篇一：蒜泥蒸虾做法
蒜泥蒸虾做法
材料
虾 蒜 姜 生抽
做法
1、虾洗净，挑去虾肠，在碗内摆放均匀，蒜拍破与姜一起剁成蓉；
2、在另一碗内将生抽和调料混匀，用勺子淋在每只虾身上，蒸锅内水烧开，将装好虾的碗放入，中火蒸10分钟就OK啦！
篇二：蒜蓉烧虾的做法
蒜蓉烧虾的做法 功效：姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
第1步：我们先收拾一下虾，用剪刀将虾的虾枪，头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。
第2步：用刀从虾的背部将虾肉切开2/3后，保持1/3虾肉不要切断。将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。淋上白酒，用手涂抹均匀，撒上少许盐，放上葱姜碎腌制15分钟。 第3步：15分钟后，把葱姜碎抖落下去，在肉上铺薄薄一层淀粉。抖落下来的葱姜碎不要扔，一会儿烧汁的时候还要用呢。
第4步：锅中倒入油，待油热后，放入虾，炸好的虾会尾巴上翘，挺好看嘀。
第5步：把炸好的虾放到一边备用。起锅，烧油，放入腌虾时用的葱姜碎，炒出香味后，放入番茄酱、糖、盐、蒜蓉还有蜜汁叉烧酱（我用的是李锦记的）。
第6步：把刚才炸好的虾放入锅中入味。大概1分钟后，把烧好的虾码放到盘中，把锅中剩余的汤汁淋到虾上，再撒些香葱，就大功告成了。
注：可适当改变步骤和材料
篇三：蒜蓉烤鲜虾的做法
蒜蓉烤鲜虾
蒜蓉烤鲜虾
简介：
烤虾的味道一点不比饭店的铁板虾差，关键是很容易做啊，即使是厨房新手，只要家里有烤箱，就能做出这么一道漂亮又好味的宴客菜来。
这道烤虾也极为适合夏天，不用忙活半天，也不会产生任何油烟，就能吃到如此美味，对于汗流浃背的炎炎夏日来说，这实在是一件幸福的事。
主料:
(一盘)(5个)
辅料:
现磨黑胡椒盐生抽料酒色拉油
制作流程：
1:基围虾处理好后洗净充争沥干，加料酒，盐抓匀腌制20分钟左右。（每100G虾加2G左右的盐。
）
2:蒜头切末，加色拉油，少许生抽拌匀腌制一会。（腌制一会是为了让蒜头没有那么辛辣。）
3:基围虾排在烤盘里，虾身均匀的撒上现磨的黑胡椒粉。
（排好更美观，烤的时候受热也更均匀，现磨的黑胡椒香味更浓郁）
4:蒜末均匀的撒在虾身上
5:入预热好的烤箱，200度10分钟左右，出炉后撒些葱花装饰
《铁板蒜泥虾是如何做的》出自：百味书屋
链接地址：http://www.850500.com/news/40171.html
转载请保留,谢谢!