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篇一：2011年食源性疾病培训总结
食源性疾病工作总结
为切实做好我乡食源性疾病工作，提高工作质量，保障人民身体健康，贯彻落实《食品安全法》等上级文件精神，我站把食源性疾病（包括食物中毒）工作放在突出位置，作为全年重点工作来抓，现将工作总结如下：
一、加强领导、制定方案.
我站高度重视食源性疾病工作，为确保其工作任务切实落实到位、到人，我站召开会议安排开展，为开展食源性疾病工作奠定了坚实基础和条件。 组长： 赵锋
副组长;赵之英
成员 ：田月娥 程继平宋美莲赵维庆 范培俊
二、加强队伍的培训
通过多次组织培训，全面提高了对食源性疾病的预警和处置能力。 积极开展食源性疾病（食物中毒）工作，建立相应工作机制，培训临床医务人员，增强发现异常病例/异常健康事件的敏锐性，一经接到疑似食源性异常病例/异常健康事件报告，积极配合疾控中心开展现场流行病学调查工作。
三、存在问题
一是食源性疾病工作开展不久，单位人员还没有得到充分培训，对具体内容、程序仍有疑惑，
二是人员短缺。从事此项工作的人员大多为兼职。食品安全工作任务重，工作还不能完全到位。
四、工作打算。
（一）要继续认真学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等文件和规定，严格按照上级有关要求，做好食源性疾病工作。
（二）继续落实食源性疾病责任制。继续把食源性疾病工作纳入目标考核范畴，为食源性疾病工作深入地开展提供有力的制度保障。
（三）进一步做好食源性疾病培训工作，提高临床医生的首诊和报告意识。 西王智卫生站
篇二：食源性疾病工作监测总结1
北 呈 卫 生 院
2012年前半年食源性疾病监测工作总结
按照省、市食品安全风险监测工作要求，为保障全乡人民群众身体健康和生命安全，提高对食源性疾病的监测预警能力，贯彻预防为主、早发现、早诊断、早治疗、早处置的原则，及时发现食品安全隐患，进行风险预警，从而降低我县食源性疾病的发病率。我卫生院积极行动，周密安排部署，认真开展食源性疾病（包括食物中毒）工作，现将工作总结如下：
一、加强领导、制定方案，完善监测责任体系。
根据《山西省食品安全风险监测方案的通知》及《食
品安全风险监测方案》要求，结合我院实际情况，成立了食品安全风险监测工作领导小组，组长卫生院院长担任。明确了食品安全风险监测和报告的具体科室和责任人，从而确保监测工作各项任务和责任切实落实到岗、到位、到人，初步建立了食品安全风险监测体系，为开展食源性疾病监测工作奠定了坚实基础和条件。
二、积极行动，切实做好食源性疾病监测工作
加强业务知识培训
2012年7月11日，组织卫生院业务人员进行食源性疾病培训。1、认真落实法律法规、规章制度，切实做好食源 性疾病监测工作；2、明确工作范围任务，把好监测工作关口；3、完善体系，加强能力建设，不断提高监测水平；4、落实工作责任，建立责任追究制度。
对食源性疾病现场处置技能进行了培训，培训内容有：
1、食源性疾病暴发调查指南及案例分析；2、食源性疾病（包括食物中毒）概述；3、常见的各类食物中毒。
二、存在问题
一是食源性疾病监测工作开展不久，各医疗单位人员还没有得到充分培训，对具体内容、程序仍有疑惑，监测能力没有得到充分发挥，监测工作质量难以保证。
二是人员短缺。从事此项工作的人员大多为兼职。各医疗单位监管人员不稳定，食品安全工作任务重，监管还不能完全到位。
三、今后工作打算。
（一）要继续认真学习《食品安全法》、《食品安全法
实施条例》及有关食品安全风险监测的文件和规定，严格按照国家、省、市有关要求，做好食源性疾病监测工作。
（二）继续落实食源性疾病监测责任制。继续把食源性疾病监测工作纳入目标考核范畴，层层落实安全监管责任，完善食源性疾病监测各项工作制度，为食源性疾病监测工作深入地开展提供了有力的制度保障。
（三）进一步做好食源性疾病监测培训工作。加强对临床医生、特别是重点科室医务人员的培训工作，提高临床医生的首诊和报告意识。
（四）深入开展食源性疾病监测工作。继续采取有效措施，加大监督检查力度，努力构建起食源性疾病监测的长效机制，促进各医疗
卫生院要不断提高自身监测水平，深入推进食源性疾病监测工作，确保食源性疾病监测工作取得实效。
北呈卫生院
二0一二年九月二十日
篇三：2015年茅箭区疾控中心食源性疾病培训试题
2015年茅箭区疾控中心食源性疾病培训试题
单位：姓名： 分数：
一、填空题（每空5分，共70分）
1性或中毒性的就诊病例，包括食源性腹泻病例、食物中毒病例和食源性传染病病例（霍乱、伤寒和副伤寒、菌痢、甲肝、感染性腹泻等），不包括酗酒中毒病例和食物过敏病例。
2、食源性疾病暴发事件指出现 状相似的食源性一般病例或异常病例，或出现1例以上死亡病例的事件。包括食物中毒事件和疑似食源性异常健康事件.
二 、选择题 30分（多项选择题，每题5分，共30分)
1、食源性疾病基本要素包括（ABC ）
A、传播疾病的载体为食物；
B、食源性疾病的致病因子为食物中的有毒有害物质；
C、临床特征主要为中毒性或者感染性等表现。
D、食源性疾病起病均较隐匿
2、按照食源性暴发事件的定义，应符合的基本条件包括（ABC）
A、食源性共同暴露B、多人发病，且症状相似
C、有1例及以上死亡病例D、停止进食后，发病不能停止
3、王某33岁，因误食喷洒农药后的水果，出现腹痛、呕吐、大汗淋漓，随即到医院就诊，CT检查发现患者右上肺结核，该患者需要上报的报告卡包括（ABCD）
A、传染病报告卡 B、农药中毒报告卡
C、食源性疾病报告卡 D、肺结核病人转诊卡
4、食源性疾病包括（BCD ）
A、已知的肠道传染病 B、食物感染的肠道传染病
C、食源性寄生虫病D、食物中毒
5、医疗机构在疑似食源性异常病例/异常健康事件会诊结束后的1个工作日内向所在地疾病预防控制中心提交以下资料( AB )A纸质的《疑似食源性异常病例报告卡》；
B患者的病历复印件（含全部实验室和辅助检查结果）；
C 患者的身份证
D电子版的《疑似食源性异常病例/异常健康事件报告卡》；
6、医院急诊科接诊6例集体就餐的亚硝酸盐中毒患者，请问接诊医生应该做哪些工作（ABCD）
A、做好病人的救治工作 B、电话通知医院防保科
C、填写纸质《食源性疾病病例监测信息表》上报
D、协助流行病学调查
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