篇一：中医教你中秋过后咋养生
2014-09-10 脑心同治
经历了一个炎热的夏季，暑邪耗气，人的体力、精力损耗过大，在秋季需要及时调理和补养。今天小编就来告诉大家，中秋过后该如何调理。 专家简介：
彭玉清，北京中医药大学东方医院亚健康科主任
夏苏英，长沙市中心医院老年医学研究所副所长、教授
入秋后，自然界的阳气渐收，阴气渐长，气候由暑湿渐至秋燥。燥又有温燥与凉燥之分。人与自然相应，顺时应收敛阳气，使精气内聚，濡养五脏。因此，秋季养生，饮食起居、精神情志、体育锻炼都离不开“养收”的原则。 饮食寒凉少吃，多些润燥食物
中秋天气干燥，容易出现口干咽燥、鼻衄鼻干、皮肤燥痒等，这时可用一些白色的性寒或味酸甜的中药，如白菊花、银耳、莲子、芦根、白茅根、沙参等。深秋时，中医称“凉燥”，此时不宜多喝凉茶，尤其是胃口不好、全身怕冷、易腹泻的人不要喝凉茶。
中医认为，秋天由肺主宰，应多食酸，少食辛。这是因为辛味发散泻肺，酸味收敛肺气，秋天肺气宜收不宜散，所以秋后要少吃葱、姜等辛味食物，寒凉饮食一定要减少或禁食。比如西瓜性寒，属生冷，秋后还多吃会伤脾助湿。
饮食方面，早秋宜适当多食些辛温食品，素有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的俗语。白露后，气候转至干燥，宜多吃些清润食品，如芝麻、核桃、蜂蜜及梨等。
起居早睡早起
起居方面，宜早睡早起，与鸡俱兴。特别是中老年人，应避免过长的睡眠。秋冬是脑血管病好发季节，在长时间睡眠的后期阶段，脑部血流速度减慢，容易造成脑血栓形成，适当早起可有效避免血栓的形成。
高温带来的烦躁、少食、失眠、懒动及贪凉受寒等，均可使人体健康受损，从而欠上“夏债”，这些毛病，到秋季会上门“算账”。
如关节痛、颈椎病。这是因为在炎夏里过分吹空调、电扇，或夜晚过分贪凉，而使关节、颈椎受损导致的秋后发病。秋后，许多人关节疼痛、活动受限，有的还伴有眩晕、恶心、上肢麻木、视物模糊等症，这些都因夏季过度贪凉受寒所致。局部热敷、保暖、按摩可缓解症状。此外，过敏性鼻炎、哮喘也与贪凉有关。 运动方面，建议秋后多做些量力而行的运动，如走步、跑步、登山、游泳等，这样可促进脾胃运化，增强食欲。不过，运动量别太过，否则适得其反，会更疲乏。饮食要适当多吃些山药、百合、莲子、薏米等，有助于克服疲倦；如果出现气短等症，多吃点大枣，可健脾胃。
秋老虎尚未下山，一场场秋雨带来的丝丝寒意便悄然而至。俗话说，春捂秋冻，百病不生。然而，在这凉爽的秋雨天，“脖子、腰肾、脚踝三个部位应做好保暖。”保健专家解释，这三个部位均处于人体阳气运输的主要通道上，且肌肉较少、血管丰富，是主要的生理支撑点，一旦受寒，便会引起相关部位的疾患。 ■暖颈： 让脖子不受寒，最简单的就是带条围巾或者穿高领衫等，保护好脖颈不露在外面。以免寒气入侵。此外，还可以做做扩胸仰头抻筋骨的动作。即双手交叉，放在颈部后面，同时扩胸，头向后仰，手臂向前用力，使得脖颈与手臂形成“抵抗”之势，这样可以锻炼头颈部的肌肉。
■暖腰：腰是人的“一把手”。中医认为，腰乃肾之府，肾是人体先天之本，喜暖怕寒，是人体重要的健康敏感区。老年人中比较高发的寒湿性腰痛，主要就是因腰部受风寒侵袭引起，在阴雨天会加重。而对女性而言，由于处于带脉区，腰部受寒引起的气滞血瘀，会影响卵巢等生殖系统的机能，因此更需要注重腰部保暖。
除了借助戴腰围增加保暖外，也可通过按摩疏解受凉带来的不适。双手交叉，快速揉搓，直到把手掌搓热后，把手掌直接捂在肾俞穴上，用手掌上的热量来温暖腰肾，同时双手顺时针按揉。肾俞穴就是我们俗称的“腰眼”，是护肾的重要穴位，位于第二腰椎棘突下，左右二指宽处。
■暖脚：脚踝部有200多个穴位，是人体“小心脏”。寒气一般都是从脚底侵入。因此，古语有云：白露不露脚，说的就是在白露节气后，人就不能再光着脚穿鞋，需要穿上袜子，防止受寒。此外，除了穿上厚袜子外，泡脚也是保护脚踝的很好方式。
热水泡脚可以起到舒筋活血、缓解疲劳的作用。一般40摄氏度左右的水温即可（不烫手）。泡脚时加些中草药效果更好。其中具有温经作用的有：透骨草、川椒、干姜、桂枝；有活血通脉功效的有：红花、当归、鸡血藤、艾叶。使用时不同功效的中草药可搭配使用，一般来说，每种选用10克即可。此外，有糖尿病、心脑血管病等患者使用前应询问医生。
篇二：中秋前后必吃九大养生菜
中秋前后必吃九大养生菜
从中医节气看，中秋是气候转换分界点。一过中秋，天气明显转凉，早晚温差大，人体新陈代谢渐缓，容易感冒、咳嗽。除上呼吸道毛病外，有些人会皮肤干燥，或腹泻、便秘等肠胃功能失调。蔬菜不仅养生，还辅助治疗一些疾病。那么，在应季的蔬菜中，哪些是适合养生的蔬菜呢？下面就推荐给大家一份“养生蔬菜目录”：
强肾植物：黄秋葵
要说蔬菜的功效，现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃。
这种蔬菜不太常见，但最近声誉鹊起。为什么？经科学家研究，黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。
预防感冒：莴笋和菜花
菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花是适时的保健
蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。
莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
脸上不长痘痘：生菜和苦瓜
生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。
苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。
避免消化不良：韭菜和香菜
韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。
香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。
深绿色、棕红色蔬菜，天天吃一斤
秋天干燥，所以要多吃绿色叶菜，因为维生素含量高，多吃有好处。一个成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝，中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，可提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。
特别提醒的是，辣椒等辛辣食物，要少吃。
白色蔬菜，养阴生津
白色蔬菜可养阴生津，如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重，现在刚开始入秋，要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。秋天茄子性凉，不利脾胃。初秋养生，还有一个讲究是“健脾化湿”。
中医讲究天人合一，秋天，人体必须先把脾胃养好了，才能为冬天做好准备。秋天的茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃。而吃南瓜就对脾胃很有好处。
藕是东方蔬菜之王，抗衰老
秋天可吃点莲藕，“藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老”。
另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
(责任编辑:jwj@luohew)
篇三：中秋家宴养生食谱推荐
中秋家宴养生食谱推荐
中秋月圆，为家人做一顿美味的中秋家宴是过节不错的选择。今天天下养生网为你介绍一些适合做中秋家宴的养生食谱。这份中秋养生食谱包括六个热菜、四个凉菜、主食和汤。养生与美味共享，不妨一试。
一、中秋养生食谱甜汤：
银耳百合雪梨汤
用料：鲜百合、水发银耳、雪梨块、少量冰糖等
特点：淡甜，清香，柔美爽口。由于宴席往往会导致盐分摄入过量，用这个秋季经典甜汤作为配汤，可以避免从汤中摄入过多的盐分，也让人口味为之一爽。
二、中秋养生食谱主食：
紫米养颜饭
用料：紫糯米、白米、红皮花生、枣、枸杞子
特点：紫糯米富含膳食纤维和B族维生素，同时微量元素丰富，还有暖身功效；红皮花生富含维生素E，枣、枸杞子都有滋补作用。用它替代白米饭，营养价值和抗衰老作用都会大大提高，颜色和口感也显得丰富多彩。
三、中秋养生食谱4凉菜：
1、凉拌绿豆芽 功效：绿豆芽除了含有降血脂和降血压的成分，还能补充维生素Ａ和Ｃ，此外还可以解百毒，清除人体内的毒素，清热解毒，明目。
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材料：绿豆芽150g，莴笋80g，盐1g，醋5ml，香油2ml，白糖1g，生抽5ml。
做法：豆芽摘去须根，清洗干净；莴笋去皮、洗净，切丝；豆芽焯水后捞出，沥干水分；将豆芽、莴笋丝混合，放入调味料拌匀即可。
2、黑木耳拌豆角
功效：黑木耳中含有一种植物胶，能吸附体内有害的毒素，在排出体外，起到排毒清肠的作用。
材料：豆角、黑木耳、蒜末、芝麻、凉拌醋、生抽、盐、鸡精、麻油、辣椒油。做法：
1、将黑木耳和豆角分别清洗干净，豆角切成小段，黑木耳切成小碎块。
2、豆角和黑木耳加少许油和盐焯水。豆角断生后捞出，沥干水份。豆角焯水刚断生即捞出口感就比较脆，煮久一点口感就绵软一些；
3、把准备好的调料都放到小碗里混合均匀做成拌料；
4、把拌料淋到沥干水份的木耳豆角上即可。
3、菠菜拌豆干
功效：菠菜的不仅有大量的抗氧化剂起到美容的功效，还有丰富的维生素C能防止口角炎，含有的一种类胰岛素样物质能帮助保持血糖稳定，此外还能帮助排出体内的毒素，清除热毒。
材料：菠菜250克，香干150克，酱油5克，盐3克，味精2克，香油5克，植物油10克。做法：
1、先豆干切碎，清洗菠菜。
2、菠菜清洗干净后，放少量的盐和油焯水后用冷水冲洗，挤干水分后切碎。
3、锅中加适量的油将豆干炒香，再加入5克酱油调味后盛出。
4、将菠菜和豆干混合均匀，加入调味料搅拌均匀即可。
4、凉拌苦瓜
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功效：苦瓜味道虽苦，但是含有丰富的维生素以及胡萝卜素，能够清热泻火，排肠毒之外，还可以预防糖尿病。
材料：苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。
做法：
1、苦瓜切成两半后去瓤洗净，然后切成1厘米宽的条，焯水后放人凉开水中浸凉捞出，沥干水分。
2、再加辣椒丝和精盐、豆瓣酱、酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
四、中秋养生食谱六热菜：
1、素炒三鲜笋
用料：芦笋尖、水煮罗汉笋、罐头玉米笋等适量，及少许盐、姜粉、鸡精等调料
特点：三笋口感生动，有嫩有软。其中芦笋富含抗癌物质，竹笋和玉米笋富含不溶性膳食纤维，有利秋天预防容易出现的便秘。
2、鲜藕煲排骨
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用料：藕、排骨、盐、生姜、花椒、葱等各适量，汤多些，煲软些。
特点：味清香，质柔软，汤色呈淡粉红色，滋味鲜中带甜。藕是秋日的应季食品，但生吃时其中淀粉粒难以消化，不适合消化力弱的人。炖熟后的藕淀粉容易消化，而且富含矿物质和膳食纤维，食后令肠胃舒服。配合鲜美的排骨，正是贴秋膘的不二美食。
3、清蒸河蟹
用料：河蟹、姜汁、醋、料酒等。注意火候，蒸嫩些。
特点：秋日蟹肥，赏菊食蟹，是国人千百年来的一大美食享受。经常有咽干咽痛的人吃蟹会觉得比较舒服。容易腹泻者吃蟹时应注意多放姜，再喝一点黄酒。蟹肉原本脂肪较少，清蒸法不会增加脂肪，适合减肥者食用。
4、银杏白灵菇炒虾仁
用料：银杏、白灵菇丁、虾仁，姜粉，葱末，盐，少许酱油和糖
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特点：银杏是秋季美食，宜少量吃，其中含的微量含氰甙对易咳喘的人有帮助。配合低脂的虾仁和白灵菇，更凸显健康特色。其色彩悦目，口味鲜美。
5、黑椒牛柳
用料：牛里脊肉、焯绿菜花，以及黑胡椒粉、蚝油、酱油、料酒、水淀粉、盐、白糖等各适量。
特点：肉质鲜嫩，香浓色重，富含蛋白质和血红素铁。属于“过瘾”的菜肴，可以满足年轻人的口味喜好，对于怕冷又需要补铁的尤其女性有益。
6、鹑蛋蟹棒芥蓝
用料：嫩芥蓝段、鹌鹑蛋、蟹肉棒、盐、鸡精等适量，鸡汤水淀粉适量
特点：芥蓝是蔬菜中营养之上品，富含胡萝卜素、叶黄素、维生素K、维生素C和多种矿物质。一桌上好的宴席，是不能够忘记绿叶菜的。配合白色的鹑蛋和粉红的蟹棒，不仅增加了蛋白质和维生素AD，也使芥蓝这道素菜显得更为生动和丰富。
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《中秋节养生》出自：百味书屋
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