乡镇2021年秋季开学学校食品安全专项检查工作总结

乡镇2021年秋季开学学校食品安全专项检查工作总结

　　xxxx年x月xx日，x镇食安办联合x镇食药所，x镇工商所，第三人民医院对x镇四所学校的食堂和学校周边小餐饮店的食品安全情况进行了专项检查。

　　一、检查基本情况

　　我镇现有x镇快乐宝贝幼儿园、xQQ幼儿园、兴隆九年义务教育学校、x高中四所学校建有学校食堂，均是学校自主经营，统一管理。本次专项检查主要是检查学校是否建立和完善食品安全管理制度，从业人员健康体检情况，原料进货验收登记台账，餐具消毒情况，操作间卫生状况及小餐饮店的卫生状况，是否办理《餐饮服务许可证》等。检查情况总体良好，一是学校食堂卫生状况总体较好，食品安全意识强，做好了食品原材料的索证及验收登记台账；二是所有食品从业人员均持健康证上岗，未使用任何食品添加剂，做好了每日食品留样和餐具消毒等工作。

　　二、存在的问题

　　在检查过程中，发现存在食品安全不规范的现象：一是兴隆九义校食堂食品留样做得不够规范，存在样品过少，餐厨人员晨检记录缺乏等问题；二是学校周边个别小餐饮店的卫生状况亟待改善，没有及时办理《餐饮服务许可证》，对餐具消毒处理不到位等。

　　三、整改措施

　　1、相关部门将继续加强对学校食堂的监管，杜绝发生食物中毒和食源性疾患。

　　2、督促小餐饮店停业整顿，提高食品安全意识，整治经营场所内外环境，并及时办理《餐饮服务许可证》。

　　3、督促兴隆九义校限期对食堂操作间留样食品进行整改，完善相关记录，保证食品加工场所内外环境卫生，相关部门将不定时进行抽查回访。

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