务的过程就是生活的过程，所以服务来源于生活。
其次，抓全员的服务用语及普通话，工作中要使用规范的服务语言来进行交流。
然后，培养全员解决问题的能力，只要清楚服务过程的关键点以及服务宗旨服务质量保障是没有问题的。
对于卫生而言，部门时刻都在准备着，时刻都在查找问题点，查到一处整改一处，逐渐的卫生方面都可以面面俱到，清洁卫生的良好习惯也逐渐养成，部门的卫生质量就可以长期的保持下去。
2、培训方面
首先，部门每月都安排两天的培训，每月都是基层领导为培训的主讲人，课题也是主讲人去考虑，内容及过程自己去构思，部门只负责监督培训质量，培训效果，只要员工能够听明白，能够很好的吸收，部门的培训目的就达到了。通过这样的形式主要是为了锻炼基层领导
的各方面的能力，提升个人的工作水平。
其次部门每月组织员工学习易友，该书里所写的关于工作的方式方法，都是我们要学习的，所以易友是我们的良师益友，大家都爱看，都爱去一起分享其中的知识与乐趣。
最后，部门针对业务差的员工，进行一对一的培训指导，目的就是让全员的工作能力都能够达到一个水平，相互不会受到个人的影响而影响到整体工作。
3、设施设备方面
客房部许多设施设备出现老化或不能正常使用，如果这样运作的情况下，不仅会给客人带来不满，从而影响到回头客，并且对酒店长期经营也是一种很严重的影响。
例如：（1）商务间的电脑运行慢或不能正常使用。
(2)无线网络信号较弱，直接影响客人在房间上网或工作。
（3）房间浴盆的破损，导致房间不能正常入住，如果住人，有可能会划伤客人。
（4）中央空调不能保证房间的温度，导致客人一直在流失。 以上问题是长期存在的，需要领导能够引起重视并采取有效措施解决。
4、工程方面
工程维修是对酒店的一种保障，是保证酒店设施正常运转的重要工作之一，当客房出租率较高时，使得工程维修进展缓慢，时常出现旧的工程项目还没有过半，新的工程项目又层出不穷，现就工程维修方面，部门提出几点意见：
（1） 日常管理不到位，导致工作比较混乱。
（2） 维修不及时，一方面原因是办公用的电脑坏了，不能正常使用，
另一方面是工作没有合理的安排，第三方面是维修配件无库存。
（3） 维修不彻底，尤其是空调风小噪音、马桶堵塞、顶棚漏水等想
象不能彻底修好。
5、物品管理与成本控制
今年酒店提出的无纸化办公，部门响应酒店的号召在工作中基本上都在电脑上操作，用纸时也是用库房不用的或是反面纸，今年部门的节约理念是：以节约一滴水，一张纸做起，就如房间物品能不换就不换，能不补充就不补充，能利用就利用，部门从点滴都得到了很好的控制。部门就开源节流方面还特别设立了勤俭节约奖，就是鼓励这些为酒店做了节约能源控制成本的人员，这些奖金都是员工将可以回收的各种用品，平日收集到一起变卖换来的，像这样的员工我们会不断的鼓励与奖励，让她们坚持的一直做下去，像这样的工作我们将会继续的做好做实，很好的在部门做好宣导工作，真正做到不浪费一滴水，不乱用一张纸。
6、管理方面
部门在年中期间对部门制度进行了再次的补充与完善，我认为管理就是制度，没有统一完善的制度做指导，在工作中就体现不出公平公正，就会给制造麻烦者装空，工作就会混乱，在本次制定中，不仅体现了制度的威严，同时体现了人性化的管理，让全员真正理解制度背后真正的意义。
三、明年的工作展望
随着对于三公消费的严格控制，传统意义上高消费业的营业大头骤然消失，服务行业面临深刻洗牌，酒店餐饮业首当其冲，2014年在国家宏观调控政策背景下，酒店业遭遇前所未有的打击，转型升级成为酒店业的必走之路，特色、体验、个性成为2015年酒店业转型的重要方向。
2015年酒店行业应该如何转型，就酒店行业现状来分析：
1、树立酒店品牌美誉度，真正被市场所认可，被老百姓接受。
2、营销，在传统模式的基础上向网络化迈进。
3、培养忠诚客户，将80%市场份额空间打造稳固，了解客户的习惯，主动与客户沟通，做好关系维护。
2015年就住宿来讲，也是一种严峻的挑战，根据2014年的整体上客率进行分析，大半年时间相对比较平淡，原因由于全年的会议的减少，以及长住客的不稳定，导致住客率下滑20%左右，这种入住情况从本年度十一月会延续到2015年三月份，四月份会有所好转，根据以上的分析客房部明年工作具体如下：
1、2015年客房预计完成总营业额600万。
2、加强基层管理层的培训。
随着酒店服务业管理水平的快速发展，越来越多的酒店都开始认识到培训的重要性，事实上酒店员工培训理论都比较成熟，但对酒店中基层管理人员及其核心能力的培训相对较少，酒店中基层管理人员培训工作既没有严密的计划，也没有形成制度与规范。缺乏有针对性
的培训体系。所以，部门将在本年度有计划的对基础管理者进行强化培训，以提高管理层的管理能力及调整相应的管理方法，并保证部门整体工作正常运行。
3、激励机制的完善。
在日常工作中良好的运行部门的激励机制，主要目的是能让每位员工能切实的感到人有所展、力有所为、劳有所得、功有所奖、过有所罚，让全员全身心的投入于工作中。激励的过程就是促进员工积极努力工作的过程，希望酒店能多出台一些有助于酒店发展的激励机制。
4、部门全年的文化活动的制定。
为的就是丰富员工的业余生活，缓解员工紧张的工作气氛，提升部门整体的精神面貌。
5、部门全年平均离职率降到20%之内。（6人）
6、部门的组织架构的调整。
主要是让全员及管理层有更好的平台去发展，每个员工都有一种追求自身发展的欲望，这种欲望如果得不到满足，员工会觉得工作没劲乏味，最终导致员工流失，尤其是优秀员工，其自身发展的需要更加强烈。
2015年任重而道远，机遇与困难并存，目标与现实之差距，在这个关键时期我们都要去面对，去迎接挑战，在此，我会切实按照酒店领导的指示，号召部门全体员工团结拼搏，努力工作，将客房预定的营业任务圆满完成，让部门的工作做的更加出色。
篇二：2014年客房工作总结
房务部2014年工作总结暨2015年工作计划
2014年即将度过，我们充满信心地迎来2015年。过去的一年，是竞争激烈、硕果累累的一年，在酒店领导的细心指导和客房全体员工的共同努力下，各项工作都能够计划性的顺利开展。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。在此对房务部即将过去一年的工作总结作如下汇报 ：
一、2014年房务部完成以下工作：
1、建立健全部门例会制度、晨会制度。为保证客房产品质量的稳定性，部门根据工作要求设立了晨会制度，对当日的工作在晨会上进行布置和要求，让员工懂得“今天的服务就是明天的市场”，从思想上树立全员销售，让员工把自己的言行、举止都提升到销售的高度上来，让员工意识到自己为宾客提供的优质服务就是在支持销售，从而使全体员工在思想上高度保持一致，保证了各项工作能够落实到位。在部门每周的班组例会中，要求每位管理人员对上周工作进行总结，对下周的工作进行布置安排，部门经理进行点评和补充强调，充分体现了“严谨、细致、务实”的工作作风。
2、规范各岗位的服务用语，提高了对客服务的专业性。针对我部门各岗位服务用语存在不规范、不统一的现象，部门搜集各岗位专业服务用语进行留精去粗、统一规范，作为我们对客交流的语言指南，同时也作为我们培训的教材。自规范服务用语执行以来，我部人员在对客语言交流上有了显著提高。为了切实提高客房产品质量，我部严格执行“三级查房制度”，做到层层把关，力争将疏漏降到最低，并加大管理人员的督导、检查力度，发现问题现场整改。
3、以人为本，关注员工工作状况，加大培训力度和培训方式，使服务质量得到更好的提升。由于酒店的工作特性，部门招来的新员工自身素质和综合能力不尽相同，多数从未做过酒店工作，理解能力和操作能力较弱，给部门管理带来很大难度，服务差错和卫生质量问题频频出现，部门工作处于被动局面。为此，部门详细制定了新员工培训计划和培训内容及在职员工系统培训计划和培训内容，由部门经理亲自负责培训、监督。并且对每一次的培训内容进行专项考核使培训工作得到深层巩固。同时部门每月搜集投诉案例和日常工作中发现的问题，由管理人员集中研究，找出问题的症结对员工进行专题培训，使服务和管理上存在的问题通过培训工作一一得到解决。
4、规范部门制度及操作程序，注重细节服务管理 。要建设一个一流的团队，首先要做好管理人员自身的建设，一年以来，为实现优质服务和优质管理，部门对不适用于现行工作的制度和程序做了修订，同时新增了一些以前工作中未考虑到
的程序和制度；使部门管理体系得到进一步完善，管理工作更加规范化、程序化、标准化。在细节服务方面，我们一直坚持为VIP客人提供开夜床服务和提供天气预报温馨留言服务，为客人提供一种家外之家的生活氛围。
5、建立各类档案台账管理，做好设施设备维护保养。客房设施能否达到规定的使用年限，直接影响酒店的效益和长远发展，所以在设施设备的维护保养上部门在房务中心建立了工程维修档案，对一些专项维修项目进行记录，便于即时跟踪、了解客房维修状况，从而保证客房设施设备的完好性。部门制定了床垫翻转保养计划、家具打蜡保养计划、不锈钢制品保养计划、严格执行棉制品保养程序和房间电器、设备的正确操作程序，通过种种措施延长其使用寿命。特别加强PA对地毯的保养，要求员工在平时工作中，只要发现地毯上有污渍，都应及时进行清洁处理，这样不仅可以减少对地毯的洗涤次数，还能保持地毯整体的磨损度。在14年，部门对房间设施设备进行了全面排查，并汇总报工程部进行维修。
6、开源节流，降本增效，从点滴做起。本着节约就是创利润的思想，我部号召全体员工本着从我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，目的是加强员工的节能意识。主要表现在： 1.对客用一次性低易耗品的领用采取定量发放，消耗多少补充多少，每日统计消耗量存档备查，做到量化考核。2.部门一直要求员工回收客用一次性低耗品，如牙膏可作为清洁剂使用，香皂交回洗衣房用于清洗台布；洗发液、沐浴液回收重新灌装；对比较干净的拖鞋进行回收清洗在利用。3.实行严格的灯光管理制度，平时将不必要打开的灯关掉；查退房后将房间的空调关掉。
7、安全重于泰山,安全是酒店的生命线。客房安全是客房服务工作一项十分重要的内容，安全工作的目的是保证客人人身财产安全，让住店客人住的舒心和放心。根据景区面积大，客房分散的特点，在安全工作方面我们做了以下工作：1、从酒店突发事件的预防措施和处理办法到各类电器设备的检查要求等，从点滴入手,明确各区域的负责人，强调“谁主管、谁负责”的工作原则。2、提高部门员工安全防范意识。要求部门员工遇到可疑人或事要及时报告，留意工作区域是否有闲杂人员。3、加强区域巡检制度。要求各管区负责人加强日常区域检查，定期由部门经理带领部门管理人员对部门管辖区域进行自检自查，发现问题现场整改处理，加强管理人员的工作责任心。特别是夜间，加强夜班服务员巡查次数，注意检查是否有异常情况并做好记录。
二、过去一年中存在的问题
1、员工队伍素质还不够成熟，业务水平有待提高，缺乏业务技能熟练的员工 ，部门队伍没有形成梯次建设。
2、管理细节上还有很多问题有待于进一步发现和解决，加强部门管理人员的工作责任心和专业水平，加强星级服务知识的学习。对于一些专业性技术很强的工
作，例如：对地毯的清洗和维护保养知识还需加强学习；大理石地面的维护和翻新保养技术有待进一步提高。
3、按照工作计划，今年的维护保养计划虽然各个管区都在执行，如客房不锈钢的抛光，马桶水箱清洁，热水壶除垢，电话杯具的消毒、地毯的清洗、窗帘的清洗、床垫的翻转等，但由于客房部的清洁与维护范围相当广泛，各项设备设施种类繁多，房间玻璃、大理石地面、卫生间地面去污等保养工作未做到位，将在明年继续跟进此项工作。
4、因新员工较多，业务技能不够娴熟，查退房时不够认真和仔细，速度较慢，影响客人的退房时间。楼层、PA整体员工年龄偏大服务效率较慢。
5、客房房间工程遗留问题较多，特别是空调、墙纸、房间漏水等。
6、员工整体的安全意识、消防意识不够强一定要加强这个方面的改善。
三、针对以上存在的问题，拟定2015年的工作计划
根据酒店领导的工作指示，为了能够争创国家四A级景区的评比带领员工做到以下几点：
1、加强提高部门内部管理水平，缩小管理队伍职业化和专业技能上与现代酒店的差距。开源节流，降低成本,实行预算化管理,有效控制客房费用成本。
2、以发展为主题，抓住机遇，搞好部门队伍建设，建设一支技术过硬、服务优良的员工队伍和管理团队。
3、加强客房产品的出品质量，把好卫生质量关和服务关，把“个性化和细节管理”的服务理念引进到日常工作中，提高员工的服务意识和服务质量，为销售工作做好后勤保障。
4、加大酒店服务知识的学习，按照规范的工作程序和标准完成每日工作，管理人员以星级标准作为每日工作检查的标尺，检查部门每日工作的完成情况。同时加强公共区域和客房细致卫生清洁，加强设施设备的维护保养。
5、完善绿化设备，培育苗圃、花卉，对景区内的绿植进行补种。调换景区部分区域的植物和花卉，提高酒店植物品质，从而营造4A级景区的氛围。
6、 在服务员中，建立“免查房制度”，充分发挥骨干员工的力量，使领班有更多的时间和精力放在对员工的管理和培训工作上。让员工对自已的工作进行自查自检，参与部门管理，负责领班休假期间或缓解高住房时人手紧缺的问题，充分体现出员工的自身价值和部门对他们的信任，使员工对工作更有热情，打造一支能打硬仗的队伍。
7、加强制服间和洗衣房的规范化管理和标准化管理，通过技术改造，提高洗涤管理质量，节能降耗，提高后勤服务保障工作。由于目前洗衣房只是针对内部洗涤所以没有存在利润。本部想通过洗涤对外开放，提高酒店的经济利润，从而来
降低洗涤的成本。
8、加强设施设备的维护保养工作。定期对酒店的各类设施设备做维护保养计划，并认真落实。同时向同行学习先进的设施设备保养知识，提高我们的专业知识和技能，走在专业知识的前列，以此延长酒店设施设备的使用寿命。加强和工程部的配合，对查出的工程问题及时进行维修处理。
9、加强部门员工消防安全知识的培训，抓好安全防范工作，包括消防基础知识和消防器材使用方法的培训。
10、加强对员工的关爱提高员工的工作热情度，提高服务的水平。加强员工的培训力度对表现突出的员工给以提升。为酒店储备人才。让员工能够用心工作减少员工流失率。
2014年即将过去，我们满怀信心地迎来了新的一年。在新的一年里，机遇与困难并存，目标与现实差距我们都要去面对、去迎接、去挑战。房务部将在酒店领导班子和各部门同事的大力支持和帮助下，格尽职守，勤奋工作,与各位同仁一道开创酒店的新未来!
客房部2014.12.29
篇三：酒店客房部年终总结
尊敬的各位领导： 您们好，我是许云芳，紧张而忙碌的一年马上就要结束了，回顾我这一年的工作，有许多的收获和体会。为了明年部门的工作更上一层楼，总结一下今年工作中的得失很有必要，下面对我的工作进行一下总结。 工作的整体回顾： 一个企业赢利是第一目标，也是企业能否生存下去的唯一保障，一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。客房部做为一个服务性部门，做好清洁给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。一年来，经过全体员工及部门管理人员的共同努力，有经营指标的部分都完成了山庄领导在去年工作会议上给我们下达的任务。在努力创收的同时我们也不忘节约，部门全年把节约工作贯穿始终，在保证工作质量、不影响对客服务的前提下，尽最大的努力降低成本，我们深知节省下来的每一分钱都是集团的利润。 xxxx年我完成了以下工作： 1．学习、规范岗位的服务用语，努力提高对客服务质量。。为了体现从事酒店人员的专业素养，针对我本人对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范现象，我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语，进行留精去粗，而后吸收为已用，做为我对客人交流的语言指南。自本人规范服务用语执行以来，我在对客交流上有了显著提高。以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加大学习应用的力度。 2．开源节流，降本增效，从点滴做起。客房部是公司的主要创收部门，它的本本本费也很高，本着节约就是创利润的思想，我和同事们本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，主要表现在： ①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用②每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，夜班六点后再开启；查退房后拔掉取电卡；房间这样日复一日的执行下来，能为公司节约一笔不少的电费。 3.为了做好客房的卫生和服务工作，领导经常对我们打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。从中发现我们在操作时有无不规范、不科学的问题，针对存在的问题，管区领班级以上人员专门召开会议，对存在的问题加以分析，对员工进行重新培训，纠正员工的不良操作习惯。我们也利用淡季不断实践，认真打扫和检查好每一间房，通过考核，取得了一定的成效，房间卫生质量提高了，查房超时现象少了。 4、领导采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大提高，服务理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化服务，从感性到理性已有了形象的认识，整个集团形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。 由于各种原因，使我的工作中存在一些问题： 1.容易将个人情绪带到工作中，高兴时热情周到，不高兴时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这种情况，在思想中真正树起：顾客就是上帝的意识。 2：房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。 3：各个岗位的服务规范需要进一步加强。 1 2
4．设施设备维保计划未落实到位。 5．交接班时由于考虑不周，认为小问题不须特意交接清楚，致使这样那样的问题发生，塾不知小事易酿成大错，今后一定严加防范，以免出错。 关于明年，我的计划是： 1、认真做好每一天的每一项工作。 2、细化服务措施，提高宾客满意度。 3、加强教育培训，强化员工队伍素质。 4、规范管理，促进企业健康有序发展。 5.加强市场营销，不断调整客源结构。 6、认真做好上门散客的销售工作。 7、做好旺季的合理预定，最大限度地提高销售额。 8.规范留言服务，使客人感到我们专业的管理水平和酒店服务档次。 9、多学习其他东西，充实自己。 实践证明，随着市场竞争的加剧，客人选择酒店余地增多，要提高酒店“营销竞争力”，首先应革新观念，及时调整经营策略和政策，优化和设计自身产品，使策略求新多变，经营政策按不同季节，不断灵活推陈出新，才能使客房入住率在严峻形势下继续保持较高水平。 在xxxx年即将到来的日了里，我们又要扬帆起航，踏上新的征程，我将以更高的标准要求自己，为开创公司新效益而努力奋斗。
《2017年客房年终总结5篇》出自：百味书屋
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