篇一：山楂高产栽培技术
山楂高产栽培技术
山楂，别名红果子、酸梅子等。以果实入药，有消食化积、散瘀止痛的功能。主治肉食积滞、消化不良、小儿疳积、细菌性痢疾、肠炎、产后腹痛、痛经、高血脂症、高血压、冠心病、绦虫病等。现代药理研究表明：山楂有抗衰老和抗癌作用。主产地有吉林、辽宁、黑龙江、河北、内蒙、陕西、山东、河南、江苏、安徽、浙江、四川、云南等省区。
一、形态特征
为蔷薇科落叶灌木，高约1~1.5米；枝上常有长5~8毫米的针刺，嫩枝被柔毛，老枝无毛。叶互生，有托叶，叶片纸质微带革质，阔倒卵形或长圆状倒卵形，长3~7浅裂，下面初时被疏柔毛，后变光秃；叶柄有翅，长4~15毫米。花夏季开放，白色，直径约1.5厘米，排成顶生伞房花序，总花梗和花梗均被柔毛；花瓣近圆形或稍扁的圆形；雌蕊多枝，花丝基部连合。梨果圆球形或扁球形，直径1.5~2厘米，红色或黄色，顶部附有反折的宿萼裂片，内含4~5个平滑的小核。
二、生长习性
山楂喜凉爽而湿润的环境。耐寒，能忍耐-36℃的低温。耐热，能忍受43℃的高温。对土壤要求不严，但以土层深厚，疏松肥沃的中性或偏酸性土壤为佳。低洼地、盐碱地、重粘土，不宜种植。
三、整地与施肥
选地势高，排水好的田块，精耕细作。结合整地，施足基肥：每亩施土杂肥3000公斤、尿素20公斤、磷钾肥50公斤。并做成1.3的宽的高畦，等待种植。
四、种植
山楂用种子繁殖，生产上多采用嫁接苗栽培。以提高产量。播种期有春播和秋播。 播种：播前先对种子进行处理；即将山楂种子曝晒3~4天后，放入10%碳酸钠溶液中浸泡24小时，捞出洗净后再曝晒2~3天，然后用新鲜人尿浸泡3~4天，取出用清水洗净，再晒3~5小时，待种皮多数开裂时，即可按行距30厘米，将种子均匀地撒入整好的畦面上。每亩播种量100公斤。山楂齐苗后，加强田间管理，秋后即可嫁接。 嫁接：于当年秋季或第二年春季萌发前，采用芽接，穗接法对山楂实生苗进行嫁接。嫁接成活后，培育一年，即可进行移栽。
移栽：于冬季落叶后至早春萌发前，将培育好的嫁接苗，按行株距4×3米（55株/亩）定植在整好的畦面上，浇水保墒，以利成活。
五、田间管理
山楂齐苗后或移栽成活后，应注意中耕除草。干旱天气立即浇水。阴雨天气应注意排水。每年春季追肥一次，每次追施尿素10公斤、磷酸二氢钾5公斤。每年冬季撒施一层土杂肥。于花前花后，盛果期喷洒50ppm赤霉素溶液，防止落花落果。此外，为了达到丰产目的，还必须对山楂树进行修剪：将树型变为疏散分层型的丰产树型。
六、病虫害防治
山楂主要病害有白粉病，可于发病初期用粉锈宁防治。立枯病，可采用综合防治措施：1.于整地时每亩用70%五氯硝基苯2.5~4公斤施入土中进行土壤消毒处理。2.于发病初期用70%敌克松1000倍液喷雾防治，害虫主要有天牛幼虫危害，可用辛硫磷配菊脂类农药灌入树孔杀灭。
七、收获与加工
山楂一般于秋后，果实变红成熟后即可采摘。将采摘的山楂果实晒干或烘干，既可入药出售。山楂一般3~4年结果，10年前后进入盛果期，50~70年生株产可达100公斤，大树产量高达300公斤。
篇二：大果山楂栽培技术
大果山楂
山楂属于蔷薇科、小乔木或藻木。适应我国南北种植。山楂是我国原有和特有的栽培果树，其果实营养丰富，食用与药用价值都很高，已被国家卫生部确定为药食两用食品。山楂含的三萜和黄酮类成分，具有加强和调节心肌、增大冠状动脉血流量、降低血清胆固醇、降低血压血脂的特别效果。
随着人民生活水平的逐步提高，和对山楂保健及药用价值的认可，国内外的消费群体逐年扩大，加上山楂属安全的绿色保健水果及有机食品。因此，发展种植山楂的前景十分广阔的。
自古以来，山楂就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰、养颜美容的良药水果。在100克鲜山楂果肉中，含维生素C高达89毫克，含钙量高达85毫克，名列果疏前茅。对高血压和老年性心脏病、冠心病有特别的益处。使人延年益寿。故山楂在我国很多地方被人们视为“长寿果”之称。
山楂产量高：种植第二年后一般可挂果5至10公斤，管理好的可达20公斤，第三年可挂果40至60公斤，最高可超100公斤以上；十年后株产可超千斤。盛产期亩产高达万斤以上.果大汁多;平均单果达100克,果汁含量达80%.
价钱好：一般统果4至6元一市斤，标准大果【3至6个一斤】可达至10元一斤。此果耐运耐存、易保鲜，可保鲜六个月以上。用途广：属绿色保健食品水果，“三高”人群每日食用鲜山楂5~8个即有特效。山楂果实中含有抗癌的药物成分牡荆素。
易种易管：适应性强、管理粗放、病虫害少、生长寿命长，不管是山地、平地、沟谷地，凡是土层深后的地方都可种植。
为了保证我基地种苗的质量，凡在我场购买的种苗，可签定保质保量合同并且负责技术到位，种植后第二年可挂果，第三年大丰产。 欢迎各种植户到我场实地参观丰产挂果的山楂果树。 联系电话：15878389333.
联系人：黄连强地址：广西平乐县沙子镇长塘村 2011年12月18日
桂新大果山楂特点
2011-12-27 10:13:26 作者:SystemMaster 来源:
桂新大果山楂其单果重、单株产量、品质在全国目前发现的山楂品种中名列首位，具有以下几个特点：
1、果实特大:雪梨型，果实特大.大果山楂单果重一般１００～１２０克，最大的达３００克，果实鲜艳，其味清香、酸甜，肉嫩.，是最新培育出的名特果品。
2、果实富含营养：大果山楂果实营养丰富，含蛋白质、脂肪，碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素ｃ、果胶质、红色素和多种果酸等。
3、果实加工率高：大果山楂果实大，果肉厚，可加工成多种制品，如蜜饯类的山楂果脯、山楂蜜；可制成山楂果酱、果汁、果酒，山楂糕、山楂干片、山楂角、酸山楂果、山楂茶等。
4、具有较高的医用价值：据近年专家研究发现，山楂具有增强心肌收缩力，增大心房心室运动振幅，增加冠状动脉血流量，防止心律紊乱，降低血清胆固醇和甘油脂，降压利尿和镇静等作用，还能消积、散淤、化痰、解毒、止血、防暑降温，提神醒脑，补脾健胃、增进食欲等功效。
5、林果兼用树种：大果山楂具备速生，寿命长的特点，管理较为粗放仍获较好经济效益，既是经济价值很高的水果树，又是庭院绿化观赏和山区造林的速生优良树种。
6、产量高，见效快：种植后第二年一般可挂果20-40市斤，最高可达60市斤，第三年一般可挂果80-150市斤，最高可达200市斤以上，十年后株产果可超千斤。
7、价钱好：统果4-6元/市斤，标准大果（4-5个/斤）可达10元/斤。此果耐运耐存，易保鲜，可保鲜6个月以上。
山楂的药理作用
2011-12-27 10:10:28 作者:SystemMaster 来源:
（1）降压作用 山楂中的黄酮类，水解物，三萜酸等都有降压作用。
（2）降血脂 许多研究证明，山楂制剂有明显的降血脂作用。如山楂粉有降低血清胆固醇和β～脂蛋白的作用。无锡市传染病等医院用以山楂为成分的抗肠感合剂用于临床治疗高脂血症总有效率达94%，血清胆固醇下降50%。
（3）增加冠脉流量
（4）抗心律不齐：以黄酮类作用最明显。
（5）强心作用：山楂能增强心肌收缩力，增大心室心房的运动振幅，增大冠脉血流，调节全身循环，有利血糖的同化作用，改善心脏的肝糖代谢，对抗少氧血等作用。
（6）增加心肌血流量。
（7）抑菌作用 山楂有较强的抑制福氏痢疾杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、大肠杆菌及绿浓杆菌等作用。
（8）助消化作用 山楂自古以来为开胃消食的要药，尤其有消内积。李时珍说：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即烂，则其消肉积之功盖可推矣。”清.黄宫秀认为：脾有积食，用此（山楂）酸碱之味，以为消磨（《本草求真》）。
解读山楂果茶的作用功效及泡法喝法
2011-12-27 10:11:52 作者:SystemMaster 来源:
山楂果的作用及功效：令人怀念的儿时滋味－糖葫芦，那糖衣下酸酸甜甜的果子就是山楂果，果实鲜红带微黄色，山楂果常被以糖汁腌渍后做成老少皆宜的糖葫芦，酸酸的果肉加上甜甜的糖衣，令人难忘。中国人习惯于饭后服用山楂果帮助消化，欧洲人也会用山楂果来减轻腹泻、呕吐的不适感。山楂果是很好的抗氧化剂，富含维生素B6，对养颜美容、促进新陈代谢、身体补养有很好的帮助。山楂还可以帮助小便顺畅，排除体内多余的盐分和水分；能调理心律不整动脉硬化、预防肥胖症，降脂。所含解脂脢能促进脂肪分解。山楂还有药用价值，由于含有较高的果味酸，能助消化，增食欲，散瘀解毒，化痰醒脑。味甘酸，性微温，具有消食，散淤的功效。欧美国家则以山楂作为行道树，用山楂茶来调理神经系统方面的毛病。
山楂果的注意事项：请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。适宜搭配： 山楂果适合搭配玫瑰花、金盏花、玫瑰果、芙蓉花、柠檬草、接骨木花、覆盆子叶、薄荷叶、柠檬皮、桔皮、甘草、甜菊叶。
山楂果的泡法及喝法：
(1)果：将山楂果压碎，泡在冷开水中，加入蜂蜜调匀，约七小时后，过滤残渣，即可饮用。
(2)花：直接以开水冲泡，稍凉调入蜂蜜即可。
山楂果茶粉加工技术
2011-12-27 10:09:19 作者:SystemMaster 来源:
一、主要原辅料
山楂、胡萝卜、砂糖粉、甜宝、蛋白糖、麦精粉、藻酸丙二醇酯粉。
二、主要设备
烘箱、粉碎机、不锈钢锅
三、配方：（%）
山楂粉30，胡萝卜粉10，砂糖粉45、甜宝0.1，蛋白糖0.5，麦精粉15，藻酸丙二醇酯粉0.5。
四、工艺流程
山楂（胡萝卜）→清洗→沥干（切片）→压扁（热烫）→炒制（沥干）→烘干→粉碎→过筛→配料→拌匀→包装→成品
五、操作要点
1、选用成熟、含糖高，色泽红的鲜山楂，除去病果、虫蛀腐烂果，用清水洗净、沥干水分，然后将山楂压扁压碎，把压碎的山楂放入不锈钢锅中，用微火炒到6-7成干。
2、选用完全成熟、色泽鲜艳的胡萝卜为原料，洗净切成0.5厘米厚的圆片，用沸水焯一下，将胡萝卜片和炒山楂分别装入烘盘中，在70℃下烘烤24小时。原料勿堆过厚，要均匀，并经常翻动。
3、将烘干的原料用100目筛网的粉碎机进行粉碎，过筛为胡萝卜粉和山楂粉。
4、把各原辅料按比例混合均匀，即为成口山楂果茶粉。按25克一袋进行包装，食用时用开水冲饮，每袋可冲1-2杯。
5、质量要求 无结块，无暗红色细粉状。水分＜5%，总糖＜55%。
篇三：山楂种植可行性报告
关于推广种植大果山楂、实现村民脱贫
致富的可行性报告
根据英德市石灰铺镇大田村山多田少、无支柱产业、经济落后的状况，为做好扶贫工作、切实帮助村民脱贫致富，建议在2014年底解决扶持基金120万元，发展种植2000亩大果山楂项目，力争三年内让该村村民脱贫致富。其可行性分析如下：
一、 大果山楂的生长特性
大果山楂属乔木科，系利用优势种苗与本地小山楂嫁接而成，性喜深山，不畏严寒，最佳种植期在大小寒季节，开花期2-3月，果熟期9-10月，单果重60-80克，挂果期可达80年以上，树高可达24米左右，树干直径1.5米左右。种植第三年每棵可挂果40-60斤、第四年每棵80-150斤、第五年每棵200斤以上，其管理人工成本是柑橘类的三分之一，是适应该地区发展的优势项目。
二、 种植大果山楂的发展前景
大果山楂是传统的中草药材，《本草纲目》记载山楂有健胃消食、疏通淤血、养颜美容之功效，现代医疗用于治疗和预防高血压、高血脂、心脏病等有显著疗效。种植大果山楂发展前途非常广阔：山楂树干高大，木质幼嫩坚硬，抗腐蚀，是制作家具及船舶的好材料；山楂叶、花可制作山楂茶，目前山楂茶叶市场价380元/斤；山楂果可鲜食，也可加工成山楂
饮料（山楂醋、山楂酒等）、山楂果脯、山楂干、山楂饼、山楂罐头等，目前鲜果市场价8-16元/斤。
三、 种植大果山楂的技术保障
英德市联硕山楂种植专业合作社已在当地（石灰铺镇）种植了600亩大果山楂，并取得了广西贺州市中田山楂研究所以及广西贺州学院水果研究所的种植技术支持，借此平台可以有效地帮助帮扶对象合理规划、科学管理，确保种植大果山楂取得成功。
四、 种植大果山楂三年后的经济效益
大果山楂种植规格为4×6米，每亩需种苗30棵，每棵种苗20元，按每户种植20亩计算，每户需种苗经费1.2万元，三年后按每棵产40斤果计，总产量为2.4万斤，若8元/斤，每户可获19.2万元总收入。现投入种苗款120万，可帮助解决100户农民种植种苗资金，三年后可获总收入1920万元。此项目投入小产出大，是帮助农民脱贫致富的好路子。
英德市石灰铺镇大田村扶贫工作组
二○一四年四月十四日
《山楂怎么种植》出自：百味书屋
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