篇一：玉米面馒头的做法
香甜玉米面馒头的做法步骤
豆果美食 04-26 00:53
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今天全家一起逛超市看见卖玉米饼的老公说馋了要买，我说我回家给你做，正好刚在网上买了特细玉米面。多吃点粗粮的好处就不多说了。
难度：切墩(初级)
主料
玉米面300g 白面粉200g 白糖20g 酵母5g 熟食用油适量
香甜玉米面馒头的做法步骤
1. 特细玉米面，专门购买的，普通的玉米面有些粗，白面粉，白糖，酵母搅拌均匀。
2. 加温开水活成面团。
3. 放温暖处醒发两倍大。
4. 取出揉至光滑分成等量剂子，揉圆做成馒头。
5. 做好后放蔽子上，蔽子提前刷油或用蒸布，摆好馒头，给上面刷一层熟油，这样蒸出来的表面光滑。
6. 上屉我给做成了花卷，擀成面片，刷油。
7. 做成花卷，具体做法我有专门的花卷食谱，就不多说了，大家也都会。
8. 盖盖醒20分钟大火开蒸，上汽后再蒸20分钟，焖5分钟再出锅。香甜的玉米面馒头就做好了。好香啊！
篇二：玉米面馒头
玉米面馒头配料：玉米面200克
面粉300克 白糖适量水或牛奶适量 发酵粉5克 1面粉，玉米面，适量白糖，放入盆里
2 酵母用温水化开
3酵母加入面粉中加水或牛奶活成软硬适中的面团，放到温暖处发酵（发酵时间和温度，发酵粉多少有关）
4面团发酵到两倍大
5取出，揉匀，将面团搓成直径6~7厘米粗的长条，然后用刀切成3~5厘米的断图片上馒头的形状就出来了，（当然，您可以团成圆形的）做好的馒头胚子放入锅中，每个馒头之间要留适量的缝隙，不然蒸好的馒头会粘在一起，再醒发20分钟左右可以开火蒸了，大火水开后计时，蒸20分钟，停火3分钟，揭开锅盖取出，慢慢品尝自己亲手制作做的健康美食吧~~~
篇三：白面馒头的做法
白面馒头的做法
馒头是我们生活中常见的，很多人都会经常的买来吃，但是，买的馒头哪有自己做的好吃，自己做的馒头，又软又有嚼劲。那么下面就让我们一起去了解下白面馒头的做法吧。 材料：面粉，酵母粉
做法
1.在面盆里放少量温水，倒入酵母（1Kg面粉10g酵母的量）。
2.待酵母溶解后，加入面粉，边加水边和直至面光滑，保鲜膜封上面盆，室温下放置。
3.待面团发至约原来的2倍大时，放在面板上揉搓，做成馒头。
4.将做好的馒头放置30min后，放在下面已烧开热水的笼屉里蒸25-30min（拳头大小的馒头，更大一些的时间再长点），香喷喷的馒头出锅喽！
小诀窍
1.温水和面，面会发的快一些。
白面馒头的做法
2.馒头做好了之后，一定再放上半小时再入锅蒸，这样蒸出来的馒头才会发的好，弹性十足啊！
3.判断馒头熟没熟：掀开锅盖，用手指轻摁馒头，如果可以弹起就熟了，不能弹起，还需要再蒸一会；但不要经常掀锅，感觉快熟了，再掀锅看看。
4.馒头最好不要用微波加热，用笼屉热出来的和刚做出来一样好吃；非要用微波的话，先用水冲一下馒头再热，不会失水很严重。
《怎么做好吃玉米面白面馒头》出自：百味书屋
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