篇一：酒店工程部2013年度工作计划
酒店工程部2013年度工作计划
新的一年已经到来，面对目前酒店业竞争越来越激烈的现实。工
程部作为酒店的后勤部门要全力保证酒店的正常营业，确保酒店动
力、照明的正常运行。工程部重点抓好如下工作：
1， 要进一步加强设备的维护运行管理和成本意识，加强人员服
务意识培训，服务技能培训，争取人员一专多能。改善服务，改善后
台形象，促使工作质量更上一台阶。
1）、工程部的员工都是毕业于各技工学校或中专，对电工的知识
不纳入培训计划，但要进行不定期考核。对维修中碰到的问题，难题
相互请教，共同解决。
2）、培训员工对酒店的电器布局、设备、设施、电器开关箱、水
管管网、闸阀等的分布位置要了如指掌。
3）、培训员工熟练掌握所在岗位的操作流程和安全规范，熟识
酒店各种设备的性能，面对突发性的设备故障，或紧急情况：如停水、
停电、爆水管，电梯困人等，懂得如何第一时间应对处理，从而将事
故对酒店、对顾客的影响控制在最小的范围内。
4） 现在的电工已不再“专一”特别是酒店的电工，面临着“全
能”的挑战。我们必须培训一支既懂电器维修、又能懂电梯、弱电音
响、木器油漆、机械五金、水暖甚至通厕工的一般技能的队伍。要做
到无师自通，多动脑、多思索、在工作中学习、积累，实践中提高。
2、改进工作服务程序，加强对设备、设施的日常巡检，对重点
设备、设施定期巡检，做好数据记录和交接班记录。
3、 提供高效率（在接到报修工程后用最好的技能、最短的时间，
把工程做到最好），高质素（有强烈的酒店责任感和强烈的岗位职
责感）服务。按时、按质完成酒店各部门报修的各项维修工程。
4． 每天合理调控空调设备经济运行（关注当天天气预报，做好空调运行数据记录、巡查房间冷气舒适度和开房率）。
5， 中央空调冷冻泵、冷却泵、生活提升泵和冷热水增压泵要进
行保养和有问题的轴承要更换，要在2013年3—4月完工。
6， 每月定期对酒店楼层所有风机滤网，每年末对冷凝器进行清
洗保养。
7， 三楼，15楼厨房混水烟罩箱定期每周清洗2次，检查下水
道的地漏网是否完整。
8， 客房还有多间房窗台渗水没有处理，工程部必须在2013年
雨季前做好渗水补漏。
9，15楼厨房排水管经常堵塞，因疏通困难，工程大，对水疗和
客房中餐的正常营业影响非常大，计划在2013年2--3月份改为明渠方案。
总之，事情无论大小，要干就干最好，我们也相信，没有最好，
只有更好。只要我们对事业充满激情，对工作充满热情，对企业倾注深情，视店如家，团结一致，将今后工作做到专业、做到出色、做到完美。
世昌大酒店工程部
2013年1月13日
篇二：2015年酒店工程部工作计划 三篇
2015年酒店工程部工作计划 三篇
第一篇：2015年酒店工程部工作计划
一、工程部总体工作：
为确保酒店动力工作正常运行，要进一步加强设备的维护运行管，加强计划检修保养。设备的巡检，保证好消防、电梯、配电、中央空调、供水系统、厨房设备设施等正常运行。进一步加大能源管理力度，加强成本意识，完善物耗材料管理，大力抓好挖潜力的修旧利废工作。加强人员培训，技能培训，争取人员一专多能，充分利用人力资源，树立后台为一线部门服务的思想，促使工作再上台阶。
二、重点工作如下：
1、狠抓工程部员工的培训考核工作，从礼节、礼貌、仪容仪表、服务意识、服务程序、服务质量等方面入手。到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一专多能，培养成综合技工;
2、加强主动性、协调性，协调好与各部门之间特别是前台之间上、下级部门之间的工作，做到工作及时，不推诿，多做事;
3、做好安全第一，预防为主的方针，杜绝工伤事故的发生;
4、按照检修保养制度，抓好大型关键设备的计划检修、保养，做好每天巡检登记，作为对部门班组的考核依据;
5、树立经济意识，控制成本，加强修旧利废，进一步降低成本，
1)把握修复工作的工程质量，保证不返工，达到运行周期，以减少维护成本。
2)跟踪大件配件的质量，以达到运行周期。
3)严格控制外修项目，尽可量自行维修。
4)加强废件的修复工作，最大限度减小酒店成本支出。
5)加大技术革新，创造新的小效益。(如热水机的清洗与除垢工作)
总之，事情无论大小，干好就是最好，我们相信没有最好，只有更好，只有我们自我加压，寻找工作的兴奋点，对事业充满激情，对工作充满热情，对企业倾注真情，对顾客满怀亲情，一个舒适的酒店必然会成为顾客宾至如归的家园。
第二篇：2015年酒店工程部工作计划
新的一年已经到来，面对酒店业竞争越来越激烈,酒店已经营多年，面临着设施设备进一步老化的困难和挑战，结合酒店实际情况，总结2014年许多不足之处，值得去深思改正，2015年工作计划开展如下：
首先创建部门工作环境氛围，让员工感觉工作中有快乐感，激励部门全体人员，发挥出每个人最大力量，时时关注部门人员动态，以酒店领导为中心引导统一方向，发现不良现象及时控制以及开导。重视技术,培养部门骨干，以专业多技提供交流、相互学习平台，提高业务能力和专业技术水平，充分利用人力资源，改善后台形象。不断改进创新，挖掘问题、发现问题、整改问题，结合经应实际情况不断调整以及整改硬件上的东西，方便工作中的使用，在不影响运作的情况调整到最简便，提高效力，促使工作质量更上台阶。
做好各项防范工作，预防性维护保养为主维修为辅，狠抓日常保养工作，合理分配专人专管，区域划分到个人负责管理，培养人员责任心，针对区域卫生、各项设备档案、日常巡检以及计划进行日常维护保养实施，根据不同设备运行情况制定出计划方案，提高设备效力同时延长设备的寿命时间，更能把控安全运行。培养万能工，加强维修工艺以及工程质量监督，提高品质。针对装饰工程进行不断保养、检修，尤其是木材装饰油漆、墙面吊顶修补涂料、墙纸开裂发霉，瓷砖勾缝、玻璃胶发霉等直接影响到视觉进行
开展维护。
根据不同季节以及结合酒店经营情况在不影响酒店运作情况下进行对设备运行参数进行调整，控制能源不必损耗，定期对螺杆机水处理系统进行清洗，减少机组负载运行清洗空调末端过滤网，提高交换能量，结合各个区域情况调整照明开关时间，进一步淘汰一些大功率低能量的照明灯泡。建立资产档案以及档案的更新，物有所名，根据设施功能及参数标注清晰，以便了解设施使用状况，更好监控设施的运行。倡导修旧利废，把控维修材料进货质量，管好仓库物品记录材料用途去向。巡查各个区域，杜绝漏、冒、跑现象，控制能源开支。
认真学习各种特种作业相关规范，按照相关规范标准操作，根据酒店经营以及设备的运行情况拟定突发事件的预案，带领部门全体人员一起学习， 有助于识别风险隐患、了解突发事件的发生机理、明确应急救援的范围，有利于对突发事件及时作出响应和处置，避免突发事件扩大或升级，最大限度地减少突发事件造成的损失，提高全社会的居安思危、积极防范社会风险的意识。
第三篇：2015年酒店工程部工作计划
新的一年已经到来，面对目前酒店业竞争越来越激烈的现实。工程部作为酒店的后勤部门要全力保证酒店的正常营业，确保酒店动力、照明的正常运行。工程部重点抓好如下工作：
1，要进一步加强设备的维护运行管理和成本意识，加强人员服务意识培训，服务技能培训，争取人员一专多能。改善服务，改善后台形象，促使工作质量更上一台阶。
1)、工程部的员工都是毕业于各技工学校或中专，对电工的知识不纳入培训计划，但要进行不定期考核。
2)、培训员工对酒店的电器布局、设备、设施、电器开关箱、水管管网、闸阀等的分布位置要了如指掌。
3)、培训员工熟练掌握所在岗位的操作流程和安全规范，熟识酒店各种设备的性能，面对突发性的设备故障，或紧急情况：如停水、停电、爆水管，电梯困人等，懂得如何第一时间应对处理，从而将事故对酒店、对顾客的影响控制在最小的范围内。
4)现在的电工已不再"专一"特别是酒店的电工，面临着"全能"的挑战。我们必须培训一支既懂电器维修、又能懂电梯、弱电音响、木器油漆、机械五金、水暖甚至通厕工的一般技能的队伍。要做到无师自通，多动脑、多思索、在工作中学习、积累，实践于工作。
2、改进工作服务程序，加强对设备、设施的日常巡检，对重点设备、设施每日、每班次巡检，做好数据记录和交接班记录。
3、提供高效率(在接到报修工程后用最好的技能、最短的时间，把工程做到最好)，高质素(有强烈的酒店责任感和强烈的岗位职责感)服务。按时、按质完成酒店各部门报修的各项维修工程并做好记录。
4.每天合理调控空调设备经济运行(关注当天天气预报，做好空调运行数据记录、巡查房间冷气舒适度和开房率)。
5，中央空调冷冻泵、冷却泵、生活提升泵和冷热水增压泵要进行保养和轴承更换，要在2015年3—4月完工。
6，每季定期对酒店所有新风机滤网、冷凝器进行清洗保养。
7，三楼厨房冻厨冷气不够冻(工程遗留问题)工程部计划在2015年4—5月完工。8，客房还有一百多间房窗台渗水没有处理，工程部必须在2015年雨季前完工。
9，楼顶两个生活储水箱不能独立使用，日后清洗和维修都面临停水问题，影响营业。计划在2015年3月份修改。
总之，事情无论大小，要干就干最好，我们也相信，没有最好，只有更好。只要我们对事业充满激情，对工作充满热情，对企业倾注深情，视店如家，团结一致，将今后工作做到专业、做到出色、做到完美。
篇三：酒店工程部年度工作计划表
2014年酒店工程部工作计划
一、2014年酒店工程部维护管理制度；a, 建立客房维护管理制度; 制度简述如下1，每间客房6个月进行一次彻底维修，平均每月完成若干间。 2，检修后的客房应达到
以下标准（略） 3，客房维修工作定额 4，客房维修工作内容：
4.1，必做项目：为强制性必须完成的。 4.2，修补调整项目。
4.3，对整个客房现状进行评分，按此评分表将客房分为四类。 5, 对房间温度：开冷气
时：22℃-24℃；开暖气时：22℃-26℃。 对房间淋浴水流量：热水温度16升/分钟，开冷气时45±5%，开暖气时48-5%。 对房间
电视音量：最大值控制在50%;都做出了标准要求。 b, 建立西餐厅维护保养标准及制度; c,
建立公共区域管理制度; 制度简述如下 1, 对前台、大厅，
1.1,照度300xl-750xl，
1.2, 空调：24℃-26℃ 冬季；18℃-20℃ 夏季。 1.3, 灯光完好率98％。
1.4, 天花：无明显色差、开裂、脱落无空调出风口四周无明显发黑痕迹。都做出了标准
要求。
d, 变配电室规章制度（一）;变配电室规章制度（二）; e, 工程部值班室维护保养制度;
f, 各项技术指标制度;g, 给排水规章制度; h, 锅炉巡回检查制度; i, 锅炉机房规章制度;j, 设备资料卡制度; 二、酒店设备运营管理 1,2014年酒店工程部设备计划保养明细(详见细分表)； 2,日常维护：
2.1，责任到人,职责明确。采取将设备按管理、使用、维护等分若干责任人，并明确各
自责任并纳入考核。
2.2，客房维修：
2.2.1, 建立客房预防性维护计划（万能工计划）,所有客房本年度进行1－2次维护并且
有记录,
2.2.2，维护按照“客房保养检查清单”进行客房维护工作。
2.2.3, “客房保养检查清单“应包括所有客房服务项目，装修，用具和设备等内容。
2.2.4, 客房万能工为固定的员工，技能是接受过客房维修专业培训，熟悉设备维修流
程，标准。
3，设备的运行管理：
3.1，所有的机房和设备建立定期预防维修计划，在设备要求的基础上制定全面的预防性
维护计划，并详细列出所要求的维护工作内容和维护的频次。
3.2，所有关键设备，如空调、锅炉、给排水，电梯系统总体工况和维护要有记录。 3.3，
三、资产管理
1,零配件管理：每月检查一级库房和工程部设备库房，每月核查盘点库存和备件控制情
况、帐册，对工程部物品存放，工具和设备随时进行有效布置和管理。, 2.库存定额管理; 3.
出入库管理;
4,建立并进行资产台帐管理： 四、 能源管理1，2014年酒店万元能耗比控制目标为8％。 2, 做好设备运行标准化管理，提升运行效
率；
3，跟踪每个月的动力消耗数据并对绘制的图表进行分析。如，入住率，气候和营业水平
等。 4,按照合理的原则，均衡、稳定、合理地调度设备运行， 5,水的控制措施：
5.1，杜绝各种管路、活节、阀门的跑、冒、滴、漏现象,特别控制好客房座便器长流水
现象，定期做是否有长流水的检查，杜绝漏水的现象。房间用水压力； 5.2，管理好喷水池、
生活水箱。 5.3，消防水池用水计量。 6,电的控制措施：
6.1,合理利用变压器，平均功率要平稳，减少变压器用量； 6.2,照明选用节能型灯具，
提高功率因数，降低损耗。
6.3,制冷设备要合理运行，尽最大可能减少设备的开停次数 。
6.4,做好制冷设备经济运行的管理。 6.5,加强对制冷设备的维护和计划。 7,气的控制
措施：
7.1,加强对锅炉设备经济运行的管理,控制设备出水温度。 7.2,加强对锅炉或热泵设备
的维护和计划。 7.3,加强对换热器或翅片清洁。 五、部门人员的管理： 2，员工对工作岗位和职责应完全明确，对运行和维护的职责区域应明确。 3. 对每个工
作岗位的内容、流程，工作标准、责任纳入考核。
4. 经理对每位员工工作的评估，考核情况，在酒店工作期间的奖惩,包括个人的基本情
况，建立管理档案、记录等。
5. 提高员工工作效率（定量，定额标准纳入考核）。 6. 抓好部门人力资源管理，做好
员工培训工作。 6.1，培养员工的酒店意识，尤其是顾客意识。 6.2，加强酒店经营理念的
宣导。 六、部门岗位考核： 1，各岗位考核 1．1， 发电机岗位， 1．2， 客房万能工岗位
1．3， 空调制冷系统岗位 1．4， 锅炉系统岗位 1．5， 给排水岗位 1．6， 厨房设备岗位
1．7， 公区设备岗位
七、安全生产：
1,安全生产工作总体目标最大限度地追求不发生生产安全事故，不损害人体健康，不破坏环境及事故隐患整改率
为100%。。深入开展标准化管理，遵循以人为本的原则，加强员工培训，努力提高队伍的安
全素质，在单位各层面建成完善的、体系化的安全生产长效机制。 2,安全生产目标管理纳入
考核,考核内容简述、 责任目标
2.1、全年工亡事故为零，重伤事故为零。 2.2、重大设备事故为零，火灾事故为零。 2.3、
全员安全教育培训率为100%。 2.4、特种作业人员特征上岗率100%。 2.5、安全生产隐患整
改合格率100%。
2.6、关键设施设备进行定期年检,取得合格证书。
2.7、每年进行一次评审，根据评审结果，修订和落实第二年指标。 考核按百分制形式实行, 完成以上7项目标为满分，其他项目按综合得分进行考核。 3、
抓好安全教育培训，提高安全意识
3.1,今年要将部门安全教育培训作为重要工作来抓。此项工作分几个阶段进行：
3.2、调查和辨识阶段：一是对部门员工的安全意识以及安全知识掌握情况进行调查；二
是
对相关法律法规和行业标准以及需掌握的安全知识进行辨识。
3.3、分析及计划阶段：根据调查和辨识的情况，对员工的安全意识及知识状况进行分析、统计，结合对前期辨识的结果，按轻重缓急制订出全年职工安全教育培训计划。
3.4、实施阶段：按照制定的培训教育计划分期、按步骤，以多种形式对员工开展教育培
训
工作，并对培训效果进行考评。
3.5、总结阶段：12月份进行，针对全年的培训教育情况进行总结和分析，并以此为依
据，
制订出下一年度教育培训计划。4, 抓好事故隐患排查和整治，将事故消灭在萌芽状态篇二：酒店工程部2013年工作计
划
工程部2013年工作计划
一、目标概况
1、新的一年到来，面对酒店行业竞争越来越烈的现实，以及酒店经营面临着店面陈旧、
设备老化问题，为保证整体店面形像和经营理念，给就餐客人一个舒适的硬环境，工程部必
须全力维护店面、设备设施保养工作，有了舒适的环境和美味菜品，才能成为顾客至上的理
由。
二、重点工作
1、改进以望工作方式，增强服务意识，服务程序，服务质量等方面入手，提高工作技能，
提高工作效率，改善工作形象，为分店提供更优质的服务。
2、改进工作服务程序，加强主动性服务意识，协调好与各部门之间的工作及时性、有效
性，遇事不推诿，多做事。
3、按照维修保养计划，抓好对大型设备的检修保养，做好对前厅后厨设备的换季检修，
日常维护，加强对餐厅、厨房、员工宿舍的电器、管道周期保养巡检。
4、树立成本经济概念，发挥利润中心作用，健全并按照能源、物料、修旧利废管理办法，
控制降低物耗能耗成本。
1把握工程配件质量关，对重大配件材料登记使用日期，跟踪使用质量○ 和寿命。
2合理控制设备经济运行，杜绝跑冒滴漏现象，加强对各部门水电气能○ 源使用检查。
3修旧利废加强考核和统计，杜绝只管更换不管精心维修的不良作风。 ○4严格控制外委维修，能自行维修的尽量自行维修，尽量控制维修成本。 ○ 5积极做好设备早期维护保养工作，做到未用设备先保养设备。 ○
三、具体计划；
1月份为安全检查月，主要检查分店营业区，后厨设备以及员工宿社安全进行检查，并
做记录备案。
2月份无工作计划，2月份是春节，利用春节时期自学一些专业的知识， 3月份店面计
划维护月，下分店检查记录须要维护的工程，并做出工程预算上报。 4月份维修维护施工月，
安排工程人员进行工程维护，计划后厨风机清洗工作，4月低完成。5月份夏季维护空调月，对分店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维护，5月低完成。6月份安全用电月，进入夏天是用电高峰期，针对酒店用电设备及线路进行排查，并做
记录和及时处理，6月低完成。
7、8、月份无计划、不定期下分店巡查，发现问题及时处理。 9月份工作重点自来水，对分店用水设备进行检查和处理，杜绝跑冒滴漏现象。 10月份
冬季维护空调月，对分店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维护，10月低完成。 11月份安全用电月，冬季用电高峰月，争对酒店用电设备及线路进行排查，并做记录和
及时处理，11月低完成。
12月份煤气安全月，检查煤气房，煤缸、煤气软管、主管道、以及灶上炉具做全面检查
和维护，并做记录备案。
大连川外川餐饮管理有限公司工程部
2012-12-10篇三：酒店工程部全年工作计划 资料均来源于网上，房地产e网只负责收集、整理，但不能保证资料的完整性和准确性。
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工作：
1， 要进一步加强设备的维护运行管理和成本意识，加强人员服务意识培训，服务技能培训，争取人员一专多能。改善服务，改善后台形象，促使工作质量更上一台阶。
1）、工程部的员工都是毕业于各技工学校或中专，对电工的知识不纳入培训计划，但要进行不定期考核。
2）、培训员工对酒店的电器布局、设备、设施、电器开关箱、水管管网、闸阀等的分布位置要了如指掌。
3）、培训员工熟练掌握所在岗位的操作流程和安全规范，熟识酒店各种设备的性能， 面对突发性的设备故障，或紧急情况：如停水、停电、爆水管，电梯困人等，懂得如何
第一
时间应对处理，从而将事故对酒店、对顾客的影响控制在最小的范围内。
4） 现在的电工已不再“专一”特别是酒店的电工，面临着“全能”的挑战。我们必 须培训一支既懂电器维修、又能懂电梯、弱电音响、木器油漆、机械五金、水暖甚至通
厕工
的一般技能的队伍。要做到无师自通，多动脑、多思索、在工作中学习、积累，实践于
工作。
2、改进工作服务程序，加强对设备、设施的日常巡检，对重点设备、设施每日、每班 次巡检，做好数据记录和交接班记录。
3、 提供高效率（在接到报修工程后用最好的技能、最短的时间，把工程做到最好）， 高质素（有强烈的酒店责任感和强烈的岗位职责感）服务。按时、按质完成酒店各部门
报修
的各项维修工程并做好记录。
4． 每天合理调控空调设备经济运行（关注当天天气预报，做好空调运行数据记录、巡查房间冷气舒适度和开房率）。5， 中央空调冷冻泵、冷却泵、生活提升泵和冷热水增压泵要进行保养和轴承更换， 要在2012年3—4月完工。6， 每季定期对酒店所有新风机滤网、冷凝器进行清洗保养。 7， 三楼厨房冻厨冷气不够冻（工程遗留问题）工程部计划在2012年4—5月完工。 8， 客房还有一百多间房窗台渗水没有处理，工程部必须在2012年雨季前完工。 9， 楼顶两个生活储水箱不能独立使用，日后清洗和维修都面临停水问题，影响营业。 计划在2012年3月份修改。总之，事情无论大小，要干就干最好，我们也相信，没有最好，只有更好。只要我们对事业充满激情，对工作充满热情，对企业倾注深情，视店如家，团结一致，将今后工作
做到专业、做到出色、做到完美。
《酒店工程部年度工作计划》出自：百味书屋
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