市场监管局2021年上半年食品安全监管工作总结及下半年工作计划
xxxx年上半年，食品安全监管工作在局党组的正确领导下，在市食药监局相关业务处的精心指导下，以习近平新时代中国特色社会主义思想及“四个最严要求”为指导，按照“围绕确保人民群众饮食安全”的工作思路，坚持“疏堵结合，打防并举，标本兼治，重在治本”的原则，以食品安全专项整治工作为抓手，有效防控食品安全风险督促落实经营主体责任，不断完善监管体制，创新监管方式和方法，努力完成各项工作任务，全力保障新区人民饮食安全。现就xxxx年上半年食品安全监管工作总结如下：
一、抓关键，提高监管水平
（一）严格审批程序，严把许可准入关
严格按照《食品安全法》《行政许可法》和《x省食品经营许可条例》等法律法规要求，扎实开展对大型以上餐饮单位、学校（幼儿园）、商超的现场审查，靠前服务，审查厨房布局图纸，并到现场进行指导帮扶，督促整改，严把市场准入关。认真组织、指导辖区街道市场监管所对xxxmx以下申请从事餐饮服务的单位开展现场审查，严格落实现场审查标准，确保新区群众饮食安全。结合日常监管巡查对已审批的餐饮单位的卫生条件、设施设备、从业人员健康状况开展不定时复查，发现的问题，当面提出整改措施下达监督意见书，督促限期整改。xxxx年上半年审批通过新办、变更、换证食品经营许可证xxx件。配合市局审查专家对辖区内x家食品生产企业进行食品生产许可证新办和增项的现场审查。
（二）制度与规范并举，强化日常监督检查
通过强化日常监督巡查机制的完善和落实，促进市场经营单位自查机制的建设、食品安全制度的完善、管理程序的规范，提高经营者的主体责任意识和食品安全风险隐患防控意识，极大消除了食品安全风险，确保制度得到落实、隐患可查、风险可控、责任可追究。食品处会同各街道市场监管所上半年出动监管人员xxxx余人次、车辆xxx余台次、监督检查xxxx余户次。
（三）加大专项整治力度，保持高压严打态势
不忘初衷、砥砺前行，竭力紧扎“食品安全事故”袋口，保卫新区人民舌尖上的安全。以“元旦·春节”“五一”“复学复产”等为重要节点，以米面油类、特殊食品、酒类等为重要整治规范内容，以复课学校食堂、农家乐、大中型餐饮单位、母婴店为重点整治对象，食品处上半年共组织开展了元旦春节专项整治、学校食堂专项隐患排查、高温季节专项整治、食品经营安全风险隐患排查整治、婴配乳粉和特医食品经营专项大检查、白酒生产环节专项整治、食品小作坊专项治理等共计xx个专项整治，总共出动xxxx余人次，车辆xxx余台次，检查各类餐饮单位xxxx家次，超市、母婴店、医疗机构、药店零售企业xxx余家次，规范整治xxx余家，消除食品安全隐患xxx余个，城市治理水平得到提升，新区广大市民幸福感、获得感、安全感显著增强。
（四）做好疫情防控期间食品安全监管工作
春节期间突发新型冠状病毒疫情，食品处第一时间把省、市局相关疫情防控文件精神传达到各街道及食品生产经营企业，制定下发了关于机关食堂、经营性餐饮企业、建筑工地食堂和学校食堂等重点环节疫情防控期间就餐管理工作的风险提示x个，印制食品安全环节疫情防控相关宣传资料xxxxx余份；组织各街道市场监管所对新区xxx家学校食堂进行食品安全隐患排查；结合疫情防控要求，将辖区餐饮企业“划整为零”，设置餐饮集中网格xx余个，实行网格长负责制，确保巡查覆盖率xxx%；成立早晨、夜间督导巡查组，在早餐、晚餐高峰时间段，巡查餐饮企业落实疫情防控措施情况；
委托第三方新冠病毒核酸检测机构对新区畜禽肉及其制品和海鲜进行抽样检测工作，采集食品样品xx批次，核酸检测结果均为阴性。
二、抓重点、提高保障水平
（一）落实抓细保障机制，切实保障重大活动食品安全
以履行监管职责为出发点，以保障嘉宾及观众食品安全为目的，立足辖区监管工作实际，提前筹划，周密部署，多次召开餐饮服务食品安全保障专题工作会，制定切实可行的餐饮服务食品安全保障工作方案及应急预案，确保各类重大活动高质量、高标准的开展，有力助推了新区会展经济的发展。
受疫情影响，上半年保会任务有所减少，截止目前已完成“蓉漂.高峰荟”、“xxxx美好生活系列会展”x次餐饮服务食品安全保障任务。出动监管保障人员xx余人次，车辆xx台次，累计保障xxxx余人次食品安全，未发生一起食品安全事件，圆满完成保障任务。
（二）做好食品安全城市创建验收迎检工作
今年，市食安委确定开展创建国家食品安全示范城市的省级初评和国家验收工作，为全力做好迎接国家食品安全示范城市省级评价专项督察工作，夯实工作责任，x月xx日下午，xx区x管委会食品安全委员会召开了xxxx年第一次全体会议，对xxxx年食品安全重点任务和高温季节食品安全监管工作进行了安排部署；x月xx日，x区召开创建国家食品安全示范城市工作推进会，对下一步创建工作进行再部署、再动员、再加力、再推进。
印发《xx区x管委会食品安全委员会工作规则》、《xx区x直管区参与x市创建国家食品安全示范城市责任分工方案》、《xx区x直管区参与x市创建国家食品安全示范城市宣传工作方案》，多方式开展新区创建国家食品安全城市宣传工作，提升创建社会关注度、公众知晓度、新区群众参与度。
（三）突出民生建设，提升行业水平
严格落实市局“明厨亮灶”工作推动要求，将推动学校食堂“明厨亮灶”提升列入重点目标按照计划进行推动。截止目前，新区共有xxx家学校食堂，除x家新办学校食堂暂未完成“明厨亮灶”工作建设外，其余学校食堂全部完成“明厨亮灶”工程建设，实现学校食堂后厨的阳光操作，促进餐饮服务食品安全水平提档升级。
新区设立x个“互联网+食品安全科普宣传站”，已开展x场主题活动。活动现场向市民宣传了食品安全的科普常识，组织了食品安全有奖问答活动，发放了《食品安全科普手册》《夏季食品安全手册》《认清保健食品 别再被坑了》（宣传彩页）等宣传品xxxx余份。
（四）创新群宴监管，规范乡厨办宴
结合新区食品安全形势和监管工作实际，创新并完善农村群宴备案管理制度，新区xxx名乡厨全部纳入中国群宴智慧监管平台备案，乡厨通过“中国农村群宴智慧平台”对全区农村群宴实施APP掌上报备，落实乡厨需取得x市乡村厨师食品安全知识培训合格证、健康证才能申报、承办宴席的准入机制，有效避免了群宴厨师流动性大、群宴申报随意性强等弊端。截止x月xx日，全区乡厨通过“中国群宴智慧平台”报备宴席xxx起，街道管理人员及时审核群宴xxx起，现场审核率达xx%。
（五）突出食品抽检，强化隐患治理
各农贸市场快检室完成农残快速检测xxxx余批次，合格率达xx%；完成食品安全监督抽检和风险监测xxx批次，对xx批次市级不合格产品采取下架召回、处罚涉事企业等方式，处置率达xxx%。抽检信息及时向社会公布，消除群众担忧，努力为群众“舌尖上的安全”保驾护航。在局微信公众号上发布风险预警x篇。
三、抓难点，降低食品安全风险
（一）加强食品安全知识培训
结合食品安全宣传周和创建国家食品安全示范城市宣传工作，利用电视、微信、微博、广播、宣传栏等方式扩大宣传面，并充分发挥食品安全信息员作用，组织开展食品安全普法宣传及教育培训活动，对全区食品从业人员进行线上线下培训，提升食品安全意识。
（二）加大食品安全违法犯罪打击工作
xxxx年上半年，共立案查处各类食品安全违法案件xx件，罚没金额xx.xxxxxx万元，其中一般程序xx件，已办结xx件，简易程序（当场处罚）xx件。自x月份起，共查办食品违法案件xx件，其中一般程序xx件，简易程序xx件，罚没金额x.xxxxxx万元。
xxxx年上半年，共处置食品生产、经营、餐饮环节的投诉xxx件，进一步加强诉转案，对xx件存在违法行为的投诉依法开展立案查处。查办xx件双流检察院移交案件，对新兴街道凉水村“荣记甜皮鸭作坊”无证无照生产甜皮鸭行为取强制措施，取缔三无白酒作坊x家，三无盒饭作坊x家。
四、存在的主要问题
一是部分餐饮业经营者对食品安全的重要性认识不足，重视度不够，从业人员健康管理不严格等现象较为突出。
二是我区食品安全监督工作点多、面广，任务较为繁重，执法人员少，属地街道市场监管所身兼多职，摊薄了食品安全监管力量，加之装备不足、人员配备不齐，人员流动大，业务水平参差不齐，有待提高，给食品安全监管造成了一定困难。
五、xxxx年下半年工作计划
一、以传统节假日、高中考为重点时段，开展大检查、大排查、大抽查。对重大节日期间餐饮食品安全进行监督检查，发现问题、消除隐患，有效保障节假日及重大活动期间餐饮食品安全。
二、持续做好常态化疫情防控期间食品安全监管工作，以学校食堂食品安全为重点业态，安排布置全区学校食堂食品安全检查工作，落实疫情防控措施，并为企业复工复产提供政策帮助和行政指导服务。
三、“坚持属地为主、预防为先、监督指导、统筹管理”四大原则，全面做好xxxx年各项重大活动（会议）餐饮服务食品安全工作。
四、坚持日常监管与专项整治相结合，用日常监管深化专项整治，用专项整治强化日常监管，在开展专项整治工作的基础上，推进餐饮服务食品安全水平再上新台阶。
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