篇一：食品安全问题心得体会
篇一：学习食品安全的心得体会
学习
食品安全的心得体会食品，说的普通一点就是人们每天吃的和喝的。具体指的是各种供人
们食用或者饮用的成品和原料。食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对
人体健康不会造成任何急性、亚急性或者慢性危害。不安全的食品成为“问题食品”， 提到
食品安全，人们心中是异常关心的，关注的。因为随着今天社会经济的不断进步，经济全球
化不断发展，人们饮食文化多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件”、
“注水肉”、“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着我们的心。在我们吃食物的时候，你不会想食品
的生产过程是怎样的，你也不去想是否真的通过了国家卫生检查，你只是考虑到口感的好坏，
但有时吃的是“问题食品”，你却不知道，等到出现问题时，你可能也发现不出是食品原因，
当然也拿不出任何证据来证明。那我们该怎么办呢？
首先，我们应该到
正规商店里购买食品，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品；购买正规厂家生产的食品，
要尽量选择信誉度较好的品牌；仔细查看产品标签；食品标签中必须标注：产品名称、配料
表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等；不买标签不规范的产品；食
品是否适合自己食用；不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
其次，大学生应注
意哪些饮食卫生习惯？ 白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利
于大学生和少年儿童的健康；养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；生吃的蔬菜
和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；
尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；不吃无卫
生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；不吃无卫生保障的街头食品；少吃油炸、烟熏、烧
烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质，危害我们的身体健康。条件允许的话我们
可以多喝纯牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季节水果。
通过对食品安全的
学习，让我更加注重对待“吃”如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有营养，哪
些食物是不安全的？哪些食物较为安全？在实际生活更好的应用，努力做到让自己和家人以
及身边的朋友吃的更安全、更健康。
篇二：食品安全心得体会
食品
安全心得体会
八年级
民以食为天，食以
安为先。《中华人民共和国食品安全法》（以下简称 《食品安全法》）6月1日开始实施，实
行了近14年的《食品卫生法》同时被废止。从“食品卫生”到“食品安全”，仅一个词的改
变，折射出食品安全正在面临的危机以及解决食品安全问题的紧迫要求。江苏省疾病预防控
制中心毒理与功能评价所一直承担着食品和保健食品的安全性检测和功能评价工作，所以特
别重视和关注《食品安全法》的学习和贯彻，多次组织全所进行集体学习和讨论，领会其与
检测有关章节内容的实质内涵。现就大家学习《食品安全法》心得体会总结如下。
亮点一 食品安全
有了国家统一标准
《食品安全法》明确了统一制定食品安全国家标准的原则。第二十一条和第二十二条规定：
国务院卫生行政部门负责制定、公布。对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、
食品质量标准等予以整合，统一公布为食品安全国家标准。这对我们检验机构来说，检验依
据就更明确了。过去食品安全标准“不标准”一直是我国食品安全监管的软肋。以黄花菜为
例，根据卫生部门的标准，它不属于干菜，不得有二氧化硫残留。而根据质检、农业部门的
规定，黄花菜属于干菜，且明确了其二氧化硫残留标准。如此“打架”的食品标准不仅让食
品生产企业困惑，更让检验机构无所适从。
亮点二 食品检验机构和人员的责任更大了
《食品安全法》明确了食品检验机构资质准入制度，第五十八条规定“食品检验由食品检验
机构指定的检验人独立进行。检验人应当依照有关法律、法规的规定，并依照食品安全标准
和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、
公正，不得出具虚假的检验报告。” 第五十九条规定：“食品检验实行食品检验机构与检验人
负责制。食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章。食品检验
机构和检验人对出具的食品检验报告负责。” 第九十三条规定“违反本法规定，食品检验机
构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由授予其资质的主管部门或者机构撤销该检验机构
的检验资格；依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予撤职或者开除的处分。
受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起
十年内不得从事食品检验工作。食品检验机构聘用不得从事食品检验工作的人员的，由授予
其资质的主管部门或者机构撤销该检验机构的检验资格。”
食品检验机构和人员的责任更大了，检验机构本身就应该具备独立性、公正性，既要对企业
客户负责，更要对社会负责。
亮点三 任何食品都不能免检
《食品安全法》第六十条规定:“食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。县级以上质量
监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。
进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。”
以前在电视广告上，我们经常能看到食品厂家打出“国家免检产品”的口号。但“免检”并
不一定都是安全的，有时它会麻痹消费者，同时，质检部门由于该企业既往 “产品质量长期
稳定”而予以免检，很容易导致企业在没有监督的情况下，放松对自身的质量要求。这次在
美国cdc举办一次国际会议上有幸与美国fda官员交流，得知全美允许生产婴儿奶粉的制造
企业仅5家，且没有可以免检一说。不只是奶粉，全美没有产品和企业拥有国家免检的特权。
美国从未向中国开放婴儿奶粉及任何其他奶粉的进口市场，继而鼓励生产企业把更多的雅培、
美赞臣等优质婴儿奶粉销往中国。世界上，绝大多数国家也均没有“免检”一说。中国“三
聚氰胺”事件发生后， fda迅速对美国婴儿奶粉市场进行检查，并随即发布“婴儿奶粉健康
信息忠告”，请美国妈妈们放心购买，fda真正落实了我们往往只挂在嘴上的“责任重于泰山”。
中国确实有很多大企业的产品，任凭政府怎么抽检都次次合格，但它是由质量、道德、企业
社会责任伦理、消费者口碑共同铸就的，不是由政府机构封授的，更不是广告狂轰滥炸“炸”
出来的。作为政府行为，免检是万万不可以的，因为质量抽检是履行保护消费者利益的国家
意志。因此新实施的《食品安全法》规定，食品安全监督管理部门对食品不得实施免检，将
此前国务院废除免检的措施法制化。
亮点四 保健食品宣传不得涉及治疗功能
《食品安全法》第五十一条规定:“具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或
者慢性危害，其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实，应当载明适宜
人群、不适宜人群，功效成分或者标志性成分及其含量等;产品的功能和成分必须与标签、说
明书相一致。这条规定在最初的征求意见草案中并没有体现，后来加进去了。”这一法律条款，
给保健食品设定了必须遵守的“硬杠杠”：如果是按照保健食品审批的，宣传过程中就不能对
消费者说 “服用后能预防、治疗什么疾病”。这个规定使保健食品的生产经营者在产品原料
上有所忌惮，减少了消费者“进补不成反致病”的危险。
亮点五 食品安全风险监测和评估
《食品安全法》 第十一条规定:“国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污
染以及食品中的有害因素进行监测”。
根据国务院法制办公布的《中华人民共和国食品安全法实施条例（草案）》规定，当需要判断
某一因素是否构成食品安全隐患等七种情形下，国务院卫生行政部门都应当组织食品安全风
险评估工作。草案规定的七种情形是(1)为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要
进行风险评估的；（2）为确定监督管理的重点领域、重点品种，以及评价监督管理措施的效
果需要进行风险评估的；（3）发现新的可能危害食品安全的因素的；（4）需要判断某一因素
是否构成食品安全隐患的；（5）需要判断某一食品是否安全的；（6）依照食品安全法第四十
四条、第六十三条规定需要进行风险评估的；（7）有国务院卫生行政部门认为需要进行风险
评估的其他情形的。
草案规定，国务院卫生行政部门应当及时将食品安全风险监测和风险评估的结果等相关资料，
向国务院农业行政部门通报。国务院农业行政部门应当及时将食用农产品质量安全风险监测
和风险评估的结果等相关资料，向国务院卫生行政部门通报。国务院卫生行政部门根
据食品安全风险评估工作的需要，要求国务院农业行政部门提供农药、肥料、生长调节剂、
兽药、饲料和饲料添加剂等的安全性评估结果等相关资料的，国务院农业行政部门应当及时
提供。
要彻底祛除食品行业的诟病，当然需要我们的《食品安全法》发力，但也需要一个“人人以
之为耻”的大的社会环境。只有我们每个从业者都以这种道德律令为内驱动力，《食品安全法》
才不会仅是“纸面上的规定”，才能承载起厚重的民意期许。
篇三：食品安全教育的心得体会 李媛媛
食品
安全征文比赛稿件
关注食品卫生安全，
增强自我保护意识
——食品安全教育
的心得体会
巴州区来龙小学六
年级二班李媛媛
指导教师：彭兴明
电话：13981697873
今年四月学校组织
全校师生认真学习了《食品安全卫生法》、《产品质量法》《食品监督管理》等法律法规。随后
各班均开展了有关“关注食品安全，从我做起”、“食品安全的调查”、“食品安全的故事会”
等主题班会。通过学习和各种活动的开展。全校师生不但深入了解食品安全的重要性和必要
性。提高了对食品安全的认识、而且增强了对食品安全识别能力和自我保护意识。
的确，在我们身边
有许多的食品存在着安全问题。火腿肠喷洒敌敌畏，罐头和香肠里装的是母猪火死猪肉、火
锅底料是地沟油，粉丝是塑料、冰糕是脏水和糖精、可乐里碳酸超标、水果中有农药和催红
剂，蔬菜中有增长素，猪肉里有添加剂．．．．．．．。如此种类繁多的食品均存在不安全因素，严
重危及到人类的生命和健康。不得不引起我们的高度重视。
前几天，我们班的
杨红梅同学，不慎买吃了超期三个月的方便，顿时脸色苍白，口吐白沫，下腹剧烈疼痛难忍。
当即被老师和同学送进医院，经及时治疗才得以康复。
当地一年级的两个
女生同吃了一根过期的棒棒糖，结果两人先是肚子剧烈疼痛，随后脸色发白，口吐白沫。晕
了过去。
有这样一则新闻：
一个四岁的小朋友，买了一盒酸奶，感觉嘴角有什么东西在蠕动，拿起镜子一照，傻眼了是
几条 小虫。这件事被记者暴了光。当记者询问这个厂家的管理人员时，他居然说：“我只是
负责生产，至于何不合格是监管部门的事。”
从2011年的三聚
氰胺事件，到2011年《食品安全法》的诞生，食品安全一直是百姓一直担忧的一个重要问题。
曾有人盛传过这样一个段子：“中国人的胃‘很结实’，它负责消化一切：胶面条、皮革奶、
镉大米、瘦肉精、三鹿粉、甲醇酒、人造蛋、纸腐竹、地沟油、罂粟汤??”。
从这样的事例中，
我们可以深深体会到人们对食品安全问题的担忧。民以食为天，而今却谈“食”色变，随着
很多劣质食品被曝光，恐怕人们已经无法对身边的食物安安心心地食用了。对于企业这种极
其违背道德的行为，令人感到愤怒，也让人们对于社会公德的丧失感到心痛。
听老师说，中共中
央政治局委员、国务院副总理王岐山在参加山东代表团审议政府工作报告时，提到食品安全
问题连称惭愧。民以食为天，食以安为先，食品安全关系人民群众健康和生命安全，关系经
济发展和社会和谐，始终是百姓关注热点。今年两会，全国人大代表、政协委员再次重点关
注食品安全这个话题，他们继续为全面提高食品安全保障水平建言献策。
在市场经济中，市
场主体的信用问题变得格外重要。当前一些违法犯罪分子利欲熏心，不惜以他人的生命健康
为代价，生产经营有毒、有害食品，非法牟取暴利，不但严重损害整个食品行业的形象、破
坏正常的市场秩序，而且容易引发民众恐慌、影响社会稳定和国家形象。
食品安全问题是一
个长久而复杂的问题，应该通过长期不懈的努力，建立更
加完善的国家执法和监督体系，加强对企业的道德信用体系的监管，建立完善的食品安全信
用档案，真正在全社会建立产品源头可追溯、去向可追踪、信息可存储、产品可召回、查有
线索、找有依据的良性运行机制。
“吃自己的饭，流
自己的汗，自己的事情自己干”，广大群众是食品的最终消费者，是优质食品的受益者，也是
劣质食品的受害者。人人都是消费者，个个不是局外人，从这个意义上说，维护身体健康也
要靠我们自己。在满是塑料袋，剩饭菜的垃圾上吃烧烤；三、五大汉，裸背街头，狂吃大排
档；西装革履从轿车下来，背街小巷，寻吃牛肉汤、猪头肉等特色美味。此时他们都全然不
顾肮脏的环境、脏污的碗筷，反复使用过的洗碗水、裸放的，长时期间存放的菜肴，和摊主
滴到锅里的汗，闲时抠脚丫的手，消费者已成为不法经营者的利益共同体和同盟，还谈何食
品安全，何谈自我保护。我们要摒弃贪便宜、图方便、随大流等不合理的消费习惯，培养进
名店、购名品、看日期、查包装的科学消费习惯；要留意识别优劣食品的知识，不断提高鉴
别水平和自我保护能力；还要放弃老好人思想，增强维权意识，积极为有关部门提供线索，
并主动协助监管部门的工作。形成人人远离不洁食品，个个打击伪劣食品的良好食品消费环
境。
2012年5月24日
篇四：食品安全心得体会
——
食品安全心得体会
首先，我们应该到
正规商店里购买食品，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品；不到没有卫生许可证的小
摊贩处购买食物；不到无证摊点购买油炸、烟熏食品；要购买正规厂家生产的食品，尽量选
择信誉度好的品牌，不要盲目随从广告，广告宣传并不代表科学。
其次，养成良好的
卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂、洗手液洗手；不吃霉变的食物；不吃生、
冷、不清洁食物；不吃变质剩饭菜；少吃或不吃冷饮、零食；不要长期吃辛辣食品；不随便
吃野果；吃水果后不要急于喝饮料特别是水；剧烈运动后不要急于吃食品和喝水；不喝生水；
少吃或不吃腌制食品；
最后，就是要加强
体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。
只要从以上三个方
面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高我们的自我卫生意识，就能最大
限度减少食物中毒的风险度，从而预防食物中毒，保证我们的身体健康。
篇五：关于食品安全实践调查的心得体会
关于
食品安全实践调查的心得体会
有句话说的好“纸
上得来终觉浅，实践方知世事真”。这个暑假我们开展了实践调查活动，让我深刻的领会到了
这句话的真谛。
我们这次的课题是
关于食品安全问题的。以前总是从书上和电视新闻中看到各种关于食品安全的报道。比如：
最近的xx事件、xxx事件等等。这说明中国的食品安全问题已经到了一个非常严重的地步。
可能是因为我们身处校园学校给了我们一个安全的饮食环境的原故。我们对食品安全还是却
篇二：学习食品安全的心得体会
学习食品安全的心得体会
近来，我认真学习了《食品安全进校园》，收获不小。食品，说的普通一点就是人们每天吃的和喝的。具体指的是各种供人们食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不会造成任何急性、亚急性或者慢性危害。不安全的食品成为“问题食品”， 提到食品安全，人们心中是异常关心的，关注的。因为随着今天社会经济的不断进步，经济全球化不断发展，人们饮食文化多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件”、“注水肉”、“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着我们的心。随着食品的多样化发展，各种添加剂不断翻新、涌现，不断被加入食物中。肉松中有添加剂，奶粉中有三氯氰胺。虽然现社会食品的安全的信息不对称，但可能都是消费者心中所默认的，考虑到我们每天吃的食物，想想我们身边的人，他们也大都认同“眼不见为净的”观点，是的，在你吃食物的时候，你不会想食品的生产过程是怎样的，你也不去想是否真的通过了国家卫生检查，你只是考虑到口感的好坏，但有时吃的是“问题食品”，你却不知道，等到出现问题时，你可能也发现不出是食品原因，当然也拿不出任何证据来证明。那我们该怎么办呢？
首先，我们应该到正规商店里购买食品，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品；购买正规厂家生产的食品，要尽量选择
信誉度较好的品牌；仔细查看产品标签；食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等；不买标签不规范的产品；食品是否适合自己食用；不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
其次，学生应注意哪些饮食卫生习惯？ 白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于大学生和少年儿童的健康；养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；不吃无卫生保障的街头食品；少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质，危害我们的身体健康；一般女孩子爱吃甜食，那么吃甜食多多益善吗？夏日饮品中富含糖分，我们多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使我们变成酸性体质的人。有医学资料表明，70％的疾病发生在酸性体质的人身上。除了上述影响，许多饮料中还缺乏人体发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响我们吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。要使我们变聪明应多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带瘦肉等。条件允许的话我们可以多喝纯牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季节水果。
通过对食品安全的学习，让我更加注重对待“吃”如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有营养，哪些食物是不安全的？哪些食物较为安全？例如：以前自己很爱吃米线、土豆粉、凉皮、麻辣烫，可是自从学习了食品安全我开始很少吃了，什么都有毒，很不放心。油炸食物更是很少吃，那些油重复使用很多遍早已经产生了致癌物质，我不可能去吃它，而且脂肪含量很高。对爱吃的豆芽也是很少吃了，害怕是黑心的商家加了硫磺和过量的添加剂制作出来的，若是自家买吃我会选购带根的豆芽，我知道无根的不安全。庆幸的是自己学习了《食品安全进校园》，在实际生活中给了我很多的指导，不然我会在超市选购食用油的时候被广告和特价优惠诱惑而选购了不安全的食用油，记得上次去超市买食用油看到买一桶某牌子的油送一袋大米，当时我觉得很实惠，准备拿走，后来想到书上的如何选购食用油，仔细看看了油才发现它颜色发暗，并不是发亮，而且没有没有配料表，最后重新选购了一桶规格齐全的橄榄油和含有绿色食品标志的面粉。这也算是学以致用吧，还有很多就不再一一叙说了，在实际生活更好的应用，努力做到让自己和家人以及身边的朋友吃的更安全、更健康。
班级：二年级254班
学生姓名：程暄雯
家长姓名：渠岁岁
篇三：食品安全讲座心得体会
食品安全知识讲座心得
通过这次关于食品安全知识的讲座，我了解和学习了很多关于食品安全的知识，也纠正
了对关于食品安全问题的一些看法。食品安全并不一定是完全不存在着食品添加剂，而是这些食品添加剂的使用是在规定的
范围内，我们摄入这些规定范围内的食品添加剂是不会对人体造成危害的。因此人们要走出
这个误区，认为有添加剂的食品就是不安全的看法不正确的，我们国家对这个添加剂是有明
文法律规定的，只要商家们按规定不滥用，那么食品是安全的。食品安全问题一直是人们关注的重点，人的一生离不开食品。食品的安全与否，直接关
系到人们的身体健康，安全无毒的食品有利于我们的身体。只有身边食品是安全的，才能促
进人们的身心健康，对国家充满信心，从而促进国家经济的持续繁荣发展。如果我们身边的
食品都是有害的，有毒的，那么我们怎么能健康快乐地持续生活下去，我们将被这些有毒的
食品引发的病痛深深折磨，处于黑暗的恶梦之中，对生活失去活力和希望。 我们国家越来越多的食品安全问题，奶粉里有三聚氰胺，黑心月饼，黑作坊，等等这些
不安全的食品，牵动着人们的心，我们责骂无良商家为了利益而不惜损害人们的生命健康，
这是多不道德的事情，这不符合我们伟大中华民族的优秀传统道德文化啊！之所以出现这些
食品安全问题，不仅是这些商家的道德诚信问题，这也是政府相关部门的责任，说明执法力
度存在问题，生产的食品都是要经过国家标准认证后才能流入市场，这表明国家的检验机构
的相关执法人员有所失责。怎么能让有问题的食品流入市场呢？当我看到那些因为吃了有毒奶粉而生病的孩子
们，心里很遗憾，觉得他们很可怜，刚来到这个世界上，本来是美好的事情，但是却被这些
有毒奶粉伤害了，多么令人痛心的事情；同时我也很愤慨，这些商家怎么能这么做，怎么能
为了金钱利益而不顾同胞们的生命健康，拿着这些钱在手里难道不觉得愧疚吗？ 维护食品安全不仅是国家的责任，这还需要我们每个人参与其中，人人有责。国家要加
强力度宣传食品安全教育，教育人们购买经过安全检验的有安全标识的食品，同时要加强执
法力度，严惩一些不法商家；每个人都要时时监督商家，关注食品安全，对一些违法加工食
品的商家进行举报。这样我们才能有一个放心的安全的食品环境，人们对中国才能更有信心，
中国的经济才能更好地发展，我们的生活才能变得更好。篇二：食品安全教育的心得体会
李媛媛
食品安全征文比赛稿件
关注食品卫生安全，增强自我保护意识——食品安全教育的心得体会巴州区来龙小学六年级二班李媛媛 指导教师：彭兴明 电话：13981697873 今年四月学校组织全校师生认真学习了《食品安全卫生法》、《产品质量法》《食品监督管
理》等法律法规。随后各班均开展了有关“关注食品安全，从我做起”、“食品安全的调查”、
“食品安全的故事会”等主题班会。通过学习和各种活动的开展。全校师生不但深入了解食
品安全的重要性和必要性。提高了对食品安全的认识、而且增强了对食品安全识别能力和自
我保护意识。
的确，在我们身边有许多的食品存在着安全问题。火腿肠喷洒敌敌畏，罐头和香肠里装
的是母猪火死猪肉、火锅底料是地沟油，粉丝是塑料、冰糕是脏水和糖精、可乐里碳酸超标、
水果中有农药和催红剂，蔬菜中有增长素，猪肉里有添加剂．．．．．．．。如此种类繁多的食品均
存在不安全因素，严重危及到人类的生命和健康。不得不引起我们的高度重视。 前几天，我们班的杨红梅同学，不慎买吃了超期三个月的方便，顿时脸色苍白，口吐白
沫，下腹剧烈疼痛难忍。当即被老师和同学送进医院，经及时治疗才得以康复。
当地一年级的两个女生同吃了一根过期的棒棒糖，结果两人先是肚子剧烈疼痛，随后脸
色发白，口吐白沫。晕了过去。有这样一则新闻：一个四岁的小朋友，买了一盒酸奶，感觉嘴角有什么东西在蠕动，拿
起镜子一照，傻眼了是几条 小虫。这件事被记者暴了光。当记者询问这个厂家的管理人员时，
他居然说：“我只是负责生产，至于何不合格是监管部门的事。”从2011年的三聚氰胺事件，到2011年《食品安全法》的诞生，食品安全一直是百姓一
直担忧的一个重要问题。曾有人盛传过这样一个段子：“中国人的胃‘很结实’，它负责消化
一切：胶面条、皮革奶、镉大米、瘦肉精、三鹿粉、甲醇酒、人造蛋、纸腐竹、地沟油、罂
粟汤??”。
从这样的事例中，我们可以深深体会到人们对食品安全问题的担忧。民以食为天，而今
却谈“食”色变，随着很多劣质食品被曝光，恐怕人们已经无法对身边的食物安安心心地食
用了。对于企业这种极其违背道德的行为，令人感到愤怒，也让人们对于社会公德的丧失感
到心痛。
听老师说，中共中央政治局委员、国务院副总理王岐山在参加山东代表团审议政府工作
报告时，提到食品安全问题连称惭愧。民以食为天，食以安为先，食品安全关系人民群众健
康和生命安全，关系经济发展和社会和谐，始终是百姓关注热点。今年两会，全国人大代表、
政协委员再次重点关注食品安全这个话题，他们继续为全面提高食品安全保障水平建言献策。在市场经济中，市场主体的信用问题变得格外重要。当前一些违法犯罪分子利欲熏心，
不惜以他人的生命健康为代价，生产经营有毒、有害食品，非法牟取暴利，不但严重损害整
个食品行业的形象、破坏正常的市场秩序，而且容易引发民众恐慌、影响社会稳定和国家形
象。
食品安全问题是一个长久而复杂的问题，应该通过长期不懈的努力，建立更 加完善的国家执法和监督体系，加强对企业的道德信用体系的监管，建立完善的食品安
全信用档案，真正在全社会建立产品源头可追溯、去向可追踪、信息可存储、产品可召回、
查有线索、找有依据的良性运行机制。 “吃自己的饭，流自己的汗，自己的事情自己干”，广大群众是食品的最终消费者，是优
质食品的受益者，也是劣质食品的受害者。人人都是消费者，个个不是局外人，从这个意义
上说，维护身体健康也要靠我们自己。在满是塑料袋，剩饭菜的垃圾上吃烧烤；三、五大汉，
裸背街头，狂吃大排档；西装革履从轿车下来，背街小巷，寻吃牛肉汤、猪头肉等特色美味。
此时他们都全然不顾肮脏的环境、脏污的碗筷，反复使用过的洗碗水、裸放的，长时期间存
放的菜肴，和摊主滴到锅里的汗，闲时抠脚丫的手，消费者已成为不法经营者的利益共同体
和同盟，还谈何食品安全，何谈自我保护。我们要摒弃贪便宜、图方便、随大流等不合理的
消费习惯，培养进名店、购名品、看日期、查包装的科学消费习惯；要留意识别优劣食品的
知识，不断提高鉴别水平和自我保护能力；还要放弃老好人思想，增强维权意识，积极为有
关部门提供线索，并主动协助监管部门的工作。形成人人远离不洁食品，个个打击伪劣食品
的良好食品消费环境。2012年5月24日篇三：学习食品安全的心得体会学习食品安全的心得体会食品，说的普通一点就是人们每天吃的和喝的。具体指的是
各种供人们食用或者饮用的成品和原料。食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养
要求，对人体健康不会造成任何急性、亚急性或者慢性危害。不安全的食品成为“问题食品”，
提到食品安全，人们心中是异常关心的，关注的。因为随着今天社会经济的不断进步，经济
全球化不断发展，人们饮食文化多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红
事件”、“注水肉”、“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着我们的心。在我们吃食物的时候，你不会
想食品的生产过程是怎样的，你也不去想是否真的通过了国家卫生检查，你只是考虑到口感
的好坏，但有时吃的是“问题食品”，你却不知道，等到出现问题时，你可能也发现不出是食
品原因，当然也拿不出任何证据来证明。那我们该怎么办呢？ 首先，我们应该到正规商店里购买食品，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品；购
买正规厂家生产的食品，要尽量选择信誉度较好的品牌；仔细查看产品标签；食品标签中必
须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等；不
买标签不规范的产品；食品是否适合自己食用；不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，
是商家利益的体现。
其次，大学生应注意哪些饮食卫生习惯？ 白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、
色素等，经常饮用不利于大学生和少年儿童的健康；养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫
病的传播；生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；选择食品时，要注意食
品的生产日期、保质期；尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细
菌性食物中毒；不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；不吃无卫生保障的街头食
品；少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质，危害我们的身体
健康。条件允许的话我们可以多喝纯牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季节水果。 通过对食品安全的学习，让我更加注重对待“吃”如何吃才算安全，才算健康，如何食
物搭配才更有营养，哪些食物是不安全的？哪些食物较为安全？在实际生活更好的应用，努
力做到让自己和家人以及身边的朋友吃的更安全、更健康。篇四：2015食品安全教育心得体
会
2015食品安全教育心得体会心得一：食品安全教育心得体会近几年来，由于关于食品安全的事件层出不穷，食品安全问题已经成为人们关注的焦点
之一。这些事件暴露了我国食品安全的监督和管理存在着各种各样的问题。下面就我就几个
方面来讲讲加强食品安全性的几项措施：
一、强化源头管理
近年来我国食品产业发展快速，对经济增长的贡献率逐年加大，但同时由于准入门槛低
等原因，大量食品企业规模小、分布散、集约化程度不高，自身质量安全管理能力较低。庞
大的食品生产消费量、众多的生产经营者，再加之食品安全监管体制机制还不健全，这些我
国食品安全基础薄弱的最大制约因素。要从根源上解决食品安全问题，首先应建立从农场到
餐桌全过程的产业链监控体系，无论是蔬菜还是肉食，只要是食品范畴都应该列入监控范围
之内。从生产资料如水、土壤、饲料开始，就应该加强监控，不能等到进入市场时再检测。
二、建立信用档案加大教育宣传近年来发生的一系列食品安全事件凸显了我国食品行业的信用缺失问题，信用缺失已经
成为制约我国食品行业健康发展的重要因素。为此政府应建立完善的食品安全信用档案，真
正在全社会建立产品源头可追溯、去向可追踪、信息可存储、产品可召回、查有线索、找有
依据的良性运行机制。同时，完善食品安全宣传教育机制，加大食品安全宣传教育力度。当
前公众的食品安全防范意识、法制观念并未有大的加强，教育是食品安全防御措施的基本环
节。社会应形成一种氛围，使食品的生产者、经营者、消费者兼具食品安全的支持者、维护
者和创造者三重身份，从而降低监管成本，提高监管效力。
三、整合监管机构
我国食品安全管理分别由食品药品监管、农业、商务、卫生、质监、工商等多部门实施
分段管理，可能出现多头分散、衔接不紧的状况。因此应该进一步理顺食品安全管理体制，
由一个部门为主实施综合性、专业化、成体系的监管。不论食品哪个环节出现问题，都会追
究该部门的责任，从而避免监管缺位或者职责交叉、责任不清，最大限度地堵住监管漏洞。
四、加大执法力度
在我国，之所以出现接连不断的食品安全事件，与法律对违法者的惩罚力度是有关系的。
当企业违法时，中国法律对其的处罚是：消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销
售者要求支付价款10倍的赔偿金。这种标准的处罚丝毫不能威慑到企业。一些违法食品生产
商就是因为过低的违法成本，才敢生产问题食品。因此，要对食品安全违法犯罪活动始终保
持严厉打击的高压态势，违反法律法规的要从严惩处。 心得二：食品安全教育心得体会孩子已经6岁了，有一天放学回家时她跟我说了一句话:妈妈，我们以后买吃的时候一定
要看有没有qs标志，有qs的只能吃。第一次从一个6岁孩子的口中说到qs，挺让我吃惊的，
我问孩子是怎么知道的，孩子告诉我是幼儿园的老师教的。 第二天到学校一问老师才知道，幼儿园正在对孩子们进行安全教育，其中一项就是食品
安全。学校的这一举措，让我们对学校教育更加放心。 食品是人类赖以生存的物质基础,所以有民以食为天之说。经过基本温饱、营养平衡、心
理美学、生物功能活性等几代食品的发展后,消费者又回到了与自己有切身厉害关系的食品安
全问题上。
为了确保食品安全，保证广大人民群众的切身利益，就有了食品质量安全市场准入制度。也就是孩子口中所说的qs。食品质量安全市场准入制度是政府为保证食品的质量安全,
对具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动,具备规定条件的食品才允许生产销售而
实行的一项监管制度,它是一项行政许可制度。其包括以下3项具体制度：(1)对食品生产企
业实施生产许可证制度；(2)对企业生产的食品实施强制检验制度；(3)对实施食品生产许可
制度的产品实行市场准入标志(qs标志)制度。 对于孩子来说，这一些文字的解释是难以理解的，而且食品安全教育也并不是这么简单，
但是学校在进行食品安全教育时，能让孩子记住qs就已经很成功了。更为重要的是，食品安
全教育让孩子初步地认识到了食品安全的重要，孩子知道吃了不干净、不卫生的食品肚子会
痛、会拉肚子，这促使孩子对食品的安全有了一定的警觉性，为她形成良好的饮食习惯奠定
的基础，这其实也是养成教育的一部分。 孩子在幼儿时期对每一种事物的认知基本上是模糊的，但就是这种模糊的认知，却是孩
子形成正确认识的必经之路。只有在这个模糊阶段，让孩子形成正确的模糊，才能让他们在
不断成长中对事物的认知逐渐清晰、明了。进而形成正确的人生观和价值观。 孩子的教育
分为学校教育、家庭教育和社会教育，三者之间是不可分、也是不可替代的。只有三方面的
教育相辅相成，才能成功地对孩子进行教育。现在，我的孩子即将结束三年的幼儿园生活，
进入小学阶段，她在幼儿园在形成的良好行为习惯将对下一阶段的系统性学习起到积极的作
用，让孩子进一步形成良好的学习习惯、生活习惯和卫生习惯。 心得三：食品安全教育心得
体会
从这样的调侃中，我们可以深深体会到人们对食品安全问题的担忧。民以食为天，而今
却谈食色变，随着很多劣质食品被曝光，恐怕人们已经无法对身边的食物安安心心地食用了。
对于企业这种极其违背道德的行为，令人感到愤怒，也让人们对于社会公德的丧失感到心痛。中共中央政治局委员、国务院副总理王岐山在参加山东代表团审议政府工作报告时，提
到食品安全问题连称惭愧。民以食为天，食以安为先，食品安全关系人民群众健康和生命安
全，关系经济发展和社会和谐，始终是百姓关注热点。今年两会，全国人大代表、政协委员
再次重点关注食品安全这个话题，他们继续为全面提高食品安全保障水平建言献策。在市场经济中，市场主体的信用问题变得格外重要。当前一些违法犯罪分子利欲熏心，
不惜以他人的生命健康为代价，生产经营有毒、有害食品，非法牟取暴利，不但严重损害整
个食品行业的形象、破坏正常的市场秩序，而且容易引发民众恐慌、影响社会稳定和国家形
象。
食品安全问题是一个长久而复杂的问题，应该通过长期不懈的努力，建立更加完善的国
家执法和监督体系，加强对企业的道德信用体系的监管，建立完善的食品安全信用档案，真
正在全社会建立产品源头可追溯、去向可追踪、信息可存储、产品可召回、查有线索、找有
依据的良性运行机制。提高人们对企业的信任度，也希望企业能够负责的承担起自己的社会
责任，更让百姓放心。
在两会闭幕之际，我们已经看到一幅让人憧憬的蓝图。调结构，惠民生，保稳定。十二
五规划纲要提出了未来5年经济社会发展的主要目标，设计了一条指引中国走向未来的路线
图。希望政府更多履行公共服务职能，多办实事，真正提高人民的幸福指数，将发展的成果
惠及到更多人身上，让人们的生活安定和舒心。篇五：2016食品安全培训心得体会_学习食
品安全心得体会
2016食品安全培训心得体会_学习食品安全心得体会 学校食品安全关系到少年儿童的健康成长，下面这篇食品安全培训心得体会是一篇关于
通过学习食品安全法，并如何利用实际存在的问题，作出今后食品安全工作的打算，下面是
这篇学习食品安全心得体会 食品安全培训心得体会范文一 近年来，随着三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头等事件先后曝光后，食品安全问题越来越令
人堪忧，能否保证餐桌安全，让学生吃上放心饭成为各级政府亟待解决的民生大事，在此背
景下，我市率先开展食品安全专题培训，我有幸于年月日参加了此次培训，通过学习，使我
对食品安全有了更深的认识。作为学校食品安全，我认为应抓好以下工作：
1、对我校的培训工作高度重视，始终把培训工作作为促进食品安全工作取得实际成效的
基础性工作，持之以恒，扎实抓好。把培训摆在重要的议事日程，专题研究和安排部署学习
计划，明确学习重点和内容，动员所有人员提高认识，努力提高我校食堂食品安全工作综合
素质。
2、抓好食品安全的宣传教育，在师生、食堂从业人员中，广泛开展《食品安全法》的学
习，通过小手拉大手、一个学生带动一个家庭，一个家庭带动一个社区，从而带动整个社会，
使之全民认识食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意识。
3、抓好食堂饮食安全管理，严把食品采购关，切断食源性污染和疾病的发生，大宗食品
定点采购，严格索证，建好台账，严禁采购散装调味品，做好蔬菜农药残留检测，不符合要
求的蔬菜，严禁进入校园，加强食用油、禽畜肉等的检查，确保安全;加强从业人员卫生安全
教育，规范食品加工销售过程管理，以保证食品卫生安全。 民以食为天，食以安为先，我们将积极行动，落实全市食品安全专题培训会议精神，切
实抓好学校食品安全管理，保证广大学生饮食安全。 食品安全培训心得体会二20xx年4月13日至2016年4月19日,我有幸参加了由中国食品工业协会举办的第五期
食品安全师暨师资选拔培训课程。7天7夜紧张而快乐的培训结束了，我长地舒了一口气，
我们从各个培训专家的精采讲课中学到了很多对今后从事食品生产很有用的知识，但同时又
感觉到自己肩上又多了一份沉甸甸的责任。解决食品安全问题任重而道远，我们每个人都有
义务为中国乃至全世界的食品安全贡献自己的绵薄之力。以下是我个人的一点体会同大家交流：
1.食品安全问题是全球性的问题：它不止存在于中国，在国外也同样存在;不止不发达 国家有，发达国家也一样不少。食品安全问题不因经济的发展程度、科技水平、民族、
种族等的不同而不同，它是全人类共同面对的问题，任何国家或个人都不能片面指责其它国
家。
2.食品安全问题很可能造成跨国家跨地区的危害，任何人或任何国家都不太可能在危害
《食品安全调查心得体会》出自：百味书屋
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