劳动与技术：我家的新厨房

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劳动与技术：我家的新厨房 本文简介：

上课内容1.我家的新厨房科目劳动与技术所属年级（六）年级（上）册备课者郑优一、教学目标：我的修改1.做生活的小主人，学会生活自理的能力。2.了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。3.通过观察自己家的厨房，收集相关的资料了解厨房知识。4.从小培养良好的劳动习惯和生活习惯，形成安全使

劳动与技术：我家的新厨房 本文内容：

上课内容
1.我家的新厨房
科
目
劳动与技术
所属年级
（
六
）年级
（
上
）册
备课者
郑优
一、教学目标：
我的修改
1.做生活的小主人，学会生活自理的能力。
2.了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。
3.通过观察自己家的厨房，收集相关的资料了解厨房知识。
4.从小培养良好的劳动习惯和生活习惯，形成安全使用厨房设备的意识。
二.教学重点、难点：
认识厨房里常用的设备
知道厨房常用设备的使用方法

三.教具、学具准备：
厨房整体布局的图片、各种灶具炊具图片
四.课时安排：
1课时
五、教学过程：
一、导入：
1
．介绍：随着生活水平的不断改善，许多同学家都搬进了新居，住的房子既宽敞又明亮。

出示一组厨房图片：你知道图片中展示的是新家的什么地方吗？
2
．思考：是厨房吗？你通过什么来判断就是厨房的呢？

小结：通过一些厨房用品我们来判断这是一间厨房。
3
．揭示课题：房子宽敞明亮了，厨房也改变了墨阳，让我们一起去参观一下你家的新厨房吧！
二、新课：
板书课题：《我家的新厨房》
1
．参观新厨房：出示书本
P1
页图片

要求：图片中展示了一件新厨房，仔细观察，这件厨房里有些什么物品？

引导学生将观察到的厨房设备记录在图片下面的表格内。
2
．组织学生进行交流：你发现了厨房里的哪些设备？你能说出它们的名称吗？

小结：有灶台、灶具、抽油烟机、水池、冰箱、微波炉、砧板、消毒柜、锅碗瓢盆等。
3
．进一步思考：你知道这些厨房设备分别有什么用途吗？

组织学生进行交流。
4
．调查：课前布置要求调查自己家的厨房设备。
组织学生交流：你家厨房里有哪些常用的设备？
5
．比较：刚才我们通过图片参观了一间新厨房，仔细比较一下，与自己家的厨房有没有什么相同和不同的地方？

引导学生从厨房的格局比较不同，从厨房的设备比较相同的地方。
6
．介绍：厨房设备越来越先进，厨房功能越来越完善，但是如果厨房格局布置得不合理，反而会影响设备功能的发挥，让我们的烹饪活动变得不方便。

设计厨房：以平面图的方式设计一间厨房

设计要求：物品摆放合理，便于使用

出示相关图片给予借鉴
.
三、总结拓展
1
．总结本课主要内容：厨房设备的名称及用途
2
．拓展：生活水平在提高，科技水平也在提高，厨房设备越来越现代化，你知道有哪些高科技的厨房设备吗？
3
．布置课后准备：选择
1~2
种厨房设备，调查它们的用途
第二课时
教学目标：
1
．情感态度价值观：做生活的小主人，学会生活自理的能力。
2
．知识与技能：学会安全使用灶具和合理选用炊具，学习各类锅的使用和保养知识。
3
．过程与方法：通过上网查资料或询问家长的方式，收集相关的资料了解厨房知识。
4
．行为与习惯：从小培养良好的劳动习惯和生活习惯，形成安全使用厨房设备的意识。
教学重难点：
重点：
学会灶具的使用和锅子的保养方法。
难点：
使用灶具和锅子时的注意事项。
教学准备：
各种灶具、锅子图片、相关资料
教学过程：
一、导入：
1
．出示一张厨房图片：大家看，这是我家新装修的厨房，这个厨房里有哪些常见的设备？

小结：微波炉、碗、洗洁精、抹布、电饭煲等
2
．揭示课题：这些设备有什么作用？又是如何使用的呢？这节课我们继续了解我家的新厨房。
二、新课：
1
．厨房设备分类
（
1
）分类：这么多厨房设备，你能给它们分下类吗？怎么分？
（
2
）介绍：厨具一般分为储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具、进餐用具。
2
．灶具的使用
（
1
）介绍：烹调用具主要有灶具和相关器皿。灶具是厨房里最主要的设备，煮饭、烧菜都离不开它。
思考：你知道厨房设备中哪些是属于灶具吗？

通过交流了解学生对灶具的理解。
（
2
）出示一些灶具图片
小结：常见的灶具有煤炉、燃气灶，随着人们生活水平的提高，许多家庭还用上了电磁炉、微波炉、光波炉等。
（
3
）组织学生交流：
a
、这些灶具你见过实物吗？
b
、你家使用的是哪种灶具？
c
、你会使用哪种灶具？
d
、这些灶具在使用时有什么优缺点？要注意些什么？
组织汇报交流讨论结果。可以用一张表格交流：
灶具
使用方法
优缺点
注意点
煤炉
?
?
?
燃气灶
?
?
?
电炉
?
?
?
电磁炉
?
?
?
?
?
?
出示光波炉，让学生观察并操作。
3
．锅的使用和保养
（
1
）介绍：灶具是厨房最主要的设备，但是要让这个设备完全地发挥自己的作用，还离不开其他的器皿。
交流：我们煮饭、烧菜都要用到锅，锅有许多种类，你知道有哪些锅？
（
2
）小结：一般按材料不同分有铝锅、铁锅、沙锅、搪瓷锅、不锈钢锅等，按用途分有电饭锅、煎锅、高压锅、蒸锅等。
介绍：要学习煮饭、烧菜，首先必须了解锅的使用，你们出示的这些锅子分别有什么特点？有哪些用途呢？
（
3
）思考交流：锅是非常重要的厨房用品之一，但是有时因为我们的使用不当，锅的寿命受到影响，从而造成浪费。各种锅在使用时要注意些什么呢？我们应该怎样保养各种锅子？
组织学生分组交流收集的资料，并选择记录在书本
P3
页（书本有表格吗？如果没有也可以设计表格总结交流）

六、板书设计：
我家的新厨房
设备：名称

七、作业设计：
1.
根据课业所学，研究家里厨具用途。
八、教学反思

劳动与技术：我家的新厨房 本文关键词：厨房，我家，劳动，技术

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